Hva er tobakk, dens opprinnelse, dyrking og bruk

Tobakkens historie går tilbake rundt 8000 år. Den ble først dyrket i Amerika, og på 1500-tallet. importert til Europa og Russland. Nå er det tobakkplantasjer i mer enn 100 land rundt om i verden, planten er i konstant etterspørsel i markedet.

Over flere århundrer har tobakken opplevd en rekke opp- og nedturer. På et tidspunkt ble det ansett som et universalmiddel og ble brukt som kur mot mange sykdommer, på et annet tidspunkt ble det forbudt fra planten, inkludert dødsstraff.

Fra artikkelen vil du lære hva tobakk er, hva dens funksjoner er, produksjonen, samt alle de viktigste tingene om røykeegenskapene.

Opprinnelse og distribusjon

Spredningen av tobakk begynte i det 1. århundre. f.Kr e. på Amerikas territorium, men gikk ikke utover kontinentet før europeernes ankomst. Situasjonen endret seg da Columbus i 1492 landet i Amerika og indianerne ga ham gaver, inkludert tørkede tobakksblader.

Dette er interessant! Sjømannen Rodrigo de Jerez, som reiste med Columbus, regnes som den første røykeren i Europa. Den spanske inkvisisjonen anså mannen med røyk som kom ut av munnen og nesen for å være besatt av djevelen og fengslet de Jerez.

På begynnelsen av 1500-tallet, da spanjolene skapte de første tobakksplantasjene, begynte planten å spre seg over hele verden. Snart begynte vellykket promotering av røyking i høysamfunnet, selv om tobakk i noen land og byer (det osmanske riket, Bayern, Zürich og Sachsen) ble forbudt, og røyking ble straffet med opp til dødsstraff.

Tobakk dukket først opp i Russland under Ivan the Terrible. Til å begynne med var røyking populært blant den russiske adelen, men tsar Mikhail Fedorovich utstedte et dekret som forbød tobakk. Bare under Peter ble jeg legalisert røyking.

Biologisk beskrivelse

Vanlig tobakk tilhører Solanaceae-familien, slekten Tobakk (Nicotiana). Dette er en årlig (sjeldnere flerårig) plante ca 2 m høy, rundt 6000 f.Kr. e. kultur tok form i den formen vi kjenner den i nå.

Bladene er store, blomstene er rosa, røde eller hvite og traktformede. Deres karakteristiske trekk er deres sterke aroma. Kronen er 5–6 cm lang.Støpen har en øvre eggstokk og en capitate stigma. Frukten er en kapsel på 1,5–2 cm, inni som inneholder et stort antall små frø.

Variasjon av varianter

Det er 75 typer tobakk. Mest verdifulle varianter for dyrking og bearbeiding (beskrivelser og bilder nedenfor):

1. Broadleaf eller Maryland (lat. Nicotiana macrofilla). Funksjoner: røde blomster, lang rørformet krone og brede blader. Sidevenene på dem er plassert vinkelrett på den viktigste.
2. Virginia (lat. Nicotiana tabacum). Den er preget av rosa blomster og en rørformet krone med skarpe blader. Bladene er avlange, fastsittende.
3. Vanlig shag (Nicotiana rustica). Blomstene er gulaktige, med korte rør. Bladene er eggformede med en avrundet spiss.
4. Jenteaktig, eller klissete (Nicotiana glutinosa). Har rosa blomster med små rør. Bladene er grågrønne.
5. Krøllete (Nicotiana crispa). Høyden er ca 1,8 m, blomstene er rosa, bladene har en karakteristisk humpete overflate.

Sammensetning og egenskaper

Tobakksblader er en ekte kjemisk fabrikk. Sammensetningen er stort sett avhenger av variasjonen, en metode for tørking og gjæring, men i gjennomsnitt inneholder planten omtrent 2500 forskjellige stoffer og forbindelser.

Til tross for at tobakk anses som ekstremt skadelig og helsefarlig, er noen stoffer i sammensetningen ekstremt verdifulle. For eksempel brukes nikotinsyre aktivt i industrien, spesielt medisinsk.

Kjemisk oppbygning

De mest aktive komponentene i tobakksblader inkluderer alkaloider:

• nikotin;
• nornikotin;
• kotinin;
• myosmin;
• anabasin;
• nikotirin;
• anatabine;
• 2,3-dipyridyl;
• aminosyrer;
• karbohydrater;
• steroler;
• fenoliske forbindelser.

De bearbeidede bladene har forskjellige sammensetninger. Avhengig av variasjon, mengde og gjæringsmetode, varierer volumet av stoffer i bladene: nikotin - fra 1 til 4%; karbohydrater - fra 1 til 13%; essensielle oljer - fra 0,1 til 1,7%; organiske syrer - fra 5 til 17%.

