Gjennomgang av industrimodell av potetskreller MOK 300m

Hjelpearbeiderne på et industrikjøkken, som skreller poteter nesten hele døgnet, kan enkelt erstattes av potetskrellermaskinen MOK-300M. Denne knollskrelleren er egnet for bruk i serveringssteder.

Hva slags enhet er dette

Generell informasjon om potetskrelleren:

1. Produsert av det hviterussiske selskapet Torgmash.
2. Den skiller seg fra potetskrellemaskiner av lignende type i sin kompakthet.
3. Designet for bruk i offentlige serveringssteder, letter det arbeidet til personell som er involvert i å manuelt skrelle poteter og rotvekster (gulrøtter, rødbeter).
4. Grønnsaker skrelles i et arbeidskammer som har innebygd netting og slipeskive. Skallet fjernes ved kontakt med dem.
5. På knoller må du fjerne de gjenværende øynene og skrelle i store fordypninger.

For å få godt skrellede poteter, er det lurt å kjøpe store knoller uten øyne. Ved bearbeiding av slike grønnsaker reduseres tiden for ytterligere kontroll betydelig.

Hvordan ser det ut

MOK-300M potetskrellemaskinen ligner en sylinder med lav rektangulær base på stativben i form av langstrakte lameller, noe som sikrer stabilitet under drift. Huset i rustfritt stål er designet for gulvlegging. Potetskrelleren brukes i serveringssteder, matproduksjon og handel. Arbeidskammeret er designet for å holde opptil 10 kg poteter.

Slipende materialer er plassert på en slik måte at poteter som gnis mot dem skrelles. Maskinens beholder er lukket med et spesielt lokk for sikker drift. Etter rengjøring faller grønnsakene ned i mottaksbrettet. Lossing skjer automatisk.

Interessante ting på siden:

Transportbåndpotetgraver for baktraktor: gjennomgang av modeller

Vibrerende potetgravere - anmeldelse, anmeldelser, feil

Prinsipp for operasjon

Rengjøring utføres med slipende materialer, som fjerner det øverste laget av skall med en grov, heterogen overflate.

For å sikre at maskinen fungerer som den skal, utfør følgende trinn:

1. Foreløpig ryddet for jord og vaskede poteter legges i lastetrakten, kaldt vann helles med en hastighet på 1 liter per 1 kg produkt.
2. Plasser det forberedte brettet som potetene automatisk skal losses i gjennom døren i luken etter rengjøring.

Det er "Start" og "Stopp"-knapper for kontroll. Bryteren er installert i nettverket. Enheten fungerer fra 380 V.

Viktig! Når du laster inn i bunkeren, er det lurt å kalibrere grønnsakene (sortér dem etter størrelse).

Massen (skall med vann) slippes direkte ut i kloakken eller i en beholder (massebeholder), som må kjøpes i tillegg, siden den ikke følger med potetskrelleren.

Spesifikasjoner

Potetskrelleren er enkel å bruke, krever ikke spesialkunnskap ved stell og er enkel å rengjøre. Transportert i emballasje ser den kompakt ut, noe som skiller den fra maskiner fra andre produsenter.

Potetskrellerproduktiviteten er høy: opptil 300 kg/time med en engangsbelastning på opptil 10 kg knoller.

Poteter som er lastet inn i enheten, rengjøres innen 2 minutter.Med en vekt på 47 kg er dimensjonene 650 x 450 x 870 mm (lengde, bredde, høyde).

Strømforbruk - 0,75 kW. Settet inneholder netting og slipeskiver (2 stk.).

Funksjoner ved bruk

For å opprettholde den høye ytelsen til MOK-300M potetskreller i matforedlingsanlegg, blir dens tekniske egenskaper stadig forbedret.

Siden 2016 har bilen dukket opp i oppdatert form. De la til:

• en ny losselukedør;
• forbedret låsemekanisme;
• høystyrke slipeskive laget av slitesterkt materiale som ikke krever balansering.

