Varianter og klassifisering av italiensk hirse

Italiensk hirse (mogar) er den viktigste fôravlingen. Den har svært ernæringsmessige egenskaper og et høyt innhold av vitaminer. Mogar brukes i alkoholindustrien og i produksjon av eddik. Kan italiensk hirse brukes i mat? Hva er kultur og hvordan kan det være nyttig for den moderne forbrukeren? Du finner detaljerte svar på disse spørsmålene i artikkelen vår.

Hva er italiensk hirse

italiensk hirse - det er en ettårig kulturplante av gressfamilien. Tilhører arten italiensk revehale (Setaria italica). Mogar (Moharicum) er en dyrket variant av denne planten.

Beskrivelse og egenskaper av planten Mogar (italiensk børstekone)

Dette er en tett buskplante som danner en lukket urt. Har følgende egenskaper:

• fibrøst rotsystem, som trenger inn i jorden til en dybde på 100-150 cm. Nesten alle røtter er lokalisert i det dyrkbare jordlaget;
• plantehøyde 135-170 cm;
• formen på busken er oppreist;
• stilken har 6-8 internoder, pubescent, sylindrisk, antall stilker i busken er 2-7;
• bladene er 45-50 cm lange, bladverket når 43-44%;
• blomsterstand - piggformet panikk;
• enkeltblomstrede spikelets;
• frøene er gule, ellipsoide, små, vekt 1000 stk. korn 2,8-3,6 g;
• blomstrer fra juli til august.

Økonomisk betydning og anvendelse

Kulturen brukes i mat- og fôrindustrien. Dyrkes for høy, grønnfôr, ensilasje og korn.

Anvendelse av Mogar:

• gir dyr grønn mat fra sommer til sen høst;
• Kornet er svært næringsrikt, når det er helt, fungerer det som et ideelt fôr for fugler, og når det males, fungerer det som et ideelt fôr for alle husdyr;
• korn brukes som råstoff til alkoholindustrien;
• Hirse brukes til å lage grøt, mel og eddik.

Utseendehistorie

Mogar har vært dyrket som jordbruksplante siden slutten av 1600-tallet.. I dag vokser den vilt i asiatiske land. Som en kulturplante dyrkes den ofte i land med subtropisk og temperert klima. Hovedformålet er fôr.

Mogar importeres hovedsakelig av India og Kina.. Der dyrkes den i fjellområder i høyder opp til 2000 m, hvor nedbøren utgjør 500-700 mm per år.

Dette er interessant:

Hva er hirse, hvordan vokser den og hvor brukes den?

Hvilket korn er hirse laget av og hvorfor er det nødvendig?

Varianter, klassifisering og varianter av italiensk hirse

Vitenskapelig klassifisering av kultur:

• Kingdom - planter;
• Subkingdom – grønne planter;
• Avdeling - blomstring;
• Klasse - monocots;
• Familie - frokostblandinger;
• Slekt – bustkjegle;
• Type – Mogar.

Mogar-varianter inkludert i Den russiske føderasjonens statsregister:

• Altai 23. Opphavsmann: FGBNU FANTSA;
• Asketisk. Opphavsmann: Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education Saratov State Agrarian University;
• Atlant. Opphavsmann: FGBNU FNTs ZBK;
• Belsky. Opphavsmann: Federal State Budgetary Scientific Institution UFITs RAS;
• Kabir. Opphavsmann: Federal State Budgetary Scientific Institution SK Research Institute of State Academy of Agriculture, opptaksregion: Sentral-Svartehavsregionen, Nord-Kaukasus, Midt-Volga, Nedre Volga, Fjernøsten;
• Kjekk. Opphavsmann: Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education Saratov State Agrarian University;
• Skytisk. Opphavsmann: FGOU VPO ChSAU;
• Stamoga. Opphavsmann: Federal State Budgetary Institution "North Caucasian Federal National Research Center";
• Stepnyak 1. Opphavsmann: FGBNU "NIIAP Khakassia";
• stoisk. Opphavsmann: Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education Saratov State Agrarian University.

Viktig! Alle varianter unntatt Kabir-sorten er sonet i alle regioner i Russland.

Kjemisk sammensetning, sporstoffer, kaloriinnhold i italiensk hirse

Mennesker konsumere hirse som et kostholdsprodukt.

