Hva er asparges bra for vekttap og hvordan spise det riktig når du bekjemper overvekt

Vanlig asparges, eller asparges, brukes i ulike dietter. Ifølge ernæringsfysiologer kan du med dens hjelp bli kvitt overflødig vekt på noen dager, mette kroppen med vitaminer, mikro- og makroelementer.

La oss se på sammensetningen og de fordelaktige egenskapene til grønnsaken, finn ut hvordan du tilbereder den riktig og finn ut i hvilke tilfeller det kan skade helsen din.

Er det mulig å spise asparges mens man går ned i vekt?

Eksperter anbefaler å spise asparges til alle som følger et sunt og balansert kosthold. Enten det er kjøpt eller dyrket selv, er det bedre å spise det umiddelbart, siden det under lagring mister sine fordelaktige og ernæringsmessige egenskaper. Hermetisert asparges er dårligere enn fersk i smak og fordeler.

Blir du feit eller tynn av asparges?

Regelmessig inntak av fersk dette produktet starter prosessen med å gå ned i vekt. Spiser du 400-500 g grønnsaker hver dag i 20 dager, kan du bli kvitt to eller tre ekstra kilo. Plantefiberen i asparges fungerer for dette resultatet. Den, som en svamp, renser fordøyelseskanalen, fjerner raskt overflødig væske, forbedrer fordøyelsen og aktiverer metabolismen. Følelsen av metthet varer lenge, du trenger ikke snacks.

Det brukes også som et vanndrivende middel. Væskeinnholdet i vev og hulrom avtar, huden blir mer elastisk, groper og tuberkler i cellulittområder avtar.

Les også:

Hva er forskjellen mellom grønne bønner og grønne bønner?

Hvordan, når og hva å mate hvitløk etter vinteren - råd fra erfarne gartnere.

Trenger du å skrelle rødbeter før du lager mat? La oss lære hvordan du koker dem.

Betraktes asparges som et kostholdsprodukt?

Ernæringseksperter sier at asparges er et kostholdsprodukt. Følgende fakta er sitert som argumenter:

• den har en lav prosentandel fett;
• inneholder karbohydrater, proteiner, vitaminer og andre biologiske stoffer som er nødvendige for normal funksjon av kroppen;
• kaloriinnholdet i 100 g produkt er 21 kcal;
• har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet;
• egnet for medisinsk og babymat;
• fyller opp kroppens behov for kalsium, kalium, fosfor, magnesium, natrium;
• reduserer kaloriinnholdet i kostholdet samtidig som det opprettholder det optimale nivået av biologisk verdifulle komponenter;
• reduserer kolesterolnivået;
• forbedrer generell velvære;
• minimerer risikoen for å utvikle sykdommer forårsaket av inntak av mat ubalansert i energiverdi.

Sammensetning av asparges

Den kjemiske sammensetningen av forskjellige deler av asparges er forskjellig. Jordstengler og røtter inneholder store mengder karbohydrater (opptil 31%), kumarin, asparagin, steroidsaponiner, karotenoider, eteriske oljer og aminosyrer. Unge skudd er en kilde til asparaginsyre, vitamin C, B1, B2, karotenoider; urt - chelidonsyre, saponin, glykosid.

Fordeler og skader

Regelmessig inntak av asparges har en gunstig effekt på det generelle velværet og funksjonen til indre organer og systemer:

• beskytter kroppen mot de aggressive effektene av eksterne og interne miljøfaktorer;
• beroliger nervesystemet;
• forbedrer overføringen av nerveimpulser;
• lindrer spenninger;
• stabiliserer blodtrykket;
• forbedrer blodsirkulasjonen;
• styrker beinvev;
• reduserer alvorlighetsgraden av smerte;
• øker funksjonaliteten til det reproduktive systemet;
• bremser oksidative reaksjoner;
• deltar i dannelsen av nye celler;
• bremser aldringsprosessen;
• stimulerer arbeidet til hjertemuskelen;
• forhindrer dannelsen av kreftceller;
• lindrer tretthet, øker utholdenhet og ytelse;
• normaliserer hormonelle nivåer.

