En av de deiligste løkvariantene: Yalta

Smaken av Yalta-løk er delikat, raffinert, absolutt blottet for bitterhet. En høsting med standard smakskvaliteter oppnås på Krim, men spesielle agrotekniske teknikker vil bidra til å dyrke rosa løk i alle deler av Russland. For å gjøre dette må du jobbe hardt, og nøyaktig hvordan - les videre.

Beskrivelse av Yalta-løksorten

Yalta-løk har karakteristiske egenskaper som gjør det enkelt å skille den fra alle andre varianter.

Opprinnelse og utvikling

Utvelgelsesarbeid med å avle Jalta-løken fant sted i midten av forrige århundre på Krim, i Nikitsky botaniske hage. Materialet for utvalg var Madeira flat, importert fra Portugal på 1800-tallet, og lokale mørke søte varianter.

Kjemisk sammensetning, sporstoffer og vitaminer, gunstige egenskaper

Yalta-løk er klassifisert som søte salatvarianter med en minimal mengde essensielle oljer som irriterer slimhinnene i kroppen. Kjemisk oppbygning Krimløk er unik. Den inneholder i svært store mengder:

• flavonoider og vitamin C - for å forhindre kapillær skjørhet og rense blodet;
• allicin - en antiseptisk komponent for å bekjempe forkjølelse;
• antioksidanter - for å normalisere foryngelsesprosesser i kroppens celler.

Regelmessig inntak av salatløk:

• reduserer kolesterolnivået;
• tynner tykt blod;
• fjerner overflødig væske;
• øker libido.

På en lapp! I det gamle Russland ble nygifte gitt rå løk til frokost etter bryllupsnatten som et naturlig afrodisiakum.

Etter å ha spist Yalta-løk er det ingen dårlig ånde; under kutting forårsaker det ikke sterk riving.

Funksjoner av applikasjonen

Yalta-løk er rik og søt; de spises i store mengder rå. Grønnsaken er spesielt god som skive til grillet kjøtt. Under varmebehandling går alle de fordelaktige egenskapene til salatløk tapt, vitamin C og antioksidanter blir fullstendig ødelagt, så det kan ikke stekes, stues eller kokes.

På en lapp! Noen dråper sitronsaft, eplecidereddik eller vineddik vil fremheve smaken av finhakket salatløk og avsløre aromaen.

Modningsperiode

Vekstsesongen til Yalta-løken er 140-150 dager. Modningsperiode - slutten av august - begynnelsen av september.

Merk følgende! Selv i det milde klimaet på Krim-halvøya er det umulig å kjøpe ekte yalta-løk av inneværende år før slutten av sommeren landinger.

Produktivitet

Yalta-varianten er svært krevende for jordkvaliteten, lengden på dagslys og temperaturforhold. Utilstrekkelig belysning fører til akkumulering av bitterhet i pærene.

Under forhold med et temperert kontinentalt klima anbefales det å plante salatløk i frøplanter, i drivhus med ekstra oppvarming og belysning. Forventet utbytte av krimløk når den dyrkes av frøplanter er 100 kg/c.

Sykdomsresistens

Løkplanter blir syke under forhold med overflødig fuktighet og mangel på sollys. Yalta-løk vokser godt og er ikke utsatt for infeksjon mens den vokser på Krim, mellom Yalta og Alushta, i et fjellområde med unike klimatiske forhold. I andre geografiske områder lider krimløk ofte av insektangrep og er rammet av soppsykdommer.

Egenskaper til pæren, beskrivelse av utseende, smak

Yalta-løk har lignende egenskaper som andre salatvarianter. Skruppelløse selgere gir ofte ut Veselka-sorten eller Bruskovik F1-hybriden som Yalta-løk.

De originale Yalta-løkløkene har en rekke karakteristiske trekk:

• rød eller rødbetefarging av tørre skjell;
• flat rund form av pærene med en konveks rot;
• antall lag per kutt - ikke mer enn syv;
• lagtykkelse på det indre kuttet - 5-6 mm;
• mangel på intens løklukt;
• klar juice og søt smak uten bitterhet.

Holdbarheten til ekte Yalta-løk overstiger aldri 4-5 måneder, så det er umulig å kjøpe dem om vinteren og våren.

Regioner for dyrking og klimakrav

Ideelle forhold for vekst av Yalta-løk er kun gitt av et lite territorium på Krim i Nikitsky Botanical Garden. Grønnsaker dyrket i andre regioner på Krim vil smake bittert. Det mest egnede klimaet der den dyrkes med minimal innsats er Krim-halvøya og Krasnodar-territoriet. I områder med et temperert klima vil dyrking av krimløk kreve ekstra innsats og utstyr fra et hoveddrivhus.

