Hva bestemmer utbyttet av hvitløk og hvordan du kan øke det: råd fra erfarne bønder og nyanser av dyrking
Hvitløk er en populær krydret grønnsaksavling blant mange mennesker, den er relativt upretensiøs, krever ikke alvorlige økonomiske investeringer, er etterspurt blant befolkningen og er derfor, med riktig landbruksteknologi, veldig lønnsom.
Hvitløk har vært kjent i Russland i lang tid. Gamle russiske krøniker fra 1200-tallet nevner at våre forfedre elsket å drikke vin med hvitløk i. Under tsar Alexei Mikhailovich på midten av 1600-tallet var det flere apotekhager for dyrking av hvitløk.
En betydelig del av hvitløken i hyllene til russiske dagligvarebutikker og butikkjeder er importert fra Kina. Den er billigere enn den innenlandske og lagres godt, men den er mindre potent enn den russiske, og ifølge eksperter har den ikke fullt ut immunmodulerende og antibakterielle egenskaper.
Hva påvirker høye avlinger?
Den berømte vitenskapsmannen, løkspesialisten, professoren, doktoren i landbruksvitenskap Suzan Vladimir Grigorievich bemerker at det viktigste når du dyrker hvitløk er valget av en variant tilpasset forholdene i området.
Denne avlingen liker ikke tung jord. Det anbefales ikke å plante det på tung jord, siden skallene blir for skitne, er dårlig rengjort og hodene ikke lagres godt.
Hvis det ikke er noe valg, før planting, blir jorden beriket med sand eller utvidet leire, torv og humus tilsettes.
Kulturen elsker mye sol, moderat fuktighet, fruktbar nøytral jord, fortrinnsvis sandholdig leirjord, som gjødsel med en surhet på pH 6,5 ble tilsatt for 2-3 år siden.
En annen viktig betingelse for å oppnå en rik avling er å behandle frømaterialet med et soppdrepende middel før planting. Når du planter frø, er ordningen viktig, som lar deg ta vare på plantene dine så produktivt som mulig.På vinter landing er obligatorisk mate frøplantene om høsten. Planten trenger luking (dyrking).
I tørt vær blir plantinger vannet. Rettidig høsting og påfølgende lagring er av ingen liten betydning.
Hvitløksutbytte per 1 ha i Russland
Hvitløk er en produktiv avling, og det er grunnen til at nybegynnere forretningsmenn elsker å dyrke den. Hva slags avling høster bønder fra 1 acre? I følge statistikk samles fra 90 til 300-500 kg eller fra 9 til 50 tonn pærer (hoder) fra 1 hektar (ha).
Hvitløk har to varianter: vinter og vår. De er betydelig variere etter utseende, plantetid, stell. Vinter, sammenlignet med våren, gir vanligvis et høyere utbytte, som er assosiert med kuldemotstand og evnen til å bruke fuktighet oppnådd som følge av snøsmelting for vekst.
Vinter
Vintervekster plantes før vinteren 15-20 dager før den første vedvarende frosten. Det tar 8–9 måneder å utvikle seg. Løken har et lite antall (4-10) nellik ved siden av stilken (blomsterpil). Gjennomsnittlig vekt på pæren er 50-60 g.
Løkene drives ut av blomsterskudd, hvorpå det dannes luftløker (løker). Hvis de er tilstede, blir moderløken mindre og avlingen synker. Med store områder er det vanskelig å fjerne pilene fra hvitløk, så kostnadene for produktet øker.
Den mest produktive varianten vurderes Fordel – 35 tonn per hektar. 25 tonn per 1 hektar kan oppnås ved å dyrke Messido-sorten, 15-20 - Spas, 18 - Petrovsky og 11,5 tonn per 1 hektar - Polessky Souvenir.
Vår
Vårvekster plantes tidlig på våren (slutten av mars - begynnelsen av april), når jorda fortsatt inneholder mye fuktighet, men allerede er varmet opp til pluss 5-7°C. En vårhvitløkløk modner helt om 4-5 måneder. Den har et stort antall nellik (12-30). Hodevekt - ca 15-30 g.
