Hvordan bestemme det optimale tidspunktet når du skal fjerne utstillingsløk fra hagen for lagring

Exhibition er en middels sen løksort oppdrettet i Holland av familiefrøselskapet Bejo Zaden B.V. Grønnsakene er imponerende i størrelse, de kan til og med kalles gigantiske. Gjennomsnittsvekten til en pære er omtrent 0,5 kg, noen prøver når 1 kg. På grunn av sin smak er Exhibition klassifisert som en salatløksort. Oftest konsumeres det rå, selv om det også brukes til å tilberede varme retter (første og andre). Vi vil fortelle deg i artikkelen når du skal fjerne utstillingsløk fra hagen for lagring.

Kjennetegn på sorten og dens fordeler

I variasjonen Utstilling store pærer med en stor tykk hals, bi-grunnet, oval i form. Massen er tett, men samtidig saftig og mør, har en søtlig smak. Skallet er tynt, edel strågul i fargen.

Fordeler med utstillingsvarianten:

• flere måter vokser - frøplanter, frø, sevcom;
• såing før vinteren;
• vokser for både greener og løker;
• behandling "uten tårer" under matlaging, noe som skyldes redusert innhold av essensielle oljer sammenlignet med andre varianter av løk;
• høyt utbytte - fra 1 m² til 3-5 kg ​​løk;
• enkelhet høsting.

Blant kulturens mangler er det bare lunefullhet til forholdene som er notert vokser og relativt kort holdbarhet.

Rengjøringstid

Hovedtegnet som indikerer innhøstingstidspunktet er det samme som for andre varianter - tørt, nedlagt grønt.Innhøstingen foregår fra august til september. Når de planlegger det, tar de hensyn til værforhold, landingstid og regionale klimatiske egenskaper:

1. I det sentrale Russland, under gunstige værforhold, blir høstingen utført i slutten av juli - begynnelsen av august. Hvis sommeren viser seg å være fuktig og ikke varm, kan rengjøringen utsettes i opptil 10 dager.
2. I Ural høstes utstillingsløk vanligvis i første halvdel eller midten av august (hvis været forblir tørt og varmt).
3. I den nordvestlige delen av Sibir graves den opp mot slutten av august, og hvis løkene ennå ikke er modne, så i begynnelsen av september. Det viktigste er å høste før regntiden begynner.

Tidspunktet for å høste løk avhenger også av egenskapene til sorten og dens varianter, preget av ulike vekstsesonger. I følge denne indikatoren er de delt inn i 3 grupper:

1. Tidlig. Etter spiring (i midtsoneforhold) modnes de på 70 dager. De kan fjernes allerede i første halvdel av juli, rundt 10.
2. Midtsesong. De begynner å bli høstet i begynnelsen av august, og i varmt vær i slutten av juli. Løkene modnes innen 90 dager.
3. Sent. Løkene graves opp i midten av august. De når teknisk modenhet på 100-120 dager.

Mange sommerboere blir veiledet av månekalenderen når de planter og høster hageplanter. Det antas at med forskjellige faser av månen, endres intensiteten av bevegelse av juice langs plantestengler. Dens innflytelse på løk har også blitt notert.

Etter nymånen blir saftene rettet oppover, så løkene som er gravd opp på dette tidspunktet er ikke saftige og er mindre egnet for langtidslagring. Det beste alternativet for høsting anses å være fullmånefasen, der fruktene får større næringsverdi med den avtagende månen.

Viktig! Du bør ikke utsette høstingen av løkene, forvente fullstendig gulning og innlosjering av hele fjæren - dette vil føre til overmodning av avlingen.

Tegn på at avlingen er klar for høsting

Modenheten til en løk bestemmes først og fremst av dens overjordiske del. Fjæren til en moden grønnsak blir gul og faller ned på sengene, integumentære skalaer blir gylne. En av løkene trekkes opp av bakken og størrelsen vurderes. Hvis det er tilfredsstillende, ser de på andre tegn på grønnsaksmodning. For eksempel blir krysset mellom en grønn fjær og en pære tynnere og mykere.

Høsting av løk fra bed for lagring

Det er tilrådelig at dagen for høsting av utstillingsløk er tørr og varm. Slutt å vanne 2 uker i forveien, ellers vil røttene råtne, noe som vil ødelegge hele innhøstingen.

