Hvordan agurkjuice påvirker kroppen: fordeler og skader, bruksmetoder

Agurker konsumeres rå, brukes til konservering, brukes som ingrediens i ulike retter og bearbeides til juice. Ikke alle vet om fordelene med agurkjuice.

Regelmessig bruk har en mangefasettert gunstig effekt på kroppen: den aktiverer tarmene, forbedrer hudtilstanden, fjerner avfall og giftstoffer, fremmer vekttap og sikrer normal funksjon av nervesystemet. Fra artikkelen vil du lære om fordelene og skadene med agurkjuice, hvordan du forbereder og lagrer den, hvordan du tar den for vekttap og for ulike sykdommer.

Agurk juice

Det er mange varianter og hybrider av agurker som du kan lage juice av. De mest brukte variantene er Obyknovenny, Vyaznikovsky, Nezhinsky. For å være sikker på kvaliteten og nytten av grønnsaksdrikken, er det bedre å dyrke agurker selv uten bruk av nitrater.

Sammensetning og egenskaper

Agurkjuice gjenskaper fullstendig den kjemiske sammensetningen av selve grønnsaken; den består av 95% vann. De resterende 5% er representert av slike komponenter som:

• organiske syrer;
• næringsfiber;
• vitamin A;
• B-vitaminer: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamin C (askorbinsyre);
• vitamin PP;
• vitamin H;
• Vitamin d;
• vitamin K;
• betakaroten;
• makroelementer: kalsium, kalium, silisium, natrium, magnesium, svovel, klor, fosfor;
• sporstoffer: jod, bor, jern, sink, fluor, krom, kobolt, kobber, mangan, nikkel, selen, molybden.

Inneholder i små mengder fordøyelige karbohydrater (stivelse, sukrose, fruktose, glukose), ikke-essensielle aminosyrer (asparaginsyre, glutaminsyre, glycin), mettede fettsyrer, omega-3 og omega-6 fettsyrer.

For referanse. Energiverdien til en agurk er 14 kcal per 100 g. Mengden fett per 100 g er 0,1 g, protein - 0,8 g, karbohydrater - 2,5 g.

Takket være sin unike, mangfoldige kjemiske sammensetning har agurk en rekke gunstige effekter på kroppen:

• vitamin B1 - nødvendig for å stabilisere prosessene for vekst og utvikling, riktig funksjon av hjertet, opprettholde helsen til nervesystemet og mage-tarmkanalen;
• vitamin B12 - viktig for helsen til bein og tenner, tar en aktiv del i metabolismen, forbedrer immunforsvaret;
• vitamin B2 - deltar i prosessen med hematopoiesis, støtter energimetabolismen, beskytter huden mot mikrober og har en beroligende effekt på nervesystemet;
• vitamin PP - forbedrer tilstanden til vevsmetabolisme og mikrosirkulasjon, regulerer oksidasjonsreduksjonsreaksjoner, normaliserer permeabiliteten til vaskulære vegger, fremmer vekttap;
• askorbinsyre - har en generell styrkende effekt på veggene i blodårene, sikrer normal funksjon av binde- og beinvev, bekjemper infeksjoner og fjerner giftige stoffer;
• silisium - reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer, forbedrer tilstanden til huden og neglene, fremmer absorpsjonen av kalsium, sikrer styrken og elastisiteten til blodårene;
• magnesium - bidrar til å opprettholde bentetthet, forbedrer vaskulær tonus, deltar i muskelsammentrekning, stabiliserer hjerterytme og blodtrykk;
• kalium - ansvarlig for å opprettholde vann- og elektrolyttbalansen, reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, deltar i proteinsyntese, nevromuskulær overføring av eksitasjon;
• vegetabilsk fiber - renser fordøyelseskanalen, nyrene, blodet, leveren, senker kolesterolnivået, på grunn av hvilket en person går ned i vekt.

Fordeler og skader

Agurker har vanndrivende egenskaper, fjerner giftige stoffer, avfall og overflødig væske fra kroppen. En grønnsaksdrikk er et ideelt valg for de som ønsker å gå ned i vekt, redusere hevelser og gi kroppen en god form. Fiberen som finnes i agurk bidrar til å raskt mette kroppen.

