Fordelene og skadene av agurker med honning for menneskekroppen

Agurker og honning er rimelig og sunn mat for kroppen. Agurk inneholder mye væske, høye doser kalium og kalsium, forbedrer hjertemuskelens funksjon, renser lever, nyrer og blod, fjerner giftstoffer fra kroppen og normaliserer stoffskiftet. Honning har en antibakteriell, gjenoppbyggende, anti-inflammatorisk effekt; den brukes til å behandle hoste, brannskader, sår og diabetes.

Som regel brukes honning og agurker separat, men i kombinasjon vil disse produktene gi enda flere fordeler for kroppen. I artikkelen vil vi diskutere fordelene og skadene til agurker med honning for kroppen, egenskapene til kombinasjonen, sammensetningen og egenskapene til produktene, deres bruk i matlaging, folkemedisin og kosmetikk.

Sammensetning, egenskaper og næringsverdi

Honning og agurker kjennetegnes av deres smak, ernæringsmessige og helbredende egenskaper. Den deiligste og sunneste agurker — egen høsting, dyrket uten tilsetning av plantevernmidler og andre landbrukskjemikalier.

Når det gjelder honning, er forskjellige varianter nyttige: lind, bokhvete, blomst, akasie - det viktigste er at produktet er modent og naturlig.

Agurk

En agurk er 95-97% vann. Fruktene inneholder en liten mengde protein (0,7 g), karbohydrater (3,1 g) og praktisk talt ingen fett (0,1 g). Energiverdien per 100 g grønnsak er 15 kcal.

De resterende 3-5 % inkluderer aktive ingredienser som:

• pektin;
• retinol;
• betakaroten;
• B-vitaminer: tiamin, riboflavin, kolin, pyridoksin, folsyre og pantotensyre, folater;
• vitamin C (askorbinsyre);
• vitamin K;
• vitamin PP;
• makroelementer: kalsium, kalium, magnesium, natrium, fosfor;
• sporstoffer: jern, mangan, fluor, selen, sink.

Agurker har en rekke gunstige effekter på kroppen: de aktiverer mage-tarmkanalen, nøytraliserer hevelse og reduserer alvorlighetsgraden av muskelsmerter. Som antioksidanter nøytraliserer de frie radikaler, fjerner avfall og giftstoffer fra kroppen og bremser aldringsprosessen.

Honning

Avhengig av sorten inneholder honning fra 13 til 22% vann, 75-80% karbohydrater (sukrose, fruktose, glukose) og en liten mengde protein - 8-10%. Fett er helt fraværende.

Sammensetningen inneholder organiske syrer, niacin, kalsium, kalium, magnesium, natrium, svovel, fosfor, klor, jod, jern, mangan, kobber, sink, fluor, B-vitaminer: tiamin, riboflavin, pyridoksin, folater, pantotensyre og også vitamin C, H, PP. Energiverdien per 100 g produkt er 320 kcal.

Honning har en antibakteriell effekt, normaliserer stoffskiftet, lindrer smerte, hemmer betennelser, forbedrer fordøyelsen og virker beroligende på sentralnervesystemet.

Honning er spesielt nyttig for hypertensjon, stomatitt, vitaminmangel, hudsykdommer, nevroser, sår og kutt (akselererer helingsprosesser). Fungerer som et profylaktisk middel mot hjerteinfarkt, aterosklerose og koronar hjertesykdom.

For referanse. Naturlig honning i seg selv forårsaker sjelden allergier. I de fleste tilfeller er en allergi mot honning forbundet med et lavkvalitets eller fortynnet produkt, tilstedeværelsen av fremmede urenheter i sammensetningen - for eksempel rørsukker, kitinøse skjell av midd.

Funksjoner av kombinasjonen av agurk og honning

Agurker og honning kombinerer ikke bare godt i smak, men utfyller også hverandre med medisinske egenskaper og forbedrer hverandres effekter. Denne kombinasjonen av produkter har funnet anvendelse i matlaging, kosmetikk og alternativ medisin.

Nytten av agurk og honning for menneskekroppen er anerkjent av offisiell medisin, så de brukes ofte som komponenter i medisiner.

Skade på helsen

Agurker i kombinasjon med honning kan påvirke helsen negativt hvis de konsumeres i store doser og hvis det er kontraindikasjoner. Personer som er allergiske mot et av produktene har stor sjanse for å oppleve en lokal allergisk reaksjon i form av hudkløe, peeling, utslett, rødhet og hevelse.