Fordeler og ulemper

Søt, smakende yalta-løk kan spises rå i ubegrensede mengder. Blant de viktigste fordelene med sorten er fraværet av kontraindikasjoner for bruk av personer med gastrointestinale problemer. Ulempene inkluderer:

• begrenset naturlig vokseareal;
• høye arbeidskostnader ved dyrking i kalde områder;
• begrenset periode Oppbevaring;
• sannsynligheten for at andre selges som denne varianten.

Forskjell fra andre varianter

For å modnes trenger Yalta-løk minst fire måneder fra planteøyeblikket. Det er veldig kresen når det gjelder lengden på dagslys og tilstedeværelsen av direkte sollys. I motsetning til andre varianter, tolererer Yalta kategorisk ikke overdreven vanning og råtner i bakken.

Funksjoner ved planting og dyrking

Som enhver løk er Krim-varianten en biennale. I det første året dyrkes et sett fra frø; i det andre oppnås en full høst.

Forbereder for landing

For å forhindre sykdommer, før planting, blir frø gjennomvåt i en løsning av "Baikal EM-1" eller sprayet med en litt rosa løsning av kaliumpermanganat.

Jordkrav

Taurideskifer, som dekker hoveddelen av territoriet til den fjellrike Krim, er den beste jorda for dyrking av Yalta-løk. I løpet av dagen, under sollys, akkumulerer de aktivt varme, og om natten slipper de den gradvis til plantene. Dette er hemmeligheten til å oppnå en delikat søt smak.

Å skape en drivhuseffekt når du dyrker løk bidrar til å bringe forholdene så nær naturlige som mulig. For å gjøre dette, fjern et lag med jord 20 cm tykt fra sengen og legg fersk gjødsel i et lag på 5-7 cm Det organiske laget dekkes med den fjernede jorden og frøplantene plantes. Under naturlig forfall avgir gjødsel varme som er tilstrekkelig for aktiv vekst av Yalta-løk i tempererte klima.

På en lapp. Før du planter salatløk, blir snaut eller utarmet jord i tillegg gjødslet med ammoniumnitrat eller kaliumsalt tidlig på våren, i henhold til instruksjonene.

Forgjengere

De beste forgjengerne for Yalta-løk er tomater, kål, reddiker og bladgrønnsaker. Det anbefales ikke å plante andre varianter av avlinger i nærheten av Yalta-løken.

Datoer, opplegg og regler for planting

Når du vokser i de sørlige regionene i Russland, er den optimale tiden for å plante frø i utstyrte drivhus eller drivhus februar - begynnelsen av mars. I de sentrale og nordlige regionene frø så i bokser og dyrke settene i leiligheten. Frø plantes i forberedte beholdere til en dybde på 1 cm med en avstand på 5 cm mellom radene.

Den optimale tiden for å plante ett år gamle frøplanter i bakken er april - begynnelsen av mai. Ved planting blir settene utdypet med 5-6 cm, og etterlater en avstand mellom pærene på 10 cm, mellom radene - 30-40 cm Før planting blir frøet herdet. For å gjøre dette tas pærene ut i friluft og får stå i 4-5 timer ved en temperatur på 5-7°C. Arrangementer holdes hele uken.

Nyanser av omsorg

For å forhindre at frøplanter trekkes ut, plasser beholderne på et varmt, godt opplyst sted og dekk til med film.. Når de første skuddene vises, fjernes filmen og skuddene sprayes daglig fra en sprayflaske. Om nødvendig belyses frøplanter med fluorescerende lamper for å øke dagslystimer opp til 10 timer. Den optimale temperaturen er 20-24°C om dagen og 18-19°C om natten.

Yalta-løk krever konstant oppmerksomhet og forhold så nær naturlige som mulig.

Vanningsmodus

Den største vanskeligheten med å dyrke Yalta-løk er å opprettholde riktig vanningsregime. Overdreven fuktighet eller uttørking av jorda er uakseptabelt. Vanning utføres hver 2-3 dag.10-15 dager før høsting stoppes jordfuktigheten.

Løsne jorda og luke

For å utvikle fullverdige pærer, løsnes jorden regelmessig, noe som gir tilgang til oksygen. Ugress fjernes med jevne mellomrom.

Toppdressing

Yalta-løk reagerer godt på påføring av gjødsel til jorda. To uker etter fremveksten av frøplanter påføres mineralgjødsel på jorden:

• 10 g superfosfat;
• 5 g urea;
• 3 g kaliumklorid;
• 5 liter vann.

Når du dyrker frøplanter i åpen mark, på den 20. dagen etter planting, blir spirene matet med hønsegjødsel med en hastighet på 1 liter organisk materiale per 20 liter vann. Vanning utføres tidlig om morgenen eller sen kveld etter solnedgang.

