Hva mangler kroppen hvis du hele tiden har lyst på bokhvete?

Riktig ernæring er nøkkelen til helse og økt ytelse. En konstant mangel på visse vitale stoffer kan provosere frem ulike sykdommer, og ofte forteller kroppen selv hvilke elementer den mangler.

Et sug etter ost og cottage cheese indikerer mangel på kalsium og fettsyrer, et ønske om å spise salt mat indikerer mangel på vann og behovet for å opprettholde et drikkeregime. Du har lyst på sure ting når du har gastritt med lav surhet. En plutselig overgang til en råkostdiett indikerer mineralmangel og dehydrering. Hva mangler hvis du vil ha bokhvete?

Sammensetning, vitaminer, mikroelementer og fordelaktige egenskaper til bokhvete

Bokhvete er ikke en kornavling, det er en pseudo-korn og inneholder ikke gluten. (gluten). Karbohydrater i 100 g bokhvete er 57,1 g, proteiner - 12,6 g, kostfiber - 11,3 g, vann - 14 g. Kaloriinnholdet i kjernen er 110 kcal per 100 g kokt frokostblanding.

Også korn inneholder et stort antall mikroelementer:

• jern - øker hemoglobin;
• mangan - regulerer karbohydrat-fettmetabolismen;
• sink – beskytter cellene mot skade.

Blant makroelementer:

• kalium – støtter funksjonen til hjertet og blodårene;
• fosfor - stimulerer absorpsjonen av glukose;
• magnesium – kontrollerer blodsukkernivået og forbedrer den generelle metabolismen;
• svovel - metter vev med oksygen, har en positiv effekt på galleblærens funksjon;
• silisium – viktig for kalsiumabsorpsjon;
• klor – regulerer vannbalansen;
• kalsium - støtter helsen til muskel- og skjelettsystemet;
• natrium – opprettholder vann-saltbalansen.

Bokhvete inneholder vitamin E, PP, K, gruppe B, som forbedrer mikrosirkulasjonen og blodpropp, deltar i proteinmetabolismen, styrker muskler og har en positiv effekt på nervesystemet.

Fordelene med denne frokostblandingen for mennesker skyldes også tilstedeværelsen av quercetin og rutin. Disse flavonoidene styrker og renser blodårene og fungerer som antioksidanter. Korn inneholder jod, bor, kobber, fluor og andre elementer i mindre mengder.

Hvilke stoffer mangler i kroppen hvis du vil ha bokhvete?

Fra tid til annen krever kroppen bokstavelig talt å legge til dette eller det produktet til menyen. Vi snakker ikke om daglig godteri, kaffe eller øl, men om sunn mat. Hvorfor vil du alltid ha bokhvete?

Det er flere grunner:

1. Anemi. Bokhvete er rik på jern; i tillegg finnes dette mikroelementet i lever, granatepler og granateplejuice, tørket frukt, korn og nøtter. Ved mangel på jern blir lemmene nummen, svakhet og svimmelhet kjennes.
2. Magnesium mangel. I tillegg til bokhvete finnes det i vegetabilske oljer, oster, kjøtt, frukt og andre frokostblandinger. En mangel på dette makroelementet er indikert av svakhet, apati og redusert blodtrykk.
3. Lavproteindiett. Kostholdet til den gjennomsnittlige personen er dominert av karbohydrater og fet mat: en skjevhet til fordel for slik ernæring påvirker helsen over tid. Proteiner er nødvendige for alle vev og organer, de er byggematerialer for kroppen. I tillegg til bokhvete finnes proteiner i kjøtt, oster, fisk, sjømat, nøtter, egg og cottage cheese.
4. Ubalansert kosthold. Det er viktig å inkludere alle produkter fra matpyramiden i ukemenyen din, og det skal være fem ganger mindre søtsaker og hurtigmat enn frokostblandinger, grønnsaker og frukt.

