Fordelene og skadene av agurk pickle for kroppen

Agurk pickle har mange bruksområder som du kanskje ikke engang vet om. Det er viden kjent som et folkemedisin for bakrus, men få mennesker vet at du kan lage forskjellige retter med saltlake, og også bruke det til kosmetiske formål. La oss finne ut hvorfor denne drikken er nyttig og i hvilke doser den bør konsumeres.

Agurk pickle: fordeler og skader

Den salte drikken har følgende positive effekter på menneskekroppen:

• styrker immunforsvaret;
• øker appetitten;
• hjelper med å takle uregelmessige avføringer;
• fjerner giftstoffer etter å ha drukket alkoholholdige drikker;
• hjelper med muskelkramper;
• normaliserer funksjonen til det endokrine systemet på grunn av dets høye jodinnhold;
• lindrer symptomer på PMS, inkludert smerte;
• reduserer surhet i magen;
• På grunn av det høye innholdet av vitamin C har det en sterk antiscorbutic effekt.

Henvisning. I 2010 beviste Harvard-forskere at agurk pickle kan gjenopprette elektrolyttbalansen i kroppen og redusere muskelspasmer.

Til tross for en så imponerende liste over positive egenskaper, er det en ulempe. Så den mulige skaden:

• hodepine;
• hevelse i vev;
• kolikk.

Henvisning. Skadelige egenskaper kan manifestere seg med overdreven forbruk - mer enn 1 glass per dag.

Sammensatt

Agurklake inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Den inneholder B-vitaminer, askorbinsyre, vitamin K og PP. Av mineralene er disse:

• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• sink;
• kobber;
• selen;
• jern;
• fosfor;
• natrium;
• mangan.

Henvisning. Væsken som eventuelle grønnsaker eller frukt er syltet i får noen av deres fordelaktige egenskaper. Derfor inneholder agurklake også svovel, jod, klor, kobolt og rubidium.

BJU og kalorier

Denne drikken er lavkalori - 100 gram inneholder kun 10-12 kcal, avhengig av mengden sukker og andre komponenter i oppskriften.

Til tross for dette kaloriinnholdet, anbefales ikke saltlake for personer på diett, da det har en tendens til å øke appetitten. Det er ingen proteiner eller fett i sammensetningen, men karbohydrater - 0,3 gram.

Les også:

Hvordan dyrke en "Artist" agurk på riktig måte: omsorgsregler.

Slik sylter du agurker og agurker deilig, raskt og enkelt: 7 beste oppskrifter.

Oppskrifter på agurker og epler til vinteren: kok deilig og rull sammen riktig.

applikasjon

På grunn av det brede spekteret av bruk av agurk pickle, kan det trygt kalles et universelt produkt.

I matlaging

For å kunne brukes i matlaging må saltlaken være virkelig smakfull. Den salte væsken med urter er flott for å tilberede salatdressinger, marinader til kjøtt, solyanka og okroshka. Det legges også til deig, hvorfra du senere kan bake brød, paier og til og med informasjonskapsler.

Viktig. Det er best å bruke hjemmelaget, hjemmelaget saltlake. Butikkkjøpte preparater kan inneholde for mye eddik og kjemiske elementer som fremskynder syltingen.

I folkemedisin

Agurk pickle har lenge vært brukt ikke bare i matlaging, men også i medisin. I tillegg til anti-bakrus-effekten er følgende kjent:

1. Komprimerer med drikken hjelper mot blåmerker og blåmerker. Smerte og hevelse reduseres.
2. Kompresser for brannskader har en avkjølende og anti-inflammatorisk effekt.
3. Forstoppelse lindres ved å drikke 3 glass av drikken om dagen. Du bør ikke misbruke det på denne måten.
4. Å skylle munnen fjerner ubehagelig lukt. Dette oppnås ved den antimikrobielle effekten og den forfriskende lukten av dill.