Som regel bolter ikke vårhvitløk seg, med unntak av Gulliver-sorten. Ved å følge agrotekniske tiltak oppnås høye avlinger.
Vårhvitløk kan lagres i lang tid uten tap av smak og gunstige egenskaper - opptil 2 år. Dessuten kan den oppbevares ved romtemperatur.
Av vårvariantene er den mest produktive varianten Aleysky. Med riktig dyrking når dens utbytte 14-16 tonn pærer per hektar. Utbyttet av varianter Sochi 56 og Strelets varierer fra 7 til 12 tonn per 1 hektar, Pluton - fra 7 til 9, og Elenovsky - fra 6 til 7 tonn per 1 hektar.
Er det lønnsomt å vokse for salg i stor skala?
Ifølge professor Suzan V.G. er det en "gullgruve" i hvitløk, men dessverre er det ikke alle som klarer å finne den. Mange bønder, å dømme etter anmeldelser, tjener betydelig på å dyrke dette krydderet. På små områder er det fullt mulig å klare seg med manuelt arbeid. Men hva om du bestemmer deg for å plante et felt på flere hektar? Manuelt arbeid alene kan ikke gjøre dette - du trenger hjelp av spesialutstyr.
Å plante hvitløk med en såmaskin og en baktraktor vil redusere material- og tidskostnader betydelig. Utstyr kan leies eller kjøpes. Noen bruker utstyret til å plante andre avlinger, for eksempel tulipaner.
Fordelene med hvitløksvirksomhet inkluderer:
- høy lønnsomhet;
- minimal kontantinvestering;
- konstant og høy etterspørsel etter produkter.
Avhengig av valgt sort, høstes 10-50 tonn grønnsaker fra 1 hektar. Tatt i betraktning at 1 kg selges til en engrospris på 110 rubler, vil minimumsinntekten være 1,1 millioner rubler.
Hvilke utgifter er nødvendig for å dyrke 1 hektar hvitløk?
Omtrent 540 tusen rubler:
- jordleie - 5000 rubler;
- kjøp av plantemateriale - 375 tusen rubler;
- gjødsel og verktøy - 15 tusen rubler;
- leie av utstyr - 17 tusen rubler;
- kjøp av utstyr - 30 tusen rubler;
- arbeidernes lønn er 40 tusen rubler.
Nå om ulempene. Dersom salget av varene mislykkes, er det lite sannsynlig at det vil være mulig å mate krydderet til husdyr. Derfor er det bedre på forhånd, så snart du bestemmer deg for å plante et felt, å finne kjøpere og inngå leveringsavtaler med dem.
Kjøpere av hvitløk: næringsmiddelindustribedrifter (pølsebutikker, kantiner, kafeer, etc.), grønnsaksbutikker, supermarkeder.
Merk følgende! Med et vellykket sortsvalg, riktig landbruksteknologi, og et etablert salgsmarked, betaler overskuddet kostnadene på 1 år.
Dyrkingsteknologi i industriell skala
Først av alt må du bestemme hvilken type grønnsaksavling du vil dyrke - vinter eller vår? Hvis du vil krydre rettene dine med hvitløk gjennom hele vinteren, plant vårhvitløk, og skal du bruke den når du konserverer grønnsaker til vinteren, så er vinterhvitløk bedre. Forskjellen mellom vår og vinter ligger i tidspunktet for høsting: den første høstes i august - september, og den andre - i slutten av juli - begynnelsen av august.
Vinterhvitløk foretrekker sandholdig leirjord, mens vårhvitløk vokser godt på middels og lett leirjord.Vårsorter krever mer fuktighet og trenger systematisk vanning fra begynnelsen av mai til slutten av juni. Vintervarianter er ikke så avhengige av vanning: planten trenger det, men enda mer - å løsne radene. Det bør startes umiddelbart etter at jorda i hagebedet slutter å feste seg til sko og verktøy.
