Hemmelighetene ved å effektivt dyrke hvitløk hjemme og i industriell skala som bedrift

Hvitløk er en av de mest populære avlingene for dyrking blant sommerboere og gartnere. Og profesjonelle gartnere gjør denne prosessen til en lønnsom virksomhet. I artikkelen vil vi analysere detaljene og hemmelighetene ved å dyrke hvitløk, og også fortelle deg i detalj hvordan du kan starte en virksomhet som selger hvitløk fra bunnen av.

Vinter og vår varianter av hvitløk

Hvordan ser strukturen til hvitløk ut? Den består av en pære (aka hode), bunn (kort stilk som kommer fra løken), blader, skudd, blomsterstander, løker (eller luftløker, de er dannet i en blomsterstand i mengder fra 2 til 500 eller mer).

Hvitløk er delt inn i vinter og vår i henhold til tidspunktet for planting. Vintersorter plantes om høsten, og vårsorter om våren. La oss se på funksjonene deres og forskjeller seg imellom.

Vintervarianter:

• hvitløksløk er større og jevnere, inneholder færre fedd - ikke mer enn 9 i ett hode. De er plassert jevnt rundt den sentrale stangen;
• mer produktiv;
• vekstsesongen er kortere;
• skyttere (med få unntak) - kaster ut skyttere med luftpærer;
• har ikke lang holdbarhet, er det bedre å bruke fersk eller bevare.

Vårens varianter:

• det er ingen sentral kjerne, tennene er større i antall, de er mindre, anordnet i en spiral, mindre innvendig, større mot kanten;
• mindre produktiv;
• vekstsesongen er lengre;
• ikke-skyting;
• lagret til neste høsting.

Du kan teste variantene selv ved å velge noen du liker og dyrke dem. Du kan også kjøpe fra venner. Det vil alltid være gartnere som er flinke til å dyrke hvitløk. Noen få løker er nok til planting.

Varianter tilpasset planting i midtsonen:

1. Vinteravlinger: Podmoskovny, Dobrynya, Yubileiny Gribovsky.
2. Vår: Elenovsky, Sochinsky-56, Gulliver.

Før du planter, må du sortere nellikene og sørge for at de:

• tørr, sterk (kast de myke);
• det er ingen infeksjon på dem;
• de er store.

Plant hvitløk med bunnen ned og den skarpe tuppen opp. Skille feddene forsiktig fra hvitløkshodet uten å skade basen, ellers vokser de ikke.

Meningene er forskjellige om behandling før planting. Hvis du har valgt plantemateriale hvis egenskaper du er trygg på, kan du hoppe over dette trinnet. Det er bedre å behandle en ukjent med et soppdrepende middel.

Optimalt tidspunkt for planting

Tidspunkt for landing avhenger av varianter, værforhold og jordegenskaper.

Planting av hvitløk før vinteren - timing

Det anbefales å plante vintervekster 20-25 dager før jorda fryser.

På grunn av værets uforutsigbarhet kan hvitløken bli fuktig eller fryse. Sannsynligheten for å få en god høst øker hvis du planter i to tilløp, i slutten av september og midten av oktober. Plantet til en dybde på 6–7 cm.I områder med harde vintre, for å forhindre at hvitløk fryser, blir hullene dypere til 10 cm.

Planting om våren i åpen mark

Vårvekster plantes mot slutten av april, og enda tidligere i solrike bed. Dette gjøres når snøen allerede er smeltet, i lett fuktig jord med en stabil temperatur på minst 5 grader. Plantet i en dybde på 3-5 cm.

Dyrking og stell av hvitløk i åpen mark

La oss ta en trinnvis titt på hvordan du dyrker hvitløk og tar vare på den.

Velge jord for planting

Prinsippet om å velge et landingssted - sol eller delvis skygge. Jorden skal være smuldrende og godt drenert.

Viktig! Hvitløk elsker sol. Jo mer det er, jo mer rikelig blir avlingen.

Hvitløk foretrekker nøytral jord. Surheten reduseres med dolomittmel eller lesket kalk, og økes med aske.

Vintervarianter som luftig sandjord. Vår foretrekker litt sur leir.