Agurker dyrket utenfor deres naturlige modningssesong er potensielt skadelige for kroppen. For å få en tidlig høsting bruker bøndene landbrukskjemikalier for å fremskynde veksten og modningen av frukt, noe som kan forårsake rus.

På grunn av tilstedeværelsen av aminosyrer i sammensetningen, har agurker i nærvær av sykdommer i fordøyelsessystemet (gastritt, sår, enterokolitt) i det akutte stadiet en irriterende effekt på slimhinnen, øker smerte, øker surheten i magesaften. , og forverre prognosen for bedring.

I nærvær av store steiner i forskjellige deler av urolithiasis, kan agurker, som har vanndrivende egenskaper, provosere bevegelsen av steiner, noe som stimulerer utviklingen av sykdommen, forstyrrer utstrømningen av urin, endrer nyrefunksjoner, obstruksjon av urinveiene med påfølgende skade eller død av nyren.

Gunstige egenskaper av agurker med honning for menn, kvinner og barn

Agurker med honning metter menneskekroppen med mikro- og makroelementer, vitaminer, som sikrer vitale prosesser og skaper gunstige forhold for normal funksjon av organer og deres systemer.

Hovedfunksjonene til agurk og honning for kroppen:

1. Fra fordøyelsessystemet: forbedre absorpsjonen av andre produkter, forbedre tarmmotiliteten, normalisere metabolismen, fremme vekttap, rense tarmene for giftstoffer, fjerne overflødig vann fra kroppen, regulere vann-saltbalansen.
2. Fra det kardiovaskulære systemet: øke tettheten og elastisiteten til veggene i blodkar og kapillærer, redusere kolesterolnivået, normalisere sirkulasjonsprosesser, tilføre jern til kroppen, redusere risikoen for åreforkalkning, koronar hjertesykdom, regulere blodtrykket.
3. Fra nervesystemet: redusere graden av eksitabilitet av sentralnervesystemet, senke hjertefrekvensen, øke fysisk og mental ytelse, eliminere spenning og angst.
4. Fra urinsystemet: øke utstrømningen av urin, øke sekresjonen av galle, ha en anti-inflammatorisk effekt og forhindre dannelse av gallestein.
5. Fra immunsystemet: øke kroppens motstand mot virkningen av aggressive ytre og indre faktorer, beskytte mot infeksjon og forhindre vedlegg og spredning av patogener på overflaten av slimhinnene.

Agurk har også en avføringsmiddel, febernedsettende, smertestillende og krampestillende effekt.

Honning er bra for synet, forbedrer tilstanden til hud, hår, negler og akselererer helingsprosessen for sår, brannskader og liggesår.

Under graviditet og amming

Agurk i kombinasjon med honning kan og bør konsumeres under graviditet, men med måte og forutsatt at det ikke er kontraindikasjoner. Begge produktene inneholder folsyre, som er involvert i syntesen av aminosyrer og fremmer bedre absorpsjon av jern.

For referanse. Kortvarig mangel på folsyre kan forårsake patologier forbundet med forstyrrelse av den normale utviklingen av nervesystemet i fosteret. Hos kvinner viser vitamin B9-mangel seg som irritabilitet, nervøsitet, søvnløshet, tretthet og depresjon.

Kalium og magnesium i grønnsaker er ikke mindre viktig for helsen til en kvinne og hennes ufødte barn - stoffene regulerer blodtrykket og fremmer hjertets ledende arbeid. Plantefiberen som finnes i agurker fjerner overflødig væske, og reduserer derved hevelse. Agurk reduserer også alvorlighetsgraden eller eliminerer helt den brennende følelsen i spiserøret og sur raping.

Etter fødselen av et barn anbefales en ammende mor å utelukke honning og agurker fra kostholdet hennes for en stund. Upasteurisert honning inneholder sporer av bakterien Clostridium botulinum, som ved inntak kan forårsake alvorlig matforgiftning og skade nervesystemet. Hos barn er surheten i magesaften ikke høy nok til å ødelegge bakterier.

Agurker er også uønsket i kostholdet til en ammende kvinne, spesielt de første 3-5 månedene etter fødselen av barnet. Forbudet er assosiert med grønnsakens avføringseffekt, evnen til å øke gassdannelsen, som kan forårsake kolikk og luft i magen hos nyfødte.