Fordeler og skader på kroppen

Tobakk er verdifullt i medisin fordi det fungerer som en kilde til nikotinsyre. Dette stoffet utfører en rekke funksjoner i kroppen:

• deltar i metabolisme, stimulerer prosessen med energiproduksjon;
• regulerer kolesterolnivået i blodet;
• deltar i syntesen av hormoner som er nødvendige for kroppen (serotonin, somatotropin);
• forbedrer hukommelse og søvn, den generelle tilstanden til nervesystemet;
• støtter funksjonen til hjertet og blodårene under koronararteriesykdom og i de første stadiene av aterosklerose;
• renser kroppen, og det er derfor det ofte brukes til rus;
• gjenoppretter og forbedrer fordøyelsen.

Til tross for sine positive egenskaper, bringer tobakk også betydelig skade. Polonium-210 akkumuleres i planten, som går fra gjødsel inn i plantens blader. Dette er en av årsakene til utviklingen av bronkialkreft hos røykere. Det er umulig å fjerne stoffet fra planten.

Merk følgende! Stoffer som harpiks, benzen og formaldehyd er ekstremt farlige. De provoserer utviklingen av onkologi, påvirker lungene og luftveiene og påvirker fordøyelses- og sirkulasjonssystemene negativt.

Vokser

De fleste av tobakksplantasjene ligger i Nord-Amerika, India, Kina og landene i Lilleasia. På territoriet til det tidligere Sovjetunionen dyrkes det i Transkaukasia, Krim, Krasnodar-territoriet, Moldova, Usbekistan og Kasakhstan.

Først dyrkes tobakksfrøplanter i åpen mark eller spesielle barnehager. Når de vokser til 13–15 cm, blir de overført til plantasjer. Etter ca 40 dager høstes bladene. I gjennomsnitt tar hele prosessen 15–17 uker.

Klargjøring og lagring

Råvarer samles inn fra sensommeren til midten av høsten. Blader plukkes fra toppen av busker som får maksimalt lys. De nederste lagene fjernes etter hvert som de vokser.

Tørking

Denne prosessen består av to stadier: vansmake og fiksering.. I det første tilfellet holdes tobakksblader ved en temperatur på ca. +25 °C, når de fortsatt beholder vital aktivitet. Under fiksering fjernes fuktighet direkte fra bladene.

For å tørke tres tobakk på et tau og legges i tørketromler. Dette er store rektangulære låver som ligger nær plantasjene. Der bindes bladene parvis og henges på stolper. Når plantene tørker ut, plasseres disse stolpene nærmere taket, og friske blader henges nedenfra. Avhengig av sorten tar prosedyren fra 25 dager til 1,5 måneder. Hvordan det ser ut, se på bildet.

Fermentering

Fermentering er en kjemisk reaksjon som omdanner organiske stoffer til uorganiske stoffer.

Primærgjæring utføres for alle typer tobakk.For å gjøre dette stables bladene (som de kalles "pyloner") eller sendes til fat under en presse. I denne formen lagres tobakk i et mørkt, lukket rom i omtrent en måned.

Etter gjæring sorteres bladene, kvalitet identifiseres og distribueres for produksjon av sigarer og vanlige sigaretter. Råvarene til sigarene sendes til modning, og resten sendes til en ny gjæring. Hele prosessen tar fra 6 måneder til 3 år.

applikasjon

Bruken av tobakk er svært variert. Den finner en plass i medisin (tradisjonell og folkemusikk), kjemisk industri, hagearbeid og til og med matlaging. Anlegget har også blitt tilpasset noen husholdningsbehov.

For røyking

Dette er tobakkens primære rolle i den globale industrien og genererer mest inntekter. Tobakksprodukter for enhver smak er på salg.

Rullede sigaretter og piper har blitt populært igjen blant røykere. Derfor leveres mange typer pakket tobakk av enhver variasjon med et bredt utvalg av aromatiske og smakstilsetningsstoffer til markedet. De endrer ofte radikalt smaken av tobakk. Tobakk for vannpiper opptar en egen markedsnisje.

Hjemme

Noen varianter av avlinger utfører en dekorativ funksjon, for eksempel tobakk med vinger. Det er ofte plantet i hager utelukkende for skjønnhet.

I landbruket forbedrer planten kvaliteten og fruktbarheten i jorda, så den plantes ofte på åker før såing av hvete eller rug. Tobakkstinktur hjelper til med å bekjempe skadedyr (bladlus, røde lopper eller trips).

Den sterke lukten av planten frastøter møll, så noen husmødre bruker den til å konservere ullgjenstander.

Dette er interessant! Noen kokker bruker tobakk som ingrediens i matretter.På XV International Cigar Festival i Havana ble gjestene tilbudt slike uvanlige retter.

etnovitenskap

Tobakk har blitt brukt til å behandle mange sykdommer. Noen bruker det til og med mot tuberkulose og hemoroider.

