En praktisk guide om emnet "Hvordan spire erter" fra erfarne sommerboere

Mange tror at erter spirer først før planting i hagen. Ingenting som dette. Det viser seg at spirede erter spises, men dets fordelaktige egenskaper kan ikke telles umiddelbart.

Les videre for å lære hvordan du spirer erter hjemme, hvordan de er nyttige og hva de spises med. I artikkelen finner du også instruksjoner for planting og stell av erter.

Fordeler med spirer for menn og kvinner

Erter inneholder et stort antall nyttige stoffer: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen, sink. Og i frøplantene til denne avlingen dobles sammensetningen deres. I tillegg absorberes spirede erter av kroppen bedre enn korn uten spirer og forårsaker ikke flatulens.

Hvordan påvirker ertespirer kroppen? De senker kolesterolet i blodet, har en positiv effekt på fordøyelsessystemet og forbedrer hjerneaktiviteten. Spirede erter nyttig for diabetes mellitus, så vel som for personer med disposisjon for denne sykdommen. Det bidrar til å regulere blodsukkernivået og reduserer risikoen for sykdom.

Spirede erter er nyttige for menn fordi de har en positiv effekt på funksjonen til det mannlige reproduktive systemet. Det reduserer risikoen for prostatitt og andre genitourinære sykdommer.

Spirer er også veldig gunstige for kvinner. Merk til de som går ned i vekt: Spirede erter er et lavkaloriprodukt, som samtidig gir en følelse av metthet og fremmer fettforbrenningen.Den har en foryngende effekt og fjerner giftstoffer fra kroppen.

Forsiktig! Det viktigste med å konsumere spirede erter er ikke å overdrive det. For å unngå ubehagelige bivirkninger, introduser det gradvis i kostholdet ditt. Start med en teskje per dag og øk dosen til 70 gram per dag over to til tre måneder.

Fordeler for barn

Det er forståelig med voksne. Hva med barn? Kan de ha spiret erter? Kan. Men her er det også viktig å følge med på mengden spirer som konsumeres.

I tillegg til mikro- og makroelementene som er oppført ovenfor, inneholder spirede erter vitaminene B1, B2, B5, B6, B9, C og A. Så, i rimelige mengder, vil spirede erter være en sunn mat for et barn.

Forbruk av spirede erter av råmatister

Hver levende organisme trenger protein for å være sterk og sunn. Det meste av protein finnes i animalsk mat, som vegetarianere og raw foodists unngår. Belgvekster kan lett erstatte kjøtt som en kilde til protein og andre elementer som er nødvendige for kroppen., og spesielt spirede erter.

Kalorier og næringsverdi

Energiverdien til 100 gram spirede erter er 124 kcal/519 kJ. Proteiner - 8,8 g; fett - 0,7 g; karbohydrater - 27,1 g.

Bløtlegg erter før planting

Det er to diametralt motsatte meninger om man skal bløtlegge ertekorn før landing. Frø bløtlagt før planting spirer raskere enn tørre og gir også et større utbytte. Men å ta vare på dem er litt vanskeligere. Siden disse belgfruktene elsker vann, trenger de dyp og konsekvent vanning.

Tørre erter vil kunne overleve i tørr jord hvis du ikke klarer å vanne dem konstant. Syltede korn uten riktig mengde fuktighet vil dø.

Først må du velge de riktige frøene. De skal være hele og sunne. Løs opp 1 ss bordsalt i 1 liter varmt vann og dypp ertene i løsningen. Vi vil bare plante de kornene som har sunket til bunnen.

Nå kan vi gå videre til bløtlegging. Det er to vanlige alternativer for å spire erter før planting: i vann og i fuktig gasbind.

Første alternativ: Fyll ertene med vann i romtemperatur slik at det dekker frøene helt. I 12-16 timer, bytt vannet hver 3. time. Denne gangen er nok til at ertene får svelle og spire litt. Deretter tømmer vi alt vannet, legger ertene på et tørt klut og lar dem tørke litt.

Andre alternativ: Pakk ertene inn i gasbind og fyll med vann i 3 timer. Etter dette, oppbevar kornene i fuktig gasbind i 3-5 dager. Ertene våre er klare til å plantes i bakken.

De første 3 timene kan erter bløtlegges i en spesiell løsning. De vanligste av dem: "Gumate", "Epin", "Rizotorfin" og "Nitragin".

Planting og stell av erter

Erter elsker solen. Derfor må den plantes på et solrikt sted, helst beskyttet mot vinden.

Bedet for planting må forberedes om høsten. Å starte – grave til dybden av det fruktbare laget (22-25 cm). Du kan fylle jorda med kompost og aske, eller superfosfat og kaliumsalt.

Om våren dyrker vi bedet så tidlig som mulig: løsne jorden til en dybde på ca 10 cm Tilsett aske og 10-15 g urea per 1 kvm til jorden. Sistnevnte kan erstattes med 20-25 g ammoniumnitrat.

Ertefrø kan sås ganske tidlig – fra og med 20. april. Planting tidlig modning varianter kan produseres frem til midten av sommeren (rundt 10. juli).

Dagen før planting må bedet jevnes og vannes grundig. Umiddelbart før planting, vann jorden igjen. Vi vil plante ertene til en dybde på 4-6 cm.Avstanden mellom radene skal være minst 20 centimeter. Hver 8-10 cm planter vi to erter på en gang, eller en hver 4-6 cm Vi dekker hullene med erter med jord og komprimerer dem litt.

