Høsting og lagring av løk: når er det på tide å grave dem ut av hagen?

Sikkerheten ved innhøsting avhenger i stor grad av aktualitet og kvalitet på innhøstingen. Hvordan samle løk riktig fra sengene slik at de kan lagres i lang tid? Les artikkelen om reglene for høsting av løk, høstetider og lagringsfunksjoner.

Når du skal fjerne løk fra hagen for lagring

Signalet for høsting er opphør av plantenæring. Tegn på pærens modning:

• gule visne topper;
• hodet på grønnsaken er hardt, tett, dekket med tørt skall;
• stilken ved bunnen er flat og visnet;
• Når halsen på løken er kuttet, kommer det ikke ut saft når den presses.

Når du skal slutte å vanne

Løk samles tørr, så de vil ikke råtne og vil vare hele vinteren. For at grønnsaken skal nå ønsket tilstand, stoppes vanningen ved de første tegnene til visning og tørking av toppene, minst to uker før forventet innhøstingsdato.

Hvordan få fart på modningen

Noen ganger, på grunn av kjølig vær, blir modningen av grønnsaker forsinket. For å ha tid til å høste før høstregnet og mulig frost, anbefaler erfarne gartnere:

• Rak jorda vekk fra hodene til omtrent halvparten, innen en uke vil de tørke ut og bli klare for høsting;
• Bruk en høygaffel til å løfte jorden forsiktig til en dybde på ca. 5 cm under løkene; røttene vil løsne og plantene slutter å mate.

Viktig! Du kan ikke kutte blader for å fremskynde modningen, selv om de har begynt å gulne. Beskjæring ved roten svekker kvaliteten, ferske kutt kan bli infisert og hodene kan råtne.

Tidspunkt for høsting av løk fra hagen

Vekstsesongen og modningsperioden avhenger av sort, vekstregion, værforhold og gjennomsnitt 2-2,5 måneder.

Omtrentlig rengjøringsdatoer avhengig av region

Når du skal høste løk bestemmes av plantenes tilstand. Hvis sommeren er tørr og varm, skjer modningen 7-10 dager tidligere.

Hva er faren for tidlig høsting?

Utidig rengjøring fører til forringelse av holdbarhet og kvalitet. Hvis du skynder deg og graver opp fuktige pærer, vil de råtne under lagring.

Høsteklare planter, etterlatt i bakken, etter 10-14 dager slipper røtter igjen og begynner å vokse. Løken bruker lagrede næringsstoffer, og smaken og bevaringen av grønnsaken blir dårligere.

Hvordan grave riktig

Når du bestemmer deg for når du skal grave opp løk, bør du vurdere været. Velg en solrik, varm dag. Det er bedre å begynne å høste om morgenen; i løpet av dagen vil løkene lufte ut i hagebedet og være klare for videre behandling.

Månekalenderen er en annen assistent for sommerboeren i å sette datoen for høstingsarbeidet. Dagene for den avtagende månen og nymånen anses som gunstige. Men bruk sunn fornuft i alt. Hvis prognosen lover langvarig regn, bør du ikke vente på nymånen; høst løk på fine dager.

Rengjøring

Pæren graves forsiktig opp med en høygaffel og fjernes fra jorden, og trekker toppene for ikke å skade bunnen. Vedhengende jordklumper fjernes for hånd, ikke i noe tilfelle ved å banke hodene mot hverandre. Ellers vil løkene bli krøllete og ødelegges under lagring.

På en lapp. Du kan trekke ut løk ved bladene hvis hagen har sandholdig eller løs torvjord.

Den gravde grønnsaken, uten skjæring, legges ut i ett lag på sengen for fortørking. Avlingen flyttes deretter under et skur eller inn i et ventilert skur for å tørke.

Tørking

Tørking under kalesje varer 1,5-2 uker. Hvis været tillater det, ta med løkene ut i solen for dagen, og legg dem under taket om natten slik at grønnsaken ikke blir våt av dugg.

I løpet av denne tiden vil toppene og røttene tørke helt ut. Hodene vil bli dekket med et ekstra lag med tette skalaer. Det er ikke nødvendig å skrelle dem: jo mer skall på pærene, jo bedre blir de bevart.

Hvordan trimme løk etter høsting fra hagen

De innsamlede og tørkede grønnsakene trimmes før lagring:

• toppene kuttes av, og etterlater en hale 5-8 cm lang;
• røttene er forkortet til 0,5-1 cm.