De mest populære oppskriftene er som følger:

1. Knuste blader brukes til å behandle forkjølelse.
2. Tobakksavkok brukes mot hudsykdommer.
3. Råvarene er infundert med vodka og tatt for svimmelhet og kvalme.
4. Tobakkssalve fungerer som smertestillende.
5. Sigarett tinktur brukes til å bli kvitt subkutane midd.

Les også:

De beste oppskriftene på syltede rødbeter til vinteren i krukker.

Hva er chard, hvordan spise det riktig og hvordan det kan være nyttig.

Produksjon av tobakksvarer

Hovedbruken av råvarer er produksjon av en rekke tobakksprodukter. Av disse har sigaretter, sigarer, sigarillos og vannpipe den ubestridte ledelsen.

Det vanligste produktet er sigaretter. De er en papirpinne med finhakkede tobakksblader inni. Sigaretter er utstyrt med et filter som hindrer skadelige stoffer i å komme inn i lungene.

Dette er interessant! Sigaretter i sin nå kjente form dukket opp først i 1913. Det var da det verdensberømte Camel-merket ble født.

Sigar er et tobakksprodukt laget av tett sammenrullede blader. Råvarer til sigarer gjennomgår minst to gjæringer. En annen funksjon er fraværet av et filter.

Sigarillos svært lik i form til sigarer, men i produksjonen de bruker strimlet tobakk. Sigarilloer har heller ikke filter, og du kan ikke inhalere røyk fra dem.

Vannpipe - Et eldgammelt røykeapparat.Den består av en kolbe som vann helles i (den fungerer som et filter), en aksel som strekker seg fra den (dens funksjon er å holde på skadelige stoffer), en slange og en bolle for tobakk.

Viktig! Det er en utbredt oppfatning at vannpipe er et trygt alternativ til sigaretter. Dette er ikke sant: vannpipetobakk inneholder de samme skadelige stoffene som vanlig tobakk. Vannfilteret filtrerer bare ut den minste delen av dem.

Konsekvenser av røyking

I følge Verdens helseorganisasjon, Tobakksrøyking er den viktigste årsaken til dødsfall som kan forebygges i verden. Røyking forårsaket 100 millioner dødsfall på 1900-tallet.

Å puste inn giftige kjemikalier (som karbonmonoksid) gjennom røyk øker risikoen for å utvikle hjerte- og lungesykdom. Kreftfremkallende stoffer (benzopyren og tjære), som finnes i store mengder i røyk, kan forårsake kreft.

Røykere er i faresonen for å utvikle:

• hjerteinfarkt;
• slag;
• kronisk obstruktiv lungesykdom;
• emfysem;
• kreft (risikoen for å få kreft i lungene, strupehodet, munnen og bukspyttkjertelen er spesielt høy).

Passive røykere får nesten samme dose helsefarlige stoffer. De inhalerer også forbrenningsprodukter av tobakk, inkludert karbonmonoksid og nitrogenmonoksid. Omtrent 600 000 dødsfall i året skjer på grunn av passiv røyking, nesten en tredjedel av de som dør er barn.

Tobakksbruk fører til forstyrrelse av blodtilførselen til huden, på grunn av hvilken den ikke mottar den nødvendige mengden oksygen. Som et resultat blir huden matt, får en ubehagelig gråaktig fargetone, mister elastisitet og blir dehydrert.

Sigaretter får pusten til å lukte vondt og tennene emaljen til å gulne. Den generelle tilstanden i munnhulen forverres, slimhinnene lider sterkt, tannkjøttet forringes og syre-basebalansen forstyrres.Røykere er mer sannsynlig å utvikle periodontal sykdom og miste tenner.

Nikotinen i tobakk forårsaker avhengighet og senere avhengighet hos en person. Kvinner og tenåringer er mest sårbare for dette. De blir mye raskere avhengige enn menn.

Tobakk er ekstremt farlig for gravide. Innånding av røyk har en skadelig effekt på reproduksjonssystemet. Røyking forårsaker en rekke patologier av fosterutvikling og medfødte sykdommer.

Viktig! 16. april 2008 sluttet Russland seg til tobakkskonvensjonen. På det tidspunktet var det allerede blitt akseptert av 145 land og EU.

Konklusjon

Tobakk har kommet godt inn i det moderne menneskets liv. Planten har funnet anvendelse i ulike bransjer, fra hagearbeid til medisin. Fordelene og betydningen av kultur i disse områdene er hevet over tvil.

Uansett hvilke fordeler tobakk har, må vi ikke glemme at røyking forårsaker enorm skade. I dette tilfellet lider ikke bare røykeren selv, men også de som er ved siden av ham. Til tross for troen til selgere og markedsførere, er det ingen trygg måte å røyke tobakk på.