Er det mulig å spise auberginer for gastritt: argumenter for og imot, akseptable forbruksmetoder

Gastritt er en betennelse i mageslimhinnen, som fører til forstyrrelse av matforedlingen. Kompleks behandling innebærer å ta medisiner og følge en streng diett med forbud mot visse grønnsaker og frukt.

Når det gjelder auberginer, blir forbruket deres introdusert i kostholdet i henhold til visse standarder. Vi vil fortelle deg i denne artikkelen om det er mulig å spise auberginer for gastritt, og i hvilke tilfeller er det bedre å utelukke dem helt.

Er det mulig å spise auberginer hvis du har gastritt?

Det er vanskelig å gi et sikkert svar på spørsmålet om tilrådligheten av å spise auberginer for gastritt. Tilstanden til mage-tarmkanalen, samtidige patologier, stadium og form av sykdommen tas i betraktning.

Poeng for og imot

Grønnsaken inneholder en stor mengde fiber, som forbedrer tarmmotiliteten og aktiverer magens funksjon. Derfor anbefales produktet brukt i tilfeller av gastritt med redusert sekresjon av magesaft.

Med økt surhet provoserer spising av auberginer en forverring av sykdommen, noe som forårsaker alvorlig ubehag. Dette skyldes innholdet av vitamin C, som irriterer nerveender og stimulerer utskillelsen av magesaft. I dette tilfellet er det bedre å nekte grønnsaken.

Fordeler og skader

Grønnsaken inneholder en stor mengde vitaminer, mikro- og makroelementer:

• vitaminer C, B1, B2, B5, PP;
• pektin;
• kalsium;
• jern;
• fosfor;
• natrium;
• magnesium.

Auberginer anbefales å være inkludert i menyen for folk som prøver å slutte å røyke.Fruktene inneholder vitamin PP, som gjør det lettere å tåle nikotinfaste. Selv etter varmebehandling mister ikke grønnsaken sin verdi.

Pektin normaliserer prosessen med matfordøyelse, forhindrer stagnasjon av galle og fjerner kolesterol.

Kalium forbedrer funksjonen til hjertemuskelen og blodårene, reduserer hevelse i vevet.

Når det gjelder den negative innvirkningen på magen til personer som lider av gastritt, oppstår komplikasjoner når reglene for valg og forberedelse ikke følges.

Funksjoner ved bruk

For gastritt er det tilrådelig å spise unge frukter med et minimumsinnhold av frø og øm fruktkjøtt. Avhengig av sykdommens form foreskriver spesialisten en type diett med en klar indikasjon på antall måltider, navnet på de tillatte produktene og tilberedningsmetoden.

Akseptable standarder

Ved kronisk gastritt er det tillatt å spise auberginer i små porsjoner - 200-300 g hver. Fersk løk bør ikke legges til retten, hvitløk, majonessaus, varme krydder. Bruken av disse produktene forverrer pasientens tilstand.

I hvilken form er den tilgjengelig?

Hvis du ser på en omtrentlig versjon av dietten for gastritt, vil du legge merke til at varmebehandling av produkter utføres uten steking i olje. Dette er nøkkelpunktet. Riktig tilberedt mat kan raskt normalisere tilstanden og bli kvitt ubehagelige opplevelser.

Tatt i betraktning at auberginemassen har en porøs struktur, absorberer de vegetabilsk olje ved steking. For gastritt er det tillatt å spise bare stuede, bakte, dampede og kokte grønnsaker.

For akutt og kronisk gastritt

Unge auberginer anbefales å konsumeres i det akutte stadiet først etter varmebehandling.I løpet av denne perioden blir mageslimhinnen tynnere, og grove fibre kan skade den.

For kronisk gastritt, i perioden når symptomene avtar, er det ingen spesielle forbud mot å spise auberginer. Leger anbefaler bare å følge normen - ikke mer enn 300 g per dag.

Bruk for gastritt med høy og lav surhet

Hvis du har høy surhet i magen, anbefaler leger å inkludere lilla grønnsaker i kostholdet ditt. De forhindrer utviklingen av sykdommer i fordøyelseskanalen. Men auberginer gastritt Det er forbudt å spise denne formen.

Grønnsaker inneholder askorbinsyre, som forårsaker irritasjon av nerverøttene. Som et resultat øker produksjonen av magesaft, noe som fører til økt surhet. Derfor kan auberginer bare spises med gastritt med lav surhet.

Utvalg og riktig tilberedning av grønnsaker

Uavhengig av tilstanden til mage-tarmkanalen, er det tilrådelig å spise unge auberginer. Fruktens alder bestemmes av skallet og stilken. Tidlige grønnsaker har en grønn stilk og mørk lilla glatt skall uten brune flekker.

Råd. Vær oppmerksom på de hvite aubergine. Huden deres er mye tynnere enn den på lilla frukter.

Auberginer kan bakes i ovnen for å beholde flere næringsstoffer. For kronisk gastritt er det bedre å unngå stekte grønnsaker.

For de som ikke kan gi opp auberginer, men hver gang du føler ubehag når du spiser dem, som et alternativ, kan du legge til en liten mengde aubergine til grønnsaksmoothies. Massen er forhåndsblanchert i 10 minutter.

Forebyggende tiltak

Overmodne frukter inneholder 0,3 % solanin.Dette er et giftig stoff som gir bitterhet, farger fruktkjøttet i en brunaktig fargetone og provoserer forgiftning av kroppen. Mest solanin er i huden.

I gamle, skadede, råtne grønnsaker er konsentrasjonen av gift mye høyere enn hos unge. For å bli kvitt solanin, er aubergine stuet med en liten mengde olje etter forhåndsbløtlegging i saltet vann.

Viktig! Forgiftning oppstår hvis 200-400 mg av et giftig stoff kommer inn i kroppen. For å gjøre dette må du spise ca 4 kg aubergine.

Tegn på forgiftning:

• hodepine;
• støy i ørene;
• mageknip;
• kvalme;
• kaste opp;
• diaré;
• feber.

Kyllingeggehvite, havregrynbuljong og melk brukes som motgift. I alvorlige tilfeller er øyeblikkelig sykehusinnleggelse indisert.

Kontraindikasjoner

Leger anbefaler å ekskludere auberginer fra kostholdet for personer som lider av:

• gastritt under eksacerbasjon;
• lav surhet i magen;
• ulcerøse og erosive sykdommer i mage-tarmkanalen;
• akutt pankreatitt;
• lidelser i galleblæren og leveren;
• allergi mot produktet.

Les også:

Hva skjer hvis du spiser hvitløk hver dag, og hvor mye du skal spise for ikke å skade helsen din.

Fordelene og skadene med kokt gresskar: hva er bra med en kokt grønnsak.

Upretensiøs i pleie, men samtidig sjenerøs i utbytte, Tea Rose-tomaten.

Konklusjon

Aubergine er en sunn grønnsak med massevis av næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Men det gir fordeler bare hvis det er riktig tilberedt og hvis det introduseres i kostholdet til personer med problemer med fordøyelsessystemet. Hvis du har gastritt, kan grønnsaker konsumeres, men bare etter å ha konsultert en spesialist.