Hvordan spise løk for vekttap: oppskrifter på kostholdsretter

Mange drømmer om å ha vakre former. Når en person trenger å gå ned noen ekstra kilo, vil et kostholdsregime hjelpe. Løk for vekttap blir stadig mer populært. Grunnlaget for prinsippet om vekttap er å spise løksuppe. Denne dietten vil være velsmakende, tilfredsstillende og garanterer et godt resultat: 3-8 kg går tapt på en uke.

I artikkelen vil vi se på hvordan løk hjelper deg med å gå ned i vekt, deres kjemiske sammensetning og næringsverdi, fordelaktige egenskaper til grønnsaken, kostholdsoppskrifter med løk, mulig skade og kontraindikasjoner.

Kjemisk sammensetning, sporstoffer, vitaminer og beskrivelse av løk

Løk er en flerårig urteaktig plante fra løkunderfamilien.. Slekten inkluderer mer enn 1000 arter, som konvensjonelt er delt inn i spiselige og dekorative, noen faller inn i begge kategorier samtidig. Visse typer løk brukes i medisin, farmasøytiske produkter og kosmetikk.

På grunn av dens smak og aroma kvaliteter Løk er mest brukt i matlaging. Stilkene, løkene og bladene av spiselige varianter spises. De konsumeres rå eller stekt til de er gyldenbrune, brukt som krydder til grønnsaks- og kjøttretter, salater og som smakstilsetning til sauser, sauser, kjøttdeig og supper.

Konsentrasjonen av næringsstoffer varierer avhengig av hvilken del av planten.

Pærer inneholder:

• 8–14 % forskjellige sukkerarter (fruktose, glukose, sukrose og maltose);
• polysakkarid inulin;
• nitrogenholdige elementer;
• phytoncides;
• fytin;
• flavonoid quercetin;
• enzymer;
• fett;
• B-vitaminer;
• askorbinsyre og nikotinsyre;
• mikro- og makroelementer (kalium, kalsium, magnesium, silisium, natrium, klor, fosfor, svovel, fluor, krom, sink, aluminium, jern, jod, kobber, bor, etc.).

Løkblader inneholder:

• fordøyelige karbohydrater;
• fettsyre;
• næringsfiber;
• en rekke enzymer;
• kalsiumsalter.

Løkgrønnsaker er rike:

• vitamin A - 22%;
• vitamin C - 14,9%;
• betakaroten - 48%;
• vitamin K - 130%.

Bladene og løkene inneholder eterisk olje, gir en spesifikk lukt og skarp smak.

Grønn løk har en mildere smak sammenlignet med løk. Purre eller perleløk har en behagelig, lett krydret smak. Den har også en verdifull egenskap som andre vegetabilske avlinger ikke har: under lagring øker mengden askorbinsyre i den med mer enn 1,5 ganger.

For referanse. Riving og smerter i øynene når du skjærer løk er forårsaket av tilstedeværelsen av aminosyrer som inneholder enzymer og sulfoksidgrupper. Sistnevnte, når integriteten til cellene er krenket, blir til flyktige forbindelser og, når de interagerer med tårevæske, danner svovelsyre, som irriterer slimhinnene i øynene og nesen.

Kaloriinnhold og BZHU

Næringsverdien til løk avhenger av tilberedningsmetoden. Den rå løken inneholder (per 100 g):

• kalorier - 41 kcal;
• proteiner - 1,4 g;
• fett - 0,2 g;
• karbohydrater - 8,2 g.

Grønn løk har lavere kaloriinnhold — 27 kcal per 100 g produkt, inneholder mindre protein (1 g), fett (0,1 g) og karbohydrater (3,9 g).Kokt løk uten salt har nesten samme kaloriinnhold og næringsverdi, men frityrstekt løk har en høy energiverdi - 240 kcal; slike løk kan ikke brukes til vekttap, siden de gjør deg feit.

Er grønt og løk bra for vekttap?

For de som lurer på om det er mulig å gå ned i vekt fra løk, svarer vi: absolutt ja. Men for dette Du må endre kostholdet ditt, eliminere skadelig mat, begrense alkoholforbruket, søtt, stekt og fett, mel, sauser, krydder, hurtigmat.

Løk for vekttap er et ideelt alternativ for de som ønsker å bli kvitt noen ekstra kilo. På 7 dager går de ned minimum 3 kg, maks 8 kg. Løk er grønnsaker med et negativt kaloriinnhold, det vil si for å assimilere dem, bruker kroppen mer energi enn den mottar med dette produktet. Komponentene som er tilstede i sammensetningen, hjelper til med å rense tarmene for avfall og giftstoffer, normalisere metabolismen og forbedre fordøyelsen.

