Hvordan manifesterer potetallergi seg hos barn og voksne?

Poteter kan med rette kalles et av de mest populære produktene ikke bare i Russland, men over hele verden. På grunn av sin allestedsnærværende, fikk den til og med navnet "andre brød". Denne grønnsaken er til stede i dags- og høytidsmenyene til de fleste, og antall retter som kan tilberedes med den er i hundrevis.

Mange mennesker kan ikke forestille seg kostholdet uten poteter, men noen kan ikke spise dem på grunn av allergi. Hvordan en allergi mot poteter kan manifestere seg og hvilke tiltak som må tas for å unngå problemer, les videre.

Kan poteter forårsake allergi?

På spørsmål om poteter er et allergen svarer de fleste avkreftende, men de tar feil. Selv dette et kjent og vanlig produkt kan forårsake en allergisk reaksjon.

Allergi mot denne grønnsaken er en relativt sjelden forekomst., som svært få mennesker møter. Men det kan dukke opp spontant og i alle aldre. I det siste har barn under 6 år vært utsatt.

Viktig! Selv om en allergi mot poteter er sjelden, kan det føre til alvorlige konsekvenser, inkludert anafylaktisk sjokk.

Leger knytter allergi til den generelle forverringen av nasjonens helse, usunn livsstil, spesielt å spise søppelmat. Hos barn oppstår intoleranse på grunn av mangel på amming.

En arvelig komponent bør ikke utelukkes.. Hvis foreldrene har allergi, kan barnet også være mottakelig for det.

Allergi mot andre avlinger:

Hvordan viser en allergi mot gulrøtter seg og hvordan behandles den?

Kan det oppstå allergi mot ris og hvordan viser det seg?

Hvorfor allergier oppstår

Årsakene og mekanismene til allergi mot poteter, så vel som mot mange andre produkter, er ennå ikke studert i tilstrekkelig detalj. En rekke stoffer i denne grønnsaken kan forårsake en reaksjon i immunsystemet..

De viktigste allergenene i poteter er proteiner.. Blant dem er de mest aktive patatin, tuberin og cathepsin D.

Av de ikke-proteinstoffene er det potetstivelse som utgjør den største trusselen.. Dette karbohydratet gir mye mer problemer for allergikere, siden det brukes aktivt i næringsmiddelindustrien. Det er stor risiko for å få en allergisk reaksjon ved å innta et produkt som ikke er direkte relatert til poteter. Person med intoleranse stivelse kan få et allergisk angrep ved å spise bærgele eller tomatketchup.

Allergier kan ikke bare forårsakes av å spise poteter. Noen ganger vises utslett selv når du skreller denne grønnsaken eller fra lukten. I denne forbindelse er unge poteter de farligste for allergikere. Stivelsesinnholdet i den er høyere enn i gamle knoller, så den allergiske reaksjonen er mye mer alvorlig.

Tegn og symptomer på allergi

Potetintoleranse kan vise seg på ulike måter og kan ramme mennesker i alle aldre. - fra spedbarn til eldre. Symptomene varierer veldig avhengig av personens alder.

Hos spedbarn

For første gang kan symptomer på potetintoleranse vises hos babyer ved 3-3,5 måneder. I denne alderen kommer allergenet inn i kroppen sammen med morsmelken.TDet faktum at en baby ikke kan ha poteter kan bestemmes av følgende tegn::

• barnet er bekymret og lunefullt;
• problemer med søvn vises;
• reduksjon (og noen ganger fullstendig tap) av appetitt;
• ubehagelig luktende raping;
• gassdannelse;
• kolikk;
• avføringsforandringer (farge- og konsistensendringer).

Hvis disse symptomene oppstår, bør moren ekskluder poteter fra menyen og oppsøk lege.

En enda større risiko for å utvikle allergi viser seg hvis barnet får flaske. Noen matblandinger er laget med potetstivelse. Å spise dem kan forårsake de samme symptomene. Hvis babyen utvikler intoleranse, er det nødvendig å erstatte blandingen som brukes med en hypoallergen.

Viktig! Når du velger hypoallergene formler for å mate et allergisk barn, bør preferanse gis til de som inneholder geitemelk.

Perioden fra 4 måneder til et år når komplementære matvarer introduseres er farlig.. Mange produsenters barnemat, spesielt ostemasse og ulike puréer, tilsetter potetstivelse som fortykningsmiddel.

Hvis potetallergien begynte hos et barn over 4 måneder, må du fjerne dette produktet fra komplementære matvarer. Det er en mulighet for at reaksjonen ikke er forårsaket av en immunrespons på allergenet, men av en forstyrrelse i fordøyelsessystemet. I slike tilfeller må du vente opptil 11–12 måneder.

