Hva gjør du hvis det er brune striper inni potetene

Noen sykdommer og skader på poteter er helt usynlige på huden. Det hender at når du skjærer i en knoll som ser sunn ut, oppdager du at innsiden er den foret med brune, svarte eller røde flekker og årer. Det er nesten umulig å kutte helt ut merkene og det er ukjent om slike poteter i det hele tatt kan spises.

Fra artikkelen vil du lære hva disse årene betyr, om du kan spise poteter med fargede striper og flekker, og hvordan du unngår utseendet til brune årer og flekker i knoller.

Hvorfor er det fargede striper inni poteter?

Oftere brune striper går nærmere kanten langs omkretsen av knollene. De kan være milde i de innledende stadiene av sykdommen. Etter hvert som infeksjonen utvikler seg, blir stripene mer merkbare. Når de plasseres i vann eller presses, frigjør de et blekgult slim. Denne sykdommen er bakteriell og kalles ringråte.

Viktig! Innsiden av en avling infisert med ringråte kan råtne fullstendig under lagring.

Små årer og flekker opptil 2 cm lange fra brun til svart er forårsaket av kjertelflekker. De er plassert nærmere midten eller spredt over hele overflaten. Sykdommen utvikler seg ikke under lagring.

Det er røde årer, noen ganger blåaktige eller lilla. Denne fargen på fruktkjøttet er normal; den er typisk for varianter med farget hud.

Årsaker til utseendet av årer inne i poteter

Ringråte har to former - gropråte og selve ringråte.. Gropråte er den primære formen for sykdommen. Det vises 5-6 måneder etter lagring. Infeksjon skjer fra syke knoller. Spredningen av sykdommen lettes av innendørsforhold - temperatur +20ºС eller mer og høy luftfuktighet.

Symptomer på lesjonen - små 2-3 mm gule flekker under huden. Det er vanskelig å legge merke til dem, av denne grunn brukes ofte infiserte knoller til planting. De vokser til busker med ringråte. Med en mild infeksjon vil spiringen av spirer være normal, ingen tegn på sykdom vil vises før blomstringen. Etter høsting, hvis syke knoller ikke oppdages, vil bakteriene fortsette å infisere sunne poteter. En konstant syklus dannes - infeksjon oppstår fra allerede infiserte knoller.

Viktig! Infeksjonen overføres gjennom hageredskaper. Behandle den med antibakterielle midler før og etter graving av grønnsaken.

Ytre faktorer påvirker forekomsten av kjertelflekker:

1. Vær. Rust vises hvis sommeren var varm og tørr. Selv ekstra vanning ved en vanlig temperatur på +30ºС og over hjelper ikke.
2. Jordsammensetning. Det bør ikke inneholde overflødig jern og aluminium, som øker aktiviteten til oksidative enzymer. Mangel på fosfor og kalium er også dårlig.

Oftest vises jernflekk på poteter dyrket i sandjord.

Men røde, lilla og blålige årer er ikke en sykdom i det hele tatt. Utseendet deres skyldes det faktum at fargepigmentet sprer seg gjennom knollen både innvendig og utvendig. Så ikke bekymre deg hvis du plantet fargede varianter og fant striper eller ensfarget i snittet.

Det kan være nyttig:

Potettopssykdommer: beskrivelse og behandling

Hva å gjøre hvis poteter råtner i bakken

Hvordan håndtere skurv på poteter

Er det mulig å spise disse potetene?

Poteter som er rammet av ringråte kan ikke spises.. Selv om du kutter av de infiserte delene. Og selv om potetene gjennomgår varmebehandling. Bakterier som forårsaker råte kan komme inn i kroppen og forårsake forgiftning, skade fordøyelsesorganene og føre til andre ubehagelige konsekvenser.

