De mest populære kikertvariantene - beskrivelse og egenskaper

Kikerter (noen ganger kalt nohut, blæretang, tyrkisk, Volga eller valnøtt) er en belgfrukter av belgfruktfamilien, dyrket kommersielt i mange land i Midtøsten, Sentral-Asia og Amerika. Kikertfrø har en rekke medisinske egenskaper. Og toppene, som er høy i protein, brukes til å mate husdyr. I rangeringen av belgfrukter konsumert som mat av befolkningen på planeten vår, er den på tredje plass, rett etter erter og bønner.

Lite krav til jordkvalitet og evnen til å tåle kortvarig frost ned til -10 °C gjør at russiske plantedyrkere kan dyrke denne avlingen ikke bare i Stavropol-territoriet, Nord-Kaukasus og Krasnodar-territoriet, men også under de klimatiske forholdene i midtsonen og Vest-Sibir. De siste årene har denne verdifulle matavlingen, som er i stand til å berike russernes kosthold med vegetabilske proteiner og fett av høy kvalitet, i økende grad dukket opp på bordene til våre landsmenn.

Varianter av kikerter etter farge

Tallrike varianter av kikerter kan deles inn i flere grupper, avhengig av fargen på frøene.

Interessant. I følge Rosstat ble det i 2018 tildelt mer enn 827 000 hektar til kikertavlinger i Russland. I løpet av året økte arealet tilsådd med denne avlingen med 355 000 hektar, som er 71,6 %.

brun

Rødbrune erter (frø), 1-2 stykker hver, er plassert i fruktbønnene med en avrundet kantete form.De modnes på kompakte årlige busker som ikke er redde for tørke og varme vinder, hvis høyde varierer mellom 45-70 cm.

Vekstsesongen varierer fra 90 til 100 dager. Under blomstringen vises rødfiolette blomster på buskene. Vekten av tusen frukt er 340 g.

Frøene, som har høy næringsverdi, brukes ofte til å produsere kikertmel.

Gul

Planter som produserer lyse beige frø er blant de tidlig modne avlingene med en kort vekstsesong - fra 80 til 90 dager. På mellomstore, sterkt forgrenede busker vises bønner som inneholder to frø.

Alle gule varianter er preget av høy motstand mot losji, tørke, soppinfeksjoner som rotråte, så vel som mot effekten av tørr vind.

Frøene stekes, kokes og brukes til å tilberede deilige tilbehør.

rød

Kompakte busker som produserer rødlige frukter har en ganske kraftig struktur. Deres botaniske egenskaper er nesten identiske med andre kikertvarianter.

Disse plantene, som sjelden lider av skadedyr og sykdommer, er utstyrt med evnen til å tåle både tørke og høy jordfuktighet.

Hvit

Lave - opptil 45 cm - busker er preget av tilstedeværelsen av kraftige skudd. Peduncles er plassert i en høyde på minst 20 cm fra bakkenivå. Dette gjør det lettere å ta vare på plantene, siden det avlaster grønnsaksdyrkeren fra behovet for å knipe og kutte av de nedre skuddene ved høy jordfuktighet. Bønnene inneholder 1-2 hvite frø.

Planter er lite mottakelige for skadedyr, sykdommer og virkningene av dårlige værforhold.

Svart

De botaniske egenskapene til alle varianter av svarte kikerter er i stor grad sammenfallende med egenskapene til de andre variantene.Den eneste radikale forskjellen er den mørke fargen på ertene, som i tillegg har en uttalt krydret aroma og en rikere smak.

Grønn

Den grønne fargen på erter er karakteristisk for varianter som vokser i India.

Viktig. I henhold til klassifiseringen basert på utseendet til frøene, er kikerter delt inn i to typer: desi og kabuli. Varianter av Kabuli-typen bærer frukt (bønner) dekket med et tynt, lyst skall, som er skilt fra frøet med store vanskeligheter. Det anbefales å bruke dem hele ved matlaging. Desi ertefrø er brune eller svarte i fargen og har et veldig tykt skall. De brukes vanligvis til å lage mel.

