Hvordan tilberede bringebærblader til te hjemme for vinteren

Te er en hvilken som helst drikk laget ved å trekke tilberedt plantemateriale. Slike populære og praktiske teposer inneholder ofte fargestoffer, konserveringsmidler og store mengder fluor, som negativt påvirker helsen, styrken til bein og tenner.

Det vil være mye sunnere og billigere å bruke te laget av naturlige plantematerialer - bringebærblader. Riktig brygget te har en gunstig effekt på forskjellige menneskelige organsystemer, som lar oss snakke om det ikke bare som en aromatisk hverdagsdrikk, men også som et forebyggende og til og med terapeutisk middel.

Kan bringebærblader brukes til te?

Et avkok, infusjon eller te tilberedes av bringebærblader.. Drikken er ikke bare velsmakende og aromatisk, men også sunn. Det brukes som et medisinsk råmateriale for behandling og forebygging av ulike smertefulle tilstander. Men for å bevare alle forbindelsene som er verdifulle for menneskekroppen i bladene, må du vite når du skal samle inn og hvordan du tørker råvarene.

Fordeler og skader

Bringebærblader inneholder vitaminer, mikro- og makroelementer, tanniner, pektin, organiske syrer, eteriske oljer. Den mest verdifulle antioksidanten for kroppen er ellaginsyre. Det styrker immunforsvaret, nøytraliserer farlige frie radikaler og forbedrer tilstanden til nervesystemet.

Riktig brygget te fra bringebærblader er nyttig for mange sykdommer og tilstander, har en positiv effekt på kroppen som helhet og individuelle organsystemer:

1. Mage-tarmkanalen. Den har en uttalt bakteriedrepende effekt, øker beskyttelsen av slimhinner, absorberer og fjerner akkumulert avfall og giftstoffer, normaliserer metabolismen og regulerer lipidmetabolismen.
2. Det kardiovaskulære systemet. Sikrer riktig funksjon av hjertet, aktiverer blodstrømmen, utvider blodårene, øker styrken og elastisiteten til vaskulære vegger og små kapillærer, forhindrer blodpropp og reduserer "dårlig" kolesterol i blodet.
3. Luftveiene. Nyttig som svevende og styrkende middel. Det tynner tykt sputum og akselererer evakueringen, lindrer alvorlighetsgraden av symptomene på akutte luftveisvirusinfeksjoner og akutte luftveisinfeksjoner, hemmer inflammatoriske prosesser, undertrykker veksten og utviklingen av patogene mikroorganismer.
4. Urinsystemet. Stimulerer nyrefunksjonen, renser leveren for akkumulerte skadelige stoffer og forhindrer dannelse av steiner i nyrene, leveren og blæren.
5. Nervesystemet. Øker generell ytelse og utholdenhet, lindrer døsighet, aktiverer tankeprosesser, forbedrer hukommelsen og virker beroligende.

Ingen åpenbare negative konsekvenser av å drikke bringebærte har blitt identifisert.. Bladene til busker, dyrket uten bruk av plantevernmidler, inneholder ikke skadelige stoffer og aggressive kjemiske komponenter, derfor er de godt akseptert av kroppen, virker skånsomt og effektivt.

Bivirkninger er sjeldne og er vanligvis forbundet med langvarig og tung bruk av drikken i nærvær av kontraindikasjoner.

Bringebærblader kan i slike tilfeller være helseskadelige:

• for allergier;
• med økt surhet i magen, siden råmaterialet inneholder store mengder organiske syrer som irriterer mage-tarmslimhinnen;
• for erosive og ulcerative sykdommer i fordøyelsessystemet - å ta denne teen øker smerte;
• for forstoppelse - bringebær har snerpende egenskaper, slik at de kan gjøre avføring enda vanskeligere;
• ved nyre- og leversvikt - planten har en uttalt vanndrivende effekt og skaper ekstra stress på organene i urinsystemet.

Anskaffelsestid

Bringebærblader for tørking samles før knoppene åpner seg - i begynnelsen eller midten av juni. I løpet av denne perioden dannes stilker og blader aktivt, så planteråvarer er av størst verdi.

Det er uønsket å samle materialet i buskens blomstringsperiode, for ikke å redusere utbyttet, og i september, når planten forbereder seg til vinteren.

Slik samler du riktig

Bladene fjernes tidlig om morgenen i solfylt vær. Våte plantematerialer tar lengre tid å tørke og har kortere holdbarhet. Unge blader er mest verdsatt - den første og andre gruppen av blader på busken, tellende fra toppen. Det er ikke tilrådelig å samle gamle eller blader fra skadede busker, da de inneholder mindre nyttige stoffer.

Bladene plukkes forsiktig fra grenen for ikke å skade den., og hver blir nøye inspisert for integritet og tilstedeværelse av skadedyrlarver. Blader egnet for høsting er lyse grønne i fargen, uten gule flekker eller tegn på skade fra insekter.

