Limejuice og konsentrat: sammensetning, egenskaper, bruk, kontraindikasjoner

Naturlig ferskpresset juice av denne frukten har en behagelig syrlig smak med bitre toner. Den store mengden askorbinsyre gjør den nyttig i den kalde årstiden. Lavt kaloriinnhold og tilstedeværelsen av organiske syrer bidrar til å kontrollere kroppsvekten. Ren juice og konsentrat irriterer ikke veggene i magen og ødelegger ikke tannemaljen. Les videre for å lære hvordan du bruker limekonsentrat og naturlig juice i matlaging, hjemmekosmetikk og folkemedisin.

Sammensetning av limejuice og konsentrat

Lime er en frukt av et tre fra slekten Citrus, en genetisk slektning av sitron. Utad ligner den sterkt på den i form og syrlig smak med en liten bitterhet. Imidlertid er skallet på limen tynn og grønn, og fruktkjøttet er gulgrønt, saftig og veldig kornete. Aromaen er uttalt sitrus, gjenkjennelig.

Limejuice er uklar, lett, noen ganger grønnaktig, syrlig og veldig aromatisk.

Næringsverdi av 100 ml ferskpresset juice:

• kaloriinnhold - 30 kcal;
• proteiner - 0,7 g;
• fett - 0,2 g;
• karbohydrater - 7,8 g;
• fiber - 2,8 g.

Tabellen viser den kjemiske sammensetningen av 100 ml produkt.

Det finnes et kommersielt tilgjengelig limekonsentrat som har lignende kjemisk sammensetning og næringsverdi fordi det er laget av ren juice. Konsentratet selges i plastkrukker (ofte i form av en lime eller sitron) med dispenser eller sprøyte.

Avhengig av produsenten inneholder konsentratet konserveringsmidler: sitronsyre, kaliumpyrosulfat og metabisulfitt, eterisk limeolje. Holdbarheten til produktet etter åpning av flasken er 1 måned ved en temperatur på +2...+5°C. Pris for en 100 ml flaske - 80-250 rubler. avhengig av produsenten.

Interessant! Sjømenn blandet limejuice med rom for å forhindre skjørbuk under lange sjøreiser.

Nyttige og helbredende egenskaper

Produktet har mange gunstige egenskaper for kroppen. Den irriterer ikke mageveggene like mye som sitronsaft og er skånsom mot tannemaljen.

Henvisning. Lime inneholder limonoider - stoffer som eliminerer flere frie radikaler enn naturlig mørk sjokolade og grønn te. Produktet anbefales for bruk av personer som lider av leverpatologier der organet ikke er i stand til å fjerne giftstoffer som forårsaker kreft.

Lime juice:

• øker kroppens forsvar, noe som er spesielt viktig i den kalde årstiden;
• har antivirale egenskaper;
• reduserer sår hals og hosteanfall;
• normaliserer fordøyelsen og øker appetitten;
• har bakteriedrepende egenskaper - hemmer veksten av Staphylococcus aureus;
• reduserer betennelse i mageveggene;
• hjelper til med å kurere malaria;
• opprettholder øyehelsen, beskytter hornhinnen mot de negative effektene av ultrafiolett stråling;
• reduserer betennelse i isjiasnerven, forbedrer motorisk funksjon ved leddgikt, fibromyalgi, gikt;
• normaliserer blodsukker og kolesterolnivåer;
• bremser aldringsprosessen til kroppen;
• forhindrer utvikling av skjørbuk;
• forhindrer utvikling av aterosklerose;
• forbedrer tarmmotiliteten og hjelper til med å takle hyppig forstoppelse;
• reduserer blodtrykket;
• fyller på vitaminer og mineraler;
• lysner og toner huden;
• styrker hårsekken.

Påføring av juice og konsentrat

Naturproduktet brukes i matlaging, kosthold, folkemedisin og kosmetikk. Konsentratet brukes til å tilberede en rekke retter og drikker.

I matlaging

Limejuice og konsentrat tilsettes grønnsaks- og fruktsalater, marinader for rødt kjøtt og fjærfe, søte bakverk, smør, yoghurt og ostemassekremer, iskrem, gelé, syltetøy, syltetøy, cottage cheese, sorbet, marmelade. Saften myker fibrene i kjøttet og gjør det mørt og mykt. For å tilberede salatdressing, bland ganske enkelt juice eller konsentrat med olivenolje, salt og pepper.

Limejuice er en ufravikelig komponent i alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer: “Mojito”, “Margarita”, “Daiquiri”, “Gin Tonic”, “Mai Tai”, “Cosmopolitan”, “Cuba Libre”, “Caipirinha”. Den fungerer som en tilhørende komponent i meksikansk tequila.

Limekonsentrat er ikke verre enn fersk juice og kan oppbevares lenger i kjøleskapet, men fersk juice har likevel flere fordeler.