Hvitløk elsker å "flytte" fra sted til sted. Planter du den i samme bed mer enn én gang, begynner den å bli syk og visne. Jorden får hvile i 3-4 år (hvis den er infisert med råte - 6-7 år) og først da plantes den igjen.

Det er viktig å vite hva som vokste på plantestedet før hvitløken og hva som vokser ved siden av den:

• Det er godt å plante etter belgfrukter, kål, meloner, agurker, salat;
• dårlig - etter løk, poteter, tomater;
• klarer seg ved siden av salat, bønner, tomater, pastinakk og kålrabi;
• liker ikke nærhet til reddiker, rødbeter, gulrøtter, asparges og spinat.

Henvisning. Roser beskytter hvitløk mot bladlus.

Forberede en seng for å plante hvitløk

Hvis landet ikke er utviklet, lag høybed med minst 25 cm løs strukturert jord beriket med organisk materiale. I de første årene er det bedre å løsne jorda med en høygaffel uten å snu laget, legge til organisk materiale bare ovenfra og overlate å løsne jorda til levende organismer, røttene til ugress og grønngjødsel.

Merk følgende! Du kan ikke gjødsle et hvitløksbed med gjødsel.

Hvitløk gjør seg dårlig i bed gjødslet med fersk gjødsel. Jorden under den skal ikke være for tett slik at den ikke skyver den til overflaten. Men for myk også - den kan trekke seg ned og hodene blir små.

Omsorgsfulle eiere forbereder sengene på forhånd.

Under våren: en til to uker før planting, grave opp bakken, sørg for at det ikke er hvetegress og annet jordstenglete ugress, legg et lag med ca 10 cm tykt kompost og dekk det med film. På plantedagen løsnes jorda, furer forberedes og plantes.

Til vinteren: Om våren er det bedre å plante erter eller andre avlinger, hvoretter hvitløk vokser bedre. Ertegrønt kan ikke fjernes fra hagen, men stå igjen som organisk gjødsel. Før planting, dekk bedet med kompost osv.

Landingsregler

Standard: 25–45 cm mellom rader, 10–20 cm mellom store vinterplanter, 7–10 cm for vårplanter. Avhenger av sorten - du kan beregne det ved å se på størrelsen på de modne hodene i beskrivelsen.

Merk følgende! Sørg for å dekke og løsne jorden - dette vil bevare fuktighet og oksygen i bakken.

Til mulching brukes høy, gress, sagflis eller halm. Toppen av sengene av vinterhvitløk er dekket med kompost. Under en mulch på 5 cm med tørre blader vil hvitløk ikke være redd for harde vintre. Men før spiring må bladene fjernes, ellers vil det være vanskelig å bekjempe ugress.

Ta vare på hvitløk etter planting

Etter planting følger trinn som å løsne, luke, vanne og mulching med organisk materiale.

Under den tredje bladfasen, mulch med råtnet gjødsel og vann rikelig; løsne jorden i et par dager. Hvitløk kan ikke dyrkes uten oksygen.

De fleste av de gjengrodde pilene fjernes så snart en løkke dukker opp. Blomsterstander med store kotyledoner er igjen for å vokse kuler.

Gjødsel og fôring

De mater den med organisk materiale. Plantingene blir regelmessig mulket med det - første gang etter 2 uker, deretter etter en måned, siste gang - 2-3 uker før høsting.

Hvis det ikke er nok organisk materiale, tilføres kaliumsalter og superfosfater i furene ved siden av plantingene.I tillegg kan du pudre plantingene med gips.

Viktig! Hvitløk trenger mindre nitrogen og mer kalium og fosfor.

Vanning

Det utføres en gang i uken hvis det ikke er nedbør.

Som regel er regn tilstrekkelig - spesielt for planter plantet i delvis skygge.

Hvitløk liker ikke fuktighet, men varme er også farlig for den. Hvis bladene faller av mangel på fuktighet, vil en rik høsting ikke fungere.

