Mange krangler om en tomat er et bær eller en grønnsak: la oss finne ut av det sammen og vurdere forskjellige synspunkter

“Rød, velsmakende, men ikke søt. Modnes i et vanlig hagebed...” Hvem av oss i barndommen gjettet ikke gåten om tomat? Men hva med den respekterte Signor Tomato fra det berømte eventyret av Gianni Rodari "The Adventures of Cipollino"? Denne frukten er kjent overalt; sauser og salater er laget av den, brukt som kosmetikk og konservert for vinteren.

Gartnere over hele verden kan ikke forestille seg hagen sin uten tomater eller tomater. Har du noen gang lurt på hva forskjellen mellom dem er? Og generelt, er en tomat et bær eller en grønnsak? Eller kanskje en frukt?

Hva er en tomat

La oss prøve å løse den flere hundre år gamle tvisten og finne ut hva denne planten er.

Tomat fra forskjellige synspunkter

Det er tre teorier om produktkategorien:

• botaniske;
• kulinarisk;
• husstand

I følge den første teorien er tomater klassifisert som bær, fordi dette begrepet i botanikk refererer til en frukt med saftig fruktkjøtt, tynn hud og tilstedeværelse av frø.

Kulinarisk teori sier at det er en grønnsak. Alt er klart her: vi bruker det hovedsakelig når vi tilbereder kjøtt-, fisk- og grønnsakssalater.

Hverdagssynspunktet sier at tomaten dyrkes som en grønnsaksplante. I samtaler seg imellom er folk vant til å forstå en tomat bare som en grønnsak, og ikke som en frukt eller bær.

Interessant! På engelsk er det ingen forskjell mellom ordene "fruit" og "fruit".På slutten av 1800-tallet anerkjente den amerikanske høyesterett at tomaten skulle betraktes som en grønnsak fordi den først og fremst ble servert til lunsj og ikke til dessert. Selv om retten også bemerket at fra et botanisk synspunkt er det fortsatt et bær.

Hvordan tomater oppsto og hvorfor kontroversen oppsto

Peru anses å være fødestedet til planten. I følge arkeologiske data dyrket eldgamle mennesker denne kulturen tilbake på 500-tallet f.Kr. Gradvis spredte det seg over hele verden. Columbus brakte den til Europa på 1400-tallet. Det antas at årsaken til striden om det er en grønnsak eller en frukt ligger i plantens navn.

På slutten av 1400-tallet i Frankrike, Belgia, Italia og Spania ble tomaten kalt «kjærlighetens eple». I Tsjekkia og Ungarn ble det kalt «himmelens eple». Det er forståelig: en rund rød frukt med fruktkjøtt inni. Det er her mange teorier og navn kom fra.

Utseende i Russland

For vårt land er tomat en relativt ny plante. De begynte å dyrke den for bare 3 århundrer siden. Keiserinne Catherine II likte smaken og utseendet til tomater så godt at hun beordret at italienske tomater regelmessig skulle leveres til det keiserlige bordet. I mange hjem ble planten dyrket som prydvekst.

Hvis tomat er en frukt, hvorfor da?

Europeere kaller myk, saftig frukt frukt. Dette er det eneste grunnlaget som en tomat kan kalles en fruktplante på.

I vårt land er vi skeptiske til dette: vi legger ikke tomater til søte retter, heller ikke juice over iskrem og behandler ikke barn som søtsaker. Derfor, for vårt land, er en tomat utelukkende en grønnsak.

Historie om tomater

I tillegg til det generelt aksepterte synspunktet, anser noen forskere ikke bare Peru, men også Mexico og Sør-Amerika som fødestedet til kulturen.Indianerne dyrket også tomater, og kalte planten "tumatl". Fra dette blir det klart hvorfor avlingen i dag kalles "tomat".

Litt informasjon fra botanikk

Opprinnelig klassifiserte botanikere planten som et medlem av nattskyggefamilien. Den er kjent for sine giftige egenskaper, så i lang tid ble tomater ansett som en giftig avling. Faktisk utgjør ikke frukt og frø noen trussel mot liv og helse.

Interessant! Det er en legende om at under USAs kamp for uavhengighet ønsket George Washingtons kokk å forgifte presidenten med en "giftig" rett - kjøtt med tomater. Presidenten var fornøyd med middagen, men kokken skar seg selv i strupen fordi han var redd for represalier for forbrytelsen han hadde begått.

I dag kaller botanikere tomaten for et polystellart syncarpous bær. Imidlertid dyrkes den som en grønnsak. Tomathøsten høstes etter kort jordarbeiding og løsning av jorda. Gartnere elsker tomater veldig mye - det er allerede rundt 500 varianter.