I det sentrale Russland er det mest populært å dyrke vinterformer for avlinger. For planting brukes nellik (sideknopper) av løker, enkeltunge løker (sett) dyrket fra luftløker, eller luftløker (løker).
Vær spesielt oppmerksom på valg av frø. Den skal sones og tilpasses vekst under gitte forhold.
Det er også viktig å velge riktig sted for planting - åpent og solrikt. Områder med nært grunnvann er ikke egnet for dyrking. Det anbefales ikke å plante hvitløk der løk, gulrøtter, agurker og tomater vokste før det. De beste forgjengerne: kål, belgfrukter, gresskar, zucchini eller greener.
For å forhindre at kulturen degenererer, plantes kuler på 3-5 mm i diameter parallelt med de kommersielle hodene for dyrking av nellik. Samtidig er såmengden per 1 hektar 100-200 kg kuler. Når du vokser fra nellik, bruk plantemateriale av den første reproduksjonen.
Tennene plantes i henhold til planteordningen. Avstanden mellom radene skal være omtrent 20 cm, mellom plantene - 10-15 cm, plantedybden - 5-7 cm.
Merk følgende! Når du velger en planteordning, vurder hvor praktisk det vil være å bruke utstyret (traktor, kultivator).
Før planting blir frøet nøye inspisert for skader og behandlet med soppdrepende midler for å unngå råtne. Bunnen av furene er drysset med sand og aske, og toppen med jord.
Tidspunktet for å plante grønnsaker avhenger av den valgte typen: vintervarianter plantes om høsten, 3-4 uker før den første frosten, og vårsorter - i april, når jorda varmes opp til +5-7 °C.
Ideelt sett tas jordlag som starter fra 3 cm og ytterligere 30-35 cm dype for analyse. Før såing bør jorda inneholde minst 20 mg nitrogen, 20-25 mg fosfor og 25-30 mg kalium per 1 kg jord.
Uavhengig av plantetidspunktet, i begynnelsen av september, graves jorden opp, ryddes for ugress og rusk, hvoretter følgende gjødsel påføres: 1 bøtte humus, 50-60 g superfosfat, 50-60 g ammoniumnitrat.
En rik avling betyr rettidig vanning, luking, dyrking og gjødsling. Om våren, når de første bladene vises, tilsettes nitrogengjødsel, som urea, til jorden. Etter 15-20 dager påføres kompleks mineralgjødsel. Når 5-6 blader vises, er jorden beriket med fosfor-kalium tilsetningsstoffer. Vanning av plantinger stoppes 2-3 uker før høsting.
Innhøstingen høstes når plantens blader blir gule og tørker ut (de nederste er tørre og de øverste er gulne), bladene bøyer seg mot bakken, og skallene til luftløkene sprekker.
Vanligvis skjer høsting manuelt. Løkene fjernes umiddelbart for jord og tørkes i 20 dager ved en temperatur på +25-30°C. Deretter kuttes røttene og bladene, nakken forkortes til en lengde på 2-5 cm.
Oppbevar avlingen i et tørt og kjølig rom med en luftfuktighet på ikke mer enn 80%.
Å dyrke og selge hvitløk som en forretningsidé:
Måter å øke produktiviteten
Nøkkelen til et høyt utbytte er riktig landbruksteknologi. Du bør starte med riktig landing. Det er viktig å plante ikke tidlig og ikke sent, men i tide.Det er nødvendig å forbehandle frøet med et soppdrepende middel, for eksempel Fundazol, for å beskytte plantene mot rotråte.
Den må plantes med bunnen ned. For pilevarianter, klipp av eller bryt av pilene. Rettidig vanning, gjødsling, løsning og luking øker også utbyttet betydelig.
Ikke-kjemiske metoder for å øke hvitløksutbyttet
Hvitløk liker ikke tung jord. Leirholdig og sandholdig leirjord er egnet for dyrking. For å øke avlingens produktivitet forbedres den strukturelle sammensetningen av jorda med sand, torv og leirjord, avhengig av de opprinnelige egenskapene.