Hvis løkene ble plantet i lett jord, er det mye lettere å høste dem. Hver pære trekkes forsiktig ut av jorden av de gjenværende fjærene, og prøver å ikke skade dem, hvoretter jorden ristes av.

Hvis sengen har tung jord, graver du ut pærene med en gaffel, og stikker dem ned i bakken i en avstand på 15 cm fra pæren. Jorden kan løsnes litt på forhånd, noe som vil gjøre høsteprosessen enklere.

Etter dette tørkes løkene. I varmt, tørt vær legges den på en presenning eller burlap nær hagebedet i rader, og lar den ligge der i en dag eller to. Hvis været er fuktig eller det forventes frost, lagres hele avlingen umiddelbart på et tørt, varmt, godt ventilert område (loft, garasje, overbygd veranda). Fordel løkene i ett lag, pass på så du ikke skader dem, og la det tørke til halsen er helt tørr.

På en lapp! Når du snur løk mens du tørker, vær forsiktig så du ikke slår den mot harde overflater.Dette vil skade pærene, noe som vil føre til at de råtner og forkorter holdbarheten.

Klarheten til pærene for lagring bestemmes av følgende eksterne tegn:

• nakken blir tørr, kantene lukkes helt;
• integumentærskallet blir glatt å ta på og rasler karakteristisk ved berøring;
• overflaten av pæren er tørr og hard;
• det er ingen tegn på overtørking av pærene, noe som fremgår av sprekker i skallet (slike frukter vil ikke bli lagret i lang tid).

Hvis pærene er klare til å bli flyttet til lagring, begynn å beskjære dem. De gjør dette med en vanlig saks, kutter av røttene til hver løk med dem, og pass på å ikke berøre bunnen. Tørkede fjær trimmes, og etterlater en tørr hale 3-4 cm lang, noe som vil forhindre skadelige bakterier i å komme inn i pærens kropp. Hvis du planlegger å lagre pærene i pigtails, når du trimmer fjærene, la en hale være opptil 10 cm lang.

Deretter sorteres pærene. De grønnsakene hvis nakke ennå ikke er helt tørr, så vel som de som er skadet eller forslått, legges til side. De er ikke egnet for langtidslagring, så det er bedre å bruke dem til matlaging først.

Regler for oppbevaring av løk

Gjennomsnittlig holdbarhet er 4 måneder. Konservering forenkles av tilstedeværelsen av en spesiell svovelforbindelse i løkene (det er dette stoffet som forårsaker tårer når du skreller og skjærer løk). For å sikre langtidslagring, finn et tørt, godt ventilert og kjølig sted med en temperatur på 0 til +4°C. Oppbevaringen bør også være mørk, siden sollys reduserer holdbarheten.

Viktig! Ikke hell pærene på kjølegulvet eller oppbevar dem i en stor haug.Dette vil gjøre det vanskelig å inspisere grønnsaker for skader og kan føre til massiv råtning.

Prosessen med å organisere løklagring er strukturert som følger:

1. Alle avlinger blir nøye sjekket for bløte flekker, mugg eller mekanisk skade, og tegn på spiring. Bare hel tørr løk er egnet for langtidslagring.
2. Utvalgte grønnsaker legges i tre- eller plastbeholdere, bokser eller pappesker som ikke er mer enn 25-30 cm dype, flettede kurver eller gitterbrett stables oppå hverandre, eller legges i nett og henges vertikalt.
3. Hver beholder skal ha hull for ventilasjon.
4. For å absorbere overflødig fuktighet, drysses pærene med sagflis eller aske.

Løk kan også lagres på tradisjonell «gammeldags» måte, ved å flette dem til lange fletter og henge dem i et rom med gunstige oppbevaringsforhold. Hvis det ikke er noen, kan du nøye deg med forholdene til en leilighet med normal romtemperatur. Det viktigste er at fuktigheten i den alltid holdes på 50-70%. Økningen vil fremme råtning, spiring og utseende av sopp, og en betydelig reduksjon vil føre til at pærene tørker ut.

Merk følgende! Du kan ikke lagre løk i plastposer - kondens vil samle seg i dem, noe som vil forårsake rask råtnende og skade på pærene.

Konklusjon

Overholdelse av alle anbefalinger og regler for høsting av utstillingsløk vil tillate deg å lagre dem til våren. Hvis du gir grønnsaken optimale forhold, vil den beholde alle de gunstige stoffene og elementene kroppen trenger om vinteren.