Granateple - forbruksrater per dag, kan det spises med frø?

I høst-vinterperioden, når utvalget av grønnsaker og frukt er begrenset og de fleste av dem har mistet sine nyttige stoffer over vinteren eller ble dyrket i drivhus med tilsetning av store doser nitrater, kommer granateple til unnsetning. Fruktene inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for å opprettholde generell helse og velvære, har utmerket smak og er også rimelige.

For å få maksimalt utbytte er det viktig å vite hvor mye granateple du kan spise per dag, i hvilken mengde, med eller uten frø, og hvilke kontraindikasjoner som finnes for forbruk.

Hva er granateple

Granateple er en plante fra slekten Granateple av Derbennikov-familien, med spiselige frukter. Opprinnelsessted: Asia. I dag dyrkes granateple mye i Kaukasus, Middelhavet, Midtøsten, noen regioner i Asia, det nordlige og tropiske Afrika.

Det er et flerårig tre med subtropisk klima. Den lever i ca 50-60 år, hvoretter avlingen synker og gamle plantinger erstattes med nye. I gjennomsnitt høstes 50-60 kg avling fra ett tre. Den biologiske modningsperioden i naturen er forlenget: i regionene på den nordlige halvkule er det september-februar, på den sørlige halvkule er det mars-mai.

For referanse. Når frukten modnes, endres ikke fargen, noe som gjør det vanskelig å bestemme tidspunktet for innhøsting. Hvis fruktene er umodne, lar de modnes, og opprettholder en luftfuktighet på 80% og en temperatur på +1...+2⁰С.Under lagring forblir imidlertid kvaliteten på frukten praktisk talt uendret.

Hva er denne frukten

Granateple er en saftig spiselig frukt av treet; korn, frø og juice spises, så vel som andre deler av planten (fruktskall, bark av røtter, stammer og grener, membranøse skillevegger) brukes som medisinske råvarer. Korn spises rå, i kokte retter, drikker og behandles til juice.

Det er bare to typer granateple i slekten - vanlig granateple og Socotran granateple. I Europa, inkludert Russland, er det vanlige granateplet populært. Fruktene er på størrelse med en appelsin, dekket med et skall fra oransje-gul til dyp rød, smaker søtt og surt, surt, sjeldnere søtt. Den kjemiske sammensetningen er også forskjellig og avhenger av modningsgrad, vekstforhold og Oppbevaring.

Kjemisk sammensetning, vitaminer og mikroelementer

Granateple er et lavkaloriprodukt. 100 g inneholder 72-80 kcal, proteiner - 0,7 g, fett - 0,6 g, karbohydrater - 14,5 g. Naturen har sjenerøst beriket fruktene med stoffer som er gunstige for menneskekroppen. Sammensetningen inneholder et mangfoldig kompleks av biologisk aktive komponenter, inkludert:

• omega-6;
• vitamin A;
• betakaroten;
• B-vitaminer: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamin C;
• vitamin E;
• vitamin H;
• vitamin K;
• vitamin PP;
• makroelementer: kalium, kalsium, magnesium, natrium, svovel, fosfor, klor;
• sporstoffer: jern, jod, kobolt, mangan, kobber, molybden, selen, fluor, krom, sink.

Fordeler med granateple

Frøene og fruktkjøttet av granateple inneholder mange viktige stoffer for kroppen som gir grunnleggende vitale prosesser:

1. Urolitin A. Det er en kraftig antioksidant, reduserer alvorlighetsgraden av betennelser og reduserer risikoen for å utvikle kreft.
2. Retinol. Bremser aldringsprosessen, akselererer tilheling av sår og skadede slimhinner, øker kroppens motstand mot tarmsykdommer, støtter riktig funksjon av synsorganene, svette og talgkjertler.
3. B-vitaminer. De forbedrer nervesystemets funksjon, aktiverer hukommelse og tankeprosesser og øker stressmotstanden. Også nødvendig for normal vekst og utvikling av kroppen, riktig funksjon av hjertet og opprettholdelse av helsen til fordøyelsessystemet og hematopoietiske systemer.
4. Vitamin C. Har en generell styrkende effekt, beskytter mot infeksjoner. Askorbinsyre reduserer skjørheten og permeabiliteten til kapillærene, styrker vaskulærveggen, som fungerer som en god forebygging av blodpropp og sirkulasjonsforstyrrelser.
5. Vitamin E. Bevarer ungdommen og skjønnheten til huden, normaliserer metabolske prosesser i vev, støtter aktiviteten til kjønnskjertlene, reduserer blodsukkernivået, lindrer Parkinsons og Alzheimers sykdom og forhindrer utvikling av senil demens.
6. Aminosyrer (blant dem er fem uerstattelige). De er av stor betydning for normal funksjon av hjernen, deltar i syntesen av proteiner, forsyner muskelvev med energi og hjelper vitaminer og mineraler til å fullføre funksjonene sine.
7. Cellulose. Styrker tarmmotiliteten, renser for avfall og giftstoffer, forbedrer fordøyelsen, aktiverer stoffskiftet, regulerer og opprettholder normal mikroflora.