I dette tilfellet kan asparges skade kroppen. Det er spesielt farlig for personer med lavt blodtrykk, under påvirkning av hvilken akutt vaskulær insuffisiens kan utvikle seg. Å spise asparges kan forverre forløpet av magesår og duodenalsår, blærebetennelse og prostatitt, og provosere forverringer.

Kalorier, proteiner, fett og karbohydrater

Fersk asparges er et lavkaloriprodukt: 21 kcal per 100 g produkt. Proteininnholdet er 1,9 g, fett - 0,1 g, karbohydrater - 3,1 g per 100 g rå grønnsak.

Hvordan spise asparges for vekttap

Når du går ned i vekt, kan du spise asparges fersk eller etter varmebehandling. Produktet er bakt, kokt, stuet. Hermetiserte grønnsaker eller de tilberedt i vegetabilsk olje er mindre sunne. Grønnsaken brukes oftest som en av ingrediensene i salater eller serveres som tilbehør til kjøtt, ulike frokostblandinger, tilsatt supper og spist som et selvstendig produkt mellom hovedmåltidene.

Asparges er frossen og hermetisert. Uansett tilberedningsmetode, når tilberedt riktig, viser asparges seg velsmakende og sunn.

Regler for bruk

For å oppnå resultater er det viktig ikke bare å inkludere asparges i menyen, men også å gjennomgå det daglige kostholdet fullstendig og om nødvendig endre matvaner. Ernæringseksperter anbefaler å spise asparges i mengder på 400 til 500 g per dag for flere måltider.

For å gå ned i vekt, må du spise grønnsaken regelmessig i tre uker, deretter ta en pause og om nødvendig gjenta diettprogrammet for å oppnå en komfortabel vekt.

For å gå ned i vekt er det viktig å utelukke salt, krydder, majones, fet mat, stekt mat, pickles, røkt mat, bakevarer, konfekt, alkohol, søte kullsyreholdige drikker og annen mat som kan få deg til å gå opp i vekt.

Det er nødvendig å drikke mer væske; i tillegg til vann er grønnsaks- og fruktjuice, grønn te og kompotter tillatt. Du må spise ofte opptil 5-6 ganger om dagen i små porsjoner, siste måltid senest kl 18.00. Og viktigst av alt, et positivt resultat kan oppnås ved å kombinere riktig ernæring med fysisk aktivitet.

Unge og friske skudd har en mer behagelig smak, så de brukes oftere i matlaging. Fjern bladene og den harde delen før tilberedning (du kan fryse den og bruke den til å lage suppe).

Bind den skrellede aspargesen i en haug med 8-10 stilker, legg i en panne fylt med en liten mengde vann, slik at toppene ikke er nedsenket i vann. Aspargesen er tettere i bunnen, så mens den koker får toppene tid til å dampe.

Tilsett litt vegetabilsk (smør)olje, salt og sukker etter smak, og saften av en halv sitron i vannet. Kok over svak varme: i 2-3 minutter for den grønne varianten, og 10-15 minutter for den hvite varianten. Sjekk graden av beredskap med en tannpirker: stilkene inni skal forbli sprø.

Du kan bruke en dampkoker til å koke asparges. Grønnsaken kokes i 5-7 minutter (avhengig av sort).

Råd. Etter koking, skyll aspargesen under kaldt vann for å bevare den delikate aromaen og glansen.

Oppskrifter

Aspargessalat med krydret saus

Ingredienser:

• 6-8 aspargesstilker;
• 3-4 mellomstore tomater;
• 10 g pinjekjerner;
• 1 ss. l. balsamicoeddik;
• 1 ss. l. oliven olje;
• 1 ts. sennep.

Oppskrift:

1. Damp aspargesen.
2. Skjær tomatene i store terninger.
3. Rist pinjekjerner i en tørr stekepanne.
4. Bland eddik, sennep og vegetabilsk olje i en separat beholder.
5. Legg ingrediensene i en tallerken, hell over sausen og rør.

Om ønskelig kan du dekorere med grønt. Serveres best kjølt.

Stuet asparges

Skyll 300 g asparges under rennende vann, fjern blader og hard bunn. Varm 1 ss i en stekepanne. vegetabilsk olje (kan erstattes med linfrø, mais, oliven), tilsett asparges, la det småkoke i 3-5 minutter. På dette tidspunktet, hakk et par fedd hvitløk, bland med 2 ts. eddik og 3 ss. l. vann.