Som et resultat er graden av potetbehandling opptil 90% av den skrellede overflaten.

For å betjene enheten trenger du:

• tre-fase AC-nettverk;
• vannforsyningsnett.

Et dreneringssystem er ønskelig for ikke å lagre massen i en arbeidsbeholder.

Hvor brukes den?

MOK-300M potetskrellermaskin er designet for bruk i mellomstore og store serveringssteder (kantiner, restauranter). Produsert i henhold til STB ISO 9001-2015-standarden og samsvarer med pan-europeiske standarder.

Instruksjoner for bruk

Før du bruker MOK-300M-maskinen, er det viktig å lese bruksanvisningen. For å opprettholde driften er det nyttig å vite at:

• Det anbefales å bruke kabel H05VV5-F5G1 for tilkobling til nettverket eller lignende;
• for sikkerhets skyld kobles utstyret fra arbeidsnettverket før vask;
• Egnede temperaturforhold for drift er +1…+35 °C.

Andre driftsforhold er oppført i instruksjonene som følger med enheten. Det vil hjelpe deg med å organisere arbeidet riktig og bli en veiledning til handling hvis du trenger å fikse mindre problemer.

Pris

Prisen på en potetskreller i forskjellige regioner i Russland svinger rundt 44 000 rubler. og høyere.

Totalprisen inkluderer fraktkostnader. Det avhenger av området, kjøretøyet og valgt transportselskap, men kan justeres dersom det er tenkt levering av tilhørende last.

Les også:

Hvordan lage en potetgraver med egne hender

Hvordan lage pinnsvin for å luke poteter

Potetsorteringsapparat

Fordeler og ulemper

De viktigste fordelene med en potetskrellermaskin:

• overgang fra manuelt arbeid til mekanisert arbeid;
• høy produktivitet av potetrengjøring;
• brukervennlighet.

Ulempene med en elektrisk potetskreller ligger i kvaliteten på grønnsakene. Knoller med øyne renses ikke så godt. Innlasting av poteter i forskjellige størrelser har også dårlig effekt på kvaliteten på foredlingen.

Anmeldelser

De som står overfor valget av hvilken potetskrellemaskin de skal kjøpe for produksjonsbehov, vil være interessert i å vite hva folk har om merkevaren MOK 300M.

Ivan Sidorovich, bonde: – Potetskrelleren har tjent oss trofast siden 2014. Hjelper til under innhøstingen, når du trenger å mate en hær av arbeidere. Jeg har ikke observert noen vesentlige mangler ved arbeidet. Jeg vurderer å kjøpe en annen enhet til en feltleir i nærheten.».

Elena Voronenko, leder for fabrikkkantina: – En uerstattelig ting er potetskrelleren MOK 300. Den dukket opp på kjøkkenet i tide da det var mangel på arbeidere. Arbeiderne som driver med å skrelle poteter er klassifisert som arbeidere, og personalomsetningen er uforutsigbar, men nå jobber vi uten hastverk. Det ville vært fint å ikke bruke manuelt arbeid i det hele tatt, men øynene krever manuell fjerning.».

Vadim Stalinov, restauratør: «Jeg bruker stadig nye teknologier.Jeg er fornøyd med potetskrelleren. Fordelene inkluderer en praktisk lasteluke og automatisk lossing. Jeg kan bare bedømme de negative sidene (den takler ikke øynene til poteter godt når du skreller dem) overfladisk. Noen ganger skjer det, men oftere kjøper vi store poteter, som vi ikke engang trenger å skrelle.».

Konklusjon

MOK 300M potetskreller er populær i cateringbedrifter. Denne oppfinnelsen har bevist sin effektive bruk: skrell 10 kg poteter på 2 minutter, enheten kan takle 300 kg grønnsaker på en time. Det ville tatt rundt 50 personer å behandle denne mengden poteter på samme tid.

Med et slikt forhold mellom resultatene av manuelt og maskinelt arbeid, er maskinen en prioritet. Kostnadene ved anskaffelsen betaler seg raskt.