Å inkludere grønn løk og løk i kostholdet ditt er bra for din generelle helse.: det er en kilde til askorbinsyre, betakaroten, vitamin K. Av makroelementene er innholdet høyest i silisium, fosfor og kalium. De dominerende mikroelementene er kobolt, mangan og sink.

Et så mangfoldig mineral- og vitaminkompleks hjelper til med å tåle en diett uten konsekvenser for kroppen, normalisere funksjonen til mage-tarmkanalen, det endokrine systemet og metabolismen.

Nyttige egenskaper til løk for vekttap

Åpenbart Fordelen med løk for vekttap er det lave kaloriinnholdet (41 kcal). Den inneholder praktisk talt ikke fett, men er rik på proteiner og karbohydrater. Kostholdskvalitetene til løk bestemmes av stoffene de inneholder.

Flavonoid quercetin sammen med askorbinsyre (vitamin C) - kraftige antioksidanter som beskytter cellene mot skade fra frie radikaler og hemmer oksidative prosesser.

Vitaminer og mineraler er aktivt involvert i metabolismen:

• mangan påvirker metabolismen, aminosyrer, og er nødvendig for syntesen av kolesterol. Utilstrekkelig inntak er ledsaget av forstyrrelser i lipid- og karbohydratmetabolismen;
• vitamin B5 (pantotensyre) forbedrer absorpsjonen av aminosyrer i tarmene, opprettholder kolesterolmetabolismen på et normalt nivå og aktiverer syntesen av steroidhormoner;
• vitamin B6 (pyridoksin) kontrollerer blodsukkeret og demper appetitten;
• kalium regulerer vann-elektrolyttbalansen, tar del i syntesen av proteiner og omdannelsen av glukose til glykogen, bestemmer overføringen av eksitasjon fra nerveceller til muskler;
• kobber er en katalysator for karbohydratmetabolisme, forbedrer gass-, vann- og mineralmetabolismen.

Kostfiberen som er tilstede i sammensetningen har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen.. De stimulerer tarmmotiliteten, regulerer sammensetningen av mikrofloraen og opprettholder dens fysiologiske balanse, reduserer hastigheten på matfordøyelsen, undertrykker sult og hjelper til med å kontrollere appetitten.

En gang i tarmene, svulmer kostfiber og tar opp all tilgjengelig plass, noe som gjør at en person føler seg mett i lang tid og eliminerer behovet for snacks. Kostfiber er verdsatt for sin evne til å akselerere prosessen med fettnedbrytning, øke utholdenhet og ytelse, og stimulere fysisk aktivitet, noe som fører til ekstra kaloriforbruk.

Løk har en vanndrivende effekt, renser tarmene for giftige stoffer, tungmetallsalter, giftstoffer, fjerner overflødig væske fra kroppen, nøytraliserer hevelse.

Kan løk gjøre deg feit? Du kan gå opp i vekt fra ethvert produkt - alt avhenger av tilberedningsmetoden og mengden porsjon som spises. Grønnsaken kan føre til at det kommer ekstra centimeter på midjen og hoftene hvis du spiser løk stekt i olje og kombinerer dem med annen usunn mat.

Andre måter å gå ned i vekt:

Effektive melondietter for vekttap

Hva er fordelene med vannmelon for vekttap?

Matlaging og drikking av gresskarjuice for vekttap

Hvordan gå ned i vekt med løk

Å gå ned i vekt med løk er basert på å spise løksuppe i kombinasjon med ekstra snacks i form av frukt, grønnsaker, kjøtt med lite fett (kalkun eller kalv). Det er tilrådelig at grønnsaker og frukt er friske og modne - da vil vitaminene og mineralene som er tilstede i sammensetningen bidra til å opprettholde helse og godt humør under dietten.

Viktig! Drikk mye vann mellom måltidene. Det daglige volumet av fri væske er fra 1,5 til 3 liter vann. Dette kan være fortsatt mineralvann, usøtet grønn te, urteinfusjoner uten sukker. Vann støtter vann-saltmetabolismen, hjelper raskt å fjerne fettnedbrytningsprodukter, giftstoffer og tungmetallsalter fra kroppen.

Når du legger til snacks i kostholdet ditt, husk å ikke spise:

• pasta og produkter som inneholder mel;
• bakeri og konfekt;
• majones, ketchup, sukker og salt;
• høykaloriost og cottage cheese;
• svinekjøtt;
• grønnsaker og smør;
• alkoholholdige drinker;
• hermetikk og halvfabrikata;
• fra grønnsaker - mais, poteter, bønner, asparges;
• fra bær og frukt - bananer og druer.

Slik at alle anstrengelser ikke er forgjeves og de tapte kiloene ikke kommer tilbake igjen, gå ut av kostholdet ditt med omhu:

1. Overvåk ditt daglige kaloriinntak i løpet av uken og ikke overskrid 800–900 kcal.
2. Øk deretter matinntaket gradvis med energiverdi opp til 1000 kcal per dag.
3. Når vekten stabiliserer seg, øk kaloriinntaket til ditt normale nivå. For en voksen sunn kvinne er gjennomsnittsnormen minst 1400 kcal.

