Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av hvite rips for kvinner
Hvite rips med gjennomskinnelige, nesten fargeløse bær er ikke så populære blant gartnere som andre medlemmer av stikkelsbærfamilien, men ikke mindre nyttige. La oss vurdere hvordan fruktene og bladene til denne avlingen vil hjelpe kvinner, hvilken skade det kan forårsake, og hva du skal forberede fra de søte og sure bærene.
Kjemisk sammensetning av hvit rips
Bær består av ca. 80 % vann, kaloriinnhold - 42 kcal per 100 g. Næringsverdi:
- proteiner - 0,5 g;
- fett - 0,2 g;
- karbohydrater - 8 g;
- pektin - opptil 1 g;
- kostfiber - 3,4 g;
- aske - 0,5 g.
Vitaminer (per 100 g):
- B4 - 7,6 mg;
- B6 - 0,1 mg;
- C - 40 mg;
- K - 11 μg;
- E - 0,3 mg;
- PP - 0,3 mg.
Mineralsammensetning (per 100 g):
- kalsium - 36 mg;
- magnesium - 9 mg;
- jern - 0,5 mg;
- sink - 0,23 mg;
- kobber - 107 mcg;
- mangan - 0,186 mg;
- kalium - 270 mg;
- fosfor - 23 mg;
- natrium - 2 mg;
- svovel - 14 mg.
Hvite rips inneholder maksimal mengde nyttige stoffer i modningsperioden.
Hva er fordelene med hvite rips for kvinner?
Verdien av planten for den kvinnelige kroppen bestemmes av tilstedeværelsen av pektin, askorbinsyre og andre vitaminer, organiske syrer og mineraler.
Dette kostholdsprodukt inneholder få kalorier og tas lett opp av kroppen.
Bær
Å spise bær (først og fremst rå) bidrar til:
- forbedre blodsammensetningen, mette den med oksygen;
- rense blodårene, styrke veggene deres, øke elastisiteten;
- cellefornyelse;
- bremse aldringsprosessen;
- senke kolesterolnivået;
- øke kollagenproduksjonen;
- styrking av hjertemuskelen;
- normalisering av fordøyelseskanalen med en mild avføringseffekt;
- redusere manifestasjonen av allergiske reaksjoner på andre matvarer;
- fjerning av giftige stoffer og tungmetallsalter fra kroppen;
- bremse utviklingen av kreftceller;
- fjerning av galle og rensing av leveren;
- forebygging av hormonelle forstyrrelser;
- undertrykkelse av urinveisinfeksjoner;
- stabilisere vannbalansen i kroppen, fjerne overflødig væske;
- forebygging av diabetes mellitus;
- fjerne slim og lindre hevelse i luftveissykdommer;
- forebygge jernmangelanemi;
- øke synsskarphet og forhindre utvikling av grå stær;
- normalisering av blodtrykket;
- aktivering av immunsystemet, øker kroppens motstand mot smittsomme og virale sykdommer;
- styrking av bein;
- normalisering av reproduksjonssystemet;
- forbedre strukturen til tannvev.
Fordelene med hvite rips er relevante for kvinner som bor i områder med høye nivåer av luftforurensning, samt de som lider av hjertesykdom, diabetes og overvekt.
Nesten gjennomsiktige bær er ikke bare et verdifullt matprodukt, men også et utmerket kosmetisk produkt, hvis spesielle fordeler skyldes fraværet av fargestoffer i sammensetningen. Fruktkjøttet og frøene brukes til å forberede ansiktsmasker, skrubber og peelinger. Midlene hjelper:
- lindre betennelse og bli kvitt hudutslett;
- normalisere funksjonen til talgkjertlene;
- fukte huden og opprettholde dens elastisitet;
- glatt ut ansiktsrynker;
- fjern mørke ringer og hevelser under øynene;
- aktivere celleregenerering, bremse aldring;
- redusere manifestasjoner av aldersrelatert pigmentering.
Ripsolje er inkludert i tonic og anti-aldring hudprodukter.
For kosmetiske formål kan du bruke ikke bare friske, men også frosne bær.
Blader
Baktericide egenskaper hvite rips løvverk, rik på vitamin C, sink, selen, tanniner, flavonoider, essensielle oljer og organiske syrer, sikrer bruk i:
- foryngende nærende ansiktsmasker;
- salater for å styrke tannkjøttet og rense slimhinnene i munnhulen.
Infusjoner lages av bladene og legges til te, som:
- fylle opp mangelen på vitaminer i kroppen;
- styrke nerveceller, tone;
- normalisere kroppstemperaturen under forkjølelse;
- fjern sputum ved sykdommer i de øvre luftveiene;
- rense kroppen for giftstoffer og radionuklider;
- har en vanndrivende og koleretisk effekt;
- forhindre blærebetennelse;
- fremme arrdannelse av sår;
- brukes i behandling av anemi;
- forhindre utseendet av sand og steiner i galleblæren;
- virke på kroppen som et generelt styrkende middel.
Bladene tilsettes tekanne ved vanlig brygging te, ha i krukker med sylteagurk og marinader.
Fra grenene til planten, som inneholder store mengder eterisk olje og flavonoider, lages det medisinske tinkturer, te og ekstrakter som hjelper med:
- nyresykdommer;
- konjunktivitt;
- skjørbuk;
- diatese;
- dermatitt.
Kontraindikasjoner og mulig skade
I tillegg til de fordelaktige egenskapene til hvite rips for kvinner, er det også kontraindikasjoner. De fleste av dem er assosiert med et høyt innhold av askorbinsyre og tilstedeværelsen av vitamin K, som øker blodpropp.