På en lapp. Hvis du planlegger å lagre grønnsaken i bunter, ikke skjær av toppene.

Under beskjæringsprosessen blir løkene umiddelbart sortert. Skadede, bulkede eller råtne hoder er ikke egnet for oppbevaring.

Oppbevaring av løk

Under de rette forholdene vil grønnsaken forbli frisk og sunn til våren.

Lagringsforhold

Løk oppbevares i tørre, ventilerte rom, på et mørkt sted med en temperatur på 18-20 °C. Hvis mulig er det bedre å plassere grønnsaken i et kjølig, mørkt pantry med en temperatur på 5-10°C.

På en lapp. Inspiser løkene regelmessig og fjern de ødelagte for å unngå å forurense hele avlingen.

Metoder

Det er mange ideer om hvordan du lagrer løk i en leilighet.

Esker

Plasser pærene i små tre- eller plastbokser. Luft sirkulerer fritt gjennom hullene i veggene: Bunnen og løkene forblir tørre og sterke. Det er spesielle bokser for oppbevaring av grønnsaker på salg.De kan enkelt stables oppå hverandre, noe som vil spare plass betydelig.

Kartongesker

I hvert hjem er det unødvendige pappbeholdere (skoesker, små husholdningsapparater, etc.). Det er praktisk å lagre løk i den; du trenger bare å lage hull i veggene for ventilasjon.

Kurver laget av flettet

Flettkurven lar luft passere gjennom, og pærene i den råtner praktisk talt ikke. Velg små, opptil 5 liter i volum.

Stoffposer

Det viktigste er at posene skal være laget av naturlig materiale: burlap, lin, bomull. Hell 4-5 kg ​​løk i en pose og legg den på hyller eller under sengen.

Nylon tights

Denne tidstestede metoden sikrer ryddig og sikker oppbevaring. Hvis du knytter en knute over hver løk etter planting, vil den havne i en slags individuell lomme og vare lenger.

Oppbevaring i parring

Økonomisk og estetisk måte. Lag en flette med ukuttede løkblader og sterk hyssing:

1. Velg pærer som er omtrent like store, ta en med de lengste og sterkeste fjærene.
2. Knyt et tau til bunnen av løvet på det første hodet slik at du har tre ender: to fra tau, en fra løktopper.
3. Vev en enkel flette, legg til en sløyfe på hver side neste gang du tar den.
4. La det være ca 10 cm tau på hver side og lag en sterk løkke.

Flettene oppbevares hengende på et kjølig, tørt sted.

Høsting og lagring av andre typer løk

Innsamling og lagring av hver type løk har sine egne egenskaper.

Sevok

Sevok er "ungdomsstadiet" av løk. Det tar 90-100 dager fra man sår frøene til de er modne. Innsamlingen av frøplanter skjer vanligvis i slutten av august.

Løkene er små, så innhøsting krever delikatesse.De graver opp jorda med en høygaffel, fjerner forsiktig løksettene fra hagebedet og rydder jorda. Tørk i minst to uker under baldakin og trim. Oppbevares ved temperaturer opp til 20°MED på et tørt, mørkt sted.

sjalottløk

Den har en søt smak og mør løk. Den modnes tidligere enn løk, og må høstes før slutten av juli. Godt tørket Sjalottløk kan lagres i opptil seks måneder i bokser, kurver eller bunter.

Purre

Denne typen løk er kuldebestandig og føles flott i åpen mark til slutten av september. Purre høstes for lagring før frost. Uskadede planter med sterk bunn velges, toppene er forkortet til 25 cm.

Du kan lagre purre til midtvinters i kjelleren - i en boks med våt sand. Et lag med sand helles på bunnen av beholderen. Planter settes oppreist og drysses med sand slik at kun blader blir igjen på overflaten.

Les også:

Hvordan spise løk for vekttap: oppskrifter på kostholdsretter.

De mest pålitelige måtene å lagre tobakk hjemme.

Hvordan plante og dyrke vannmelon riktig.

Konklusjon

Tilstanden til plantene vil fortelle deg når du skal høste løk. Toppene blir gule og visner, saftstrømmen stopper, og løkene blir dekket med tette skall. Innhøstingstiden avhenger etter variasjon, værforhold, voksende region. Som regel skjer høstetiden i slutten av juli - første halvdel av august. Før lagring tørkes løkene, trimmes og sorteres. Løk kan lagres i opptil seks måneder på kjølige, tørre steder.