Trinn-for-trinn-instruksjoner: hvordan flette løk for lagring

Løk er kjent for sin smak og gunstige egenskaper. Det er lagt til mange retter, og det er et must i ethvert hjem. lagret lager av løkhoder. I lang tid i Rus ble løk bundet i lange, frodige fletter for vinterlagring. Denne tradisjonen lever i dag og er fortsatt populær.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du fletter løk for lagring.

Hvorfor lagre løk i fletter?

Løkfletten er med rette en av de beste måtene Oppbevaring.

Det er en rekke årsaker til dette:

1. Hver pære spyttet er godt ventilert, så risikoen for sykdom og råtne er minimal.
2. Grønnsaker er ikke mettet med lukten av beholdere og beholder aromaen.
3. Hvis pærene begynner å råtne, kan du legge merke til dette i tide og fjerne de råtne hodene fra fletten.
4. Siden alle pærene er synlige, er det enkelt å velge riktig størrelse hode til oppvasken.
5. Det er vanskeligere for gnagere å nå ljåene som henger fra taket og ødelegge høsten.
6. Hvis du binder en løk i en flette for vinteren, vil den ikke ta mye plass.
7. Dette er ikke bare praktisk, men også estetisk tiltalende: pærer av forskjellige nyanser og blomster er flettet inn i fletter, og dekorerer dermed kjøkkenet på en original måte. De passer spesielt godt inn i landlig stil.

Den eneste ulempen med å flette fletter fra en bue er arbeidsintensiteten i arbeidet. Men bekvemmeligheten og det vakre utseendet er verdt å bruke flere timer på kjedelig, monotont arbeid.

Når er den beste tiden å veve en sløyfe?

Det faktum at løken er moden vil indikeres av de tørkede nedre bladene.Når dette skjer, graves den opp og klargjøres for fletting. Hver pære graves forsiktig opp med en spade eller høygaffel for ikke å skade den og trekkes ut av bakken. Det er ikke tilrådelig å berøre toppene - de kan lett gå av, og for veving må de være lange og sterke.

Henvisning. Hvis tiden er inne, men løken fortsatt ikke har modnet, tråkk sengen - gå på toppen av den eller riv litt av jorden fra løkene. Prosedyren utføres 2-3 uker før høsting.

Det er bedre å lage en flette av løk 3-4 dager etter graving og tørking, når toppene har blitt myke, men ennå ikke har tørket helt.

Forbereder løk for fletting

Å veve en flette fra en bue for Oppbevaring, klargjør kålroten skikkelig.

Dette gjøres i tre trinn:

• tørking;
• rengjøring;
• sortering.

Før du vever løk til en flette for vinteren, tørkes høsten. Det er best å la det stå utendørs i solen, spredt på nett, papir eller stoff. Den optimale temperaturen er 24-26°C, og tørketiden vil være 3-4 dager. Det viktigste er ikke å overtørre - toppene skal forbli myke og elastiske.

Viktig! Været under tørking skal være varmt og lufttørr. Hvis dagene er regnfulle, tørk løkene under en baldakin eller på balkongen. Høy luftfuktighet vil føre til råtning og død av avlingen.

De tørkede løkene renses for jordrester og røttene kuttes til 1-2 cm Dette er ikke nødvendig, men fletter med hoder uten røtter vil se penere ut.

De skrellede løkene sorteres, ujevne og ødelagte settes til side, og pærer av samme størrelse velges for hver flette. Hvis du vil lage en uvanlig krøllete flette, del nepene etter størrelse og flette dem, gjør overgangen fra stor til liten.

Det anbefales ikke å veksle dem: det vil være upraktisk å veve dem og overvåke sikkerheten deres i fremtiden.

Hvordan strikke en sløyfe til fletter: trinnvise instruksjoner med bilder

Det er flere mønstre for å veve buefletter til vinteren. For hver metode trenger du et tau laget av et hvilket som helst naturlig materiale som er 2-2,5 m langt eller mer. På grunn av vekten av selve pærene er flettene tunge, og uten en sterk base vil en slik flette rett og slett falle fra hverandre. I stedet for tau, bruk også en bandasje, tourniquet eller hyssing.

Metode 1

Først av alt, forbered basen for fletten - det er her du trenger et sterkt tau. Mål den slik at den, bøyd i to, ikke er kortere enn 2 m.