Granateplekorn og juice brukes til å behandle og forebygge ulike sykdommer og tilstander.Juice anbefales å tas for anemi for å øke nivået av hemoglobin og antall røde blodlegemer, siden vitamin K som er tilstede i sammensetningen, deltar i dannelsen av nye blodceller.

Juicen lindrer alvorlighetsgraden av symptomene og forhindrer mulige komplikasjoner ved diabetes mellitus, iskemi og hjerteinfarkt. Med en vanndrivende egenskap stabiliserer bær høyt blodtrykk, reduserer belastningen på hjertemuskelen og fjerner overflødig væske fra kroppen, og eliminerer derved ødem.

Granateplejuice og korn fremmer raskere restitusjon etter operasjoner og sykdommer, styrker immunforsvaret, akselererer vevsregenerering og tjener som en kilde til vitaminer, mikro- og makroelementer som er nødvendige for kroppen. Indikasjoner for bruk av granateplebær inkluderer akutte og kroniske infeksjonssykdommer, nevrologiske lidelser, stress og tretthet, vitaminmangel, overvekt og ubalansert ernæring.

For kvinner

Tilstedeværelsen av vitamin B, E, C, H, PP, så vel som andre komponenter, gjør granateple til et uunnværlig produkt i kostholdet til kvinner. Frukten har en positiv effekt på humør og helse generelt, og har en kosmetisk effekt på tilstanden til hår og negler.

Et variert vitamin- og mineralkompleks beriker huden med nyttige stoffer, normaliserer stoffskiftet, reduserer forekomsten av cellulitter og stimulerer kollagenproduksjonen. Fettsyrer metter huden med fuktighet og normaliserer tilstanden til membranfett. Vitamin E beskytter mot de negative effektene av UV-stråler. Granateple gjenoppretter hårstrukturen, aktiverer veksten og forbedrer neglenes tilstand.

Dens verdi for kvinner skyldes tilstedeværelsen av B-vitaminer, som opprettholder normale hormonelle nivåer og bevarer funksjonene til det reproduktive systemet. Granateple har en generell styrkende effekt på kroppen under pre- og postmenopause, og lindrer alvorlighetsgraden av symptomer som svimmelhet, svakhet, irritabilitet, økt svette og hetetokter.

B-vitaminer sammen med folsyre sikrer riktig funksjon av nervesystemet og forhindrer utvikling av vegetative-vaskulære lidelser. Kalsium og vitamin D styrker beinvev, og forhindrer utvikling av osteoporose (redusert bentetthet).

Under svangerskapet

Granateplebær og granateplejuice under graviditet metter i tillegg kroppen med mineraler, fettsyrer og vitaminer:

1. Vitamin A sikrer den fysiologiske prosessen med eggløsning og funksjonen til corpus luteum. Dens hovedoppgave er produksjon av progesteron, nødvendig for utvikling og vedlikehold av graviditet, og forebygging av menstruasjon.
2. Pyridoksin (vitamin B6) hjelper med toksikose, normaliserer og støtter nervesystemets aktivitet, fremmer bedre absorpsjon av vitamin B1.
3. Pantotensyre (vitamin B5) reduserer stress, øker utholdenhet.
4. Kalium deltar i dannelsen av beinvev og dannelsen av tannelementer hos en baby, og forhindrer utlekking av kalsium fra mors kropp.
5. Sink sammen med askorbinsyre beskytter de kroppen til kvinnen og fosteret mot påvirkning av frie radikaler, og deltar i prosessene med vekst og utvikling av huden.

