Flerårig løk med en behagelig lukt "Dzhusai"

Jusai-løk, som også kalles duftende eller kinesisk, kommer fra østlige land. Kulturen er populær over hele verden. Gartnere dyrker den for sine greener, som ikke bare har en utmerket smak og lys, behagelig aroma, men også er rik på vitaminer og mineraler.

Beskrivelse

Jusai tilhører arten Branched Onion (duftende). Det er mye brukt i matlaging: det konsumeres ferskt, lagt til salater, syltet, hermetisert, tørket, frosset, brukt som krydder for kjøtt og fisk, og til og med blomsterstandene brukes i vinproduksjon.

Også Jusai, på grunn av sin kjemiske sammensetning og fordelaktige egenskaper, brukes i medisin.

Opprinnelse og utvikling

Moderne Kina og Mongolia anses å være fødestedet til denne løken, men over tid har den spredt seg over hele verden. Statens register for Russland inkluderer flere varianter av duftende løk - Duftende, Vostochny, Aprior, Benefit, Piquant og Dzhusai selv. Sistnevnte ble inkludert i registeret i 2003, opphavsmannen er Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "Kuban State Agrarian University oppkalt etter. I.T. Trubilina."

Kjemisk sammensetning, sporstoffer og vitaminer og gunstige egenskaper

Kaloriinnholdet i løk er 40-41 kcal per 100 g. Jusai inneholder:

• karbohydrater - 8,2-8,4 g;
• proteiner - 1,4-1,5 g;
• fett - 0,2 g;
• kostfiber - 0,8-0,9 g;
• betakaroten - 1 mg;
• vitamin C - 4,8 mg;
• vitamin B5 - 0,1 mg;
• vitamin E - 0,02 mg;
• vitamin B3 - 0,28 mg;
• vitamin B6 - 0,13 mg;
• kalium - 120-123 mg;
• natrium - 27-29 mg;
• kalsium - 18-22 mg;
• magnesium – 8,5-9,5 mg;
• jern - 0,26-0,28 mg;
• sink – 0,12-0,15 mg;
• mangan - 0,08 mg;
• selen - 0,5 mg;
• kobber - 0,06 mg.

Planten er nyttig å inkludere i kostholdet ditt for personer som lider av hjertesykdom, neurasteni og gastritt. Løk bekjemper effektivt forkjølelse og luftveissykdommer, har galle- og vanndrivende egenskaper, og juicen har en gunstig effekt på hudregenerering og hjelper til med å lindre betennelse fra insektbitt.

Modningstid og avling

Dette er en senmodnende løk - 45-48 dager går mellom vårens vekst av blader og den første skjæringen.

Det salgbare utbyttet av Jusai er 4-4,5 kg per 1 kvm. m.

Henvisning. I løpet av sesongen kan løk kuttes 2-3 ganger, den siste kuttingen utføres to måneder før frost.

Sykdomsresistens

Forutsatt at agrotekniske krav er oppfylt, er løk motstandsdyktig mot sykdommer, men i noen tilfeller påvirkes den av mugg og skadedyr som løkmøll, løkfluer og nematoder.

Egenskaper til pæren, beskrivelse av utseende, smak

Jusai-løk danner smale (1,5-2 cm i diameter) falske pærer. Den har lange (25-30 cm) og smale (5-7 mm) flate blader av lys grønn farge, dekket med et tynt lag voksaktig belegg. I blomstringsperioden vises små hvite blomster med en krydret aroma på plantene.

Løkene har ikke en distinkt smak; oftest brukes de overjordiske delene av plantene - blader og piler - til mat. De har en delikat tekstur, mildt krydret smak og hvitløksaroma.

For hvilke regioner egner det seg best og hva er klimakravene?

Sorten er lite krevende for klimatiske forhold, tåler tørke og lett frost godt, og er derfor egnet for dyrking i alle regioner.

De viktigste fordelene og ulempene med sorten

De viktigste fordelene med Jusai inkluderer:

• upretensiøsitet til omsorg og vekstforhold;
• behagelig smak;
• allsidig bruk;
• motstand mot tørke, frost, sykdommer og skadedyrangrep;
• høyt utbytte.

Det er ingen mangler i sorten.

Hva er forskjellen fra andre varianter

En sammenligning av varianter av duftende løk er presentert i tabellen:

Funksjoner ved planting og dyrking

For at dyrkingen av Jusai skal gi et positivt resultat, følg de grunnleggende prinsippene for å forberede plantemateriale, tidspunktet og planen for plantingen.

Løk kan dyrkes ved å dele jordstengler eller fra frøplanter, etter å ha sådd frøene.

