Egenskaper ved dyrking og folkeoppskrifter med sjalottløk

Sjalottløk har fått stor popularitet blant sommerboere på grunn av deres allsidighet og upretensiøsitet. Det er mye brukt i matlaging og medisin. Karakteristiske trekk er kuldebestandighet og lang holdbarhet. Når du vokser, vær oppmerksom på reglene for planting og stell.

I artikkelen finner du detaljer om dyrking og funksjoner ved bruk av sjalottløk.

Sjalottløk - hva er det?

Sjalottløk har høye avlinger, små hoder og utmerket holdbarhet.. Hovedverdien er grønt. Den er veldig saftig og inneholder en stor mengde vitaminer. Under vekstprosessen danner den det første året opptil fem kålrot i reiret, i det andre året - opptil 15.

Varianter og varianter

Sjalottløk blir mer og mer populær blant sommerboere, takket være hvilke oppdrettere utvikler flere og flere nye varianter, spesielt tilpasset klimatiske forhold.

Blant de mest populære er:

1. Kuban gul. Midt-tidlig variant. Pæren er tett, rund i form med 3-4 rudimenter. Produktivitet fra en busk er 65-100 g. Motstandsdyktig mot tørke. Refererer til halvskarp.
2. Belozerets-94. Tidlig modning sort. Vekstsesongen er 85 dager. Pæren er oval i form med tette skjell. De ytre skjellene er mørk lilla. Produktiviteten fra en busk er 100-120 g.
3. Kunak. Modningstiden er 90-100 dager. De øvre skalaene er gule. Har høy holdbarhet. Smaken er krydret.
4. Berezovsky aristokrat. Midtsesong variasjon. Pæren er elliptisk i form.Vekt 60 g, opptil 5-7 hoder er dannet på en busk. De øvre skalaene er mørkegule. Den har en halvskarp smak.
5. Robust. I henhold til vekstsesongen er den klassifisert som mid-sent. Pæren er rund og liten i størrelsen. 4-6 stykker dannes i busken. De ytre skjellene er rosa, de indre er røde.
6. Sir-7. Tidlig modning sort. Pæren er rund-flat i formen. Vekt 20-40 g. Ytre skjell er gylden gul. 4-7 hoder er dannet på en busk. Har høy holdbarhet. Smaken er krydret.

Opprinnelse og utvikling

Sjalottløk har blitt dyrket i århundrer. Asia regnes som kulturens fødested. Siden antikken har løkfamilien blitt dyrket i land med varmt klima. Men takket være oppdretternes arbeid dukket det opp kuldebestandige varianter, noe som gjorde det mulig å dyrke sjalottløk overalt.

Kjemisk sammensetning og gunstige egenskaper

Sjalottløk anbefales for de som overvåker helsen og er på diett.

Den har høy næringsverdi:

• proteiner - 2,5 g;
• fett - 0,1 g;
• karbohydrater - 13,6 g;
• kostfiber - 3,2 g;
• vann - 80 g;
• kalorier - 72 kcal.

Innhold av vitaminer og mineraler i sjalottløk per 100 g:

• kalium - 13,4%;
• mangan - 14,6%;
• vitamin B6 - 17,3%;
• C - 8,9 %.

Stoffene som utgjør løk har gunstige egenskaper:

• støtte immunitet og gjenopprette nervesystemet;
• akselerere helbredelsen av sår fra insektbitt;
• forbedre stoffskiftet;
• stabilisere blodtrykket;
• stimulere hjernens funksjon og forbedre hukommelsen.

Modningsperiode, utbytte, sykdomsresistens

Allerede en måned etter såing er de grønne bladene klare til å spises.

I henhold til vekstsesongen er den delt inn i:

• tidlige varianter - opptil 85 dager;
• gjennomsnitt - fra 85 til 120 dager;
• sent - opptil 150 dager.

Gjennomsnitt løkproduktivitet fra 1 m² til 6 kg.