Mogars verdi er stor takket være et rikt vitamin-mineralkompleks og mer:

1. Høyt proteininnhold.
2. Proteinet inneholder aminosyren tryptofan, som fremmer kroppens produksjon av lykkehormonet - serotonin.
3. Bra for diabetikere på grunn av det høye fiberinnholdet, som bremser opptaket av karbohydrater, og dermed forhindrer blodsukkertopper.
4. Magnesium, som er en del av kornet, normaliserer blodtrykket.
5. Det økte innholdet av B-vitaminer fremmer nedbrytningen av fett, og gjør dem til karbohydrater.

Mogar kalorier: per 100 g er det 342 kcal.

Den ernæringsmessige verdien:

• proteiner - 11,5 g;
• fett - 3,3 g;
• karbohydrater - 66,5 g;
• kostfiber - 3,6 g;
• vann - 14 g.

Mogar er rik på vitaminer som f.eks: vitamin B9 – 40 mg, vitamin B1 – 40 mg, vitamin A – 3 mg, vitamin PP – 4,6 mg. Inneholder makro- og mikroelementer: fosfor – 223 mg, kalium – 211 mg, magnesium – 83 mg, svovel – 77 mg, aluminium – 100 mg, kobber – 370 mg.

Viktig! De eneste kontraindikasjonene for bruk av Mogar er allergier og individuelle intoleranser.

Hvem kan du mate italiensk hirse?

Mogar er en avling som er gunstig for både dyr og mennesker.

Det gis til dyr som:

• grønn mat om sommeren;
• halm om vinteren;
• malt korn til enhver årstid;
• fullkorn til fugler.

Mogara-korn brukes i næringsmiddelindustrien. De koker grøt av den. Reglene for tilberedning av grøt skiller seg ikke fra tradisjonelle. De lager både søt og salt grøt, med melk eller vann.

Kornene brukes til å lage mel, som har en unik og litt pikant smak. Bakeriprodukter og pasta er bakt av mel. Produkter fra Mogar smaker som rugbrød.

Råkostelskere spirer Mogarkorn og legger dem til salater og ulike grønnsaksretter.

I alkoholindustrien brukes italiensk hirsekorn til å lage vin eller øl.

Funksjoner ved å vokse i åpen mark

Mogar er en tørkebestandig og varmekjær avling. Frøspiring begynner ved en temperatur på +8...+10°C.

Viktig! Frost under -2°C skader Mogar-frøplanter.

Når den dyrkes under gunstige forhold, når utbyttet:

• grønn masse 100-250 centners per hektar;
• høy 25-65 kvint per 1 ha;
• korn når 20-25 kvint per 1 ha.

Planten foretrekker løs, utilstoppet jord.

Valg av landingssted

For å plante italiensk hirse, velg lett jord med tilsatt sand.. Planten vil ikke vokse i myr- eller skiferjord.

De beste forgjengerne til Mogar - belgfrukter og radvekster.

Viktig! I et område beskyttet mot vinderosjon av skogstriper gir avlingen maksimalt utbytte.

Jordforberedelse

Jordbearbeiding skjer i flere etapper:

1. Om høsten, etter høsting av forgjengeren, utføres hovedjorddyrkingen. Pløyd til en dybde på 18-20 cm med tilsetning av organisk gjødsel 10-20 t/ha sammen med superfosfat 2-3 c/ha og kaliumsalt 1-2 c/ha.
2. Tidlig vår - dyrking.
3. Sekundærdyrking med harving rett før såing.

Viktig! Ved dyrking av jorda er det nødvendig å fjerne ugress, siden Mogar er preget av langsom vekst i begynnelsen av vekstsesongen.

Frø forberedelse

Kvaliteten og kvantiteten på innhøstingen bestemmes i stor grad av frømaterialets tilstand.

Frøforberedelse utføres i flere stadier:

1. Etsning. Legemidlet "Granozan" brukes som et desinfeksjonsmiddel. Bruk med en hastighet på 1 kg per 1 tonn frø. Dette tiltaket reduserer smussskader og øker feltspiring av frø.
2. Sortering fra urenheter og kalibrering, som en saltvannsløsning brukes til: 30 g bordsalt per 1 liter varmt vann. Frøene senkes og holdes i 10 minutter. I løpet av denne tiden vil tomme og svake korn flyte til overflaten, mens friske vil forbli i bunnen.
3. Luft-termisk oppvarming. Utføres innen 5-6 dager før såing. For oppvarming blir frøene spredt på en presenning under en baldakin og blandet hver 2. time.
4. Vernalisering av frø. Øker plantens motstand mot frost og sykdom. Vekstsesongen forkortes. For å gjøre dette plasseres frøene på et kaldt sted i en kort periode. Etter at frøene klekkes, tørk og så.