Agurkjuice tilfredsstiller kroppens behov for næringsstoffer som er nødvendige for normal funksjon. Det bidrar også til å redusere smerte, redusere feber og stabilisere blodtrykket.

Kalsium deltar i overføringen av nerveimpulser, sammentrekning av glatte muskler og skjelettmuskler og blodpropp. For å fylle på det daglige behovet for kalsium, er det nok å drikke 200-250 ml agurkjuice per dag.

Retinol, ansvarlig for dannelsen av nye celler, forhindrer utviklingen av kreftceller, normaliserer metabolismen, bremser aldringsprosessen og deltar i produksjonen av steroidhormoner. I tillegg beskytter den mot influensa, genitourinary infeksjoner, og nøytraliserer frie radikaler. Agurk fungerer som en sorbent, så den er god mot ulike forgiftninger.

Agurkjuice er mye brukt i kosmetikk.Den renser huden, nærer og fukter, bleker og aktiverer hårvekst.

Vegetabilsk drikke kan også forårsake skade på kroppen. Det øker surheten i magen, så bruken av det for gastritt, magesår og duodenalsår kan forårsake en forverring av sykdommen og forverre den generelle helsen. En allergisk reaksjon manifesterer seg i form av utslett, rødhet og avskalling av huden og kløe.

Agurkjuice for ulike sykdommer

Agurkjuice er et universelt middel som brukes til å behandle og forebygge et bredt spekter av sykdommer:

• influensa, forkjølelse, lungebetennelse, andre smittsomme sykdommer - sammen med honning, reduserer hyppigheten og intensiteten av hoste, tynner sputum, letter eliminering og har en antimikrobiell effekt;
• hypertyreose, hypotyreose, andre skjoldbruskkjertelpatologier - regulerer syntesen av hormoner, opprettholder hormonell aktivitet på et fysiologisk nivå;
• psykiske lidelser, psyko-emosjonell tretthet, stress - beroliger nervesystemet, forbedrer nattesøvnen, lindrer depresjon, øker ytelse og utholdenhet;
• kardiovaskulære patologier - forbedrer tilstanden til vaskulære vegger, øker deres elastisitet, bidrar til å forhindre aterosklerose og koronar hjertesykdom;
• langsom metabolisme, fedme - aktiverer metabolisme, forbedrer fordøyelsen, gir rask metning på grunn av fiber, fjerner avfall, giftstoffer, overflødig væske fra kroppen, reduserer kolesterolnivået;
• revmatisme, gikt - reduserer innholdet av urinsyre, har en anti-inflammatorisk effekt i mindre grad;
• osteoporose, benbrudd - øker bentettheten, akselererer prosessen med dannelse av nytt vev, fyller opp kroppens behov for kalsium;
• hypertensjon, hypotensjon - stabiliserer blodtrykket, reduserer hjertefrekvensen;
• sykdommer i mage-tarmkanalen - normaliserer syre-basebalansen, nøytraliserer saltsyre i magen, har en omsluttende og adsorberende effekt, eliminerer halsbrann;
• forstoppelse - gjenoppretter den naturlige konsistensen av avføring, letter tarmbevegelser;
• sår, kutt, termisk, kjemisk skade på vev - akselererer hudregenerering, forhindrer penetrasjon av infeksjoner gjennom den åpne såroverflaten, reduserer alvorlighetsgraden av smerte;
• dermatitt, akne, post-akne - gjenoppretter de beskyttende funksjonene til svekket immunitet, forbedrer hudtilstanden, undertrykker aktiviteten til den inflammatoriske prosessen, gjør huden mer elastisk og sunn.

For vekttap

Agurkjuice anbefales til overvektige. Det er flere måter å bruke en grønnsaksdrikk for vekttap: kosthold og fastedager.

En fastedag lar deg kvitte deg med 400-600 g per dag. For å gjøre dette må du spise 1-1,5 kg frukt i løpet av dagen og drikke minst 1 liter vann. Halvparten av normen for agurker kan konsumeres fersk, uskrellet, den andre delen kan bearbeides til juice. For å forbedre smaken, tilsett persille, selleri og sitron til drikken.

