Er det mulig å modne pærer hjemme og hvordan du gjør det

Gartnere kaller pæren en "utspekulert" frukt. I dag henger den fortsatt hardt på treet, men i morgen ligger den mykt på bakken. Å fange øyeblikket med perfekt modenhet av pærer er ikke lett, så mange velger eller kjøper grønne. Vi vil fortelle deg i artikkelen om umodne frukter modnes hjemme.

Hvordan velge modne pærer

Når du velger, må du først og fremst være oppmerksom på tettheten av frukten. Den "riktige" pæren skal være litt fast. Hvis den er for myk eller overmoden, anbefales det ikke å kjøpe slik frukt.

Frukten skal heller ikke ha svarte flekker, flekker eller tegn på råtnende. Et annet viktig utvalgskriterium er lukt. Moden har en lett og søtlig aroma. Det vil være lurt å trykke lett på stilken ved kjøp. Hvis den er elastisk, blir frukten smakfull og moden.

Merk følgende! Eksperter anbefaler å unngå frukt som er unaturlig skinnende og ser ut som kunstige. De er behandlet med en spesiell kjemisk sammensetning som beskytter dem mot skade under transport. Hvis slike frukter havner i kjøleskapet, vaskes de grundig med en svamp og behandles med kokende vann før de spises.

Er det mulig å spise umodne pærer?

Å spise umoden frukt anbefales ikke. Dette kan føre til gastrointestinale lidelser og allergiske reaksjoner. I dette tilfellet er det bedre å legge fruktene på Oppbevaring, hvor de gradvis vil modnes.

Pærene kan kuttes i biter, dekkes med sukker og stå i kjøleskapet i flere dager. Deretter tilberedes syltetøy fra dem - ført gjennom en blender og kokt.

Hvordan modne pærer hjemme

Det er flere måter å fremskynde modningen av plukkede pærer i en leilighet.

Slik får du en pære til å modnes:

1. Fruktene oppbevares i romtemperatur ca +20°C i 1-7 dager. Det er best å legge dem på et brett eller en stor tallerken. Mange gjør den feilen å la frukt ligge i plastposer eller beholdere. Under slike forhold modnes de ikke, men visner og forverres.
2. Det anbefales å oppbevare fruktene uvaskede, pakke dem inn i avispapir eller annet mykt papir. Samtidig kan umodne prøver ikke lagres i kjøleskapet - pærer vil ikke modnes i det.
3. Andre frukter bidrar også til å fremskynde modningen. Pæren legges i en brun papirpose med et eple eller banan. En reaksjon oppstår - etylen frigjøres fra modne frukter, noe som akselererer modningen av frukten.

Det er ingen universell periode for pæremodning; alt avhenger av mikroklimaet i rommet og varianter. Derfor anbefales det å se i papirposen regelmessig for å forhindre overmodning og ødeleggelse.

Hva du skal gjøre for å holde pærer lenge

For å holde pærer lenge, plasser uvasket frukt i kjøleskapet. Fruktene vil beholde smaken fra 2 uker til 1,5 måneder, avhengig av varianter. Det er viktig at pærene holdes adskilt fra andre produkter, for eksempel i et rent brett.

Lagringstemperatur - fra 0°C til +5°C. Frukt inspiseres daglig for tegn på råtne eller flekker. Skadede blir kastet.

Hvis termometeret ikke er under 0°C, lagres pærer på balkongen. Sørg samtidig for at det ikke er frost om natten - på grunn av dette blir fruktene smakløse og vannaktige.

Noen legger umodne pærer i fryseren. Der lagres de i 7 til 12 måneder. Husmødre velger moden frukt, vasker dem og fjerner kjernen. Kutt deretter i strimler på 2 cm brede og la tørke, deretter legges de i en forseglet matpose og settes i et kammer.

Merk følgende! For å sikre at frukten beholder fargen, behandles den med sitronsaft før frysing.

Hvis det er en kjeller eller kjeller, lagres fruktene der. For å gjøre dette, klargjør trekasser - de er plassert i en avstand på 20 cm fra gulvet. Rommet skal være kjølig, mørkt og godt ventilert.

Det anbefales å sette kjelleren i orden - fjern smuss og mugg, desinfiser den. Hver frukt pakkes inn i avispapir og legges i en boks. Dekk toppen med bomullsklut.

Hva skal jeg gjøre hvis pærer er overmodne

Noen tror at overmodne frukter er like skadelige som umodne.. Imidlertid er det også de som elsker overmodne pærer og spiser dem uten frykt.

Noen legger for eksempel skiver av frukten til paier, kaker eller muffins, eller bruker den som pæretopping for pannekaker eller cupcakes. Du kan også stuve den – under varmebehandlingen beholder ikke pærebitene formen og blir til en søt fruktpuré. Det legges til is eller andre desserter.

Dette er interessant:

Fordelene og skadene til pærer for kvinner

De beste sommerpærevariantene: beskrivelse og egenskaper

Konklusjon

For å få pærer til å modnes raskere, må du legge dem i en papirpose. Du bør ikke legge fruktene i kjøleskapet eller kjelleren - lave temperaturer hindrer fruktene i å modnes. Hvorvidt det er umodne frukter eller ikke er opp til hver enkelt å bestemme selv.

Hvis fruktene er overmodne, brukes de til å tilberede syltetøy eller fyll til boller og paier. Det er viktig å ta hensyn til utseendet - moden frukt skal være appetittvekkende, uten svarte flekker eller tegn på råte.