Vær oppmerksom på at sur jord må kalkes, siden den optimale pH er i området 6,5-7,9.
Jorden for såing tilberedes umiddelbart etter høsting: planterester fjernes, graves opp med en spade og sås med grønngjødsel (sennep, lupin, etc.). Kompost eller tørr humus brukes som organisk gjødsel.
For å unngå bruk av ugressmidler brukes spesialutstyr for luking - kultivatorer.
Merk følgende! Du kan ikke gjødsle med fersk gjødsel.
Regional innflytelse
Regioner med høyt snødekke og milde vintre er egnet for dyrking av hvitløk. Det er bedre å dyrke vårsorter av hvitløk der sommeren varer 3-4 måneder. Husk at utbyttet av vinterhvitløk er høyere enn vårhvitløk, men holdbarheten er betydelig lavere.
Hvitløk dyrkes i alle regioner i Russland. Tilbaketrukket varianter for dyrking i Sibir, Ural og Moskva-regionen.
I Russland dyrkes vinterhvitløk oftest. Valget av sort avhenger av regionen:
Ukrainske varianter er populære i de sørlige regionene: Lyubasha, ukrainsk hvit og ukrainsk lilla.Populære varianter inkluderer de langvarige og produktive Spas, den nederlandske Messidor, den mid-sen, langvarige Gulliver og den upretensiøse rumenske Benefis.- Følgende er anerkjent som de beste for dyrking i Sibir: midten av sesongen Gribovsky Yubileiny, frostbestandig Elenovsky, Spas (hoder opp til 100 g).
- For Ural, en region med varme somre og frostige vintre, er følgende best egnet: Skif, Bashkirsky 85, Sofievsky og tidlig modning Dobrynya.
- Følgende varianter presterte bra i Moskva-regionen: Podmoskovny, Soyuz, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.
Avlingen avhenger imidlertid ikke bare av valg av sort, men også av riktig plantetid, jordforhold, vanning og gjødsling. Så hvis du planter for eksempel vinterhvitløk for tidlig, vil den spire før det kalde været setter inn og dør.
Omsorgsregler for å få en rik avling
Hvordan ta vare på hvitløk for å få en rik høst? Dette spørsmålet blir ofte stilt av nybegynnere. Spania og Israel er anerkjent som verdensledende innen hvitløkproduksjon. Den israelske agronomen Eyal Cohen anbefaler å plante 260 tusen nellikspiker per hektar og alltid bunnen ned. Forbehandling av frømateriale er nødvendig.
Hvitløk er følsom for dagslys. Ofte er det av denne grunn at alle andre vekstforhold er like, en variasjon er god i noen regioner, men gir ingen avling i andre.
Råd. Start med flere varianter, plant dem i små områder, og velg de som passer best.
Hvis jorda er for sur, tilsettes dolomittmel eller lesket kalk, noe som reduserer surheten.
Gjødsel påføres om høsten, mens du graver jorden, etter at alle forgjengerne er fjernet fra hagen. Det er ønskelig at næringsstoffer kan trenge ned i bakken minst like dypt som en spade.
Når du vanner, følg følgende regler: De øverste 30 cm av jord bør være fuktig, spesielt under dannelsen av løkene og til slutten av veksten. Når pæren har nådd ønsket størrelse, stoppes vanning og gjødsling helt.
Best utbytte oppnås på leirholdig jord, hvor surheten er lav eller optimal. Dessuten, jo mer organisk og mineralbasert gjødsel som tilsettes jorda, desto høyere blir utbyttet.
Samsvar vekstskifte – et viktig poeng som påvirker produktiviteten til avlingen. Det er best å plante hvitløk etter belgfrukter, kål og meloner (squash, aubergine, gresskar), samt etter grønngjødsel.