For de som går ned i vekt

Agurker inneholder mye plantefiber.Det absorberes ikke av kroppen, men det forbedrer tarmmotiliteten, forbedrer funksjonen til fordøyelsesorganene, akselererer prosessen med fettnedbrytning, fjerner avfall, giftstoffer og overflødig vann fra kroppen, på grunn av hvilket hevelsen avtar.

En gang i magen svulmer pektinfibre og tar opp ledig plass, en person føler seg ikke sulten i lang tid, og det er ikke behov for snacks.

For referanse. Fiber øker utholdenhet og ytelse, øker motorisk aktivitet, noe som bidrar til ekstra energiforbruk og vekttap.

Honning inneholder ikke fett, men er rik på karbohydrater og i mindre grad proteiner, som kroppen trenger for metning og vitale funksjoner. Det er også en kilde til vitaminer, glukose, verdifulle næringsstoffer; med diett og/eller riktig ernæring kan det erstatte søtsaker.

Verdien av honning for vekttap ligger i det faktum at den som leverandør av glukose bidrar til å forhindre at vekttapet stopper opp. Sammensetningen inneholder også fytosteroler, som beskytter celler mot penetrasjon av kolesterol, reduserer nivåene av denne forbindelsen i blodet, noe som øker effektiviteten av vekttap.

For ulike sykdommer

Agurker og honning brukes til behandling og forebygging av sykdommer i hjertet og blodårene, som aterosklerose, iskemi, arteriell hypertensjon og hypotensjon, og anemi. Produktene anbefales ved forkjølelse, lever- og nyresvikt.

De brukes også som en generell tonic, for å forbedre fordøyelsen, for søvnløshet og nevroser. Honning og agurk hjelper mot hudsykdommer, brannskader og sår, og forstoppelse.

Tradisjonell medisin anbefaler regelmessig inntak av agurker og honning som smertestillende middel for personer som lider av leddgikt, artrose og gikt. Agurk er bra for å lindre hodepine og bli kvitt bakrus.

Bruksmetoder

Det er få variasjoner i kombinasjonen av agurk og honning. I matlaging tilberedes salat og grønnsaksjuice av produktene. Honning tilsettes også som en av ingrediensene når du konserverer agurker.

Agurkjuice med honning

For å tilberede en porsjon av drinken trenger du 2 mellomstore unge agurker, 1 ss. honning, 2 ss. sitronsaft, 100 ml vann.

Oppskrift:

1. Skyll agurkene med vann, fjern stilkene, skrell og kutt i terninger.
2. Bland honning med sitronsaft.
3. Plasser agurker i en blenderbolle, tilsett honning-sitronblanding, 50 ml vann. Pisk til glatt.
4. Tilsett deretter resten av vannet, pisk til stabilt skum. Før bruk, tilsett isbiter om ønskelig.

En enklere versjon av oppskriften: slå agurkene i en blender, tilsett flytende honning, rør.

Råd. Basert på smakspreferanser kan agurkjuice blandes med gulrot-, eple-, bete- og sellerijuice.

Agurksalat kledd med honning

Vask ferske agurker med skall, kutt i skiver, legg i et dørslag for å renne av overflødig juice. På dette tidspunktet blander du 50 g honning med 60 ml renset kaldt vann. Finhakk dillen. Plasser agurkene i en salatskål, hell i honningblandingen, dryss med urter, rør om og gjør det klart.

Regler og forskrifter for bruk

Den daglige normen for å kombinere agurker med honning avhenger av den generelle helsetilstanden, alder, tilstedeværelsen av samtidige sykdommer og kontraindikasjoner.Det daglige inntaket av agurkjuice for en sunn person bør ikke overstige mer enn en liter, en enkelt dose - 200-250 ml.

Mengden frisk frukt i kostholdet varierer fra flere stykker til flere kilo. Folk som ønsker å gå ned i vekt kan spise fra 1,5 til 2 kg agurker per dag, forutsatt at det ikke er kontraindikasjoner.

For referanse. Hvis du har steiner i nyrene, blæren eller andre deler av urinsystemet, er det daglige inntaket av agurk 100-200 g.

Når det gjelder honning, anbefales det for en voksen å konsumere 50 g av produktet eller 2 ss per dag. l., for barn over tre år - 20-30 g. Det er forbudt å varme honning over 45 ° C, siden det under påvirkning av høye temperaturer frigjør skadelige stoffer som er giftige for kroppen og øker sannsynligheten for kreft.