Viktig! Tidlig modne varianter brukes til å dyrke sjalottløk for å produsere greener.

Sorten er motstandsdyktig mot sykdommer, råte og skadedyr. Den har høy holdbarhet og påvirkes ikke av grønn muggråte under lagring.

Egenskaper til pæren

Toårig plante. I det første året dannes 5 små pærer på den, og i det andre året av dyrking er det 2-3 ganger flere av dem. Visuelt ligner sjalottløk løk, bare liten i størrelse. Pæren er mer langstrakt, dråpeformet, veier i gjennomsnitt 50 g.

Fargen på de øvre skalaene varierer fra gul til lilla. Massen er saftig. Den har en distinkt smak som spenner fra krydret til søt. Greenene er møre og tynne. Blir opptil 40 cm i lengde.Vinterbestandig.

Hvilke regioner passer den for?

På grunn av tørke- og kuldemotstanden anses avlingen som universell. Sjalottløk anbefales for alle voksende regioner.

De viktigste fordelene og ulempene med sorten

Fordeler med variasjonen:

• en stor mengde vitaminer og mikroelementer;
• kort vekstsesong;
• høy produktivitet;
• rask vekst av grønn masse;
• tilpasning til værforholdene.

Ulemper med sorten:

• krav til jord;
• under vinterplanting reduseres produktiviteten;
• liten nepe størrelse.

Hva er forskjellen fra andre varianter

Sortens særegne egenskaper:

• upretensiøsitet til værforhold;
• lang holdbarhet;
• utmerkede smaksegenskaper;
• et stort antall nyttige elementer;
• motstand mot løksykdommer og skadedyr.

Hva er forskjellen mellom sjalottløk og løk? Mindre hoder i reir, saftig og sukkerholdig fruktkjøtt, høy holdbarhet og frostbestandighet.

Hvor brukes sjalottløk?

Oppskrifter for matlaging med sjalottløk er mange og enkle å følge. For kulinariske formål, bruk ferske, frosne eller syltede grønnsaker.

Takket være sin høye smak Bruken av løk i matlaging er variert:

• for krydder og sauser;
• salater og supper;
• baking i ovnen;
• sylting.

Sjalottløk karamelliserer vakkert fordi den har mer sukker og mindre vann.

Det brukes i folkemedisin:

• for behandling av smittsomme sykdommer;
• for hodepine;
• å normalisere blodtrykk og hjerteaktivitet på grunn av natrium- og kaliuminnholdet;
• forbedret syn.

Som en antioksidant fjerner løk giftstoffer fra kroppen og bremser cellealdringen.

Oppskrifter på tradisjonell medisin

Oppskrifter for bruk av sjalottløk:

1. Ved høy temperatur. Sjalottløk brukes stekt. Ta et par løk, hakk og stek. Legg i en papirpose og påfør en kompress på brystet.
2. Når du hoster. Ta 1 løk, skrell, finhakk og tilsett 2 ss. l. Sahara. Rør og la stå i et par timer. Ta sirup 2 ss. l. hver 2. time.
3. For hodepine. Ta en fersk løk. Kutt i to og påfør på tinningene dine til smertene avtar.
4. For å forbedre synet. Frisk løk rives og saften presses ut. Bland løk og honning i forholdet 2:1. Ha 1-2 dråper i øynene en gang i måneden.

Hyppig inntak av sjalottløk er kontraindisert for personer med gastrointestinale sykdommer.

Funksjoner ved planting og dyrking

For å oppnå en utmerket høst, følg reglene for stell, innsamling og lagring.

Forbereder for landing

Før du planter sjalottløk, klargjør stedet og frøet.

Plasseringskrav:

• opplyst, ventilert;
• forgjengere - belgfrukter, kål, tomater;
• nærhet til jordbær, reddiker eller gulrøtter for beskyttelse mot skadedyr.