Hvordan tørke

Tørking er et viktig skritt i å tilberede bringebærblader til te.. Prosessen stopper oksidasjon og reduserer fuktighetsinnholdet i råvaren.Kvaliteten på arbeidsstykket og dets holdbarhet avhenger av hvor riktig alle handlingene ble utført.

Interessante ting på siden:

Hvordan og hva å mate bringebær om høsten

Hvordan fryse bringebær til vinteren riktig

Tørkeprosess:

1. Forberedelse. Vask bladene til klart vann, sorter igjennom, fjern skadede og gulnede. Legg deretter på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fuktighet.
2. Tørking. På et kjølig, godt ventilert område sprer du bringebærbladene på avispapir. Det er viktig å unngå direkte eksponering for sollys. Bladene snus hele tiden for å forhindre at de råtner.
3. Sjekker beredskap. I gjennomsnitt tar tørking omtrent fem dager. Hvis bladene har mistet sin elastisitet og blitt myke, kan du begynne gjæringen.

Gjæring av bringebærblader

Fermentering lar stivelsesinnholdet brytes ned til sukker og klorofyll til tanniner.. Utseendet, aromaen og smaken av te bestemmes av hvor lenge den enzymatiske oksidasjonen av planteråvarer fant sted.

Det er tre grader av gjæring:

1. Bladene fermenteres i mindre enn seks timer: Drikken har en uttalt aroma og etterlater en behagelig og myk ettersmak.
2. Etter 10-16 timers gjæring endres smaken på drikken: lukten er mindre uttalt, smaken er syrlig, kanskje med en liten surhet.
3. Dyp gjæring varer fra 20 til 26 timer. Te laget av slike råvarer mister praktisk talt sin aroma, men er snerpende.

Les også:

Kompatibilitet av vannmelon med melk og andre produkter

Nyttige egenskaper og de deiligste oppskriftene på gulrotte

Hvordan fryse druer riktig for vinteren i fryseren

Fermenteringsprosess:

1. Gni de godt tørkede og tørkede bladene grundig med hendene slik at de slipper saft, eller kvern dem med en kjøttkvern.
2. Fyll en ren, tørr glasskrukke eller emaljepanne med bringebærblader, dekk med gasbind på toppen og legg en vekt.
3. La stå ved en temperatur på +25…+27°С. Fermenteringstiden avhenger av personlige smakspreferanser: minimum - 8 timer, maksimum - 26. Beredskapsgraden bestemmes av organoleptiske egenskaper - arbeidsstykket har en grønnbrun farge og en rik fruktig aroma.
4. Legg så råvarene på en bakeplate. Tørk i forvarmet ovn i 2-2,5 timer ved lav temperatur - +100...+120°C.

Vilkår og betingelser for lagring

Tørkede blader oppbevares i en tørr, forseglet beholder på et godt ventilert sted.unngå direkte eksponering for sollys. Arbeidsstykket er også pakket i lin eller papirposer. Hvis alle tilberedningsregler følges, er holdbarheten på råvarene 24 måneder.

Viktig! Du bør ikke drikke te hvis holdbarhet er utløpt, da det samler seg aflatoksiner som er farlige for menneskekroppen. Disse skadelige stoffene dannes under langvarig eller feil lagring, under forhold med høy luftfuktighet og varme. I store mengder skader aflatoksiner leveren, provoserer veksten av kreftceller, og i verste fall fører til døden.

Hvordan brygge bringebærbladste riktig

For å tilberede en porsjon deilig, aromatisk te trenger du 1 ts. råvarer og 150-200 ml renset drikkevann. De tilberedte bringebærbladene helles med kokende vann, dekkes med lokk og lar stå i 5-10 minutter. Du kan brygge te på termos.

Bringebærbladste passer godt til frisk frukt. Du kan tilsette bringebær, solbær og rips, og erstatte sukker med honning eller bringebærsyltetøy.

Te laget av bringebærblader med sitron er et vitaminmiddel som beskytter mot influensa og forkjølelse, bidrar til å lindre alvorlighetsgraden av symptomene på akutte luftveisvirusinfeksjoner, akutte luftveisinfeksjoner. Om ønskelig, tilsett mynte, sitronmelisse eller sitrongressblader til teen for å tilføre friskhet og aroma.

Konklusjon

Å tilberede denne deilige drinken krever en ansvarlig tilnærming. Du må finne ut på forhånd hvordan du tilbereder bringebærblader til te for vinteren, når du skal samle og hvordan du tørker, hvordan og hvor mye du skal lagre. Kvaliteten på drikken, dens fordeler eller helseskade avhenger av dette. God te bidrar ikke bare til å forbedre det generelle velvære og forbedre helsen til kroppen, men har også en original aroma.