Gjennomgang av grønnsaksvarianten av lilla basilikum "Ararat"

Lilla basilikumvarianter har en sterk aroma og rik smak. Ararat skiller seg ut blant dem. Det foretrekkes av mange gartnere. La oss vurdere egenskapene til vegetabilsk Ararat-basilikum, dens fordeler, forskjeller fra andre varianter og teknologien for å dyrke fra frø.

Funksjoner av variasjonen

Ararat ble opprettet i det sentrale Russland i Agrofirm Poisk LLC, Moskva-regionen, og ble inkludert i statsregisteret i 2004. Det anbefales å dyrke det i alle regioner i landet.

Lilla Ararat basilikum har en rik, syrlig smak og en rik, kompleks aroma.

Det har blitt utbredt på grunn av sine fordeler:

• lett å dyrke;
• lett å ta vare på;
• universell i bruk;
• har en skarp, rik smak på grunn av det høye innholdet av essensielle oljer, sin egen unike aroma med toner av nellik, allehånde og anis;
• brukt i landskapsdesign på grunn av buskens høye dekorative egenskaper;
• bra for tørking (den rike aromaen er bevart);
• har høy produktivitet.

På bildet - Basil Ararat.

Kjennetegn og beskrivelse

Basilikum Ararat danner en oppreist, semi-spredende busk opptil 60 cm høy Bladene er eggformede med tenner langs kantene, grønnfiolette, middels store, blomstene er lilla i fargen.

Planten blomstrer 71 dager etter spiring. I begynnelsen av blomstringen er basilikum klar til å kuttes. På dette tidspunktet samler han seg opp tilstrekkelig mengde næringsstoffer og essensielle oljer. Sorten regnes som midtsesong.

Avlingen fra 1 m² er 2-2,2 kg greener.

Kjemisk oppbygning

Planten er rik på vitaminer, mineraler og komplekse organiske forbindelser.

100 g blader inneholder:

• vitamin A - 264 mcg;
• C – 18 mg;
• B – 0,542 mg
• K – 414,8 ug;
• PP – 0,902 mg;
• E – 0,8 mg;
• karoten - 3,142 mg;
• mono- og polysakkarider - 0,3 g;
• mettede fettsyrer - 0,04 g;
• kolin - 11,4 mg;
• jern - 3,17 mg;
• kobber - 0,04 mg;
• sink - 0,81 mg;
• mangan - 1,148 mg;
• magnesium - 64 mg;
• kalsium - 177 mg;
• kalium - 295 mg;
• selen - 0,3 mcg;
• natrium - 4 mg;
• fosfor - 56 mg;
• vegetabilske fibre - 1,65 g.

Basilikum inneholder essensielle oljer:

• kamfer;
• saponin;
• ocimene;
• metylchavicol.

Kombinasjonen av disse oljene bestemmer plantens aroma.

Kaloriinnholdet i Ararat basilikum er 25 kcal per 100 g produkt.

Planteresistens

Til tross for sin varmekjære natur, er Ararat basilikum mer motstandsdyktig mot ugunstige forhold sammenlignet med andre varianter.

Basilikum elsker at solen skinner på den hele dagen og tåler ikke stillestående vann. Jorden under buskene skal alltid være litt fuktig.

Dette er en varmekjær plante. Den optimale temperaturen for vekst og utvikling er +18...+27°C. Ved lavere hastighet slutter basilikum å vokse. Kulturen tåler ikke frost og dør umiddelbart.

Basilikum av Ararat-sorten er motstandsdyktig mot sykdom, men under ugunstige værforhold kan den være utsatt for soppinfeksjoner: grå råte, svartben og fusarium.

Anvendelsesområde for Ararat-varianten

De lilla bladene til planten inneholder en økt mengde eteriske oljer sammenlignet med grønne blader. Takket være dette har den en rik smak og aroma av allehånde, nellik og anis.

