Vanlig stikkelsbær er et bær eller frukt, hvordan det ser ut, hvor det vokser og hva det kalles annerledes

Mange har sett denne lavtvoksende busken med tornede greiner, hjerteformede blader og søte og sure, aromatiske bær. Fruktene brukes i folkemedisin; syltetøy, marshmallows, gelé og smaragdsyltetøy tilberedes av dem. Mer enn 1000 varianter og hybrider av hagestikkebær har blitt avlet frem basert på deres naturlige utseende.

Les alt om stikkelsbær - opprinnelsessted og vekst, karakteristiske egenskaper til busker, blader og frukt - i vår artikkel.

Hva er vanlig stikkelsbær

Den vanlige, avviste eller europeiske stikkelsbær er en plante fra stikkelsbærfamilien (Grossulariaceae), ripsslekten (Ribes). Fram til midten av det tjuende århundre ble stikkelsbær klassifisert som en egen art - stikkelsbær; de ble ikke sammenlignet med ripsslekten. Imidlertid har kryssegenskaper mellom disse plantene blitt redusert til konseptet om en enkelt slekt.

Stikkelsbær er hjemmehørende i Nord-Afrika og Vest-Europa.

Jean Ruel laget den første beskrivelsen av planten i boken De natura stirpium, som ble utgitt i 1536. Den første botaniske tegningen ble publisert i 1548 i boken Memorable Comments on the Description of Plants av Leonard Fuchs.

Er det et bær eller frukt

I dagens biologiske klassifisering er stikkelsbær et bær. Frukter med tynn hud etter modning tørker ut på buskene hvis de ikke samles i tide og faller av. Tallrike frø som finnes i fruktkjøttet spirer i jorden. Frømetoden for formering er bare iboende i bær.

Andre navn

Det gamle latinske navnet Grossularia ble avledet fra det franske groseille, som betyr "rips"" Planten fikk sitt internasjonale klassiske navn i 1753 takket være Carl Linnaeus. Siden den gang, i den vitenskapelige litteraturen, har stikkelsbær blitt kalt Ribes uva-crispa - "ripsdruer".

Gartnere kjenner også andre navn av latinsk opprinnelse - Grossularia vulgaris, Grossularia reclinata, Ribes hybridum Besser, Grossularia pubescens Opiz, Ribes grossularia.

Stikkelsbær kalles også stikkelsbær, vinbær, hergechnik, bersen, agrus, veprina, opryni.

I Altai ble bærene kjent som bersen, i den øvre delen av Yenisei-elven - kryg-eller kryz-bersen.

Interessant! I følge historikere ble Bersenevskaya-vollen i Moskva oppkalt etter palasshagen, der dyrket stikkelsbær.

I botaniske bøker fra slutten av 1800- og begynnelsen av 1900-tallet er navnet "kryzh" nevnt.

I Aserbajdsjan kalles stikkelsbær "Rus alchasy" - bokstavelig talt "russisk kirsebærplomme".

Stikkelsbær, eller gåsebær, kaller britene det. Tidligere ble bærene brukt til å lage en saus til stekt fjærfe med salte søte og syrlige toner.

Stikkelsbær fikk det europeiske navnet "vinbær" på grunn av det faktum at vin ble laget av det. Ikke bare bær, men også blader ble lagt i tønner. Den søte og sure drikken og friske bær ble verdsatt av kong Henrik VIII. Det antas at de beste variantene ble utviklet av britene.

Botanisk beskrivelse

Hvordan ser en stikkelsbær ut? Som enhver plante har den et unikt sett med egenskaper.

Busk

Høyden på busken overstiger ikke 1,2 m. Fargen på barken som er utsatt for avskalling er mørkegrå eller mørkebrun. Enkle eller tredelte pigger dannes på grenene. Nye skudd er sylindriske i form og dekket med gråaktig bark.De har tynne nållignende pigger og små svarte prikker.

Knoppene er brune i fargen og dekket med rødlige skjell med en hvit kant langs kanten. Knoppene har sitt utspring i akslene på ryggraden.

Blader

Bladbladet er tre- og femfliket, taggete i kantene, dekket med hvitaktige hår. Fargen er grønn, dempet. Bladformen er eggformet eller rund, med en hjerteformet kontur. Lengde – 5-6 cm Ved basen er det skarpe torner som skremmer vekk ville dyr.

Blomster

Hvordan blomstrer stikkelsbær? Blomstringsperioden på 18 dager begynner i mai. Stikkelsbærblomster er preget av biseksualitet, det vil si at de har både pistiller og støvbærere. Blomstene er hvite, med grønne eller røde sprut. Blomstene er enkeltstående eller samlet i rasmer på 2-3 stykker, plassert i bladaksene. Begerbladene er pubertære.

Blomstrende busker tiltrekker bier og regnes som en av de beste honningplantene.

Henvisning. Som et resultat av å krysse spredte og vanlige stikkelsbær med rips, var forskere i stand til å utvikle yoshta-hybriden. Det uvanlige navnet er resultatet av en kombinasjon av begynnelsesbokstavene i de tyske ordene johannisbeere (rips) og stachelbeere (stikkelsbær).

Frukt

Planten begynner å bære frukt 2-3 år etter landinger. Bærene modnes i juli–august. Fruktene har en oval, nesten sfærisk form, med en hale i enden. Lengde – 12-30 mm. Huden er glatt eller grovt bustete, med årer. Farge: grønn, gul, lilla, svart, rød, hvit.

Kuttet avslører saftig, gjennomskinnelig, vannaktig fruktkjøtt og mange brune frø.

Skinnet har en syrlig smak, og kjøttet er søtt, med drue-, plomme-, bringebær- eller ferskensmak, avhengig av sorten.

Distribusjonsområde

Hvor vokser stikkelsbær? I naturen er planten distribuert i Transkaukasia, Nord-Amerika, Sentral-Asia, Ukraina, Europa og Nord-Afrika.

I Russland dyrkes avlingen i hager i midtsonen. Frøene bæres av fugler, og ville busker finnes i skogene i Bryansk, Tver, Saratov, Kostroma, Oryol, Moskva, Vladimir, Voronezh, Kaluga, Tula, Samara og Ulyanovsk-regionene.

Ville stikkelsbær vokser på steinete fjellskråninger blant andre busker, i sumpete skoger, ødemarker og forlatt jordbruksland.

Avlingen dyrkes som frukt- og bærplante på lett, middels leirholdig, fruktbar jord. Ribes uva-crispa elsker fuktighet, men utvikler seg dårlig i områder med nært grunnvann.

Konklusjon

Vanlige stikkelsbærbusker vokser i naturen og dyrkes i hager som pryd- og fruktplanter. Den første beskrivelsen av stikkelsbæret dukket opp i 1536, og det første offisielle navnet Ribes uva-crispa - i 1753. Gartnere kaller det annerledes: stikkelsbær, vinbær, hergechnik, bersen, agrus, veprina, opryni.

Den første høsten høstes 2-3 år etter planting. Blomstringsperioden varer i 18 dager, og bær modnes i juli–august. Fruktene har en behagelig søt og sur smak.