Hos barn

En negativ reaksjon på poteter hos barn eldre enn ett år uttrykkes som følger::

• liten appetitt;
• mageknip;
• angrep av kvalme og oppkast;
• diaré;
• kløe;
• rødhet og avskalling av huden (spesielt på kinnene), utslett og blemmer;
• nesetetthet.

Hvis et lite barn har en intoleranse for poteter, bør du konsultere en spesialist.. Den gode nyheten er at mange barn blir kvitt allergier etter 6 år og trygt kan konsumere denne grønnsaken.

Hos voksne

Allergisymptomer hos voksne:

• hudutslett - rødhet, blemmer, blemmer;
• alvorlig kløe, spesielt i områder med utslett, kan være ledsaget av tørrhet og flassing av huden;
• rennende nese, hevelse i slimhinnene, nysing;
• anfall av kvalme, oppkast, magesmerter, kolikk, flatulens, diaré (noen ganger med spor av slim og blod);
• redusert eller fullstendig tap av appetitt.

Den vanligste reaksjonen hos voksne er hudutslett og kløe.. De vises allerede i de første minuttene etter å ha spist poteter. Andre symptomer kan dukke opp etter noen timer.

Viktig! Reaksjonen på ulike typer poteter kan variere sterkt. Den største risikoen for allergi oppstår ved inntak av ungpoteter og knoller som har blitt hardt behandlet med plantevernmidler.

Typer allergisk reaksjon

Potetintoleranse kan vise seg på forskjellige måter.

Avhengig av symptomene skiller leger 4 typer reaksjoner:

1. Dermatologisk. Det er preget av kløe (som regel vises det i munnen), utseendet på utslett og utvikling av atopisk dermatitt. Ved milde allergier vises sår med hvit væske inni eller røde flekker bare rundt leppene, i alvorlige tilfeller dekker de hele kroppen.
2. Mat. Hun er preget av magesmerter, kvalme, oppkast og diaré. Denne typen allergi forveksles ofte med matforgiftning.
3. Luftveiene. I dette tilfellet lider en person av hoste og rennende nese, som oppstår på grunn av betennelse i slimhinnene, og kortpustethet vises.
4. System. Dette er den sjeldneste og mest alvorlige reaksjonen. Det kan forårsake hypotensjon (en alvorlig reduksjon i blodtrykket), Quinckes ødem (lokal, raskt spredende hevelse som oftest påvirker halsen eller nedre del av ansiktet) eller anafylaktisk sjokk. Disse fenomenene er dødelige og krever umiddelbar sykehusinnleggelse.

Diagnose av allergi

Hvis du mistenker at du har en potetallergi, bør du gjøre det fjerne den umiddelbart fra menyen i 4-5 uker. Da må du spise litt poteter igjen for å se om allergisymptomer dukker opp. Hudutslett oppstår vanligvis innen 5-10 minutter etter inntak.

Noen ganger er potetintoleranse sesongmessignår luftveisallergener (plantepollen) kryssreagerer med matallergener og fremkaller en immunrespons. Personer med allergi mot bjørkepollen må være spesielt forsiktige under blomstringsperioden til denne planten. Bjørkepollen kan kryssreagere med poteter.

En allergi kan oppstå ikke mot knollene i seg selv, men mot krydderne som ble brukt i matlagingen produkt. Noen ganger blir en matreaksjon ikke et tegn på allergi, men på solanin- eller plantevernmiddelforgiftning. Derfor kan bare en lege gjenkjenne allergenet og foreskrive effektiv behandling.

Basert på resultatene av den første undersøkelsen av pasienten, gir allergikeren en henvisning til tester for å bestemme allergenet. Det finnes flere typer diagnostikk:

• blodprøve for innholdet av eosinofiler - allergiske celler;
• hudtester;
• blodprøve for immunglobuliner;
• studere pasientens immunstatus.

Et behandlingsforløp er kun foreskrevet etter å ha mottatt testresultater. Du kan ikke selvmedisinere - det kan bare forverre situasjonen.

Behandling av potetallergi

Behandlingen kan deles inn i tre blokker: kosthold, symptombehandling og medikamentell behandling.

Først av alt, unngå kontakt med allergenet.. For å gjøre dette foreskriver legen en spesiell diett uten poteter og matvarer som inneholder stivelse.