Den viktigste viktigheten av granateple i perioden med planlegging og fødsel av barn er å mette kroppen med folsyre.Dette elementet er avgjørende både for helsen til moren og for vekst, utvikling av vev og organer til fosteret. Det påvirker appetitten og humøret til kvinner, og er involvert i dannelsen av babyceller. Folsyremangel kan forårsake utvikling av patologier i fosterets nerve- og kardiovaskulære systemer.

Under amming

Granateple fremmer aktiv restaurering av en kvinnes kropp etter fødsel og fyller opp mangelen på vitaminer og mineraler i kroppen. Biologisk aktive komponenter tjener som en god forebygging av osteoporose og jernmangelanemi, øker immuniteten og forbedrer generelt velvære.

Mangan i frukten aktiverer de reproduktive funksjonene til kvinnekroppen, vitamin B forbedrer hukommelsen og reduserer irritabilitet, noe som gjør at kroppen rolig kan oppfatte påvirkningen av ytre stimuli, bidrar til å unngå eller lettere tåle fødselsdepresjon.

For menn

Granateple er ikke mindre nyttig for menns helse. Det fungerer som en ekstra kilde til sink, selen, mangan, vitamin E, som har en rekke gunstige effekter på kroppen:

1. Gjenopprette metabolske prosesser i prostatakjertelen.
2. Gjør vannlating lettere.
3. De forbedrer styrken, støtter reproduktiv helse og forbedrer sædkvaliteten.
4. Delta i utviklingen av muskelvev.
5. Øker vitalitet, utholdenhet og ytelse.

Med anti-inflammatoriske, styrkende, immunstimulerende effekter, forhindrer granateple urologiske sykdommer og beskytter mot infeksjoner.

For barn

Granateple inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for full vekst, fysisk og intellektuell utvikling av barnets kropp. Takket være en balansert kombinasjon av biologisk aktive komponenter, fremmer granateple aktiv dannelse av bein og muskelvev og mineralisering av tenner. Frukten gir også forebygging av karies, anemi, og øker kroppens forsvar.

Barn som regelmessig inntar granateple opplever aktiv intellektuell utvikling, kroppens tilpasningsevne øker, konsentrasjon og hukommelse forbedres, og sannsynligheten for å utvikle sykdommer reduseres.

For eldre

En mangel på vitaminer og mineraler i kroppen til eldre mennesker påvirker den generelle helsetilstanden og velvære negativt, og sannsynligheten for å utvikle hjerte- og karsykdommer og nervesykdommer øker.

De aktive komponentene i granateple er uunnværlige for normal funksjon av hjertet, tilstanden til skjelettsystemet og skjelettmuskulaturen:

• vitamin A hemmer aldringsprosessen;
• B-vitaminer minimerer risikoen for senil demens;
• Vitamin E toner huden, øker kollagenproduksjonen;
• kalsium opprettholder tilstrekkelig bentetthet;
• magnesium stabiliserer blodtrykket.

Fordelene med granateple for eldre er assosiert med tilstedeværelsen av vitamin C, som regulerer konsentrasjonen av kolesterol i blodet, og dermed unngår aterosklerose og tilhørende komplikasjoner: iskemi, hjerteinfarkt.

For diabetikere

En diett for diabetes forbyr ikke, og anbefaler i noen tilfeller til og med, granateple. Dette er et produkt med lav glykemisk indeks (35 enheter), tar lengre tid å fordøye, insulin produseres gradvis, uten å overbelaste bukspyttkjertelen og opprettholde tilstrekkelige blodsukkernivåer.

Granateplefrø er en ekstra kilde til fiber, som bremser opptaket av sukker fra komplekse karbohydrater og gjenoppretter nedsatt karbohydrat-, protein- og lipidmetabolisme.

Fordelene med granateple er åpenbarenår diabetes mellitus utvikler seg mot en bakgrunn av fedme. Den største fordelen med frukt for vekttap er dens lave kaloriinnhold. Korn inneholder praktisk talt ikke fett, men er rik på proteiner og karbohydrater, som kroppen trenger for å bli mett.

