Er det mulig å spise reddikstilk og blader?

Reddiktopper er et verdifullt produkt som inneholder mange nyttige stoffer. Det brukes i behandling av mange sykdommer, så vel som i hudpleie. Men når du bruker medisinske avkok eller legger toppen av rotgrønnsaker til mat, er det verdt å studere kontraindikasjonene for ikke å skade kroppen din.

Kan reddikblader og stilker spises?

Reddiker tilhører kål (korsblomst) familien, som gjør ikke bare rotavlingen er spiselig, men også toppene - stilk og blader. Takket være sin rike sammensetning har denne planten funnet anvendelse i medisin og kosmetikk.

Behagelig bitter smak som gir sennepsolje gjør det til et utmerket krydder og et tillegg til salater og andre retter.

Reddikblader er egnet for kjæledyr og husdyr som vitamintilskudd til hoveddietten.

Kjemisk sammensetning og beskrivelse av reddiktopper

Reddik er en ettårig plante som består av en rotvekst og en bladrosett. Toppene består av bladstilker (stilker) og blader av forskjellige former: spatelformede, elliptiske.

Denne planten er verdsatt for sine gunstige egenskaper. Men det er det ikke mange som vet luftdelen av reddiken inneholder enda mer næringsstoffer og vitaminer enn rotgrønnsaken. I bladene og stilken til reddik er alle stoffene i sammensetningen i konsentrert form, og behandlingen av dem i menneskekroppen går raskere.

Interessant om temaet:

Fordelene og skadene av reddiker for menneskekroppen

De beste variantene av reddik for åpen mark og drivhus

Planten inneholder:

• vitamin A;
• askorbinsyre;
• vitamin K;
• nesten alle B-vitaminer.

Mikroelementer:

• syrer - nikotinsyre og salisylsyre;
• kalium;
• magnesium;
• fosfor;
• jern;
• jod.

Fordeler og skader for menneskekroppen

Hovedtrekket til toppene er at de fungerer som et naturlig antibiotikum. Den inneholder stoffer som dreper bakterier og virus og øker immuniteten. Av denne grunn anbefales det å ta avkok og infusjoner for ARVI og influensa.

Reddiktopper brukes i behandlingen av følgende sykdommer og tilstander:

• avitaminose;
• rakitt;
• forstoppelse og andre problemer i mage-tarmkanalen;
• diabetes;
• hemoroider;
• patologier i det genitourinære systemet;
• fedme;
• aterosklerose.

Fordelaktige egenskaper av greener for menn:

• rengjøring av blodkar (hjelper med å forhindre utvikling av åreforkalkning);
• stimulering av blodsirkulasjonen;
• forbedre styrken og øke seksuell lyst.

For kvinner:

• redusere intensiteten av smerte under blærebetennelse;
• akselerasjon av metabolisme (hjelper med å bli kvitt ekstra pounds);
• fylle på mangelen på vitaminer og mikroelementer, som ofte oppstår under dietter;
• fjerning av overflødig væske (hjelper raskt å bli kvitt hevelse).

Toppene er også nyttige for barn: det hjelper med å løse problemet med forstoppelse, styrker bein og fyller opp mangelen på næringsstoffer i kroppen.

Viktig! Enhver sammensetning basert på topper bør ikke brukes under graviditet. Dette skyldes det faktum at toppen av rotgrønnsaken inneholder en stor mengde sennepsolje. Dette stoffet stimulerer blodstrømmen til bekkenorganene og fører til en økning i livmortonus, noe som kan forårsake for tidlig fødsel.

Til tross for det store antallet nyttige egenskaper, Ikke alle kan inkludere disse grønnsakene i kostholdet.. For personer med gastrointestinale sykdommer - gastritt, sår - kan toppene kun brukes eksternt i form av masker. Overdreven inntak av dette produktet kan forårsake allergier.

Riktig oppsamling og oppbevaring av reddiktopper

For å plukke toppene, må du trekke dem ut sammen med rotavlingen så forsiktig som mulig for ikke å skade greenene. Etter høsting kuttes toppene med en skarp kniv. Du kan lagre den i kjøleskapet i denne formen i ikke mer enn 4 dager..

For lengre lagring det er andre måter:

1. Ovnstørking. Hvordan tørker jeg toppene riktig? Grønnsakene vaskes grundig, tørkes på et håndkle, hakkes og tørkes i ovnen. Du kan blande den med krydder for mer praktisk bruk i fremtiden.
2. Fryser. Det er nok å forberede toppene, hakke dem, legge dem i poser og legge dem i fryseren. I denne formen når holdbarheten seks måneder.

Noen husmødre mal grønnsakene og rull dem i glass med salt. Denne blandingen kan brukes som krydder.

Hvordan bruke reddik greener

Reddiktopper brukes på mange områder: folkemedisin, matlaging, kosmetikk.

I folkemedisin

På grunn av dens sammensetning og gunstige egenskaper Reddikgrønt er mye brukt i alternativ medisin. Ved hjelp av infusjon og juice av toppene kan forstoppelse behandles; de tas for vitaminmangel og sykdommer i de øvre luftveiene.

Forberedelse av infusjonen:

1. Unge blader vaskes grundig, tørkes og finhakkes.
2. Hell 1 ss. l. hakkede topper 1 kopp kokende vann.
3. La trekke i en time.

Ta etter måltider, 80 ml 3 ganger om dagen. ikke mer enn 4 dager.

Tørkede topper brukes mot fotsopp. Huden på benet er drysset med knuste blader, sokker tas på og får stå i 6 timer. Prosedyren utføres to ganger i uken til fullstendig gjenoppretting.

Viktig! Juice er laget av grønt, men å ta den ufortynnet er farlig - det kan forårsake mageproblemer. Den fortynnes med vann i forholdet 1:1.

For migrene eller nevralgi anbefales det å lage kremer av hakket grønt. Dette vil bidra til å lindre smerte og forbedre din generelle tilstand.

For kosmetiske formål

Reddikblader brukes også i kosmetikk. Greens fremmer vevsregenerering, så de lager nyttige masker som forynger huden..

For å forberede masken, bland 1 ts. revet topper med 5 dråper olivenolje og 1 ts. stivelse, rør om, påfør ansiktet, vask av etter 10 minutter.

Whitening maske Hjelper med å bli kvitt usunn farge og jevner ut hudtekstur. Det anbefales å bruke det til kvinner over 35 år.

Ingredienser til matlaging:

• 1 ss. l. hakkede topper;
• 1 ss. l. lav-fett kefir;
• 1 ts. hvit leire.

Alle komponentene blandes grundig slik at det ikke er klumper og påføres ansiktet med lette massasjebevegelser i 10 minutter. Det anbefales å lage denne masken en gang hver 7.-10. dag.

I matlaging

Blader av planten legges til salater sammen med løk, persille og andre urter. Brukes også som krydder til første og andre retter, kjøtt og fisk.

Kun unge saftige topper brukes til matinntak.. Slike greener inneholder maksimalt nyttige stoffer. Over tid mister bladene fuktighet, konsentrasjonen av vitaminer reduseres, og smaken blir bitter.

Ta notat:

Forberede reddiker til vinteren ved frysing og andre metoder

De beste syltede reddikoppskriftene for vinteren

Forberede reddiker til vinteren: oppskrifter på sunne snacks

Konklusjon

Reddiktopper er ikke mindre nyttige enn rotgrønnsaken. Den brukes til medisinske formål og kosmetikk på grunn av sin unike sammensetning og fordelaktige egenskaper. Men før du bruker avkok og infusjoner basert på reddiktopper, bør du konsultere legen din for å unngå negative konsekvenser.