Vanlige sykdommer og skadedyr

De vanligste sykdommene:

1. Bunnråte (eller fusarium). Tegn på skade: gulfarging av blader, død av røtter.
2. Bakteriell råte. Tegn på skade: dannelse av brune sår på tennene, som blir glassaktige, "frosne".
3. Dunmugg (eller dunmugg). Tegn på skade: utseendet til et grått belegg på bladene og pilene, tørking av de berørte delene av planten, umodenhet av pærene.

Av skadeinsektene er den største skaden forårsaket av løkfluer og deres larver, som lever av løkens vev.

Ved å utføre seleksjon og planting ikke oftere enn en gang hvert 3-4 år, kan plantevernmidler elimineres, og ACC kan brukes til forebygging.

Høsting

Hvitløk høstes i tørt, solrikt vær. Hvis dette ikke er forventet, konstrueres et filmtak og jorden rakes vekk fra pærene.

Vinter hvitløk samlet etter at pilene retter seg.

Vår – når de øvre bladene blir gule og de nedre bladene begynner å feste seg til jorden.

Du kan forlenge modningen med to til tre uker ved å knytte bladene i en knute. Vekten på pæren vil være mye større.

Merk følgende! Hvis nakken ikke er moden, vil fuktighet komme gjennom den - dette vil føre til råtning.

For å sjekke modningen av avlingen, grav opp et par hoder:

• først er pæren ung;
• da begynner tennene å ta form, de kan allerede skilles;
• så tørker skallet, løken er dekket med et tynt skall uten pauser;
• etter en uke vises pærer med et brudd på skallet og forfall av overmodne nellik;
• Hvitløk må høstes på stadiet med tørre flak uten å gå i stykker.

Oppbevaring

Takket være phytoncides er hvitløk motstandsdyktig mot sykdommer, skadedyr og ulike temperaturer. Det er imidlertid noen regler for oppbevaring.

Etter høsting tørkes hvitløken i solen på et ventilert sted. (du må riste den med jevne mellomrom). Tørketiden er 10–15 dager. Bladene og røttene kuttes ikke umiddelbart - de vil gi næring for modningen av hvitløken. Det er bedre å kutte dem etter tørking. En indikator på at hvitløken er godt tørket er tørt skall og bunn.

Etter tørking sorteres den og legges på et tørt, ventilert område. Du kan lagre den ved hvilken som helst temperatur over 0, luftfuktigheten bør ikke være høyere enn 80%, ellers vil tennene låse seg og begynne å råtne.

Hvitløk oppbevares i nett, pappesker og trekasser - løst eller flettet med blader. Gamle nylonstrømper eller putevar egner seg til oppheng.

Vinterhvitløk varer ikke lenge. Allerede om sommeren brukes den i hjemmeforberedelser. Du kan ganske enkelt rengjøre den og fylle den med olje eller eddik.

Viktig! Plantemateriale krever spesiell lagring. Den må beskyttes mot endringer og gjennomsnittstemperaturer, ellers begynner den å spire. Enten stabil varme (18–25 grader) eller stabil kulde (1–5 grader).

Hvordan dyrke hvitløk fra pærer?

Hvitløk har ikke frø. Hvitløk er en avling med en treårig syklus: fra en pære til et enkelt fedd, deretter til et fedd, og fra et fedd til samme pære igjen.

Pilene kuttes av så snart den ytre omslaget som holder pærene begynner å sprekke. De bindes i bunter og henges på et kjølig, skyggefullt sted for å modnes.

Materialet kalibreres ved å velge formede, tette pærer med en diameter på 3 mm eller mer.

Når du sår pærer 5x5 cm per 1 kvm. m vil vokse nesten 400 en-tannet, de er nok til en seng på 10 kvadratmeter. m. Når det plantes 20x20 cm, vil hoder på 100 g eller mer vokse.

Bruk såmaskiner, så til en dybde på 2–4 cm samtidig med vinterhvitløk.

Etter såing dekkes sengene med humus eller kompost med et lag på 8–10 cm.

Å dyrke pærer i det andre året vil redusere kostnadene for frø. Planter fra sett er mer levedyktige og produktive.

Hvordan og hva å mate hvitløk etter vinteren, så den ikke blir gul

Hvis bladene blir gule, blir rotsystemet skadet. Dette kan skyldes økt surhet i jorda, mangel på nitrogen, kalium, vanning, samt skade av sykdommer eller skadedyr.