I kosmetologi

Her er noen måter å bruke pickle juice for skjønnhet:

1. For glatthet og ømhet i huden på hendene lages bad med saltlake. Varigheten av prosedyren er 10-15 minutter.
2. For å gi ansiktet friskhet og en sunn farge, gni huden med biter av frossen drikke morgen og kveld.
3. Elastisiteten i huden på halsen øker fra vanlig tørking med en bomullspad dynket i saltlake.
4. Fotbad er forberedt for å bli kvitt hard hud og liktorn, samt tretthet og anspenthet etter en hard dag på jobben. Væsken må først varmes opp.

Kontraindikasjoner

Ikke alle mennesker kan drikke agurk pickle. Selv i små doser. Kontraindikasjoner for bruk:

• alder opptil 3 år;
• overvekt;
• graviditet og amming;
• aterosklerose, hypertensjon;
• gastritt, magesår;
• lever- og nyresykdommer;
• forstyrrelse av vann-saltbalansen i kroppen.

Oppskrifter med saltlake

Svært velsmakende og uvanlige retter tilberedes med denne drinken. De kan være et flott tillegg til standard diett.

Donuts

Deilige paier kan spises med usøtet te. Og hvis du serverer crumpets med honning, får du en original dessert.

Du vil trenge:

• 1 glass saltlake;
• 1 kopp sukker;
• 1 ts. soda;
• 4 kopper mel;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Bland alle ingrediensene.
2. Legg den resulterende deigen i en varm stekepanne med olje og stek på begge sider.

Hjemmelaget sennep

Det viser seg ikke verre enn butikkkjøpt. Middels krydret. Saltlaken myker opp varmen og tilfører smak.

Du vil trenge:

• 220 g sennepspulver;
• 300 ml saltvann;
• 1 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 klype salt.

Forberedelse:

1. Hell saltlake i sennepen i porsjoner. Bring til ønsket konsistens, tilsett eller reduser saltlake om nødvendig.
2. Tilsett salt og sukker.
3. Bland alt grundig og la stå i romtemperatur i 3-4 timer.
4. Tøm av overflødig separert væske.
5. Hell i vegetabilsk olje og rør.
6. La det trekke i et par timer til.
7. Oppbevares i kjøleskapet.

Rødbetekaviar

Lett fastelavnsrett. Flott for fastedager etter ferien.

Du vil trenge:

• 3 mellomstore rødbeter;
• 1 løk;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• 0,5 ss. saltlake;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt, sukker og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Vask og kok rødbetene uten å kutte av røttene.
2. Finhakk løken og fres i olje.
3. På dette tidspunktet skrell rødbetene og riv dem på et grovt rivjern. Legg til nesten ferdig løk.
4. Stek grønnsakene i ytterligere 2-3 minutter.
5. Tilsett alle de andre ingrediensene, rør om og kok i et par minutter til.
6. Fjern fra varme.
7. Salaten kan serveres enten varm eller kjølt. Dryss over friske urter før servering.

Hvordan og hvor du skal lagre

Det er to mest effektive måter å holde saltlake fersk på:

1. Hell i former og sett i fryseren. Denne metoden er mer egnet for videre kosmetisk bruk eller for å redde fra brannskader.
2. Dekk glasset med væske med en sennepspropp. For å gjøre dette må du elte den såkalte deigen fra tørt sennepspulver. Legg det i gasbind og dekk glasset med det.

Når du lagrer saltlake i flytende form, er det nødvendig å oppbevare det på et kjølig sted, vekk fra direkte sollys og plutselige temperaturendringer. Kjøleskapet vil være det ideelle stedet for dette.

La oss oppsummere det

Agurk er et veldig sunt produkt. Det kan ikke bare bli et velsmakende tillegg når du tilbereder forskjellige retter, men har også en helbredende effekt. Denne effekten oppnås både eksternt og internt. Det vil hjelpe mot blåmerker, forgiftning, dårlig matlyst og mangel på næringsstoffer i kroppen. Det er bare viktig å huske at overforbruk av saltlake kan føre til fordøyelsesbesvær, forverring av kroniske gastrointestinale sykdommer og økt blodtrykk.