Forbereder for landing

Frø til frøplanter krever foreløpig forberedelse:

• bløtlegg i 8 timer i vann oppvarmet til +40°C, og hold denne temperaturen konstant;
• Etter den angitte tiden, la frøene ligge i litt varmt vann i 48 timer.

Jorden graves opp om høsten og befruktes, og tilsetter 10 liter humus, 20 g kaliumgjødsel, 200 g aske, 30 g superfosfat per 1 kvadratmeter. m. På begynnelsen av våren graver de igjen og legger til 5 g ammoniumnitrat per kvadratmeter. m.

Jordkrav

Jusai vokser godt i all jord bortsett fra sandjord. I dette tilfellet blir løken smakløs, og holdbarheten reduseres betydelig.

Lett, fruktbar jord med svak eller nøytral surhet, god fuktighet og luftgjennomtrengelighet er ideell. Det beste alternativet er svart jord, men torvmyrer og leir er også akseptable.

Datoer, opplegg og regler for planting

Prosessen med å dyrke frøplanter fra frø:

1. Forbered jordblandingen ved å blande like deler hagejord, torv og sand.
2. Desinfiser den ved å søle den med en løsning av kaliumpermanganat eller varme den i ovnen ved +180°C i en halv time.
3. Hell den tilberedte jordblandingen i den valgte beholderen.
4. Lag furer i bakken for såing og sett frø i dem hver 3. cm.
5. Dekk frøene med jord og fukt dem lett.
6. Dekk beholderen med polyetylen for å skape en drivhuseffekt og sett den på et godt opplyst, kjølig sted.

Frøplantene dyrkes i omtrent to måneder, og når det dannes 3-4 blader på spirene, blir de transplantert til åpen mark. Oftest gjøres dette i mars-april, når lufttemperaturen er +2 °C, i henhold til følgende skjema:

1. Lag furer i området i en avstand på minst 30 cm fra hverandre.
2. Vann jorden sjenerøst.
3. Lag plantehull i furene hver 20. cm.
4. Legg spirene i hullene, dryss dem med jord uten å komprimere den, og vann rikelig.

Hvis vi snakker om å dele busken, gjøres det om våren eller høsten, og velger de mest utviklede, sterke og sunne pærene.

Driftsalgoritmen er som følger:

1. Grav opp en løkrosett som er minst 3 år gammel.
2. Del den i flere deler slik at hver har flere utviklede og sterke pærer.
3. Lag furer 5-8 cm dype i jorda og vann jorda rikelig.
4. Plasser plottene i en avstand på omtrent 20-30 cm fra hverandre.
5. Vann de plantede plantene sjenerøst med varmt, fast vann.

I noen områder plantes frø umiddelbart i åpen mark, og holder en avstand mellom rader på 20-30 cm, utdyper plantematerialet med 1-1,5 cm og drysser jord og humus på toppen. Dette gjøres tidlig til midten av mars.

Henvisning. Den frøløse metoden brukes sjelden på grunn av dårlig spiring.

Egenskaper ved dyrking

Det er bedre å plante Jusai på den vestlige eller østlige siden av stedet - på denne måten vil plantene ha nok lys for god utvikling, men direkte sollys vil ikke tørke ut jorda og brenne bladene.

Det anbefales ikke å plante løk etter poteter og kål; de beste forgjengerne for dem er belgfrukter og gresskaravlinger.

Erfarne gartnere endrer stedet der de dyrker løk hvert femte år.

Nyanser av omsorg

Dzhusai er upretensiøs, men krever minimal omsorg, bestående av vanning og gjødsling.

Vanningsmodus

I det første året av planting blir løk vannet sjelden, bare etter behov - dette fremmer bedre roting av planter.

Det andre året vanner de oftere - minst 10 ganger per sesong, vannforbruket er 30-50 liter per 1 kvadratmeter. m. Hvis det er mangel på fuktighet, blir fjærene grove og mister saftigheten.

Løsne jorda og luke

Jorden mellom radene lukes ukentlig, og kvitter seg med ugress som tar næringsstoffer fra jorden og holder på vann på overflaten, og hindrer tilgangen til røttene. Alt dette påvirker utviklingen av løk negativt og reduserer immuniteten.

Samtidig med luking løsnes jorden til en dybde på 5-8 cm.Denne prosedyren beriker jorden med oksygen og næringsstoffer, forbedrer luftutvekslingen og forbedrer veksten og utviklingen av rotprosesser.

Toppdressing

I det første året av planting mates løk to ganger:

• om våren, etter at spirene dukker opp, bruk urea (1 ts per 1 kvm) og spray plantene med Epin Extra-løsning;
• to uker senere - behandling med Ferovit for å forbedre fotosyntesen.

