Hvordan og når du skal grave poteter for lagring

Nesten ikke en eneste rett med russisk mat er komplett uten poteter, så å dyrke dem er en prioritet for mange sommerboere. Imidlertid er ikke alle fornøyde med den resulterende innhøstingen. I tillegg til nyansene til landbruksteknologi, er det endelige resultatet påvirket av feil valgte innhøstingsdatoer. Noen gartnere mangler tålmodighet og graver opp poteter for tidlig; andre, tvert imot, holder den i bakken. For ikke å gjette og ikke stole på tilfeldigheter i denne saken, må du kjenne til tegnene på potetmodenhet og følge enkle høstingsregler.

Når du skal grave poteter for lagring

Poteter graves opp for matforbruk mye tidligere enn for Oppbevaring. Unge knoller spises ofte med skinnet på. Tynn hud påvirker imidlertid holdbarheten til grønnsaken negativt. For å overleve langtidslagring må knollene få en beskyttende skorpe.

En annen grunn til at poteter ikke bør graves opp for tidlig, er at det er på slutten av vekstsesongen at avlingen når sin grense.

"Overkrydrede" poteter mister smaken fordi næringsstoffer brukes til å danne nye spirer, og den vegetative syklusen begynner på nytt. Slike knoller lagres ikke i lang tid.

Datoer for ulike varianter og regioner

I henhold til lengden på vekstsesongen skilles 6 varianter av potetsorter ut:

• veldig tidlig - 35-50 dager;
• tidlig — 50-65;
• midten av tidlig - 65-80;
• midtsesong — 80-95;
• midt sent — 95-110;
• sent - 110-120.

Avhengig av sorten modnes grønnsaken 1,5-4 måneder etter planting.

Henvisning! Tidlige varianter har kortere holdbarhet enn sene. De plantes for konsum umiddelbart etter graving.

Tiden for å grave poteter avhenger også av de klimatiske forholdene i regionen. Den generelle regelen er at dette bør gjøres før den første høstfrosten og den forlengede regntiden:

• i Ural, Sibir og Nord-Russland - i midten av august;
• i Nordvest-regionen - i slutten av august;
• i Fjernøsten - i begynnelsen av september;
• i Volga-regionen, Krasnodar-regionen og Kaliningrad - i midten av september.

Under tørkeforhold modnes poteter raskere, så i Nord-Kaukasus (Dagestan, Nord-Ossetia) og Krim er høstingen allerede i juli.

Hvordan finne ut om potetknoller er modne

Det er ikke alltid praktisk å fokusere på varianter og konvensjonelle termer for forskjellige regioner, siden modenheten til en grønnsak avhenger av mange faktorer. Derfor brukes en rekke ytre tegn for å bestemme modenhet.

To hovedtegn på potetmodenhet:

• visne og tørkede topper;
• tett og tykt skinn av knoller.

Når du fokuserer på tilstanden til toppene, husk at de blir gule og visner på grunn av en rekke ytre årsaker. For eksempel påvirker det tilstanden til stilker og blader negativt:

• overflødig nitrogen;
• kraftig nedbør om sommeren og tørr høst;
• sen sykdom.

Noen agronomer anbefaler å ikke vente til potettoppene tørker helt ut, men å grave opp avlingen når den overjordiske delen har visnet med 70-80 %. Dette vil unngå dehydrering av knollene på grunn av fordampning av fuktighet gjennom stilkene og bladene.

Den mest pålitelige måten å vite når du skal høste poteter er å grave opp en prøvebusk.Knollene skal ikke være for små, i tilstrekkelige mengder, skallet skal ikke sprekke eller skrelle når det gnis.

Viktig! Potetenes beredskap for graving er også indikert av sprekker på jordens rygger nær buskene. Voksende knoller skyver jorden rundt dem, og jettegryter vises på overflaten.

Hva påvirker modningstiden til potetknoller?

Værforhold, kvaliteten på jord og frømateriale - alt dette påvirker lengden på vekstsesongen.

Tilhørighet til sorten

Svært tidlige potetsorter er de første som modnes: Ariel, Impala, Uladar. Under gunstige klimatiske forhold høstes opptil 3 avlinger, siden hele vekstsesongen for disse variantene tar mindre enn 2 måneder.

Tidlige varianter (Alena, Zhukovsky early, Udacha) er bra for regioner med korte somre. De er motstandsdyktige mot forskjellige sykdommer og skadedyr: sen rødme, skorpe, nematode etc.

Midt-tidlige varianter (Lily, Red Scarlett, Rowan) lagres for lagring 2-2,5 måneder etter planting. Knoller er mer stivelsesholdige fordi de har tid til å samle sukker fra jorda.

Mellomsesong og mid-sen varianter (Lugovskoy, Lorch, Sante) krever modning fra 80 til 110 dager, dvs. hele sommeren.

Til slutt sene poteter (Atlant, Zarnitsa, Picasso) har den lengste vekstsesongen (120 dager eller mer). Det er den letteste og mest næringsrike. Disse variantene egner seg for dyrking i sør.

Jordsammensetning og påført gjødsel

Fruktbar jord øker modningsperioden til poteter. Faktum er at knollene prøver å absorbere all næring fra jorda, så de blir større og stivelsesrikere, men tar lengre tid å modnes.

I lett og dårlig jord tar grønnsaken opp mineralforbindelser mye raskere, og modnes følgelig tidligere.

Henvisning. Leirjord øker vekstsesongen, fordi slik jord holder på vann.