Ararat-varianten brukes:

• når du tilbereder retter fra kjøtt, fisk, belgfrukter, tomater;
• når du hermetiserer grønnsaker;
• når du lager syltetøy, supper, sauser;
• som tilsetning til te, kompott.

Basilikumgrønnsaker tørkes, fryses og saltes for fremtidig bruk om vinteren.

Takket være sin rike kjemiske sammensetning har basilikum lenge blitt brukt ikke bare til kulinariske formål, men også til medisinske formål. Det er brukt:

• i aromaterapi som et afrodisiakum (beroliger nervesystemet, lindrer hodepine);
• i behandling av sår;
• i kosmetikk (forbedrer tilstanden til huden og neglene).

Lilla basilikum beskytter mot effekten av stråling. Olje tilberedt fra Ararat er et utmerket avslappende middel hvis du legger det til badevannet.

Merk følgende! Rådfør deg med legen din før du bruker basilikum til medisinske formål.

Voksende teknologi

Basilikum dyrkes i et drivhus, i vinduskarmen eller i åpen mark.

Viktig å huske! Du kan ikke plante basilikum på ett sted i mer enn 3 år, ellers er det fare for at Fusarium infiserer alle nærliggende planter.

Tomater, paprika, poteter og belgfrukter regnes som gode naboer for basilikum.

Optimale forhold

Basilikum er plantet på et solrikt sted, beskyttet mot trekk. For at Ararats blader skal ha en lys lilla farge, krever planten mye sol.

Lufttemperaturen for normal vekst er over +18°C.

Basilikum elsker fuktig, humusrik jord uten stillestående vann.

Vilkår og regler for såing

Bokser med frøplanter skal stå på et varmt, solrikt sted. Frø til frøplanter sås 2 måneder før overføring til åpen mark. Legg 3-4 frø i hvert hull.

Frøplanter i en alder av 25 dager blir de transplantert til åpen mark. Dette gjøres etter slutten av vårfrosten, om kvelden, i rolig vær. Bakken foran landing behandlet med en løsning av kaliumpermanganat for å beskytte mot soppinfeksjoner.

Klargjør 10 cm dype hull i en avstand på 20 cm fra hverandre, vann rikelig med varmt vann, plasser frøplantene der sammen med en jordklump, dryss med jord, tamp lett og vann igjen. 2 uker etter planting tilsettes kompleks nitrogengjødsel.

Henvisning. Gjødsling er en av de viktige betingelsene for å få en rik avling.

Videre omsorg

Omsorg for basilikum bør være regelmessig for å sikre optimale forhold for vekst og utvikling. Rettidig fôring, vanning, løsning er nøkkelen til en god høst av krydrede urter.

Lilla Ararat krever regelmessig vanning. For å unngå stillestående vann må jorden være godt drenert. Overvanning er full av soppinfeksjoner, og mangel på fuktighet gjør bladene små og påvirker smaken.

Vann planten ved roten om morgenen med varmt, fast vann. Jorda skal alltid være litt fuktig.

Løsne bakken under basilikumbuskene og fjern ugress en gang i uken etter vanning.

Den første fôringen er nødvendig 2 uker etter planting. Deretter gjøres dette en gang i måneden til blomstringen starter. Bruk nitrogengjødsel.

For å gjøre busken voluminøs, med mange sideskudd, klemmes basilikum. Den første gangen er på stadiet av 6-8 blader.

Under ugunstige forhold påvirkes Basil Ararat av:

1. Grå råte. Den utvikler seg ved høy luftfuktighet, så planter i drivhus og drivhus blir oftere infisert. Grå flekker og mugg vises på bladene. Planten dør.
2. Blackleg. Soppen angriper rothalsen og stilken. Overdreven vanning og sur jord fører til sykdommen.
3. Fusarium. Soppen infiserer hele planten, som tørker ut, fra toppen. Infeksjonen er i jorda, så basilikum bør ikke plantes på ett sted.