Interessante fakta

Historien om kulturens opprinnelse og spredning er overgrodd med myter og legender, så vel som vitenskapelig beviste interessante fakta:

1. Oberst Robert Johnson klarte å bevise at tomater ikke utgjør en trussel for folk, som i 1820 spiste en hel bøtte med tomater foran et rettshus i New Jersey. Publikum så at alt var bra med ham, og fra da av sluttet de å behandle tomater som en giftig plante.
2. Tomater kalles forskjellig i forskjellige land: i Tyskland - "paradiseple", i Frankrike - "kjærlighetseple".
3. Det er en liten tomat i naturen. Størrelsen er bare 2 cm i diameter.
4. Kina inntar den ledende plassen i verden når det gjelder dyrking av tomater.
5. I tillegg til rødt, kommer tomater i svarte, gule og rosa farger.
6. Tomater inneholder ikke kolesterol, men de inneholder mange nyttige elementer, som vitamin A og C, og fiber.
7. De sier at tomater forbedrer humøret ditt, siden de inneholder "lykkehormonet" - serotonin.
8. Varmebehandling forbedrer bare kvaliteten på frukten.
9. Det er bedre å lagre tomater på et varmt sted, da lave temperaturer ødelegger dem raskere.
10. Leger sier at regelmessig inntak av tomater reduserer risikoen for kreft.
11. I lang tid har tomater blitt brukt som pynt til hager.
12. Da tomater først ble brakt til Russland, ble de kalt "gale bær" og "syndige frukter."
13. Tomater bremser aldring av huden. Dette skyldes det faktum at de inneholder pigmentet lykopen, hvis høyeste innhold ikke observeres i ferske grønnsaker, men i tomatpuré eller juice.
14. Påstanden om at tomater er afrodisiaka er feil.

Hva er forskjellen mellom en tomat og en tomat?

En tomat er en grønnsaksavling, og en tomat er en tomatfrukt. Av dette følger det at det er riktig å si «tomatsort» og ikke «tomatsort». I hverdagssamtalen er det ingen forskjell mellom en tomat og en tomat.

Hvis kokeboken sier "to tomater" eller "to tomater", vil du fortsatt ha ett bilde i hodet ditt - en sfærisk rød frukt. Det samme kan sies om tomatjuice og tomatpuré.

Tomater i medisin og i hverdagen

I tillegg til sin lyse smak, er planten mye populær i folkemedisin. Ikke bare fruktene, men også stilkene brukes til medisinske formål. Et bad med bryggede topper har en effektiv anti-inflammatorisk effekt for føttene.

Daglig bruk av ferskpresset tomatjuice styrker immunforsvaret, og hjelper også med å takle magesykdommer og normaliserer stoffskiftet.

I tillegg anses tomat som et utmerket hostemiddel. Du trenger bare å hakke grønnsaken, blande den med hvitløk og spise den til måltider.

Viktig! Tomatfrukt er et allergifremkallende produkt. Hvis du er utsatt for allergi, spis tomater med forsiktighet. Leger anbefaler folk som har problemer med leveren og galleblæren å være forsiktige. Og hvis en person lider av leddgikt, bør bruken av dette produktet forlates helt.

I kosmetologi

Ved hjelp av denne planten blir de kvitt wen, som huden behandles med et stykke av grønnsaken. Tomat gir også huden en sunn hudfarge og beskytter den mot eksponering for sollys. Frukten brukes til fremstilling av kosmetiske kremer: den har en antioksidanteffekt og en foryngende effekt, jevner ut rynker og reduserer porene.

Grønn tomat brukes aktivt i kosmetikk. Takket være egenskapene hjelper den å redusere betennelse og kløe, akselerere hudrestaurering og arrheling.

Planten har med andre ord rike reserver av vitaminer og nyttige elementer. Regelmessig bruk av produktet har en gunstig effekt ikke bare på indre organer, men forbedrer også hudens tilstand.

Les også:

Hvordan vokse og binde høye tomater.

Hva er så bra med kikerter?

Hvilke sykdommer lider tomater av og hvordan de skal behandles.

Konklusjon

En tomat kan kalles en frukt, en grønnsak og et bær. Du vil heller ikke ta feil hvis du sier at en tomat og en tomat er det samme. I hverdagen er det ingen forskjell mellom dem. Kulturen dukket først opp i det gamle Peru, og over tid spredte den seg over hele verden. Det er overraskende at planten først ble ansett som giftig og bare ble brukt som et dekorativt element.

I dag er det vanskelig å forestille seg en hage uten tomater. Folk elsker denne grønnsaken, og legger den til salater, supper, matlaging av tomatpuré og hermetisering av tomatjuice. Produktet har også gunstige anti-aldringsegenskaper: forbedrer hudfarge og renser kroppen. Men ikke glem at tomat er farlig for allergikere og bør konsumeres med måte.