Histamin H1-reseptorblokkere brukes til å lindre symptomer ("Fenistil-gel"), kromoner ("Intal" eller "Kromoglicinsyre") og aktuelle glukokortikosteroider ("Beklometason").

Hvis det er risiko for å utvikle Quinckes ødem, er det nødvendig ha Prednisolon for hånden for å gi injeksjonen i tide.

Viktig! Du kan ikke behandle barn og voksne med de samme legemidlene. Mange antihistaminer er kontraindisert hos små barn fordi den aktive ingrediensen i dem kan forårsake alvorlige bivirkninger.

Spedbarn i alderen fra 1 måned hvis allergi utvikles, gi Suprastin og Fenistil (i form av dråper).

Barn over 1 år er tillatt "Tavegil" og "Erius" (i form av sirup), samt "Zodak" (i form av dråper). Etter 6 år er det tillatt å bruke Tavegila, Zirteca og Fexadin tabletter.

For voksne er utvalget av antihistaminer mye bredere. I fravær av kontraindikasjoner, ta medikamenter av den første (aktive stoffer - clemastin, klorpyramin, etc.), andre (aktiv substans - loratadin) eller tredje generasjon (aktive stoffer - cetirizin, fexofenadin, desloratadin).

Allergenspesifikk immunterapi brukes til å behandle årsaken til allergier, snarere enn deres manifestasjoner.. Målet er å normalisere funksjonen til immunsystemet og blokkere frigjøringen av immunglobuliner. For å gjøre dette injiseres små doser av allergenet i pasientens kropp.Denne behandlingen tar lang tid (forløpet varer i 3-7 år) og krever disiplin og tålmodighet fra pasienten. Bare denne metoden fremmer fullstendig utvinning fra allergier.

Interessante ting om poteter:

Fordelene og skadene av poteter for menneskekroppen

Poteter for vekttap: kan du spise dem på en diett?

Allergiforebygging

Folk med potetintoleranse følge regler som forhindrer allergianfall:

1. Før du bruker nye produkter, studer sammensetningen deres i detalj. Mange produkter inneholder potetstivelse, som kan forårsake en reaksjon. Slike produkter bør unngås.
2. Ikke kjøp kokt pølse etter vekt, bakevarer eller andre konfektprodukter uten originalemballasje. I dette tilfellet er det en risiko for å kjøpe et produkt med tilsatt stivelse.
3. På kafeer og restauranter, informer servitører om en allergi mot poteter. Det hender at menyen ikke angir sammensetningen av retter, og poteter er ikke alltid inkludert i ingredienslisten.
4. Ved besøk, informer vertene om allergiene dine. Det er bedre å gjøre dette på forhånd slik at du kan justere menyen.
5. Hvis du har en alvorlig allergi, unngå å skrelle poteter, spesielt små. Hvis du må gjøre dette, bruk gummihansker, og i tilfelle av luftveistypen, bruk en maske.
6. Ha alltid antihistaminer og kortikosteroidsalver for hånden for å behandle hudutslett. Ta alle medisiner på tur, også kortvarige.
7. Hvis et barn lider av allergier, advar om dette de voksne som han tilbringer mye tid med - besteforeldre, barnepiker, lærere, lærere.

Legenes mening

Leger Legg merke til vanskeligheten med å skille potetallergier fra andre sykdommer.

A. Adaleva, allergolog: "Hvis du selv observerer en allergisk reaksjon på poteter (uavhengig av diagnostiske resultater), må produktet utelukkes fra dietten. Hvor lenge du må følge dietten er et vanskelig spørsmål. Hvis du har en vanlig intoleranse, kan det gå over over tid. Men hvis vi snakker om en ekte allergi, så vedvarer den som regel hele livet.".

M. Shcheglova, allergolog-immunolog: «Folk forveksler ofte symptomene på allergier og andre sykdommer. Med luftveisallergi kan pasienten føle at han er forkjølet; tilfeller av hudmanifestasjoner er også sjelden forbundet med allergier. En person kommer til klinikken og blir foreskrevet feil behandling. Men fastlegen plikter å mistenke slike ting. Før han ser en allergiker, gjennomgår en person mange måneder, og noen ganger mange år, med ubrukelig behandling. For å skille allergier fra andre sykdommer, er det nødvendig å utføre en smal diagnose.".

Konklusjon

Poteter har blitt en del av det daglige kostholdet til et stort antall mennesker, og mange kan ikke forestille seg middagsbordet uten denne grønnsaken. Men ikke alle kan bruke det.

De som lider av potetintoleranse, må nøye velge menyen, følge forebyggende tiltak eller følge behandlingsforløpet foreskrevet av legen.