Selve dietten er designet for 7-10 dager, i løpet av denne tiden kan du gå ned 7 kg. En dag må du spise 1-2 kg agurker rå og i form av juice, smoothies, drikke i gjennomsnitt 2-2,5 liter. vann.Menyen er bygget opp på en slik måte at du unngår forstyrrelser, slik at du kan spise grønnsaker, frokostblandinger, magert kjøtt og drikke ulike grønnsaksjuicer.

Råd. For å forhindre at vekten kommer tilbake, er det viktig å gå gjennom kostholdet ditt, organisere måltidene dine riktig, begrense eller fullstendig eliminere fet, stekt mat, krydder og melprodukter. Og viktigst av alt, drikk minst 200-250 ml agurkjuice daglig.

Det er en annen mono-diett basert på agurkjuice. I to dager har du lov til å drikke ubegrensede mengder vegetabilsk drikke, unntatt annen mat og vann. På grunn av tilstedeværelsen av en rekke mikro- og makroelementer, vitaminer og mineraler, opplever ikke kroppen en akutt mangel på næringsstoffer.

Agurkjuice er tillatt selv under fullstendig faste for å opprettholde vann- og elektrolyttbalansen.

I kosmetologi

Agurkjuice brukes til å pleie huden i ansikt, nakke, hender og til å behandle akne, dermatitt og hudbetennelse. Det legges til sammensetningen kremer, salver, masker, skrubber, rensemidler, mousser, lotioner, eller bare tørk ansiktet med det. Juicen pleier og fukter huden, beskytter mot aldring, gir elastisitet og et sunt utseende, og jevner ut hudfargen.

På grunn av antimikrobielle og antiinflammatoriske effekter hjelper til med å løse problemet med akne, forhindrer nye utbrudd, akselererer helingsprosessen av pustler og arr.

Hvordan presse juice fra en agurk

Det er flere måter å tilberede agurkjuice på. Den enkleste måten er å bruke en juicepresse. Vask agurkene godt, trim kantene, ikke fjern skallet, fordi det inneholder mange nyttige stoffer. Skjær fruktene i jevne biter, overfør til en beholder og bearbeid for juice.

Hvis du ikke har en juicer hjemme, kan du rive den uskrellede grønnsaken, male den gjennom en kjøttkvern eller pure den i en blender. Overfør fruktkjøttet til gasbind, brettet i flere lag, klem ut saften.

Råd. For å tilberede juice er det bedre å velge grønne agurker uten gulhet, faste å ta på, med intakt skall og helst av middels størrelse (slike frukter inneholder færre frø).

Hvordan ta det riktig

Det anbefales å drikke ferskpresset agurkjuice innen 30 minutter etter tilberedning. Deretter reduseres nytten og mengden av makro- og mikroelementer og vitaminer.

For å forbedre smaken og forbedre den helbredende effekten, kombineres drikken med andre grønnsaksjuicer, tilsett honning, kefir, persille, selleri, hvitløk, sitron.

For den generelle helsen til kroppen, for å sikre normal funksjon av indre organer og systemer, anbefaler ernæringseksperter å drikke agurkjuice på tom mage i mengden 200-250 ml. For å behandle hoste konsumeres en grønnsaksdrikk med tilsetning av honning i små porsjoner i løpet av dagen.

For å starte stoffskiftet og normalisere vekten, må du ta ett glass juice hver morgen eller erstatte det med frokost eller en matbit. For å forbedre hudfarge, hudtilstand og kurere hudsykdommer, drikk juicen regelmessig.

For referanse. Tomatjuice passer godt sammen med agurkjuice, men reduserer samtidig dens vanndrivende effekt.

Vilkår og betingelser for lagring

Ferskpresset agurkjuice kan ikke lagres i mer enn 24 timer i kjøleskapet. Det er bedre å drikke det umiddelbart etter tilberedning. Saften kan fryses eller hermetiseres, i så fall øker holdbarheten til 12 måneder.