1. Velg pæren med de lengste og sterkeste bladene. Bind den til midten av tauet, stram knuten helt i bunnen. Du vil få tre haler - toppen av løken og to ender av tauet.
2. Bruk disse hestehalene, begynn å flette håret ditt. Plasser et nytt løkhode på hver side, vev det inn i bunnen og fortsett fletten med halen.
3. Flett fletten til det gjenstår ca 10-20 cm av tauet Det er viktig at selve fletten ikke er kortere enn 2 m.
4. Knyt de resterende endene av tauet tett rundt de siste toppene, og lag deretter en sterk løkke av dem, hvorfra du skal henge den ferdige løkflettet.

Vev sløyfen tett slik at flettene ikke faller fra hverandre, og fest hver enkelt helt nederst på bladene.

Metode 2

Her trenger vi også et grunntau. Mål det som for den første metoden:

1. Velg de største pærene med lange fjær.
2. Brett tauet i to og fest pæren i midten for å lage tre "haler" for fletten.
3. Begynn å veve inn pærene, fordel dem jevnt på hver side.
4. Hvert 3-4 hoder, stram tauet til en sterk knute.
5. På slutten fester du fletten med flere knuter og lager en sterk løkke.

Metode 3

For denne metoden trenger du pærer med lange, sterke topper:

1. Bind tre løk sammen.
2. Begynn å flette håret med fjærene deres, og legg til en ny pære på hver side hver gang.
3. Fest toppen av de siste pærene med et tau og lag en sterk løkke.

Denne fletten viser seg å være kort, siden løkfjær uten støtte fra et tau ikke vil tåle vekten av et stort antall kålrot.

Metode 4

Ta tauet igjen og klargjør basen som i den første og andre metoden:

1. Knyt løkene sammen i par, bruk et tau eller vev toppene sammen, la en pære stå separat.
2. Som i de foregående metodene, fest den første kålroten i midten av tauet.
3. Plasser par løk bundet sammen etter tur mellom endene av tauet, alternerende dem i en retning og den andre.
4. Etter hvert 2-3 par, bind tauet i en knute og fest denne delen av flettet.
5. Bruk endene av tauet til å feste hele fletten og lag en sterk løkke av dem.

En flette av tørket løk

Selv om du ikke tok vare på pærene og tørket dem for mye, vil de fortsatt lage en sterk flette:

1. Fjern alle skallene fra pærene, og la bare de tørre fjærene være igjen.
2. Lag en ring ca 70 cm lang av et kraftig tau eller bånd og heng den på en krok eller dørhåndtak for å gjøre den lettere å jobbe med.
3. Flett to par pærer, fest dem sammen med et tau eller bind selve toppene til en knute.
4. Helt i begynnelsen av ringen, fest det første paret, deretter på kryss og tvers med det første, det andre.
5. Deretter tar du en løk om gangen og vikler toppene rundt et dobbelt tau. Fordel hodene jevnt, vekslende på hver side.
6. La en løkke på toppen som måler 7-10 cm, hvorfra pigtailen vil bli suspendert.
7. Hvis tuppene på fjærene stikker ut fra den ferdige fletten, trim dem forsiktig med en saks.

Hvordan lagre løkfletter

Det ideelle stedet å oppbevare løk er et hvilket som helst mørkt, kjølig rom med god luftsirkulasjon, f.eks. kjeller eller kjeller. Den optimale temperaturen er 0...+16°C. Rommet skal være tørt - hvis fuktighetsnivået er over 60%, vil pærene raskt forringes.

Hvis løken skal lagres i en leilighet, heng den så langt som mulig fra varmeapparater og varmekilder. Temperatur for lagring i leilighet er +18...+22°C. Hvis du spiser pærene med en gang, vil de ikke ha tid til å bli ødelagt.

Under slike forhold lagres løk i opptil 6 måneder, forutsatt at hver av pærene i utgangspunktet var intakte og sunne.

Fra tid til annen, inspiser alle pærene nøye. Hvis minst en av dem begynner å råtne, fjernes den umiddelbart fra flettet for å forhindre ytterligere spredning av sykdommen.

Konklusjon

Å flette løk er den beste måten å høste på for vinteren. Holdekvaliteten til neper avhenger av rommet som er valgt for lagring, høykvalitets tørking av løkene og riktig høsting. Men hvis du tar hensyn til alle anbefalingene, vil løkfletter glede deg med sin skjønnhet hele vinteren og våren.