Klargjøring av frømateriale:

• For planting, velg pærer med en diameter på 2-3 cm;
• tørre og syke kastes;
• på plantedagen varmes pærene opp ved å plassere dem på et varmt sted i 8 timer;
• umiddelbart før planting, bløtlegg i en løsning av kaliumpermanganat i minst 30 minutter.

Jordkrav

Prosessen med jordforberedelse begynner om høsten.

Viktig! Du kan ikke bruke fersk organisk gjødsel på løk.

Jordkrav:

• lett, løs jord;
• moderat fuktet;
• befruktet;
• med nøytral surhet.

Forberede jorda for planting:

1. Om høsten graver du opp området og legger til en næringsblanding: 6 kg kompost, 50 g superfosfat og 200 g aske. Den ferdige løsningen er designet for 1 m²;
2. Tidlig på våren tilsettes nitrogen - 25 g/m².

Tung leirjord er ikke egnet for dyrking av sjalottløk. - pærene blir små.

Datoer, opplegg og regler for planting

Sjalottløk er motstandsdyktig mot lave temperaturer, men til tross for dette anbefales det ikke å dyrke dem før vinteren.

Viktig! Langvarig eksponering for lave temperaturer øker prosentandelen av bolting.

Såing av løk begynner når jorda er fysisk moden, når åkerlaget varmes opp med 10 cm.

Landingsdatoer:

• for greener: mars - april;
• på neper: april - mai.

Planteopplegg:

• plantedybde - 2,5 cm;
• avstand - 25 X 25 cm.

Regler for planting av sjalottløk:

1. På plantedagen, behandle frøet med en konsentrert mangan- og saltløsning. Bløtlegg i 30 minutter, tørk og begynn å plante.
2. Plant løk i jord med en temperatur som ikke er lavere enn +12 °C.
3. Før planting markeres riller 4-5 cm dype og fylles med vann.
4. Halsen på løken blir stående 2-3 cm over bakken.
5. Under langvarige kuldeperioder, dekk plantingene med dekkmateriale.

Gunstig temperatur for dyrking - +20°C, men planten tåler fall til -5°C.

Egenskaper ved dyrking

Sjalottløk er en toårig plante. I det første året dyrkes sett fra frø. I det andre året oppnås allerede fullverdige pærer.

Regler for dyrking av sjalottløk:

1. Legg frøet i en beholder med varmt vann. Alle frø som forblir på overflaten av vannet bør kastes - dette er ikke-spirende prøver.
2. Såing utføres i forgjødslet, fuktig jord.
3. Så frøene i rader med radavstand på 20 cm.
4. Sådybden er 1 cm.

Nyanser av omsorg

Plantepleie består av rettidig vanning, gjødsling og løsning etter behov.

Vanningsmodus

Vanningsmodus avhenger direkte av værforholdene under sjalottløkvekstperioden. Ikke vann i regnvær.

I tørt vær:

• i begynnelsen av aktiv vekst hver 2-3 dag;
• 20 dager før høsting stoppes vanningen.

Brukes til vanning varmt vann.

Løsne jorda og luke

I perioden med aktiv vekst blir løkbed luket, tynnet og løsnet. Det er nok å utføre tre luking per sesong. Dette gjøres mekanisk ved hjelp av en hakke. Samtidig med luking skjer løsneprosessen.

Toppdressing

To fôringer utføres per sesong:

1. 22 dager etter planting, fortynn en blanding av gjødsel og vann 1:10.
2. 45 dager etter planting tilføres fosfor- og kaliumgjødsel med en hastighet på 15 g per 1 m².

Påføring av gjødsel som toppdressing kombineres med vanning.