Forberedelse til vinteren

Ingredienser:

• agurker - 15 kg;
• salt - 180-200 g;
• spisskummen - 50 g;
• Dillfrø;
• svart pepper - 2 g;
• allehånde erter — 5-6 stk.;
• Laurbærblad;
• ½ rød varm pepper;
• karve.

Oppskrift:

1. Vask de uskrellede agurkene, fjern endene på begge sider og kutt i terninger.
2. Forbered saltlake med en hastighet på 1 ss per 1 liter vann. l. salt. Bløtlegg agurkene.
3. Tøm saltlaken, skyll agurkene igjen, og bearbeid dem til juice. Tilsett salt i drikken og bland godt til krystallene er helt oppløst.
4. Forbered krukker: skyll med brus, steriliser på hvilken som helst praktisk måte.
5. Hakk skrellet pepperrot og pepper, legg alle krydderne i glass, hell i saften. La glassene stå varme i 3 dager.
6. Når drikken har gjæret, oppbevar den med forhåndssteriliserte lokk. Oppbevares på et kjølig sted.

Kontraindikasjoner

Absolutte kontraindikasjoner for å drikke agurkjuice er individuell intoleranse mot en eller flere komponenter i sammensetningen, gastritt med høy surhet, magesår under eksacerbasjon.

På grunn av den vanndrivende effekten blir grønnsaksdrikken konsumert med forsiktighet i nærvær av steiner i galleblæren, blæren, leveren, bronkiene, lungene og andre organer.

Anmeldelser

Vi anbefaler deg å lese meningene til andre før du drikker drinken. som allerede har erfart effekten på seg selv.

Natalia, 25 år gammel: «Agurkjuice er en gudegave for jenter med fet hud. Jeg prøvde mange dyre kosmetikk - dessverre løste de ikke problemet mitt. Etter råd fra bestemor begynte jeg å tørke ansiktet med juice fra en halv agurk hver morgen. Å, mirakel! Sminken varer hele dagen, renner ikke, og huden blir ikke blank. I tillegg ser huden sunnere, mer elastisk ut, og antallet utslett har gått ned.Jeg anbefaler agurkjuice til alle som leter etter et godt og rimelig produkt for å ta vare på fet hud.»

Veronica, 43 år gammel: «Jeg har åreforkalkning i det iskemiske stadiet. Som anbefalt av legen min tar jeg et glass ferskpresset agurkjuice hver morgen på tom mage. Om vinteren bruker jeg hermetikk. I løpet av disse to årene var det ikke et eneste angrep, dynamikken var positiv, sykdommen utviklet seg ikke. Effektiviteten av agurkjuice er vanskelig å objektivt vurdere, siden grunnlaget for terapi er medisiner. Den åpenbare fordelen er fraværet av bivirkninger, drikkens lave pris og tilgjengelighet."

Milana, 36 år gammel: "Jeg fulgte en diett i en uke: Jeg drakk 1 liter agurkjuice, 1,5 liter vann om dagen og spiste omtrent 1 kg uskrellede agurker. Resultatet mitt er minus 4 kg fra de oppgitte 7 kg. Kostholdet er ganske strengt, det er vanskelig å tolerere, magen ser ut til å være full, men følelsen av sult forsvinner ikke. Kanskje resultatet avhenger av metabolisme og tilstanden til fordøyelsessystemet, men neste gang velger jeg et annet kosthold.»

Konklusjon

Agurkjuice er et verdifullt matprodukt som har en rekke gunstige effekter på kroppen. Drikken er rik på organiske stoffer som normaliserer metabolismen, forbedrer tarmmotiliteten og fordøyelsen, og fremmer absorpsjonen av annen mat. Regelmessig inntak av juice bidrar til å normalisere vekten, styrker hjertet, beskytter mot åreforkalkning, iskemi og beroliger nervesystemet.

Det er viktig å forstå at dette ikke er et universalmiddel for alle sykdommer. Tilrådeligheten av å bruke agurkjuice til medisinske formål bør diskuteres med legen din for å vurdere tilrådelig bruk og utelukke mulige kontraindikasjoner.