Inntak av produktet i store mengder er kontraindisert hvis:
- akutt gastritt med høy surhet;
- magesår og duodenalsår;
- tromboflebitt;
- hemofili;
- tilstand etter slag;
- sykdommer i bukspyttkjertelen og leveren;
- hepatitt;
- individuell intoleranse.
Under graviditet og amming er det bedre å konsumere frukt med forsiktighet, og introdusere dem gradvis i kostholdet for å unngå mulig individuell intoleranse hos barnet.
Viktig! På grunn av det høye innholdet av essensielle oljer, er ripsblader kontraindisert for gravide kvinner. Ammende kvinner bør også unngå å drikke te med dem.
Overdreven forbruk av hvite rips, spesielt hvis det er kontraindikasjoner, kan:
- fremkalle oppkast;
- føre til smerter i mage-tarmkanalen;
- forårsake kolikk i tarmene og oppblåsthet;
- forverre tilstanden etter et slag eller tromboflebitt.
Matlagingsoppskrifter
De verdifulle egenskapene til bærene er delvis bevart etter varmebehandling, så de er gunstige ikke bare når de konsumeres ferske, men også som en del av juice, kompotter, fruktdrikker, syltetøy og syltetøy.
Henvisning. For å hindre at vitaminverdien til hvite rips reduseres med mer enn halvparten, bør bearbeidingstemperaturen ikke overstige 100°C.
For preparater er tilstedeværelsen av vitamin C i frukt viktig - et naturlig konserveringsmiddel som sikrer langtidslagring av bearbeidede produkter.
Pektinet i bær med geleringsegenskaper lar deg lage utmerket syltetøy eller syltetøy.
Kompott
For å tilberede frisk fruktkompott til vinteren trenger du for 1 3-liters krukke:
- 500 g hvite rips;
- 350 g sukker;
- 2,5 liter vann.
Forberedelsesprosedyre:
- Legg bærene sammen med kvistene i et dørslag i separate porsjoner og skyll under rennende vann.
- Hell vann i en kjele og sett på brann.
- Forsteriliser glass og lokk over varm damp.
- Legg et dørslag med en liten mengde bær i kokende vann i 2 minutter.
- Overfør dem til forberedte beholdere, fyll 1/3 fulle.
- Kok sirupen ved å tilsette sukker i vannet og kok opp.
- Hell den tilberedte sirupen over ripsene i glassene.
- Dekk beholderne med lokk og rull sammen.
- Snu, pakk inn og la stå til det er avkjølt.
- Plasser glass med kompott på et kjølig oppbevaringssted.
For å gi hvit ripskompott en lysere farge, bytt ut halvparten av bærene med røde frukter eller tilsett kirsebær eller bringebær.
Om sommeren kan du tilberede en tørsteslukkende kompott uten å konservere den. Ingredienser:
- 100 g hvite og 150 g solbær;
- 150 g hver av stikkelsbær og plommer;
- 100 g bringebær;
- 250 g aprikoser;
- 350 g sukker;
- 3,5 liter vann.
Skyll fruktene, tøm væsken og legg i en kjele. Tilsett sukker, tilsett kokende vann, kok i 2 minutter. Vent til drikken avkjøles og trekker. Drikk ved å tilsette 1 isbit i glasset.
Syltetøy
For å lage syltetøy i henhold til den klassiske oppskriften trenger du:
- hvite ripsfrukter - 1 kg;
- vann - 2 ss;
- sukker - 1,2 kg.
Forberedelse:
- Skyll bærene, legg dem i et dørslag i små porsjoner.
- Fjern kvister og ødelagt frukt.
- Tørk forsiktig ved å legge den på et håndkle.
- Legg i en beholder, tilsett 1 kg sukker.
- Sett på et kjølig sted i 8 timer.
- Bland resten av sukkeret med vann og lag sirup.
- Legg fruktene som har sluppet saften i en bolle med kokende sirup og fortsett å koke til det koker, og reduser deretter varmen umiddelbart.
- Fortsett å koke i ca 7 minutter til bærene blir gjennomsiktige.
- Hell det varme syltetøyet i ferdigsteriliserte glass og skru på lokkene.
- Snu opp ned og pakk inn i en varm klut.
- Etter avkjøling overføres til et sted som er egnet for langtidslagring (pantry eller kjeller).
I tillegg til vanlig syltetøy tilberedes aromatisk syltetøy med en geléaktig konsistens av hvite ripsbær ved å tilsette 250 g sukker til 0,5 kg frukt:
- Fjern stilkene fra rips og skyll.
- Mal til en pasta med en blender.
- Gni blandingen gjennom en sil.
- Rør inn sukker og sett på lav varme, kok opp.
- Mens det er varmt, hell syltetøyet i ferdiglagde steriliserte glass og skru på lokkene.
For at syltetøyet skal vise seg å være av høy kvalitet, er det viktig å fjerne det fra varmen i tide, så snart massen begynner å koke.
Dette er interessant:
Hvordan og med hva du skal sprøyte rips om våren mot skadedyr og sykdommer
Trinnvise instruksjoner om hvordan du beskjærer rips om våren for en god høst
Konklusjon
Vitaminrike frukter og blader av hvit rips er nyttige for kvinner både som et produkt og som et kosmetisk produkt. Selv om bær delvis mister sine verdifulle egenskaper under bearbeiding, vil det være til fordel for kroppen å konsumere dem ikke bare friske fra busken, men også i form av syltetøy, kompott og andre preparater. Skade er bare mulig hvis det er kontraindikasjoner, hvis tilstedeværelse må tas i betraktning.