Rust på poteter er ikke så farlig. Dette er en ikke-smittsom sykdom som ikke vil forårsake mye skade på kroppen. Du kan spise slike knoller, men smaken er dårligere. I tillegg ser flekker og årer uappetittlig ut, og det er problematisk å kutte dem ut.

Viktig! Knoller påvirket av kjertelflekker endrer deres kjemiske sammensetning og næringsverdi - de inneholder mindre stivelse og askorbinsyre.

Høst med fargede striper kan trygt spises. Disse variantene er rike på antioksidanter; røde varianter inneholder karotenoider og antocyaniner. Det er best å purere dem, bake og koke dem med skallet på. De er mindre egnet til suppe og steking fordi de smuldrer opp etter langvarig varmebehandling.

Hva du skal gjøre hvis årer oppdages - kontrollmetoder

Det er umulig å redde årede knoller. Og hvis rusten ikke sprer seg til neste høsting og ikke infiserer sunne knoller, er ringråte ekstremt farlig i denne forbindelse. Fra en syk knoll vokser syke topper og avlinger. Og så infiserer bakteriene nærliggende sunne busker, samt poteter under lagring.

En spesifikk metode for å bekjempe råte er ennå ikke etablert. Forebyggende tiltak er avgjørende.

Folk

I de tidlige stadiene av sykdommer, prøv å gjøre uten å behandle grønnsaken med tungt kjemisk artilleri. Bruk følgende teknikker.

Hjelp med ringråte:

1. Behandling med kaliumpermanganatløsning. Løsningens desinfiserende egenskaper nøytraliserer noen bakterier. Den tilberedes i en andel på 1 g per 10 liter vann. Spray knollene og forberedt jord før planting.
2. Formalin. Et annet desinfeksjonsmiddel. Behandlingen utføres før lagring av poteter for lagring. For 1 kvm. m krever 20 ml av en 40 % formaldehydløsning. Rommet behandles og lukkes i 12 timer, deretter ventileres det.
3. Karantene. Inspiser potettopper regelmessig. Grav opp berørte busker og brenn dem utenfor stedet.

For kjertelflekking:

1. Ekstra vanning. Hvis det er en tørr, varm sommer, vann potetene oftere og ikke la jorden tørke ut.
2. Spesielle varianter. Hvis jorda i ditt område er sandholdig, velg en mer motstandsdyktig og passende variant.

Kjemisk

Hvis sykdommen utvikler seg, bruk kjemikalier. Kjemisk beskyttelse har vist seg å være en effektiv og universell metode.

For ringråte før planting og deretter Før høsting for lagring behandles knollene etter eget valg:

• soppdrepende midler "Maxim", "Quadris";
• generell spektrum insektmidler "Sirocco", "Tanrek", "Borey Neo";
• plantevernmiddel "TMTD".

Ved kjertelflekker er det ikke nødvendig å desinfisere knoller med rust.. Det er viktigere å ta vare på kvaliteten på jorda og tilstrekkelig næring til plantene.

Biologisk

Bruk bakteriepreparater for å kontrollere skadedyr: «Gamair», «Entobacterin», «Dendrobacillin».

Selv om skadedyr ikke direkte påvirker dannelsen av årer, forårsaker de mekanisk skade på toppen og knollene – plantene blir mer sårbare for bakterieskader.

Gjødsel

Å berike jorda med mineraler stimulerer planteutviklingen, akselererer veksten og øker utbyttet, og forårsaker også bakteriedød og ødelegger noen skadedyr.

Ringråte

Ikke bare antibakterielle midler vil hjelpe i kampen mot det.. Det er også nødvendig å regelmessig mette jorden med kalium- og nitrogenholdig gjødsel. Kalium øker potetresistensen mot sykdom, styrker rotsystemet og forsterker effekten av nitrogengjødsel. Nitrogen er nødvendig for å stimulere veksten av skudd og blader og opptak av næringsstoffer.

