Hva er forskjellen mellom klementiner og mandariner, og hva er sunnere?

Klementiner og mandariner er representanter for sitrusfrukter som er like i utseende. Og dette er ikke overraskende, fordi klementiner ble oppnådd ved å krysse en mandarinappelsin med en kongeappelsin. Ved første øyekast er det vanskelig, og noen ganger til og med umulig, å skille dem fra hverandre. Markedselgere skiller ikke mellom dem, og i stedet for mandariner tar vi ofte med oss ​​klementiner hjem. Du vil lære i denne artikkelen hva du skal se etter når du kjøper og hvordan du skiller frukt fra hverandre.

Hva er klementiner

Clementine (lat. Citrus clementina) er en hybrid form av mandarin og kongeappelsin. Tilhører Citrus-slekten, Rutaceae-familien.

Klementiner er formet som mandariner, men har en søtere smak. Bladene er tette, små i størrelse, på en kort, lett vinget petiole, spisse, taggete langs kantene. Det er pigger i akslene på bladene.

Fruktene er små i størrelse, med et tett appelsinskall som passer tett til den saftige fruktkjøttet.

Klementiner inneholder biologisk aktive stoffer, karotenoider, mineraler og bioflavonoider, og en stor mengde vitamin C.

Clementine varianter:

1. korsikansk. De kommer i salg med blader for bedre bevaring av frukten. Skallet er lys oransje, aromaen er rik, kjøttet er saftig, søtt uten frø.
2. spansk. Fruktene er små og middels store. Skallet er gult eller lys oransje. Antall frø i saftige skiver er 2-10, avhengig av størrelsen på frukten.
3. Montreal. Finnes sjelden på salg, preget av sen modning. Fruktkjøttet inneholder 10-12 frø. Smaken er søtlig, lett kletende, med lang ettersmak.
4. Rubino. Fruktene er middels store, med et tykt skall. Kjøttet og huden er knallrøde. Smaken er søt og behagelig.

Opprinnelse og distribusjon

Den ble oppdrettet av den franske oppdretteren og presten Clément Rodier i 1902. Navnet på frukten kommer fra navnet hans. Oppvekstområdet er middelhavsland (Marokko, Spania, Algerie, Italia).

Fordelaktige funksjoner

Fordeler med klementiner for kroppen:

• øke immuniteten;
• forbedre hjertefunksjonen og styrke blodårene;
• forbedret appetitt og fordøyelsesfunksjon;
• positiv effekt på synet;
• generell toning og styrking av kroppen;
• forbedre humøret, forhindre depresjon;
• forbedring av problemhud;
• eliminere flass.

Henvisning. Klementinjuice og eterisk olje har en uttalt dermatologisk effekt. De anbefales for bruk ved behandling av arr, arr, vorter, strekkmerker, psoriasis, cellulitter og fet seboré.

Hva er mandariner

Mandarin (lat. Citrus reticulata) er en plante fra slekten Citrus, familien Rutaceae.

Høyden på et ungt tre overstiger ikke 4 m, en voksen – 5 m. Rotsystemet er kraftig, sprer seg, overstiger diameteren på kronen. Unge skudd er mørkegrønne, modne grener er brune. Levetiden til en mandarin er 80-100 år.

Bladene er små, elliptiske eller eggformede, spisse i endene, med en tett struktur. Bladstilker med eller uten verandaer. Bladverket fornyes en gang hvert 4. år.

Trærne blomstrer fra april til juni. Blomstene er arrangert i par - hvite eller kremfargede og lukter behagelig.Typen pollinering er uavhengig.

Fruktene har en gjennomsnittlig diameter på 4-6 cm, runde i form, litt flate. Massen er saftig, søt, gul-oransje. Antall nellik er 10-12 nellik med spindelformede saftsekker. Vekt – 30-100 g. Maksimalt sukkerinnhold – 13,5 %.

Skallet, eller flavedo i vitenskapelige termer, er gult eller oransje, tykt, lett å fjerne fra modne frukter, og inneholder kjertler med eterisk olje.

Under skallet er det et indre albedolag med en løs struktur. På det tidlige stadiet av fosterdannelse fungerer det som en kilde til fuktighet.

Første høsting høstes 3-4 år etter planting i oktober-desember. Fruktingen varer 6-7 måneder. Utbyttet fra ett tre er 500-1000 frukter per år. Indikatoren varierer avhengig av plantens variasjon og helse, og vekstforhold.