Mulig skade og kontraindikasjoner

Fordelene og skadene til granateple er forbundet med tilstedeværelsen av aminosyrer, som, når de konsumeres i overkant, har en irriterende effekt på slimhinnene i fordøyelsessystemet. Av denne grunn er granateple kontraindisert for personer med gastrointestinale sykdommer, spesielt i akutte perioder. Alle de samme organiske syrene og vitamin C, når de konsumeres i overflod, ødelegger tannemaljen og øker overfølsomheten til tannvev for temperatur og kjemiske irritanter.

Merk følgende! Granateple er et sterkt allergen. Forbruk av korn eller granateplejuice i overkant av normen, spesielt hos personer med overfølsomhet for produktet, truer utviklingen av en allergisk reaksjon.

Andre kontraindikasjoner for inntak av granateple inkluderer alvorlig nyre- og leversvikt, alvorlig urolithiasis, nylig kirurgi på fordøyelsesorganene og hemoroider.

Hvordan spise granateple riktig

Du kan spise granateple for helsemessige fordeler både med og uten bein. De som ikke har problemer med mage-tarmkanalen kan spise bær med frø, tygge dem grundig. Hvis frøene er veldig harde (dette avhenger av forholdene vokser, grad av modenhet av granateple), så er det bedre å ikke konsumere dem.

Granateple spises i sin rene form, kombinert med annen frukt og grønnsaker, meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter, magert kjøtt og sjømat. Juice blir også presset ut av fruktene. Dette er en konsentrert drikk, så den fortynnes først med vann eller annen grønnsaks- eller fruktjuice i like proporsjoner. Vannet skal filtreres og ha romtemperatur. For å bevare tannemaljen bør du drikke juicen gjennom et cocktailsugerrør, og etter hver dose skyll munnen grundig med vann.

Råd. Ferskpresset granateplejuice kan ikke lagres, den må drikkes innen 20-30 minutter etter tilberedning. Hvis det er nødvendig å forlenge holdbarheten med 12-24 timer, helles saften i en steril glassbeholder og oppbevares i kjøleskapet med lokket lukket.

Hvordan rengjøre

Det er flere enkle måter å skrelle et granateple forsiktig og raskt:

1. Første vei. Bruk en skarp kniv, skjær av toppen og åpne granateplet litt etter litt, plukk ut kornene med fingrene.
2. Andre vei. Skjær frukten i to like deler. Plasser den halve snittsiden ned over fatet og bank forsiktig med en skje (kjøkkenspatel) uten anstrengelse til kornene faller ut.
3. Tredje vei. Fjern toppen av frukten, skjær på tvers i to like deler og fyll med vann ved romtemperatur. La frukten stå i 5-10 minutter, og demonter deretter granateplet til korn direkte i vannet. Legg kornene i et dørslag for å fjerne overflødig vann.

Hva skjer hvis du spiser granateple hver dag?

Dette avhenger av daglig inntak, generell helse, spesielt fordøyelsessystemet, og tilstedeværelsen av andre kontraindikasjoner.Det er ikke tilrådelig å konsumere granateple daglig for barn og personer diagnostisert med gastrointestinale sykdommer som kolitt, magesår og duodenalsår og gastritt. Det er lurt å begrense mengden granateple hvis du er utsatt for lavt blodtrykk, siden bærene reduserer blodtrykket.

I andre tilfeller, hvis helseforholdene tillater det, er det tillatt å spise granateple hver dag, men innenfor normale grenser.

Daglig norm

Det er ingen øvre eller nedre grense som sådan. I gjennomsnitt, uten helseskade, er det nok for en sunn voksen å spise ett mellomstort granateple eller drikke 200-300 ml granateplejuice. Hvis det er kontraindikasjoner, reduseres den daglige dosen.

Beste tiden på dagen å spise granateple

Granateple kan inntas til ethvert måltid - frokost, lunsj, middag eller mellom hovedmåltidene i løpet av dagen. Det er mer tilrådelig å inkludere granateple i kostholdet i første halvdel av dagen. Faktum er at fiberen den inneholder raskt og i lang tid tilfredsstiller sultfølelsen, slik at du kan redusere volumet av påfølgende måltider og gi opp snacking, noe som er spesielt viktig når du går ned i vekt. Den inneholder komplekse karbohydrater som fyller kroppen med energi, øker produktiviteten og stimulerer fysisk aktivitet.