Tilsett blandingen til aspargesen og la det småkoke på svak varme i 10 minutter. Tilsett salt etter smak 2-3 minutter før tilberedning.

Asparges med jordbær og kyllingbryst

Ingredienser:

• 100 g asparges;
• 150 g kyllingbryst;
• salatblader;
• 8-10 jordbær.

Til dressing: 2 ss. l. naturlig yoghurt, 1 ss. l. lav-fett cottage cheese, 1 ss. l. sitronsaft.

Oppskrift:

1. Kok asparges til de er møre, skyll med kaldt vann, fjern gjenværende vann med et papirhåndkle.
2. Stek kyllingbrystet i ovnen i folie uten å tilsette krydder eller vegetabilsk olje. Skjær det avkjølte kjøttet i terninger.
3. Skjær jordbærene i to.
4. Legg jordbær, kjøtt og asparges i en salatbolle, tilsett saus og rør.

Kontraindikasjoner

Det anbefales ikke å inkludere asparges i kostholdet hvis du har individuell intoleranse mot en eller flere komponenter i sammensetningen, hypertensjon (asparges senker blodtrykket), magesår og duodenalsår.

På grunn av sin vanndrivende effekt, anbefales pasienter med prostatitt og blærebetennelse å bruke asparges med forsiktighet.

Anmeldelser av de som går ned i vekt

Asparges som et middel for å gå ned i vekt har fått mange positive anmeldelser, først og fremst på grunn av sin enkelhet: du kan bruke en rekke oppskrifter og tilberede alle retter.

Et like viktig poeng er den hyggelige smaken og rimelige prisen (gjennomsnittlig kostnad per 1 kg er 350 rubler). Negative utsagn er assosiert med mangel på effekt og bare i sjeldne tilfeller med forekomsten av bivirkninger i form av allergier.

Kotova Marina, 39 år gammel: "Jeg vil umiddelbart legge merke til den utrolige smaken av asparges: saftig, sprø, med en søt ettersmak, minner litt om unge grønne erter, bare mer smakfulle. Jeg kokte asparges på grillen, jeg kunne bake den eller stuve den under lokk. Jeg spiste 200-300 g per dag i en måned. I tillegg fulgte jeg et sunt kosthold og trente. Resultatet er minus 4 kg på 30 dager. Samtidig vil jeg merke at min generelle helse har forbedret seg, forekomsten av cellulitter har gått ned og ytelsen min har økt. Nå vil asparges alltid være i kostholdet mitt, noe jeg anbefaler deg å gjøre også.»

Istratova Ksenia, 25 år gammel: "Et velsmakende produkt, men helt ubrukelig for vekttap. Etter tre ukers daglig bruk gikk vekten ned med 200 g. Min mening er at hvis du vil ned i vekt, må du trene og spise sunn mat. Bare å spise asparges uten trening vil ikke bidra til å normalisere vekten."

Prilutskaya Larisa, 56 år gammel: «Asparges har vært en del av kostholdet mitt i lang tid.Jeg lager jevnlig suppe, salater med det, og baker det bare med ost. Veldig velsmakende og sunn. Det har en gunstig effekt på den generelle tilstanden til nervesystemet, hjertefunksjonen og mage-tarmkanalen. Jeg kan ikke objektivt vurdere nytten for å gå ned i vekt, men av personlig erfaring kan jeg si at vekten min er konstant, ekstra kilo vises ikke. Jeg spiser en grønnsak minst en gang i uken."

Konklusjon

Asparges er et tradisjonelt matprodukt. Mikro- og makroelementene, vitaminene, aminosyrene og andre biologiske komponenter i sammensetningen har en positiv effekt på det generelle velvære og forbedrer funksjonen til organer og systemer. Men det viktigste faktum er at å spise asparges vil få deg til å gå ned i vekt.

Kostholdet anses som ganske enkelt på grunn av muligheten til å bruke en variert meny. Grønnsaken kan bakes, kokes, dampes eller spises fersk. Legg til salat, suppe, tilbered desserter, server som siderett eller separat rett. Men som ethvert produkt har asparges kontraindikasjoner som er viktige å vurdere.