Når du kjøper plantemateriale, må du bestemme om du vil dyrke en vinter- eller vårform av avlingen. I det første tilfellet vokser løkene sterke og store, og i det andre lagres høsten lenger.
Fedd eller enkelt nellik, som ble oppnådd ved å dyrke hvitløksløk, brukes som plantemateriale.
Nellik bør ikke plantes i jord som er utsatt for akkumulering av smeltevann og nedbør. Det er også ønskelig at grunnvannet er langt fra plantestedet. Nøkkelen til å oppnå høye avlinger er fjerning av blomsterskudd som er lengre enn 10 cm på et bestemt tidspunkt.
Hvitløk, som andre grønnsaksvekster, er skadet av skadedyr og er mottakelig for ulike sykdommer. For å dyrke sunne pærer, før planting, forhindre frømaterialet med løsninger av kobbersulfat, tjæresåpe og Fundazol.
En av de mest lumske skadedyrene, som noen ganger ødelegger hele avlingen, er stengelnematoden.Hun legger egg i bunnen av løkene. Nematoder overvintrer i planten eller i jorda, og foretrekker tung, leireholdig jord. I tørre planter, under gunstige forhold, vedvarer skadedyret i mer enn 4 år.
Hvitløk sykdommer. Råd fra professor Suzan V.G.:
Bondeanmeldelser
Tilbakemeldinger fra bøndene om utsiktene for å dyrke hvitløk varierer. Det er noen negative blant dem, men mer positive.
Bonde med kallenavnet "Stranger V" (Kaliningrad, Russland): "Jeg dyrket hvitløk i et par år, men ga opp - det er en vanskelig og utakknemlig avling."
Vitalka1988 (Volgograd-regionen): "Jeg bestemte meg for å selge hoveddelen av varene engros, i Volgograd. Jeg solgte hvitløk i forskjellige partier til en pris på 90 til 100 rubler per kilo... Min kone solgte den også på markedet, noen ganger i større partier, og noen ganger i detaljhandel. Jeg leide den til en pølsebutikk eller et bakeri. Landsbyboere henvendte seg til meg for varer, vel vitende om at produktet var av høy kvalitet og miljøvennlig... På slutten av sommeren forbereder folk seg bare på en lang vinter, og lager all slags hermetikk og vrier som inneholder hvitløk, så etterspørselen er høy. Tatt i betraktning alle utgiftene, det første året ga hvitløk meg en betydelig inntekt - mer enn 17 000 rubler i måneden. Og det neste året, etter å ha økt arealet og justert noen detaljer, utviklet jeg virksomheten min til en enda større skala når det gjelder inntjening.»
Anna Guzovskaya (Krasnodar-regionen): "I Russland kompenserer ikke produksjonen for alle behovene til den innenlandske forbrukeren. Derfor er det meste importert fra Kina. Denne typen hvitløk har mange ulemper, siden kvaliteten og holdbarheten er betydelig dårligere enn hvitløken vår. Ved å leie 1 hektar jord kan du ha 5-10 tonn avling. Og dette er 1 million rubler.I tillegg, hvis du organiserer utleie av store arealer, må du finne kontaktpersoner på forhånd og inngå leveringsavtaler med dem. Etter dette kan du trygt begynne å plante hvitløk!»
Sergey Alekseevich (Orenburg-regionen): «Hvitløk er en god måte å tjene penger på, den krever ikke store startinvesteringer, du må jobbe med den 10-20 dager i året (avhengig av hva slags hage du har), det lønner seg det første året. ”
Konklusjon
Å dyrke hvitløk er en lønnsom, interessant, men delikat virksomhet med mange nyanser. Sortsvalg og landbrukspraksis varierer sterkt avhengig av vekstregionen.
Beregning, kontakt med erfarne bønder og tidlig etablering av et salgsmarked vil bidra til å unngå uforutsette økonomiske tap og dekke inn kostnadene ved kjøp (leie) av jord, spesialutstyr og frø innen 1 år.
I videoen nedenfor, professor Suzans råd om dyrking av hvitløk som en bedrift: