Nyttige egenskaper og de deiligste oppskriftene på gulrotte

Gulrøtter er en av de vanligste grønnsakene, men de færreste vet at de kan brukes til å lage te, som har mange gunstige egenskaper.

Det er mange alternativer for å tilberede denne vitamindrikken. Vi vil fortelle deg i artikkelen hvordan du lager te fra rotgrønnsaker og gulrottopper, hvilke fordeler og skader det vil gi.

Hva er gulrotte

Gulrotte er en uvanlig kilde til vitaminer for menneskekroppen.. Te har en rik farge og en behagelig søtlig smak, og har mange gunstige egenskaper som kan lindre helseproblemer. Gulrotavkok er nyttig for voksne og barn.

Gunstige egenskaper av gulrotte

Fordelene med gulrotte er uvurderlige, fordi rotgrønnsaken inneholder en stor mengde vitaminer, mikro- og makroelementer, som ha en gunstig effekt på menneskers helse.

Nyttige stoffer i gulrøtter:

• betakaroten;
• kalium;
• kalsium;
• kobber;
• sink;
• vitamin A, gruppe B, C, E, H, PP;
• Apple syre;
• flavonoider.

Gulrottopper er sunnere enn selve rotgrønnsaken. Den inneholder selen, vitamin K (deltok i proteinsyntesen), jod, kalium, kalsium, jern, askorbinsyre, samt klorofyll, som forbedrer blodtilstanden.

Interessante ting på siden:

Fordelene med kokte gulrøtter for helse og skjønnhet

Fordelene og skadene med gulrotjuice

Fordelaktige egenskaper av et avkok av rotgrønnsaker og gulrottopper:

• har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet;
• styrker immunforsvaret, beskytter mot forkjølelse;
• fjerner giftstoffer og avfall fra kroppen;
• fremmer hematopoiesis takket være folsyre;
• styrker muskel- og benvev;
• har lavt kaloriinnhold og reduserer sult;
• har en positiv effekt på funksjonen til luftveiene;
• normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen;
• bra for synet;
• har en gunstig effekt på hår (hårsekkene blir sterkere), negler (skjørhet og delaminering elimineres) og hud (hudens elastisitet øker).

Te er nyttig for slike sykdommer:

• gastritt;
• intestinal dysbiose;
• urolithiasis sykdom;
• leversykdommer;
• forstoppelse;
• prostatitt;
• hypertensjon;
• anemi;
• hormonelle forstyrrelser;
• forkjølelse;
• øyesykdommer.

Avkoket reduserer risikoen for sykdom periodontitt, karies, osteoporose.

Viktig! Du bør drikke gulrotte etter hovedmåltidet og ikke mer enn ett glass per dag.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for alle fordelaktige egenskaper, gulrotdrikk er kontraindisert for:

• allergiske reaksjoner og individuell intoleranse;
• økt blodpropp;
• graviditet, samt ammende mødre;
• tilstedeværelsen av kreft (på grunn av de regenerative egenskapene til gulrøtter, vil kreftceller bli gjenopprettet sammen med sunne).

Drikke brukes i begrensede mengder ved problemer med mage-tarmkanalen.

Å drikke te i store mengder kan føre til kvalme, oppkast, hodepine, døsighet, hud kan bli gul på grunn av overflødig vitamin A.

Viktig! Hvis du har kontraindikasjoner, bør du konsultere legen din før du drikker drikken.

Oppskrifter for å lage gulrotte

Ikke alle husmødre vet hvordan de skal tilberede et avkok for å bevare næringsstoffer. Vi tilbyr flere oppskrifter som vil bidra til å gjøre drikken ikke bare rik på vitaminer, men også velsmakende..

Fra ferske gulrøtter

Ingredienser:

• gulrøtter - 2 stk.;
• vann - 500 ml;
• søtningsmiddel (valgfritt).

Forberedelse: Vask gulrøttene grundig, skrell og riv på et grovt rivjern. Plasser den resulterende massen i en tekanne, hell kokende vann, dekk til med lokk og la brygge i 20 minutter.

Merk følgende! For å lage te fra friske gulrøtter, er det bedre å bruke små rotgrønnsaker med en lys oransje farge. Da blir teen søtere og rikere.

Fra tørkede gulrøtter

Ingredienser:

• tørre gulrøtter - 2 ss. l.;
• vann - 250 ml;
• svart brygget te - 1 ss. l.;
• søtningsmiddel (valgfritt).

Forberedelse: Bland den forberedte tørkede rotgrønnsaken med svart te og hell kokende vann over. Dekk til med lokk og la trekke i ca fem minutter.

Les også:

Hvordan lage gulrotfrøolje

Hvordan lage velsmakende og sunn gulrotsyltetøy

Tørket gulrotte med honning

Ingredienser:

• tørre gulrøtter - 2 ss. l.;
• honning - 1 ts;
• vann - 250 ml.

Forberedelse: Hell kokende vann over gulrøtter og la stå i 15 minutter, sil deretter drikken og tilsett honning.

Fra toppene

For å lage te bruk friske eller tørre topper.

Tørr topper te

Ingredienser:

• hakkede tørre topper - 1 ss. l.;
• vann - 250 ml.

Forberedelse: Hell tørre gulrotblader med et glass kokende vann og la stå i 10-15 minutter under lukket lokk. Sil teen før du drikker.

Te laget av ferske topper

Ingredienser:

• greener - 1 ss. l.;
• vann - 600 ml.

Forberedelse: Vask unge grønne stilker og finhakk med en skarp kniv.Hell kokende vann over den resulterende massen, dekk til med lokk og la stå i omtrent ti minutter. Sil etterpå teen.

Gulrotte med brennesle, nyper og rips

Ingredienser:

• nype - 4 ts;
• brennesleblader - 4 ts;
• tørre gulrøtter - 4 ts;
• ripsbær - 1 ts;
• vann - 500 ml.

Forberedelse: Hell kokende vann over alle ingrediensene, dekk til og la stå i fire timer. Sil før bruk.

Viktig! Det finnes ulike varianter av gulrot-urtete. Men å blande det med medisinske urter anbefales ikke. Det er bedre å bruke urter separat.

Følgende komponenter brukes også til å tilberede te med urter og bær::

• Melissa;
• mynte;
• brennesle;
• rosehofte;
• kamille;
• calendula;
• bringebær, jordbær;
• kvister av kirsebær, rips og bringebær.

Hvordan tilberede gulrotte til vinteren

For å tørke rotgrønnsaker riktig for vinteren, følg disse anbefalingene::

1. For tørking velg mellomstore gulrøtter. Det er bedre å bruke tidlige eller midtsesongens varianter. Det er viktig at kjernen ikke er stor og grov.
2. Sjekk rotavlingen for skader og råte.
3. Vask gulrøttene grundig med en stiv børste og skrell dem. Klipp forsiktig av toppene og tørk dem hver for seg.

Det finnes flere tilgjengelige metoder for å tørke grønnsaker til vinteren for å lage te.

Elektrisk tørketrommel

Grønnsaker kuttes i små terninger eller rives på et grovt rivjern og legges i tørketrommel slik at bitene ikke berører hverandre, ved en temperatur på +65°C. Gulrøttene tørkes i 5-6 timer. Under prosessen snus brettene flere ganger for mer jevn tørking.

På friluft

Rotgrønnsaken kuttes i små skiver (ikke mer enn 3 mm). Legg dem utover et brett i et tynt lag og la dem ligge i solen.Om natten bringes tørketrommelen innendørs, og om morgenen blir den igjen utsatt for solen.

Grønnsakene røres med jevne mellomrom for mer jevn tørking. Denne metoden for å høste rotvekster er den lengste når det gjelder tid. Gulrøtter tørkes i 10 til 14 dager.

I ovnen

Gulrøtter rives på et grovt rivjern eller i tynne skiver i ringer, fordel bitene på et bakepapir i et tynt lag og sett i ovnen, forvarmet til +200°C, i 20 minutter. Avkjøl deretter og sett tilbake i ovnen i 20 minutter. Det bør være tre slike tilnærminger. Rotveksten røres med jevne mellomrom.

Det er et annet alternativ for tørking i ovnen. Skrellede gulrøtter blancheres i kokende vann. For små rotgrønnsaker er 12-15 minutter nok, for store (diameter mer enn 4,5 cm) - 15-20 minutter. Beredskapsgraden til en grønnsak bestemmes ved å pierce den med en fyrstikk.

Etterpå dyppes gulrøttene i kaldt vann, tørkes på et rent kjøkkenhåndkle og kuttes i sirkler eller strimler. Det ferdige produktet spres i et tynt lag på en bakeplate. Hovedprosessen for å tørke rotavlingen skjer ved en temperatur på +75-80 °C, og gulrøttene tørkes ved en temperatur på +60-65 °C.

Viktig! Når du tørker gulrøtter i ovnen, la ovnsdøren stå på gløtt for å la overflødig fuktighet slippe ut.

Tørkede rotgrønnsaker oppbevares i en glassbeholder med tett lokk på et mørkt, tørt sted. (pantry eller kjeller).

Tørkende topper

Du kan ikke få gulrotgrønt om vinteren, så hvis du vil unne deg sunn te i den kalde årstiden, bør du forberede produktet på forhånd.

For tørking, skjær av toppene fra rotavlingen, vask under varmt rennende vann, tørk med tørkepapir og finhakk. Fordel i et tynt lag på et underlag laget av papp, tre eller stoff, og la det lufttørke.

Hvori Toppene bør ikke utsettes for direkte sollys, et mørkt og ventilert sted er best. Den tørker i omtrent to dager. Etterpå knuses toppene til pulver og oppbevares i glassbeholdere.

Konklusjon

Enhver versjon av gulrotte vil glede deg med smaken hele året hvis rotgrønnsaken tilberedes riktig. Til tross for at oppskriftene er enkle å tilberede, er fordelene med en slik drink for kroppen uvurderlige. Når du bruker det, bør du ta hensyn til kontraindikasjoner og mulige bivirkninger.