Fersk juice tilberedes utelukkende fra ferske sitrusfrukter uten tegn på ødeleggelse, siden et produkt av lav kvalitet kan forårsake magesmerter.

I folkemedisin

I medisin brukes naturlig fersk juice til å behandle:

• magebesvær: bland ¼ limejuice med 200 ml vann, tilsett ½ ts. brus og drikk 30 minutter før måltider;
• sykdommer i blæren og nyrene: 1 ts. legg til 200 ml vann og ta 1 ss. l. hver halvtime;
• herpes, vorter og papillomer: påfør ufortynnet ferskpresset juice på problemområder 3 ganger om dagen.

I kosmetologi

Kalk beskytter huden mot virus- og bakterieinfeksjoner, hjelper til med å kurere flass og fremmer tilheling av kutt, dype sår og blåmerker. Produktet hemmer aldring av huden, øker elastisiteten, toner perfekt og regenererer vev.

Fet glans og forstørrede porer er noe som eiere av kombinert og fet hud må forholde seg til. Sitrus har en kjølende effekt og matter huden mirakuløst, regulerer talgsekresjonen, renser og strammer opp porene.

Ren, glatt og hvit ansiktshud har alltid vært ansett som standarden for kvinnelig skjønnhet. Lime lotion hjelper til med å lette aldersflekker og fregner, eliminere betennelse og øke turgor.

Legg merke til flere oppskrifter for hjemmelagde masker basert på produktet:

1. Peeling maske for fet hud. Påfør ½ sitrusjuice med en bomullspad på renset hud og la stå i 20 minutter. Vask deretter ansiktet med kaldt vann og tørk med et rent håndkle.
2. En brusende maske for normale hudtoner og forbedrer elastisiteten. 150 ml mineralvann, 2 ts. lime og sitronsaft, 2 ss. l. Naturlig fullfett yoghurt blandes til den er jevn og påføres ren hud i 15 minutter. Deretter vaskes masken av med kaldt vann og favorittkremen din påføres.
3. Honning-lime maske for friskhet. 1 ts. akasiehonning blandet med ¼ ts.limejuice og påfør på ren ansiktshud. Etter 5 minutter, vask av masken med kaldt vann.
4. Egglime-strammende maske. Pisk 1 eggehvite til den er stiv, bland med ¼ ts. juice og pisk igjen. Massen påføres ren hud og vaskes av når en følelse av stramhet vises.

For vekttap

Lime forbedrer fordøyelsen og tarmmotiliteten, normaliserer kolesterolnivået.

Sitrusjuice brukes på en pektinmono-diett bestående av epler. Ernæringseksperter anbefaler å drikke et glass varmt vann blandet med 1 ts daglig. honning og limejuice.

Ved å følge det riktige og separate ernæringsprinsippet er det mulig å miste 2-3 kg overflødig vekt ved å drikke 2 ss hver dag. rent vann sammen med saften av 1 lime. Et konkret resultat er merkbart innen en uke. I kombinasjon med moderat fysisk aktivitet akselererer prosessen med å gå ned i vekt.

Limejuice blandet med grapefruktjuice og revet ingefær er en skikkelig vitamin- og fettforbrenningsbombe. For å tilberede drikken trenger du ingefærsirup. For å gjøre dette rives en rot som måler 3 cm og blandes med 2 ss. l. sukker, hell 200 ml kokende vann og kok på lav varme til sukkeret er oppløst. Sirupen filtreres og helles i saften av 1 lime og 1 grapefrukt.

En fruktsmoothie med limejuice erstatter ett mellommåltid. I en blender, slå 1 kiwi, 1 banan, en halv haug med persille eller 1 stilk selleri og tilsett saften av en lime. Hvis massen blir for tykk, tilsett litt mineralvann.

Kontraindikasjoner

På grunn av det høye syreinnholdet er limejuice kontraindisert for ulcerøse og erosive lesjoner i magen og tolvfingertarmen, pankreatitt og gastritt.Produktet må kasseres hvis du er allergisk mot sitrusfrukter.

Dette er interessant:

Hva er fordelene med kaffirlimeblader og hvordan du bruker dem i matlaging.

Hvit druesort "Pinot Grigio".

Hvordan dyrke et mandarintre hjemme: omsorgsregler.

Konklusjon

Limejuice og dets konsentrat har mange gunstige egenskaper på grunn av deres rike kjemiske sammensetning. Produktet brukes til kulinariske formål, folkemedisin og kosmetikk, for å redusere og kontrollere kroppsvekt.

Regelmessig inntak av sitrusjuice forbedrer immuniteten, forhindrer utviklingen av virus- og bakterieinfeksjoner, normaliserer fordøyelsen og sukkernivået, øker appetitten, opprettholder øyehelsen, bremser aldringsprosessen av kroppen og falming av huden, lysner fregner og aldersflekker.