Fordelene og skadene med paprika: hva er grønnsaken bra for kroppen og hvordan du spiser den riktig

Paprika fikk navnet sitt takket være oppdrettere fra Bulgaria som utviklet varianter av denne planten med stor frukt. Hjemlandet til denne frukten er Amerika. Noen steder i Colombia, Mexico og den sentrale delen av landet kan du fortsatt finne vill paprika.

Paprika er sunne og smakfulle frukter. De brukes i en rekke retter, ferske og tilberedte. La oss finne ut hva fordelene med søt pepper er, hvor mange kalorier den inneholder og i hvilken form det er best å konsumere det.

Sammensetning og egenskaper

Paprika er et virkelig diettprodukt. 100 g inneholder kun ca 27 kcal. Protein - 1,2 g, fett - 0,3 g, karbohydrater - 5 g. Samtidig er det per 100 g av det totale produktet 90 g vann og 3,5 g fiber.

Søt pepper inneholder en stor mengde vitaminer: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

Makronæringsstoffer:

• kalium - 117 mg;
• fosfor - 29 mg;
• klor - 19 mg;
• magnesium - 12 mg;
• kalsium - 11 mg;
• natrium - 3 mg;
• svovel - 21 mcg.

Mikroelementer:

• jern - 0,75 mg;
• sink - 0,18 mg;
• mangan - 0,1 mg;
• kobber - 71 mcg;
• fluor - 20 mcg;
• molybden - 5 mcg;
• jod - 2,3 mcg.

Henvisning. I motsetning til populær tro, er sitron ikke lederen i mengden askorbinsyre i sammensetningen. Den virkelige lederen er paprikaen. Til sammenligning inneholder 100 g sitron 50 mg vitamin C, mot 139 mg i pepper.

Paprika: fordeler og skader

Takket være sin rike vitamin- og mineralsammensetning anses denne grønnsaken som nyttig både for kosthold og i vanlig mat.

Effekt på ulike organer og systemer i kroppen

Paprika har en effekt på individuelle systemer og på hele kroppen som helhet. Den viktigste egenskapen til frukten er økt immunitet. Det øker interferonnivået i kroppen, som bekjemper virus, bakterier og parasitter.

Vitamin A er også involvert i å styrke immunforsvaret.Det normaliserer permeabiliteten til slimhinnene, noe som skaper en naturlig barriere mot sykdom.

Effekt på organer og systemer:

1. Hjerte og blodårer – forbedrer opptaket av jern fra tarmen, reduserer kolesterolnivået, kontrollerer blodsukkernivået, stabiliserer blodsirkulasjonen, reduserer risikoen for hypertensjon.
2. Nervesystemet – reduserer risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom, forbedrer mentale evner og styrker psyken.
3. Mage-tarmkanalen – fremmer vekttap, fremmer absorpsjon av mineraler, vitaminer og andre nyttige stoffer.
4. Reproduktive system - forbedring av både mannlig og kvinnelig seksuell helse, øker evnen til å bli gravid.
5. Bronkier – Magnesium, kalium, mangan og vitamin C reduserer risikoen for astma, emfysem og luftveisinfeksjoner.
6. Øyne – beskytter netthinnen mot skade, reduserer risikoen for å utvikle grå stær og makuladegenerasjon.

Tiltak for sykdommer

Ved riktig bruk har paprika en helbredende effekt. Men for noen sykdommer anbefales det ikke å spise det. La oss vurdere dette problemet mer detaljert.

For diabetes

Grønnsaken inneholder en minimal mengde glukose, så den er egnet for diabetikere.De kan spise pepper uten frykt for helsen hvis det ikke er andre kontraindikasjoner. Det høye innholdet av askorbinsyre forbedrer blodsammensetningen og normaliserer blodtrykket.

Ferskpresset paprikajuice forhindrer mulige komplikasjoner av sykdommen og stabiliserer tilstanden.