Problemet kan løses ved å bruke insektmiddel og gjødsling, løsne jorda og øke vanningen.

Hvorfor krymper hvitløk og hvordan kan det unngås?

Hvitløk er en avling som mister sine kvaliteter med årene, til og med til degenerasjon. Det er nødvendig å revitalisere plantematerialet årlig med en fjerdedel, eller enda bedre, med en tredjedel. Dette vil ha en gunstig effekt på kvaliteten, foryngelsen og helsen til planter.

Å dyrke hvitløk som en bedrift

Når teknologien for dyrking av hvitløk er godt studert, kan du tenke på å tjene penger.

Hvitløk som industriell avling har fordeler:

• kulturen er relativt upretensiøs;
• vokser i åpen mark;
• krever ikke komplekst landbruksarbeid;
• kostnadene er minimale, ingen stor startkapital er nødvendig;
• er i konstant etterspørsel, distribusjonskanaler er enkle å finne.

Lønnsomhet ved å dyrke hvitløk

La oss finne ut hvordan vi beregner muligheten for å dyrke hvitløk i stor skala.

Merk følgende! Resultatet avhenger direkte av størrelsen på tomten, den valgte sorten, etc. Gjennomsnittstall er brukt i beregningene.

Avhengig av sorten kan du få fra 10 til 50 tonn avling per hektar. En velvalgt variant vil øke utbyttet 5 ganger.

Bedriftens tilbakebetaling

Store volumer kan ikke selges til små forhandlere og kan ikke selges på markedet selv, du må inngå en avtale med en stor grossist. Dette er pålitelig, men ikke alltid lønnsomt (engrosprisen vil være 35–50 rubler per kg, eller 35 000–50 000 rubler per tonn). Dette skyldes det faktum at mellommannen påtar seg all risiko for videre lagring og salg.

Et nærliggende hermetikkfabrikk eller annen næringsmiddelindustri vil øke engrosprisen - for eksempel en restaurantkjede.

Ved å selge innhøstingen fra 1 hektar til minimum engrospris, kan du ikke bare få tilbake kostnadene i løpet av sesongen, men også motta minst 115 500 rubler i fortjeneste.

Det er enkelt å selge innhøstingen fra 1 acre til små dagligvarebutikker. Salgsprisen vil være høyere enn engrosprisen, men ikke vesentlig, 50–60 rubler per kg. Hvis du selger det selv på markedet, vil det øke til 110–140 rubler, men i dette tilfellet øker risikoen.

Hvis det er nødvendig å kjøpe utstyr og frø, er minimumsinntekten fra salg (5000 rubler for en avling på 100 kg per hundre kvadratmeter) ikke nok til å hente inn kostnadene. Lønnsomhet vil vises på en tomt på 7 dekar eller mer.

Hvor skal jeg starte en hvitløksvirksomhet?

Først må du bestemme dine evner og utarbeide en forretningsplan.

Det er bedre å starte med et lite område og manuelt arbeid. Hvis virksomheten lønner seg — du kan utvide området og leie/kjøpe utstyr.

Ikke glem at et stort område er vanskeligere å behandle. Finn salgskanaler først og først deretter utvide beplantningene.

Tips og triks

Å dyrke avlinger kan være en givende, om enn arbeidskrevende, bestrebelse. Det viktigste er å vurdere evnene dine tilstrekkelig, husk å veksle hvitløk med andre avlinger, velge varianter med omhu, engasjere seg i helseforbedring og ta vare på plantinger.

Konklusjon

Hvitløk er uunnværlig i matlagingen. I århundrer har folk brukt planten som en del av eliksir og salver for å behandle migrene, giftige bitt, brannskader, sår, smertelindring, styrking av kroppens styrke og beskyttende egenskaper. Hvitløk er til fordel for hagen; dens bakteriedrepende egenskaper beskytter planter plantet i nærheten mot infeksjon.

Takket være mangfoldet av varianter kan hvitløk dyrkes i nesten alle klimasoner.Med minimal investering vil du gjøre denne aktiviteten også lønnsom.