Hovedtyper av kikerter i henhold til modningshastighet

Det er en klassifisering som lar deg gruppere kikertvarianter avhengig av lengden på vekstsesongen og frøstørrelse.

Varianter av tyrkisk erter Avhengig av vekstsesongen er de delt inn i:

• tidlig modning (fra 75 til 90 dager);
• midt i sesongen (fra 90 til 115 dager);
• sen modning (fra 115 til 140 dager).

Tidlig

Blant de mest populære variantene av tidlig modning er Galileo-varianten, oppnådd ved individuelt utvalg fra Belazh-sorten.

Variasjonsegenskaper:

1. Intensiv startvekst - perioden fra såingsøyeblikket til utseendet av fulle skudd er fra 7 til 9 dager.
2. Vekstsesongen er 95-98 dager.
3. Høy (opptil 5 poeng) motstand mot vårfrost, jord og lufttørke.
4. Intensiv utvikling av knuter.
5. Høy (0 til 5 %) resistens mot de fleste sopp- og virussykdommer (inkludert meldugg, rust, septoria, bakteriose, antraknose, fusarium, etc.).
6. Tilstedeværelsen av høye (opptil 70 cm) oppreiste busker.De nedre bønnene er festet til dem i en høyde på 17 til 23 cm fra jordnivået.
7. Motstand mot stengelfastsetting. Bønnene er ikke utsatt for fall eller sprekker.
8. Beige farge på frø, med en rund eller kantet form og svakt uttrykt ribb.
9. Egnet for dyrking på alle typer jord.
10. Egnet for mekanisert rengjøring. Bladene som faller av når fruktene modnes gjør treskingen mye lettere.
11. Gjennomsnittlig utbytte (i Saratov-regionen) er opptil 9,7 c/ha. Under forholdene i Krasnodar-territoriet er maksimalt utbytte 22,7 c/ha.

Forfatterne av Galileo-sorten anbefaler den for dyrking under de klimatiske forholdene i Saratov-regionen.

Dette er interessant:

Hva du skal gjøre og hva du skal gjøre hvis agurkblader visner i et drivhus: oppskrifter for behandling.

Kan det oppstå allergi mot gulrøtter, hvordan viser det seg og hvordan behandles det?

Midtsesong

Denne gruppen av varianter er den mest tallrike.

Variasjon Zoovit

Oppnådd ved metoden for individuelt utvalg fra en blanding av sortsprøver fra VIR-samlingen, anbefalt for dyrking under forholdene i Saratov-regionen. Forfatter - Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

Sorten er preget av:

1. Høye (fra 38 til 56 cm) halvoppreiste busker med store blader og hvite blomster.
2. Mangel på antocyaninfarge.
3. Beige-fargede frukter med middels ribbe og variert (rund eller kantete) form.
4. Gjennomsnittlig (fra 80 til 102 dager) varighet av vekstsesongen.
5. God tørkemotstand.
6. Gjennomsnittlig avling opp til 16,8 c/ha.
7. Tilstedeværelsen av store frø (vekt på 100 stykker - fra 325 til 405 g), som inneholder opptil 24% protein.
8. Immunitet mot sykdommer - i løpet av perioden med statlige tester ble det ikke registrert et eneste tilfelle av skade.

Variety Krasnokutsky 36

Dyrket siden 1993, har den ikke mistet sin popularitet blant russiske grønnsaksdyrkere til i dag.

