Hvorfor er solbær svarte?
Rips er den vanligste bæravlingen i vårt land. Fra 1000-tallet ble den dyrket i klosterhager av munkene i Kievan Rus. I århundrer ble bærene nytes "fra busken"; de ble tørket, kokt, frosset, laget til tinkturer og brukt til å behandle sykdommer og forbedre ansiktshuden.
Er det en frukt eller et bær, hvorfor er solbær svart, hvor vokser det og hvordan det er - dette og mye mer vil bli diskutert i artikkelen.
Hva slags rips er det?
Rips er en plante godt studert og beskrevet av botanikere, oppdrettere og amatørgartnere. Fra et vitenskapelig synspunkt er dette en bærbusk fra ripsslekten (Ribes) av stikkelsbærfamilien (Grossulariaceae).
Henvisning! Stikkelsbær og ulike typer rips tilhører samme slekt.
Mer enn 190 arter av denne planten er kjent. De mest populære, som vokser i nesten alle dachaer og i nesten hver landsbygård, er svarte og røde rips.
Selv barn vet hvordan solbær ser ut. En spredende busk av middels størrelse når en høyde på 1,5–2 m. Rett etter at vårsnøen smelter, er den dekket med myk smaragdgrønn. Ved begynnelsen av sommeren blir bladene litt mørkere, får en rik grønn fargetone og blir glatte å ta på på toppen og litt luftige på bunnen.
Busken blomstrer i mai - begynnelsen av juni. Gråaktig-rosa blomster, formet som bjeller, samles i rasmer opp til 5–10 cm lange.
Innhøsting begynner i begynnelsen av juli, når de fleste fruktene blir svarte og litt slappe.Bær med en søt og sur smak og en særegen lukt når 1,5 cm i diameter, overflaten er matt eller blank avhengig av varianter. Den blå-svarte fargen på fruktene er gitt av fargepigmenter - antocyaniner.
Merk følgende! 2 uker etter modning mister solbærbær opptil 70 % av C-vitaminet de inneholder.
Hage, eller rød, rips er en mindre vanlig plante. Busken opp til 2 m høy er dekket med mørkegrønne taggete blader. Upåfallende små gulgrønne eller rødbrune blomster samles i rasmer. Knallrøde saftige bær med en diameter på 8–12 mm, danner klynger, er mindre og surere enn svarte.
Med riktig pleie bærer ripsbusken frukt i minst 10–15 sesonger på rad. De første årene vil unge planter glede sommerboere med store bær uten ekstra arbeidskraft..
Beskrivelse og egenskaper av rips
De fleste ripsarter er løvfellende busker. Plantene har et kraftig rotsystem som går ned til 1,5 m dyp. Skuddene er rette, langstrakte, de nedre grenene er senket til bakken.
Bladene er vekslende, bestående av 3–5 lapper. Intensiteten av fargen avhenger av arten. Toppen av bladet er vanligvis mørkere enn bunnen. Prydplantearter utmerker seg med uvanlige løvfarger: rødt, oransje og crimson, som endrer seg gjennom sesongen.
Ripsblomster på luftige stilker overstiger ikke 1 cm i lengde. Blomsterstander av flere knopper danner børster. De fleste artene er eneboende planter, men det er toboplanter der hann- og hunnblomster samles i separate raser.
Ripsfrukter er spiselige runde eller ovale bær med små frø, alltid med syrlig smak. Fargen kommer i sort, rød eller gull.
Hvor vokser rips?
Tette kratt av vill solbær finnes i fuktige skoger, langs bredden av elver, innsjøer og sumper i Eurasia.
Kultiverte varianter dyrkes i Europa, deler av Russland som er egnet for hagebruk, Kasakhstan og Mongolia. Noen varianter av solbær har blitt hjemmehørende i Nord-Amerika.
Den mest egnede jorda for rips anses å være chernozem loam. Men avlingen vokser også på andre jordarter, både lett og tett. Det viktigste er at stedet er fruktbart og fuktig.
Merk følgende! Røde og hvite rips tåler tørke lettere enn solbær.
Det anbefales å plante buskene på et åpent, solrikt sted, i en avstand på minst 1 m, slik at de ikke skjuler hverandre. Med mangel på lys blir bærene små.
Planter på ufruktbar jord krever spesiell omsorg 2-3 år etter planting. Om sommeren vannes de med flytende gjødsel for å holde jorda fuktig. Samtidig med introduksjonen gjødsling bakken løsnes i en avstand på 0,5 m fra busken.
Typer og varianter av rips
Rips er en upretensiøs plante, men for å oppnå maksimalt utbytte er det bedre å dyrke sonede busker.
For eksempel er varianter av den sibirske gruppen, preget av høy frostmotstand, egnet for dyrking i områder med et skarpt kontinentalt klima: i Altai, i Sibir.
Dikusha - en sterk, spredende og selvfruktbar, produktiv plante som tåler tørke, varme og kulde like godt. Den slår godt rot i Fjernøsten og Sibir.
Sentral-Russland er preget av et temperert kontinentalt klima og variert jordsmonn. Varianter av europeisk utvalg er egnet for dyrking av avlinger under slike forhold.
Solbær
Tidlig modne varianter av solbær blomstrer i mai og er redde for returfrost. Fruktene høstes i slutten av juni eller begynnelsen av juli. Bærene har et tynt skall og en lys smak, så de blir ikke bearbeidet, men spist ferske.
Midtmodne varianter modnes 2-3 uker senere enn tidlige. Denne tiden faller på varme julidager, så bærene smaker mye søtere og tettere. Mid-sent rips høstes fra slutten av juli til midten av august. Sene bær søtere, med tykk hud og tett fruktkjøtt. De rynker ikke under transport, lagres i lang tid og brukes til forberedelser.