Sykdom og skadedyrbekjempelse

Med streng overholdelse av omsorgsreglene har planten god immunitet og takler uavhengig alle slags sykdommer.

Overdreven vanning fører til pulveraktig mugg, gråmugg og fusariumvisne. For å bekjempe sykdommer sprayes sengene med stoffet "Fitosporin" eller "Fitocide".

Hvis det dukker opp insekter, fjernes de berørte plantene, og sunne behandles:

• når angrepet av en løkmidd - "Aktara";
• bladgruvearbeider - "Pyrethrum";
• løkflue - saltvannsløsning med en hastighet på 200 g per 10 liter vann.

Vansker med å vokse

Den største vanskeligheten med å dyrke søt "Krim" er å sikre optimale lys- og vanningsforhold. For å øke dagslystimer brukes lysrør. Vanning utføres regelmessig - hver 2-3 dag - gjennom en sprøyte.

Innhøsting og lagring

Den optimale tiden for høsting fra åpen mark er slutten av juli - begynnelsen av august.

Hvordan og når samles

Et tegn på modning er visnende og gulning grønn del av planten. Hvis toppen har krympet med 15-20% av lengden, slutt å vanne i 12-15 dager, og fjern deretter løken fra bakken.

Hvis det regner, ristes løkene av jordklumper og tørkes i et tørt rom. For å gjøre dette legges avlingen ut i ett lag på burlap. Etter 3-4 dager sorteres de og legges i bokser. Kun hele, uskadede pærer er egnet for langtidslagring.

Oppbevaringsfunksjoner og opprettholdelse av kvaliteten på sorten

Hvordan lagre krim-løk? Den har svært dårlig holdbarhet. Den maksimale perioden som innhøstingen kan bevares for er til begynnelsen av desember. Deretter mister grønnsaken sine verdifulle egenskaper, blir bitter og råtner fra roten.

Oppbevar løk på et tørt, mørkt sted ved en temperatur på 5-7°C. En gang i måneden blir avlingen sortert og råtten, ødelagte pærer fjernes.

Hvordan lagre i en leilighet

I leiligheten lagres Yalta-løk i tørkede trekasser i pantryet eller på en isolert loggia. Direkte sollys er ikke tillatt.

På en lapp. Krim lagrer Yalta-løk, vever dem til fletter, 30-40 stykker per bunt.

Råd fra erfarne gartnere

Erfarne gartnere deler gjerne sine egne erfaringer, som bidrar til å høste en god høst av Yalta-løk under tøffe klimatiske forhold:

• når skadeinsekter dukker opp, er radavstanden dekket med aske etter å ha behandlet sengene med insektmidler;
• når du utstyrer et drivhus, erstattes fersk gjødsel med et lag med kvarts, som er dekket med leire og fruktbar jord;
• Ved lagring av avlinger, gi luftfuktighet på ikke mer enn 50-55%.

Hvordan få frø

For å få Yalta løkfrø, la 1-2 løk stå i hagen for formering. De beste plantene er de med rette piler med et voksaktig belegg på opptil 120 cm.På slutten av en slik pil dannes en blomst med svarte frø, som samles til de faller i bakken. Frøene ristes ut og tørkes godt. Oppbevar på et tørt sted i en linpose til våren.

Anmeldelser om Yalta-løksorten

Nybegynnere og erfarne agronomer har forskjellige erfaringer når de avler Yalta-løk.

Alexander, Vyborg: «Jeg har dyrket løk med frøplanter for tredje år på rad. Han er veldig krevende for varme og lys, trenger konstant oppmerksomhet og tilgir ikke feil og uaktsomhet. Men resultatet er verdt det. Krim-rødløk smaker søtt og har minimalt med krydret."

Vladimir, Moskva-regionen: "I fjor kunne jeg ikke dyrke det; plantingene frøs under mai-frosten. I år trakk jeg konklusjoner og beskyttet frøplantene med burlap. Resultatet var gledelig i slutten av juni. Løkene er saftige og søte, ikke verre enn de på Krim.»

Marina, Orel: "Jeg så først Krim-rødløken på bildet, og kjøpte deretter frøene på Krim. Den steg godt og minnelig. Sommeren var regnfull, så den modnet til store løker med samme form. Fortsatt litt bitter. Jeg tror Jalta-solen mangler.»

Konklusjon

Yalta-løksorten er en kresen plante som krever seriøs innsats under dyrking. Men med streng overholdelse av landbruksteknologi under beskyttede jordforhold, er det mulig å dyrke salatløk av god kvalitet i alle regioner i Russland.