Viktig! Bare godt rensede frø med standard spiring og utsatt for luft-termisk oppvarming kan vernaliseres.

Planteopplegg og teknologi

Godt tørkede og tilberedte frø brukes til såing.

Såing:

• for høy: en kontinuerlig radmetode brukes, med en såhastighet på 15-20 kg/ha;
• for korn: bruk metoden med bred rad (45 cm × 15 cm) med en hastighet på 8-10 kg/ha.

Frøplasseringsdybde – 3-5 cm. Såing utføres i fuktig jord når åkerlaget varmes opp til 10-12°C.

Såtid:

• for høy og korn: slutten av april - midten av juni;
• for grønn masse: i midten av juli.

Viktig! Ved tidlig såing av frø vises frøplanter sent, og feltet er overgrodd med ugress. Spirer er utsatt for vårfrost. Hvis såingen er sen på grunn av uttørking av jorda, vil frøplanter være ujevne og rotsystemet svakt.

Behandling mot sykdommer og skadedyr

Riktig og rettidig agroteknisk og kjemisk behandling av avlinger vil bidra til å oppnå suksess med å oppnå en høykvalitets høst.

Mogarvekster er mottakelige for sykdommer som f.eks: smuss, stripete og stripete bakteriose, melanose. Skadedyr inkluderer brødlopper, sikader og trips.

For kjemisk behandling av avlinger mot sykdommer og skadedyr slike ordninger brukes:

1. I perioden etter spiring og frem til jording sprøytes de mot brødloppebiller med det kjemiske preparatet "Metaphos" i en mengde på 0,5-1 liter per hektar.
2. Behandling mot trips utføres i perioden med fremveksten i røret - feiing. Legemidlet "Karbofos" brukes med en hastighet på 0,5-1,2 liter per hektar eller "Metafos" i et volum på 0,5-1 liter per hektar.
3. For sykdommer brukes frøbehandlingsmetoden "Granozan".

Viktig! Kjemiske beskyttelsesmetoder brukes som siste utvei dersom landbrukstiltak ikke hjelper.

Funksjoner av omsorg

Etter såing utføres rulling. Det fremmer bedre kontakt av frø med jord. Når de første skuddene dukker opp, utføres interradharving av avlinger til en dybde på 4-5 cm for å luke og løsne jorda.

Etter 10-15 dager utføres den andre harvingen av avlingene. I samme periode utføres gjødsling med organisk-mineralgjødsel i en mengde på 1-2 c per hektar. Det anbefales også å bruke: slurry (4-5 tonn per hektar), fugleskitt (4-5 tonn per hektar), aske (3-5 tonn per hektar)

Avlingen høstes ved hjelp av en skurtresker.:

• for høy - i feiingsfasen;
• for korn – i fasen av full modning.

Les også:

Hva er forskjellen mellom hirse og hirse

Sammensetning og fordelaktige egenskaper til hirse (hirse)

Tips og triks for dyrking og bruk av italiensk hirse

PVed dyrking av italiensk hirse anbefales det:

• i tørre områder, utføre snøoppbevaringstiltak;
• beskytte felt med avlinger med skogbelter;
• ikke så på sur jord;
• For å oppnå store avlinger, vokse på fruktbar, løs jord.

Spesialister anbefaler at folk bruker italiensk hirse til:

• oppbevaring av ufordøyd mat;
• tilstopping av magen, ledsaget av oppblåsthet og dårlig ånde;
• svekkelse av milten og magen;
• anoreksi (konsumere spirede frø).

Viktig! Normen for spiret hirse per dag er 9-15 g frø.

Konklusjon

Italiensk hirse har mange gunstige egenskaper. Elementene som utgjør frøene har en positiv effekt på menneskers helse. Og når det brukes som fôrvekst, vil Mogar styrke matforsyningen til gården betydelig.