Populære varianter:
- Hardfør tidlig modning Selechenskaya 2 tåler vinterfrost ned til -30°C, tåler tørke godt, og er motstandsdyktig mot antraknose og mugg. Den er forsvarsløs mot bladlus, knoppmidd og glassbiller, så den må behandles med insektmidler. Frukting begynner i det andre året, og etter 3-4 år kan du regne med et maksimalt utbytte på 5-6 kg per busk. Bærene er saftige, med dessertsmak: søte, delikate, med en liten syrlighet.
Selechenskaya 2 - Midtsesong Dubrovskaya rips er frostbestandig, selvbestøvende, motstandsdyktig mot knoppmidd. Grasiøse busker med en tykk, lys grønn krone blir noen ganger plantet for å dekorere hagen. Men på grunn av sin sterke vekst, må busken være regelmessig listverk. Med riktig omsorg høstes opptil 4 kg frukt fra en voksen plante. Søte og sure bær er anerkjent som en av de deiligste, og saftige blader legges til vinterpreparater.
- Venus er en av de beste mid-sen varianter. Planten tåler frost og snøfrie vintre godt, og tørke om sommeren. Venus er ufølsom for antraknose og meldugg, men er påvirket av knoppmidd og septoria.Sorten er selvfruktbar, men krever pollinerende planter for en god høst. Fruktene modnes samtidig - om sommeren høstes de 3-4 ganger. Hvis alle agrotekniske krav er oppfylt, når utbyttet 5 kg per busk. Bærene er veldig søte og aromatiske, uten syrlighet, med en klassisk rips-ettersmak. Smaksscore - 5 poeng.
Røde Ribes
Denne busken er ikke like populær som solbær. Gartnere foretrekker planter med store frukter, vinterhardhet, motstand mot skadedyr og sykdommer. Hagerøde rips lider av glassorm, rød gallebladlus, meldugg og antraknose. Derfor er varianter som er resistente mot disse sykdommene og skadedyrene høyt verdsatt i hjemmehager:
- Oppdrettere velger den mid-tidlige universelle nederlandske varianten Jonkheer Van Tets., sonet i Russland. Planten er svært hardfør, motstandsdyktig mot meldugg, og påvirkes sjelden av antraknose og knoppmidd. På grunn av sin tidlige blomstring tåler ikke rips vårfrost godt. Bærene modnes jevnt. Den gjennomsnittlige produktiviteten til en voksen busk er 4–6 kg. Frukten har en litt syrlig smak.
Jonker Van Tets - Midtsesong variasjon Natali sykdomsresistent og skadedyr. Planten er selvfruktbar, derfor gir den en god høst (opptil 8–12 kg per busk) selv i år som er ugunstige for pollinering. Kronen er tykk og sprer seg - slik at grenene ikke bryter under sin egen vekt, er det installert støtter under voksne busker. Lyse røde søte og sure bær med en liten mengde små frø brukes i preparater.
- Ørnens gave - en universell variant med en sen modningsperiode, immun mot meldugg og septoria, og er moderat påvirket av antraknose.På grunn av sen blomstring fryser eggstokken nesten aldri. Bærene modnes ujevnt. Sorten er elsket for sin høye avling (6–10 kg eller mer per busk) og søt, behagelig syrlig smak. Smaksscore: 4,3 poeng.
Gylden rips
Hjemlandet til gylne rips er Nord-Amerika. Russiske sommerboere undervurderer den og bruker den ofte som en prydbusk. Om våren er blomstrende rips dekket med duftende gule blomster i slike mengder at noen ganger er bladene ikke engang synlige.
Interessant! Fruktene er slående i sine forskjellige nyanser: på nærliggende grener er det samtidig svarte, gulaktige, lilla, oransje og rosa bær. Om høsten får buskene en variert gul-rød-grønn farge. På denne tiden er de spesielt vakre.
Busken er helt upretensiøs og slår rot i nesten alle områder: i delvis skygge og i sterk sol, på lett og tung jord, på sletter og bakker. Tåler vinterfrost under -30°C. Blir praktisk talt ikke syk, er motstandsdyktig mot gasser og støv:
- Tidlig variant Kishmishnaya blomstrer i mai, gir frukt allerede de ti første dagene av juni. I dette tilfellet beholdes bærene på grenene til august. Fruktene er uvanlig hjerteformede, uten frø, og lys røde i fargen. I gode år produserer en busk opptil 10 kg bær.
- Novosibirsk midtsesongvariant Ermak den slår rot like godt i midtsonen og i Sibir, og gir en grei avling overalt - 5–8 kg per busk. Den er tørke- og frostbestandig. Det er bedre å plante busker i grupper: for individuelle planter reduseres pollineringsgraden med 20–30%. Bærene er mørke i fargen, som solbær, søte og sure på smak med en behagelig lukt, uvanlig for denne avlingen.
Ermak - Midt-sen Shafak tåler snøfrie vintre og er motstandsdyktig mot sykdommer og skadeinsekter. Fruktene modnes tidligst i midten av august. Produktiviteten når 5–8 kg per busk. Modne bær med en rik rød-oransje nyanse har en typisk "rips" søt og sur smak.
Shafak
Konklusjon
Rips er en fantastisk gave fra naturen. Russere har lenge forelsket seg i dette upretensiøse, vitaminrike og veldig smakfulle bæret. Oppdrettere har utviklet mange varianter, forskjellige i smak, farge, størrelse og fruktmodningshastighet.
Zonede busker slår rot like godt i Ural og Sibir, i Kaukasus og Fjernøsten, i Volga-regionen og det sentrale Russland.