Kostholdsoppskrifter med løk

Det finnes ulike oppskrifter for å lage løksuppe. Ved å velge den optimale sammensetningen av ingredienser kan du unne deg en sunn og deilig rett. Nedenfor vil vi se på flere løksuppeoppskrifter som du kan legge merke til og som vil glede familiemedlemmene dine.

Løksuppe med selleri

Ingredienser:

• løk - 6 stk.;
• tomater - 5-6 stk.;
• paprika - 4 stk;
• gulrøtter - 3-4 stk;
• selleri - 100 g;
• vann - 4-5 l.

Kutt alle grønnsakene i små biter. Legg i kokende vann og kok til de er møre på middels varme, dekket. Før servering, pynt med urter. Om ønskelig kan du tilsette lettmelk (opptil 2,5%). Spis suppe uten krutonger og brød.

Løksuppe med rødbeter

For å forberede trenger du:

• 6 hoder av lilla løk;
• ½ kålhode;
• 6 middels modne tomater;
• en paprika;
• to gulrøtter;
• halve rødbeter.

Hakk alle grønnsakene og kok til de er myke. Server med 1 ts. ferskpresset sitronsaft. Hvis ønskelig, kan du blande i en blender til den er jevn.

Les også:

Gå ned ekstra kilo på "risdietten"

Hvorfor er asparges bra for vekttap?

Mulig skade og kontraindikasjoner

Løk diett kan følges av personer som ikke har problemer med fordøyelsessystemet. Absolutte kontraindikasjoner inkluderer: allergi mot produktet og gastrointestinale sykdommer av erosiv og ulcerativ karakter, spesielt i det akutte stadiet.

På grunn av redusert kaloriinnhold Det anbefales ikke å følge løkdietten for gravide og ammende kvinner, barn og unge, eldre mennesker, personer som nylig har gjennomgått operasjoner i fordøyelsesorganene.

Den vanligste rapporterte bivirkningen er tap av muskelmasse, som er assosiert med utilstrekkelige proteinstoffer i det daglige kostholdet. Plutselig vekttap kan føre til slapp og slapp hud.

For å forhindre at dette skjer, suppler diettprogrammet med fysisk aktivitet, massasje, avslappende bad og kroppsinnpakning.

Hva ernæringseksperter sier om løk

Innen ernæringsfysiologer meninger om hvorvidt det er mulig å spise løk for vekttap er kontroversielle. De fleste eksperter snakker lite flatterende om løkdietten - ernæringen er ubalansert og spesifikk, noe som kan føre til dårlig helse, bremse stoffskiftet og forverre eksisterende gastroenterologiske sykdommer.

Å gå tilbake til normal mat kan føre til en rask økning av tapte kilo, siden vekttap oppstår på grunn av at kroppen mister overflødig væske. I tillegg er monoton mat vanskelig å tolerere og blir fort kjedelig.

Men et slikt matsystem finner sine tilhengere. Blant de positive aspektene trekker ernæringseksperter frem:

1. Sparer penger. En meny basert på ferske grønnsaker og frukt er rimelig, spesielt i sommer-høstperioden, når de kan kjøpes til en lav pris. I gjennomsnitt vil en diett for en dag koste 150–300 rubler, avhengig av hvor mye suppe du spiser og hvilken oppskrift du bruker for å tilberede den.Kostnadene vil øke hvis du legger til 500 g kalvekjøtt i kosten.
2. Garanterte resultater. På en uke på en slik diett er det mulig å kvitte seg med 3 kg, hvis du legger til fysisk aktivitet - fra 7-8 kg.
3. Dannelse av riktige spisevaner. En stabil timeplan og en fast mengde kalorifattig mat bidrar til å følge prinsippene for et sunt kosthold og daglig rutine i fremtiden, forbedre stoffskiftet og aktivere mage-tarmkanalen og det endokrine systemet.

Konklusjon

Løk er et verdifullt matprodukt som anbefales inkludert i kostholdet. Det har en generell gunstig effekt på mage-tarmkanalen: stimulerer tarmmotiliteten, forbedrer fordøyelsen og metabolismen, renser kroppen for avfall og giftstoffer og fjerner overflødig vann. Det er lettere å gå ned i vekt med løk enn på noe annet vegetabilsk kosthold.

Til tross for alle de positive egenskapene til løkdietten og de garanterte resultatene, kan folk følge den uten problemer med fordøyelsessystemet og i ikke lenger enn syv dager. Ernæringseksperter anbefaler å alltid følge prinsippene for riktig ernæring for ikke å gå opp i vekt og føle seg bra. Da vil det ikke være behov for noe diett.