Inntil frøplantene dukker opp, kan bedet dekkes med film for å beskytte frøene mot fugler og holde på fuktighet og varme. Med de første skuddene må filmen fjernes.

De første skuddene skal vises 6-15 dager etter planting.

Å ta vare på erter er ikke vanskelig. Det viktigste er regelmessig vanning, luking og rettidig høsting. En egen post som erter trenger er støtte. Når erter vokser, trenger de noe å klamre seg til for å forhindre at de faller til bakken.

Å bygge en støtte er veldig enkelt. Vi setter inn knagger 1-1,5 m høye i bakken. Avstanden mellom tappene kan være 50-100 cm. Mellom dem strekker vi et stort nett eller flere rader med tau for å danne et "gjerde". Ertene våre vil vikle seg rundt den.

Avhengig av sorten begynner erter å blomstre 30-60 dager etter planting. En måned etter dette kan du høste den første høsten.

Spirende ertefrø til mat: instruksjoner

For å spire erter til mat, trenger vi spirende ertefrø, et dørslag, en beholder og varmt vann. Legg først ertene i et dørslag og skyll grundig med varmt vann i 1-2 minutter.

Deretter fordeler du ertene jevnt langs bunnen av beholderen og fyller med vann ved romtemperatur slik at nivået er ca 1 cm høyere enn ertene. Dekk til med lokk slik at luft kommer inn i beholderen.Sett på et lunt sted i 12-15 timer.

Etter denne tiden, skyll ertene og beholderen grundig igjen. La litt vann stå helt i bunnen og lukk den løst med lokk. Hver 2-3 time sprayer vi ertene med vann fra en sprayflaske slik at de ikke tørker ut.

Etter 6 timer, vask ertene igjen, spray dem og legg dem på et varmt sted. Gjenta sprøyting hver 2-3 time i 12 timer.

Etter 12 timer, vask ertene igjen og tøm vannet helt. Vi legger de spirede ertene i kjøleskapet - de er klare til å spises.

Viktig! Spirede erter kan oppbevares i kjøleskapet i maks 5 dager, så ikke spire erter i store mengder på en gang.

Frøvalg og klargjøring

Butikker selger spesielle ertefrø for spiring. Du vil ikke kunne spire erter og frokostblandinger, men frø kan ikke spises for planting.

Ertene skal være hele, godt tørket, små, gule eller grønne.

Før spiring, sørg for å skylle frøene flere ganger med varmt vann.

Betingelser for å dyrke erter hjemme

Du kan dyrke modne, søte, ekte grønne erter om vinteren. Rett i vinduskarmen.

For å gjøre dette trenger vi dype bokser eller romslige potter og støtte for fremtidige skudd. Velg et lyst sted, gi plantingene tilgang til oksygen og stabil vanning.

Å forberede korn for planting hjemme er ikke forskjellig fra å forberede seg til planting i åpen mark.

Triks for å dyrke erter i vinduskarmen

For at spirer skal spire, anbefales det å plante erter i en avstand på 3-4 cm fra hverandre i en felles boks. Så snart frøplantene danner to blader, må de transplanteres i individuelle potter (300-500 ml), eller plant bredere i en felles boks, øke avstanden mellom spirene.

Erter trenger lys minst 12 timer om dagen. Om vinteren er det umulig å gi det naturlig sollys i en slik periode, så fluorescerende lamper brukes. De må plasseres i en avstand på 50 cm fra potten.

Før blomstring er det nok å vanne ertene sjenerøst 1-2 ganger i uken. Under blomstring og fruktsetting, øk vanningen opptil 3-4 ganger i uken. Etter hver vanning, ikke glem å løsne jorden.

Husk at piler som når 10-15 cm i størrelse trenger støtte. Pinner med et nett eller tau strukket mellom dem er også egnet her, men de må plasseres i mindre avstand fra hverandre.

Under blomstringen er det nødvendig å gjødsle flere ganger med en løsning av kaliumsalt og superfosfat (10-15 g per 10 liter vann).

Du må høste avlingen hver 1-2 dag for ikke å forstyrre modningen av de neste avlingene. belger.

Ertespirer i matlagingen

Spirede erter spises i sin rene form og legges også til en rekke retter: salater, supper, puréer, smoothies, gryteretter med grønnsaker og kjøtt.

Oppskrift på spiret ertesalat

Salat:

• reddiker - 5-7 stk;
• agurk - 2 stk;
• fetaost - 60 g;
• ertespirer - 50 g.

Påfylling av drivstoff:

• juice av 1/2 appelsin;
• olivenolje - 30 ml;
• sennep - 1/2 ts;
• balsamicoeddik - 1 ts;
• salt og pepper etter smak.

Skjær reddiken og agurken i små terninger. Grovhakk fetaosten og tilsett den i grønnsakene sammen med de spirede ertene. Bland alle ingrediensene til dressingen. Krydre salaten og bland godt. La dressingen trekke i ca 30 minutter.

God appetitt!

Konklusjon

Erter er en nyttig og upretensiøs avling å dyrke. Spirede bønner dobler fordelene for kroppen.Det viktigste er å observere restriksjoner på forbruket av spiret korn. Alle kan dyrke erter: både i hagen og i vinduskarmen. Det krever ikke mye innsats fra gartneren, og innhøstingen vil glede deg snart.