Opprinnelse og distribusjon

Kulturen er hjemmehørende i Sørøst-Asia, det samme er de fleste varianter av sitrusfrukter. Stamfaren til mandariner er sitronen. Fossiliserte rester av sitrusfrukter fra slutten av miocen (8-6 millioner f.Kr.) ble funnet i Yunnan-provinsen.

Mandariner dukket opp i Europa på begynnelsen av 1800-tallet. Napolitanske Michel Tenor Tree brakte mandarintreet i 1840. Først ble planten deres dyrket i drivhus, deretter i åpen mark i Sør-Frankrike og Italia, i land med et mildt klima.

Det er to versjoner av opprinnelsen til navnet: enten fra velfødte kinesiske embetsmenn, mandariner eller fra deres oransje klær.

Avlingen dyrkes i India, Kina, Japan og Sør-Korea, Italia, Spania, Hellas, Frankrike, Egypt, Tyrkia, Marokko, Algerie, Argentina og Brasil, Georgia, Abkhasia, Aserbajdsjan og Transkaukasia.

Det finnes flere varianter av mandariner. De er forskjellige i utseende og smak:

1. Abkhasisk. Fruktene er små i størrelse med et tynt skall av gul eller lys oransje farge. Det er grønne striper eller flekker på overflaten. Massen er søt og sur, saftig, praktisk talt uten frø. Skallet er løst og skreller lett av.
2. tyrkisk. Fruktene er små i størrelse, med en lys gul eller oransje skall. Fruktkjøttets sødme avhenger av fargen på huden; jo mørkere den er, jo mer sukker. Skallet er tynt og vanskelig å skrelle. Det er mange frø i skivene.
3. marokkansk. Små mandariner med en litt flat form. Huden er tynn, gylden-oransje og lett å skrelle. Massen er søt, uten surhet, saftig. Det er ingen frø.
4. spansk. Fruktene er store i størrelse, med et tykt skall med rik oransje farge. Mandariner er enkle å skrelle. Massen er søt med en liten syrlighet, praktisk talt uten frø, veldig saftig.
5. Kinesisk. Fruktene er små i størrelse, med tynn hud med lys gul farge. Finnes sjelden på salg. Smaken er søt og syrlig, lukten er uttalt.
6. israelsk. Mandariner er middels store, med et appelsinskall som er vanskelig å skille fra fruktkjøttet. Smaken er balansert, søt og syrlig. Frø er inneholdt i store frukter i små mengder.

Fordelaktige funksjoner

Når de konsumeres regelmessig, fruktene:

• roe nervesystemet;
• lindre smerte og betennelse;
• redusere mikrobiell aktivitet;
• redusere risikoen for kreft;
• regulere blodkolesterolnivået;
• normalisere fordøyelsen og tarmfunksjonen;
• forhindre utvikling av hjerneslag og hjertekreft;
• akselerere cellefornyelsen;
• fjern urinsyre;
• lindre spasmer i de øvre luftveiene;
• opprettholde og forbedre synsskarphet;
• normalisere menstruasjonssyklusen;
• gi et løft av energi;
• eliminere toksisose og hevelse under graviditet;
• lysne og rense huden, forbedre hudfargen;
• bremse aldringsprosessen;
• styrke hårsekken og redusere sebumsekresjonen;
• øke styrke og utholdenhet hos menn.

Les også:

Helsemessige fordeler og skader av mandariner, energiverdi.

Måter å bruke mandarin peeling for maksimal nytte.

Sammenligning av egenskapene til mandarin og klementin

Er det forskjell på klementiner og mandariner? Den sammenlignende tabellen presenterer hovedkarakteristikkene til fruktene.

Mandariner og klementiner er like gunstige for helsen, og det er ingen signifikant forskjell i den kjemiske sammensetningen mellom dem.

Dette er interessant:

Hva er et granateple, er det en sitrus eller ikke?

Er det mulig å drikke appelsinjuice på tom mage?

Konklusjon

Clementine er en direkte slektning av mandarinen. Kulturen ble utviklet av den franske presten Clément Rodier på begynnelsen av det tjuende århundre, og siden har den spredt seg over hele Middelhavskysten.

Ved første øyekast er fruktene av mandarin og klementin like, men ved nærmere undersøkelse viser det seg at fargen og strukturen på skallet deres er annerledes. I klementin er den tett, tynn, skinnende og rik oransje i fargen. Mandarinen har en tykk, løs, gul eller lys oransje hud som lett skilles fra fruktkjøttet. Klementiner er alltid søte og har ingen syre.Modne mandariner har en forfriskende søt og syrlig smak.