Ved alvorlige helseproblemer er konsultasjon med en terapeut nødvendig., som vil foreskrive en biokjemisk blodprøve for innholdet av mikroelementer og vitaminer.

Hvorfor har gravide ofte lyst på bokhvete?

Under graviditet er det enda viktigere å overvåke det vanlige inntaket av vitaminer og vitale elementer i kroppen. Hvis du vil ha bokhvete hver dag, betyr det at den vordende moren mangler nyttige forbindelser.

Bokhvete vil være nyttig for følgende problemer:

• overdreven vektøkning;
• høyt blodtrykk;
• opphovning.

Viktig! Kjøp bare korn av høyeste kvalitet og ikke for mørke: de er godt rengjort og ikke overkokte.

Korn er nyttig gravide på grunn av innholdet:

• protein nødvendig for mor og ufødte barn;
• fiber, som hjelper mage-tarmkanalen funksjon, forhindrer forstoppelse, som er viktig i slutten av svangerskapet;
• jod, hvis mangel påvirker fosterets helse negativt.

Hvis en kvinne under graviditeten føler ubehag etter å ha spist bokhvete, er det bedre å nekte det. Hvis det ikke er et slikt problem, kok frokostblandingen i 20 minutter i saltet vann i forholdet 1:2. Du kan også bløtlegge frokostblandingen i vann med salt i 3 timer, og deretter koke i 3-4 minutter. Bokhvetegrøt spises med melk, smør, kjøtt eller grønnsaker.

Kontraindikasjoner for å konsumere bokhvete

Korn er kontraindisert for følgende sykdommer:

• allergi;
• kolelithiasis;
• mageproblemer - ikke mer enn 1-2 ganger i uken;
• diabetes mellitus med nyresvikt;
• flatulens.

Tips og anbefalinger fra ernæringsfysiologer

Ernæringseksperter elsker denne frokostblandingen for dens fordelaktige egenskaper.:

1. Det finnes ingen genmodifisert bokhvete.
2. Den inneholder tre ganger mer næringsstoffer enn andre kornsorter.
3. Bokhvete med melk er i aminosyresammensetning nær kjøtt.
4. Kornblandinger er høye i kalorier, men forårsaker ikke en økning i blodsukkeret.
5. Fremmer avgiftning, og det er derfor det ofte er tilstede i populære dietter.

Fra tid til annen anbefales det å arrangere fastende bokhvete dager. I motsetning til bokhvete mono-dietten, gir slike dager virkelige fordeler: de renser kroppen for giftstoffer, metter den med nyttige elementer uten å skade figuren og fremmer vekttap.

Hvis en mono-diett er valgt, er den beste kombinasjonen bokhvete med kefir. Vask 2-3 ss. l. frokostblandinger, hell et glass kefir over natten, og om morgenen er bokhveten klar. Dette er en utmerket måte å kvitte seg med overflødig vekt, fylle kroppen med nyttige stoffer og støtte gunstig mikroflora i tarmen, men en slik diett følges i ikke mer enn to dager, for uten et variert, næringsrikt kosthold, får ikke de nødvendige næringsstoffene.

Merk følgende! Denne dietten er kontraindisert for mageproblemer: rå bokhvete er mindre fordøyelig enn kokt bokhvete, og sur kefir kan forårsake halsbrann.

For å støtte det kardiovaskulære systemet, med forstyrrelser i mineralmetabolisme Det anbefales å spise frokostblanding 1-3 ganger i uken.

Konklusjon

Hvis du stadig vil ha bokhvete, kan dette bety mangel på essensielle stoffer, som jern eller magnesium. Bokhvete inneholder en høy prosentandel av proteiner, karbohydrater, mikro- og makroelementer, vitaminer og kostfiber, men ett korn vil ikke gi et komplett sett med nødvendige elementer.

Ved å suge etter et eller annet produkt, forteller kroppen hva den mangler.For å kompensere for mangelen på essensielle forbindelser, bør ernæringen være så variert som mulig.