I det andre og påfølgende årene om våren blir Dzhusai befruktet med en løsning av kyllinggjødsel fortynnet i forholdet 1:12, og etter hver kutting av fjær tilsettes kompleks mineralgjødsel til jorden.

Etter fullstendig høsting blir jorden gjødslet med en blanding av kaliumklorid, ammoniumnitrat og superfosfat - dette bidrar til å styrke immuniteten til løk og gjør den klar til vinteren.

Sykdom og skadedyrbekjempelse

For å redusere risikoen for sykdom og skadedyr:

• bruk plantemateriale av høy kvalitet;
• overvåke vanning, unngå vannlogging av jorda;
• ta hensyn til reglene for avlingsrotasjon;
• behandle frøene før såing.

Hvis tegn på mugg vises på løken, sprayes den med Profit Gold eller andre soppdrepende midler; insektmidler hjelper med å bli kvitt skadedyr.

Innhøsting og lagring

Høsten av Jusais fjær samles inn i sitt andre år vokser.

Hvordan og når samles

Den første kuttingen utføres i slutten av juli, den siste - i andre halvdel av august. Blader som har nådd 25-30 cm i lengde kuttes av.

Ved høsting av de viktigste løkbuskene fra bedene, graves de forsiktig opp og fjernes med røttene. Hvis jorda er tørr, er det bare å riste av løken, ellers må du vaske den og tørke den i friluft.

Oppbevaringsfunksjoner og opprettholdelse av kvaliteten på sorten

Kuttgrønt lagres i kjøleskapet uten tap av smak og gunstige egenskaper i 10-12 dager, frosset (ved en temperatur på -15...-18°C) - hele året.

De oppgravde løkene legges i forberedte beholdere og plasseres i et tørt rom med god ventilasjon og en lufttemperatur på 0...+2°C - på denne måten vil de beholde sine tekniske egenskaper og egner seg for vårplanting.

Hvilke vanskeligheter kan det være når du vokser

Mulige problemer ved dyrking av Jusai:

• utseendet på flekker eller striper som ligner rust på bladene er et resultat av vanning med hardt i stedet for fast vann;
• utvikling av pulveraktig mugg - i tilfelle overdreven vanning eller kraftig nedbør;
• råtnende og råtnende av høsten sendt til lagring - rommet er for varmt, den maksimalt tillatte temperaturen er ikke høyere enn +2°C.

Råd fra erfarne gartnere

Bønder anbefaler:

1. Det første året, ikke vann løkene for ofte - for dannelsen av rotsystemet er en liten tørke bedre enn vannlogging.
2. Plasser plantingene i skyggen av trær - dette gir løkene den nødvendige skyggen.
3. Hvis frøene ikke spirer eller frøplantene har blitt svake, må du dekke sengene med polyetylen etter å ha transplantert dem i åpen mark for å opprettholde nødvendig fuktighet og varme.

Anmeldelser om løksorten Jusai

De som har dyrket Jusai-løk i lang tid, snakker bare positivt om dem.

Vera, Barnaul: «For flere år siden, på et av forumene, leste jeg om Jusai og bestemte meg for å plante ham. Jeg bør merke meg at den er helt upretensiøs, bortsett fra at den vokser dårlig på sandjord. Jeg likte sorten fordi den kan høstes flere ganger i sesongen, så om sommeren er det alltid friskt grønt på bordet. Den holder seg ikke lenge når den er fersk, så jeg legger den i porsjonsposer og fryser den ned. Det lager utrolig velsmakende manti – hele familien spiser dem med glede.»

Margarita, Bryansk: "Jeg har kjent Jusai i lang tid - naboen vår dyrker denne løken, og hvert år behandlet hun oss med deilige og aromatiske urter.Jeg er ikke en veldig erfaren gartner, så lenge har jeg ikke turt å plante den selv, men for et par år siden tok jeg sjansen og jeg skal si en ting - det er utrolig enkelt å dyrke det, jeg trodde ikke engang at det var så upretensiøse avlinger. Jeg liker alt med løk - utbytte, smak, upretensiøsitet. Det er bare synd at ferske urter ikke varer lenge.»

Les også:

Trinn-for-trinn-instruksjoner: hvordan dyrke purre fra frøplanter.

De beste tipsene om hvordan du forbereder løk til vinteren.

Hvorfor er Yalta-løk så god og hvordan skille den fra en falsk.

Konklusjon

Jusai er en senmodnet løk som er egnet for dyrking i alle regioner. Den er upretensiøs for jord og lys, motstandsdyktig mot tørke, frost, sykdommer og skadedyr og er i stand til å produsere rike avlinger av smakfulle og sunne grønnsaker selv med minimal pleie.