Karakterisert av:

1. Betydelig (opptil 60 cm) høyde på busker.
2. Midtmodning - varigheten av vekstsesongen overstiger ikke 90 dager.
3. Plasseringen av de nedre bønnene på et nivå på 25 cm fra bakken.
4. Tilstedeværelsen av ikke veldig store (vekten av tusen stykker er 280-300 g) gulrosa frø, som har en rund form og inneholder fra 25 til 28% protein.
5. Høy motstand mot fusarium og gjennomsnittlig immunitet mot ascochyta-syke.
6. Høy tørkemotstand.
7. Stabilt (minst 20 c/ha) utbytte i Volga-regionen. Under gunstige værforhold kan den overstige 35 c/ha.

Variety Volzhanin

Opphavsmann – oppdretter Balashov V.V. Sorten ble avlet gjennom individuell utvalg fra en hybrid oppnådd ved å krysse en storfrøet syrisk prøve med Volgogradsky 10-sorten.

Karakterisert av:

1. Høye (opptil 70 cm), kompakte, oppreiste busker med pubescent stilker, ovale blader og hvite enkeltblomster av middels størrelse.
2. Tilstedeværelsen av litt kantete bønner med en nebbformet spiss, fullstendig blottet for ribber og farget gul. Hver bønne inneholder fra 1 til 2 runde, glatte, hvite frø (tusen stykker veier fra 280 til 356 g).
3. Gjennomsnittlig modningsperiode er fra 72 til 101 dager.
4. Produktivitet opp til 12 c/ha.
5. Lavere (sammenlignet med andre varianter) tørkemotstand.
6. Utmerket immunitet mot sykdommer og skadedyr.
7. God motstandsdyktighet mot fastsetting, knekking av bønner og frøavgang.
8. Høye smakskvaliteter av frukt.

Bruken av denne lovende sorten på den russiske føderasjonens territorium ble tillatt i 2011.

Klassifisering etter fruktstørrelse

I henhold til klassifiseringen som deler kikertvarianter etter frøstørrelse, er de:

• småkornet - vekt på 1000 frø - mindre enn 200 g;
• middels korn - vekt på 1000 korn - fra 200 til 350 g;
• storfrø - vekt på 1000 frø - mer enn 350 g.

Gjennomsnitt

Et karakteristisk trekk ved Rosanna-sorten er dens høyere utbytte enn varianter med større frø. Fruktene er middels, vekten av tusen stykker varierer fra 290 til 310 g.

En rekke ukrainske utvalg (Kabuli-type), anbefalt for dyrking i Nord-Kaukasus og Krim-halvøya.

Kjennetegn:

1. Semi-standard form av busker med en høyde på opptil 60 cm.
2. Lys grønn farge på stilker og blader.
3. Tilstedeværelsen av enkle hvite blomster og store bønner med en kort tut, hvorav den laveste er festet på et nivå på 23-25 ​​cm fra bakkenivå.
4. Beigefargede frø med en mellomform og en rynket overflate, som inneholder opptil 5 % olje og 28 % protein.
5. Gjennomsnittlig (opptil 100 dager) modningsperiode.
6. Produktivitet opp til 20 c/ha.
7. Høy tørkemotstand.
8. Relativ resistens mot fusarium og ascochyta blight.

Storfrukt

Et klassisk eksempel på høyproduktive kikerter med stor frukt er Galileo-varianten. Dens største fordel er den høye kvaliteten på kornene: justert, stor, med høy kulinarisk vurdering og inneholder opptil 26% protein.

Den naturlige vekten (den såkalte vekten av 1 liter korn, uttrykt i gram) av Galileo-sortens frø er 835-852 g. Vekten av 1000 korn er fra 360 til 420 g.

Dette er interessant:

Sammenligning av kikerter og erter: hva er forskjellene og hva er likhetene.

Hva er forskjellen mellom kikerter og erter? - la oss ta oss av disse bønnene.

Konklusjon

Høyt utbytte, lite krevende jordtype, motstand mot ugunstige værforhold, utmerket smak av frukt som gagner kroppen - dette er hovedfaktorene som ligger til grunn for den økende populariteten til denne avlingen.