Gjødsling har en positiv effekt på kvaliteten på avlingen, men forsinker høstingen. Vær spesielt forsiktig med mineralsk nitrogengjødsel, som hovedsakelig mater den grønne massen, og bremser modningen av knoller.

Hyppighet av vanning og regn

Jo varmere og tørrere været er, jo tidligere høstes avlingen, for når jorda varmes opp til +25°C, slutter knollene å vokse. Når de er uten fuktighet i lang tid, blir de dehydrert, blir sløve og rynkete og mister smaken.

Hvis sommeren er regnfull og kald, modnes potetene langsommere. I tillegg forårsaker kald dugg utvikling av soppsykdommer.

Viktig! Knoller graves opp i tørt og varmt vær. De som samles i regnet råtner raskt.

Region

De agroklimatiske forholdene i det meste av Russland kan neppe kalles gunstige. Begrepet "risikofylt oppdrettssone" er mer egnet for dem: returfrost er mulig etter planting av frømateriale, ofte i en kald og regnfull sommerperiode.

Langtidsdyrking av poteter bidrar heller ikke til hvor raskt termometeret faller om høsten. Derfor, i de nordlige, nordvestlige regionene, Ural og Sibir, er høstingen fullført senest i midten av september.

Det varme og tørre klimaet (for eksempel i Nord-Kaukasus) tvinger også lokale agronomer til å dyrke tidlige varianter for å rekke å høste dem før knollene er fullstendig dehydrert.

De mest gunstige forholdene for landbruksformål er Volga-regionen og Central Black Earth-regionen, hvor sene varianter dyrkes og de klarer å oppnå flere avlinger av veldig tidlige.

Er det mulig å grave poteter hvis toppene fortsatt er grønne?

Tilstanden til den grønne massen er bare et indirekte tegn på modenheten til knollene. Men hvis toppene forblir kjøttfulle og grønne, betyr dette at de fortsatt får nok næring, og kanskje knollene ikke får nok av dem. For ikke å gjette, er det bedre å grave opp en eller flere busker og sjekke tykkelsen og styrken på potetskallet.

Merk følgende! Som regel begynner poteter beregnet for lagring å høstes tidligst enn at ca. 70-80 % av toppene har visnet.

Hvordan grave poteter riktig fra hagen

For å holde innhøstingen lengre, må poteter graves opp forsiktig, og unngå skade (kutt, punkteringer, bulker). Riktig utstyr og forsiktig håndtering av knoller vil hjelpe med dette.

Potethøstmetoder

Det er 2 alternativer for å høste poteter:

• Håndbok;
• mekanisk.

Bruk av spesielle vedlegg er berettiget for store plantearealer. Men for at de bakgående traktorhjulene skal kunne bevege seg fritt over åkeren, må selve bedene være jevne, og det må være tilstrekkelig avstand mellom møneryggene. En viss ferdighet kreves også for å justere potetgraveren til ønsket dybde.

Hva og hvordan grave poteter

Ved høsting bruk:

1. En spade. Det tradisjonelle verktøyet er dårlig fordi det ofte etterlater kutt på knollene.
2. Høygaffel. De krever mer fysisk anstrengelse, men skader grønnsaker mindre enn en spade.
3. Ulike modifikasjoner av baktraktorer. Forenkle prosessen betydelig gjennom mekanisering.

Må jeg klippe toppene før høsting?

Spørsmålet om det er nødvendig å forhåndsklippe potettopper er kontroversielt og avhenger i stor grad av høstingsmetoden:

1. Hvis potetene graves opp med høygafler eller spader, og selve planteområdet er lite, er prosedyren ikke nødvendig. Ved manuell høsting er det praktisk å ta tak i busken med den frie hånden og trekke ut knollene sammen med røttene.
2. Hvis det brukes en baktraktor, gjør det lettere å rydde feltet for topper: det er lettere å flytte rundt, velge knoller fra jorda osv.

Toppene bør uansett brennes og ikke brukes til komposthauger, spesielt hvis potetene har vært dyrket i samme område i flere år. Patogener av smittsomme sykdommer overvintrer i planteavfall.

Poteter graves opp 7-10 dager etter klipping av toppene. I løpet av denne tiden vil knollene absorbere mineralene som er beregnet på den grønne massen.

Klargjøring av poteter for lagring

Før du fjerner poteter fra hagen for lagring, må de tørkes. Hvis jorda er sand og været er tørt og varmt, gjør dette rett i åkeren, og strø potetene i et tynt, jevnt lag. Når luft- eller jordfuktigheten er høy, plasseres avlingen under en kunstig baldakin.

Viktig! Ved langvarig eksponering for sollys dannes det grønne flekker på knollene - ansamlinger av det giftige stoffet solanin. Derfor er det bedre å velge et skyggelagt område.

Potetene sorteres deretter etter størrelse og skadegrad. Avkuttede, ødelagte, berørte prøver kastes eller, etter passende behandling, gis til husdyrfôr. Vanligvis deler sommerboerne de gjenværende knollene i poteter for lagring og videre bruk som mat og frømateriale.

Konklusjon

Tidspunktet for potethøsting påvirkes av mange faktorer, så nøyaktige og universelle datoer kan ikke gis. Når man skal grave poteter, bestemmer hver gartner for seg selv, med fokus på egenskapene til de plantede variantene, de agroklimatiske forholdene i regionen, været og landbruksteknologien som brukes (vanning, gjødsling, etc.).