Sykdom og skadedyrbekjempelse

Sykdommer og skadedyr påvirker løk hvis pleieregler ikke følges.:

1. Dunmugg. Ovale, blekgrønne flekker vises på fjærene. Over tid øker de.Planten sprayes med Profit Gold hver 12.-15. dag til symptomene forsvinner.
2. Rust. På begynnelsen av sommeren dukker det opp små vorter på fjærene. Kobberoksyklorid brukes til kontroll. Ta 40 g av stoffet og løs det i 10 liter varmt vann.
3. Grønn muggråte. Ledsaget av dannelsen av brune flekker på de øvre skalaene. For å forhindre at løk blir syk, tørkes de grundig etter høsting og sorteres jevnlig under lagring.
4. Cervikal råte. Utviklingen av sykdommen begynner på midten av sommeren. En gang i halsen på pæren myker soppen vevet, pæren blir vannaktig, og en ubehagelig lukt vises. For å kjempe, bruk "Mikosan", "Quadris" eller "Pentophage".

Skadedyrbekjempelse:

1. Løkflue. Hvis larver blir funnet, spray med en saltløsning - 1 ss. for 1 liter vann.
2. Løknematode. For forebyggende formål dyppes pærer i en løsning med 4% formaldehyd før planting i 15-20 minutter. Tørk og plant.
3. Bladlus. Bruk insektmiddelet "Verticillin" eller et avkok av pepper, kamille eller potetskreller.

Innhøsting og lagring

Innhøstingsdato avhenger av klimatiske forhold i vekstsesongen av avlingen.

Viktig! Tidlig høsting vil redusere holdbarheten, sen høsting vil provosere frem gjenvekst av grønne fjær.

Hvordan og når samles

Plantingene høstes når 90 % av toppene har blitt gule og døde, i august-september:

1. Grav opp sjalottløken og ryd den for jord.
2. Del reiret i separate neper og trim tørre fjær, la en hals være 3-5 cm høy.
3. Tørk løkene godt før du oppbevarer dem.

Oppbevaringsfunksjoner og opprettholdelse av kvaliteten på sorten

Et særtrekk ved sjalottløk er deres høye holdbarhet og bevaring av gunstige egenskaper.

Lagringsfunksjoner:

• opprettholde en temperatur på +15°C;
• mørkt, ventilert rom;
• fuktighet 75-85%.

Hvilke vanskeligheter kan det være når du vokser

Vansker med å vokse:

• stagnasjon av fuktighet i sengene, noe som fører til råtning av pæren;
• mørklagt, uventilert sted for planting;
• påføring av organisk gjødsel direkte på avlingen;
• infisert frø.

Råd fra erfarne gartnere

Ved dyrking av sjalottløk erfarne gartnere anbefaler:

1. Følg plantemønsteret. Unngå fortykning.
2. Følg rengjøringsfristene. Overvåk dannelsen av pæren nøye.
3. Rengjøring bør gjøres i tørt vær. Tørk løkene godt før oppbevaring.
4. Desinfiser og ventiler oppbevaringsområdet.
5. Unngå overdreven gjødsling og vanning av avlinger.

Anmeldelser av sjalottløk

Sjalottløk diskuteres aktivt på internettfora. Kulturen er populær i alle regioner på grunn av sin upretensiøsitet og fordelaktige egenskaper.

Anastasia, Irkutsk: "Jeg har dyrket sjalottløk i mer enn 10 år. Den kom til oss ved et uhell - flere syrinfargede pærer. Fjærene til familieløken er delikate og usedvanlig velsmakende. Salater med det er rett og slett utmerket! Det eneste jeg ikke likte var at pæren var for liten.».

Alexander, Pavlov: "For to år siden ble jeg kjent med sjalottløk - en venn anbefalte det. Jeg plantet den uten håp. En verdig løk har vokst! Den tålte den regnfulle sommeren godt og gledet seg over sine utmerkede grøntområder hele sesongen. Jeg lå der hele vinteren til neste sesong.».

Konklusjon

Sjalottløk utmerker seg ved sin upretensiøsitet og tidlig modning. På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer og utmerket smak, brukes det aktivt i matlaging og folkemedisin. Hvis alle plante- og stellkrav er oppfylt, vil du få en utmerket avling.Og riktige høstetider vil forlenge holdbarheten til sjalottløk.