Soppdrepende midler brukes til å behandle sopp.

Merk følgende! Behandling med sopp- og ugressmidler utføres senest 20 dager før høsting.

Blant skadedyrene er angrep av bladlus og hagemidd mulig. I dette tilfellet, bruk folkemessige rettsmidler (en løsning av løkskall med vaskesåpe) eller medisiner fra butikken.

Egenskaper ved dyrking av frø/frøplanter

Forskjellen er i metoden for å dyrke fra frø eller frøplanter, i et drivhus eller åpen mark, er at den grønne høsten oppnås på forskjellige tidspunkter.

I åpen mark

I det sentrale Russland, på grunn av uforutsigbarheten og ustabiliteten til temperaturforholdene, er det bedre å dyrke lilla Ararat-basilikum i åpen mark ved å bruke frøplanter, da vil høstingen være tidligere.

Frø blir sådd i bakken etter slutten av vårfrosten, når jorden varmes opp - i begynnelsen av juni. På grunn av dette vil høsten modnes mye senere.

I de sørlige regionene blir basilikum sådd i jorden og frøene sås i bedene om sommeren. Slik vokser en annen generasjon planter.

I drivhuset

Basilikum dyrkes i drivhus hele året ved en temperatur på +20...+25°C. En viktig betingelse er soppdrepende behandling av jorda med en løsning av kaliumpermanganat eller soppdrepende midler.

Frøene tilberedes ved å forvarme dem i en pose på en radiator i en uke, og deretter bløtlegge dem i en løsning av kaliumpermanganat i 2 timer.

Frø sås i potter med forberedt jord til en dybde på 0,5-1 cm; det skal være et lag med drenering i bunnen av potten. For at frøene skal spire bedre, er de dekket med film, noe som skaper et mikroklima. På stadiet av 2 ekte blader plantes frøplantene, legges i potter eller plantes i drivhusjorda.

Hjemme

Et lag med drenering og organisk rik jord helles i potten og vannes godt. Plasser frøene i en dybde på 0,5-1 cm og dekk til med film. De dykker når 2 ekte blader vises.

Hvis potten er stor, plasseres flere frøplanter i den. Plasser på et solrikt sted uten trekk, vann regelmessig. Hvis luften i huset er tørr, plasser en skål med vann ved siden av planten. Planten mates, løsnes og klemmes.

Hjemme kan du dyrke basilikum gravd fra hagen i august. Han vil glede deg hele vinteren.

Anmeldelser fra sommerboere om den lilla basilikumvarianten Ararat

Anmeldelser om Ararat-varianten er alltid positive. Sommerbeboere legger merke til den enkle dyrkingen og høy avkastning.

Svetlana, Izhevsk: «Jeg går ikke et eneste år uten Ararat-basilikum. Jeg sår det i et drivhus, og overfører det til åpen mark. Tåler transplantasjon godt. Jeg tørker den alltid til vinteren. Kjøtt uten er ikke kjøtt.»

Tatiana, Moskva: "Når den tørkes, endres ikke aromaen, som andre varianter. Spiring er utmerket. Vokser godt i drivhus og åpen mark."

Natalya, Pskov: «Jeg kjøper alltid Ararat lilla. Føles flott i hagen og i vinduskarmen. Jeg tilsetter basilikum til jordbærsyltetøy, til te, og jeg lager mange retter med det. Det er et mirakel hvor bra!»

Konklusjon

Den lilla basilikumvarianten Ararat utmerker seg ved høy frøspiring, produktivitet og sykdomsresistens med riktig omsorg. Takket være det høye innholdet av vitaminer, mikroelementer og essensielle oljer det er mye brukt i matlaging og kosmetikk.

Hvis du gir planten optimale temperatur- og lysforhold og ikke lar vannet stagnere, kan du dyrke et aromatisk krydder ikke bare i hagen eller drivhuset, men også i vinduskarmen.