Søknad i kosmetologi

Agurk i kombinasjon med honning fukter godt, toner, gir næring til huden, forbedrer hudfarge, reduserer hudutslett, lindrer hevelser, bekjemper rødhet, betennelse og strammer opp porene.

En populær oppskrift som kan tilberedes hjemme er en ansiktsmaske: mal grønnsaksmassen på et rivjern eller i en blender, klem ut overflødig juice, tilsett 1 ts. honning Påfør produktet på et tidligere renset og tørt ansikt, du kan også påføre på halsen og décolleté-området. La masken stå i 20-40 minutter (avhengig av hudtilstand).

Skyll deretter med vann ved romtemperatur og påfør kosmetisk krem.

Råd. Hvis du legger agurkskiver på øyelokkene, kan du bli kvitt hevelser under øynene og jevne ut fine rynker.

I matlaging

Ved å bruke honning kan du tilberede deilige sprø agurker til vinteren.

Ingredienser til en 3 liters krukke:

• sylting av agurker - 2 kg;
• vann - 1,5 l;
• salt - 50 g;
• honning - 50 g;
• eddik - 100 ml;
• chilipepper - ½ del;
• hvitløk - 4-5 fedd;
• greener - persille, dill, pepperrotblader, rips, kirsebær;
• krydder - laurbærblad, pepperkorn og allehånde.

Oppskrift:

1. Skyll agurkene og bløtlegg i kaldt vann i 4-6 timer.
2. Legg krydder, unntatt hvitløk, noen urter og deretter agurker i bunnen av en steril krukke.
3. Kok vann. Hell kokende vann over glassene. La stå tildekket i 10 minutter.
4. Hell saltlaken tilbake i kjelen og kok opp. Fyll glassene i 10 minutter.
5. Tøm det siste vannet igjen og kok opp.
6. Tilsett honning, salt, eddik, hvitløk i glasset. Hell kokende vann over og oppbevar.
7. Banker snu opp ned, pakk inn i et varmt teppe i 1-2 dager til konserveringen er helt avkjølt. Oppbevares i en kjeller eller et kjølig sted.

I folkemedisin

Agurkjuice med honning brukes som medisin.. For å gjøre dette, må den skrellede fruktkjøttet blandes med honning i en blender. Et annet alternativ er å rive fruktkjøttet, legge det i gasbind brettet i flere lag, og presse ut saften.

Doseringen og behandlingsforløpet avhenger av den underliggende sykdommen. Hvis leveren er skadet, drikk 100 ml to ganger om dagen, som et avføringsmiddel og for forebygging av hjertepatologier - 200 ml på tom mage.

For sykdommer i øvre luftveier ledsaget av hoste, ta 2-3 ss. agurkjuice med en daglig frekvens på 2-3 ganger.

Kontraindikasjoner

En generell absolutt kontraindikasjon for inntak av honning og agurker er individuell intoleranse mot en eller flere komponenter i sammensetningen.Siden agurk øker surheten til magesaft, bør frukten ikke inkluderes i kostholdet til personer med gastrointestinale sykdommer - gastritt, magesår i magen og tolvfingertarmen, økt surhet i magen.

Ferske agurker har en avføringseffekt, så de bør ikke konsumeres for tarmsykdommer av forskjellig opprinnelse. Ytterligere tap av vann kan bare forverre din generelle helse og øke symptomene på diaré.

Relative kontraindikasjoner for honning inkluderer følgende sykdommer og patologiske tilstander:

• magesår, gastritt i det akutte stadiet;
• alvorlig form for urolithiasis;
• akutt pankreatitt;
• dysfunksjon av bukspyttkjertelen;
• psykiske lidelser;
• hypervitaminose.

Det anbefales å bruke honning med forsiktighet eller begrense mengden i dietten for personer som lider av diabetes mellitus, utsatt for fedme, under amming.

Konklusjon

Agurk og honning er verdifull mat som metter kroppen med energi og fungerer som en kilde til vitaminer og mineraler. Når de brukes riktig, har de en gunstig effekt på kroppen, og skaper optimale forhold for normal funksjon av fordøyelses-, nerve-, urin- og kardiovaskulære systemer.

Produktene har en generell styrkende effekt, toner og forynger huden, forbedrer synet, bremser aldringsprosessen og beskytter mot influensa og infeksjoner. Før du bruker agurker i kombinasjon med honning i matlaging eller tradisjonell medisin, er det nødvendig å utelukke mulige kontraindikasjoner.