Ernæringseksperter anbefaler ikke granateple eller granateplejuice på tom mage. Å ta det på tom mage irriterer slimhinnene, noe som manifesteres av økt gjæring, kolikk, en følelse av oppblåsthet, og i nærvær av fordøyelsesproblemer - forverring av symptomer.

Er det mulig å spise om natten

Ernæringsfysiologer forbyr ikke spise granateple om natten, men med måte. Selve granateplet metter lenge sulten, mens det har et lavt kaloriinnhold og ikke avsettes som ekstra centimeter på midje og hofter.På grunn av det faktum at fiber tar lang tid å fordøye, bør siste inntak av frukt være senest 2-3 timer før leggetid. I løpet av denne tiden absorberes bærene fullstendig uten å overbelaste mage-tarmkanalen.

For referanse. Et annet argument for å spise granateple om natten er tilstedeværelsen av B-vitaminer, som beroliger nervesystemet og forbedrer søvnkvaliteten.

I hvilken alder kan du spise granateple?

Granateple, dyrket under trygge forhold uten bruk av plantevernmidler, er gunstig for menn og kvinner i alle aldre. Barn begynner å bli introdusert for frukten etter ett år. I første omgang tilbys granateplejuice i begrensede mengder. På grunn av det faktum at granateple er svært allergifremkallende, er det nødvendig å introdusere det i kostholdet i små mengder, som starter med 1 ts, og observerer kroppens reaksjon.

Viktig. Konsentrert juice er kontraindisert for barn. Den er forhåndsfortynnet med renset vann i like proporsjoner eller med en annen frukt- eller grønnsaksjuice som babyen allerede har prøvd.

Barn over to år kan tilbys korn, men for dette er det bedre å velge frøfrie varianter eller de med et mykt frø. Det er viktig å sørge for at barnet ditt ikke spiser frøene, siden fordøyelsessystemet hans ikke er i stand til å fordøye kjernene fullstendig.

Det er ikke noe klart etablert daglig inntak for barn. Uten risiko for negative reaksjoner kan barn fra 2 til 3 år spise en fjerdedel av et granateple, fra 3 til 7 år - halvparten, over 7 år - ett middels stort granateple.

Hvor ofte kan barn spise granateple? Alt avhenger av tilstanden til fordøyelsessystemet, kontraindikasjoner og alder. Barneleger anbefaler å inkludere granateple i et barns kosthold ikke mer enn 2-3 ganger i uken.

Er det mulig å spise granateple med frø?

Er det mulig å spise granateple med frø? Delvis er dette et spørsmål om vane og smak for hver person. Bein er ikke mindre nyttige og fungerer som en ekstra kilde til fiber, vitamin E og vegetabilsk fett. Men de vil bare gi fordeler i knust form. Derfor, hvis du foretrekker å spise granateple med frø, må de tygges grundig.

Hva skjer hvis du spiser det med frø?

Knust frø i moderate mengder og i fravær av kontraindikasjoner vil ikke skade helsen. Men hele bein kan forårsake betennelse i blindtarmen og øke symptomene på kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet som gastritt, kolitt, magesår og duodenalsår. Det harde treaktige skallet virker irriterende på skadede slimhinner og organer, noe som viser seg ved smerte, økt gassdannelse og en følelse av oppblåsthet.

Hvor lang tid tar det å fordøye et granateple med frø?

Fruktkjøttet av kornene absorberes raskt og godt, det fordøyes i magen på 30-40 minutter, og kroppen bruker 3-4 timer på fullstendig fordøyelse og assimilering av celler. Situasjonen med bein er annerledes. Fiber, som finnes i store mengder i korn, er vanskelig å håndtere med magesaft, og det er grunnen til at kroppen ikke er i stand til å fordøye kjernene, men bare mottar næringsstoffer fra dem, og eliminerer selve kornene uendret.

For å lette prosessen med å fordøye granateplefrø, anbefaler ernæringseksperter å tygge frøene grundig og velge varianter med myke frø.

Konklusjon

Takket være sammensetningen har granateple antiinflammatoriske, smertestillende, styrkende, krampeløsende, vanndrivende, bakteriedrepende effekter, stimulerer stoffskiftet, styrker immunforsvaret og lindrer psykisk stress. Men fordelene avhenger direkte av kvaliteten på frukten, vekst- og lagringsforhold og mengden produkt som spises.