Jernflekk

Berik jorda med gjødsel:

1. Nitrogen. På sandjord gjøres dette om våren for å hindre utvasking. Nitrat (kalium, natrium, ammonium) og urea (urea) er egnet for poteter.
2. Fosfor. Påfør om høsten, til våren vil forbindelsene bli lett fordøyelige. Egnet superfosfat, dobbelt superfosfat. For sur jord brukes fosfatbergart.

Kalking virker effektivt mot rust. Dette reduserer surheten i jorda, beriker den med magnesium, kalsium og andre mikroelementer. Løsheten i jorda øker også - fuktighet vil bli bedre absorbert og beholdt. De bruker krittpulver, skifer- og torvaske, belitt- og dolomittmel osv.

Les også:

De beste oppskriftene for bladfôring av poteter

Potetsulfitasjon og hvorfor det er nødvendig

Annen

Bruk i kombinasjon med metodene beskrevet ovenfor.

Med ringråte:

• toppene klippes 7-10 dager før graving for å redusere risikoen for infeksjon;
• Før såing tørker jeg knollene i solen i to dager. Det anbefales å gjøre det samme før oppbevaring.

Du kan bekjempe årer og flekker på poteter ved å plante grønngjødsel. Belgvekster er egnet til å bekjempe sykdomsfremkallende organismer og forbedre jordens tilstand: erter, bønner, bønner, kløver, frokostblandinger, sennep og reddik, solsikke, etc. Planter plantes om eller sås før vinteren. Om våren klippes frøplantene og settes poteter.

Tiltak for å forhindre utseende av årer

Med ringråte:

1. Kjøp kun frømateriale fra pålitelige leverandører. Hvis du bruker din egen, sorter potetene nøye før planting og inspiser dem for sykdommer.
2. Etter graving sorterer du ut eventuelle skadede knoller. De er mest utsatt for infeksjon.
3. Behandle utstyr før og etter bruk for å forhindre at bakterier blir igjen på det.
4. Tørk potetene i solen før planting.
5. Overhold lagringsforholdene. Før rengjøring for lagring, desinfiser rommet.
6. Hold en konstant temperatur. Ventilasjonen må være god for å unngå at kondens forårsaker mugg.

For kjertelflekking:

1. Høst poteter i tørt, solrikt vær.
2. Tørk knollene før du oppbevarer dem på et tørt sted med god ventilasjon og uten lyskilder.
3. Hele, uskadede knoller lagres for lagring, i et lag på ikke mer enn 1 m.
4. Oppretthold konstante lagringsforhold - på et mørkt sted ved en temperatur på 2-3°C, fuktighet - 80-90%.

Tips og triks

Hvis mulig, observer vekstskifte på stedet. Det er uønsket å plante den samme grønnsaksavlingen i et bestemt område hvert år.. Konstant såing av en plante tømmer jorden og reduserer fruktbarheten. Infeksjon med bakterier gjør bare situasjonen verre. La stedet hvile i 1-2 år. På dette tidspunktet, desinfiser jorden og gjødsle den.

Tidlige varianter er mer utsatt for ringråteinfeksjon. Velg middels eller sent.

Regelmessig luking, skadedyrbekjempelse og berørte busker vil komme potetene til gode.

For å beskytte grønnsaker mot sykdommer, start behandling med medisiner ved de første tegn på sykdom.. I tørt vær, utfør prosedyren hver 14. dag, i regnvær hver uke eller enda oftere. Uten behandling kan infeksjoner ødelegge 40-50 % av avlingen.

Det er nyttig å vite hvordan naboene dine takler plantesykdommer. Hvis områder ligger tett sammen, kan grønnsaksavlingene dine også bli infisert.

Konklusjon

Nå vet du at poteter med røde årer trygt kan tilberedes og spises. Men knoller med mørke striper spises ikke - dette er en infeksjon, hvis patogener kan forårsake forgiftning av kroppen og andre problemer ved inntak.

Med våre tips for forebygging og behandling kan du enkelt takle feil på knoller.