For gikt

Søt pepper bidrar til å forbedre tilstanden til en pasient med gikt og er inkludert i listen over spesielle diettprodukter. Du kan spise grønnsaken fersk, stuet eller bakt. Steking er strengt forbudt, det samme er sylting.. Slik behandling kan forverre sykdomsforløpet.

For gastritt

Hvis du har denne sykdommen, anbefales ikke paprika kategorisk, men søt paprika er tillatt, men i begrensede mengder. Men det er bedre å ikke spise grønnsaken rå.

Under varmebehandling fordamper en del av askorbinsyren, som har en negativ effekt på den irriterte mageslimhinnen.

Fordeler for kvinner

Paprika er et viktig produkt for kvinners helse. Den rike sammensetningen av grønnsaken bidrar til å forbedre tilstanden til hår, hud og negler. Hjelper kvinner med å takle humørsvingninger under menstruasjon og graviditet. I tillegg har det en positiv effekt på reproduksjonssystemets funksjon og regnes som et naturlig afrodisiakum.

Pepper anbefales dobbelt for gravide. I tillegg til anti-stress-effekten, reduserer den toksisose og hevelse. I tillegg vil babyen få nyttige stoffer mens den fortsatt er i livmoren.

Paprika har også en positiv effekt på melk. Den fjerner eventuell bitterhet, øker fettinnholdet og kvaliteten. Stoffene som finnes i pepper vil bli gitt videre til babyen i morsmelk og vil normalisere avføringen, og redusere risikoen for kolikk.

Les også:

Unike egenskaper til allehånde erter.

Tiltak for å bekjempe Fusarium visnelse av pepper og forhindre forekomst.

Hva er Jalapeño pepper, hvordan dyrkes og brukes den?

Fordeler for menn

Regelmessig inntak av søt pepper av menn forbedrer styrken og øker sædcellene. Leger anbefaler å spise det for par som har problemer med å bli gravid.

Grønnsaken har også evnen til å øke ytelsen, takle daglig stress og til og med depresjon. Og effekten av muskelavslapping i hele kroppen vil hjelpe menn etter en hard dag på jobb.

Fordeler for barn

Det høye innholdet av vitamin A gjør pepper godt for barn. Gulrøtter de ikke liker kan enkelt erstattes med denne grønnsaken. Det er viktig for barn å få i seg riktig mengde av dette vitaminet for å opprettholde godt syn.. Og det naturlige sukkeret i paprika vil gi barnet styrke og energi til skole- og fritidsaktiviteter.

Og egenskaper som styrking av skjelettsystemet og positiv effekt på hår og negler vil heller ikke være overflødige for barn.

Forskjeller i paprika i forskjellige farger

Grønn, gul og rød paprika er alle forskjellige varianter. Grønn er atlantisk, gul er Indalo, rød er Edino. De skiller seg ikke bare i farge, men også i sammensetning, og derfor i nytte.

Rød pepper inneholder mer karoten og lykopen, noe som gir den fargen. Lykopen er også en kraftig antioksidant som reduserer risikoen for kreft. Denne varianten inneholder også mer vitamin A (125 mcg) og vitamin C (200 mcg). Det anbefales for personer med dårlig syn og barn.

Den gule varianten er lav i lykopen, men høy i karotenoider.. Den inneholder mest kalium - 218 mcg.Kalium er bra for hjertet, så akkurat denne varianten anbefales til personer med hjerteproblemer og eldre. Gul paprika inneholder også en stor mengde fosfor. Fosfor har en positiv effekt på skjelettsystemet og nyrefunksjonen.

Den grønne varianten er den laveste i kalorier. 100 g grønnsak inneholder kun 20 kcal. I motsetning til andre varianter inneholder den fytosteroler. Dette er spesielle forbindelser - planteerstatninger for kolesterol. Fytosterol reduserer nivået.

Paprika for vekttap

På grunn av det lave kaloriinnholdet har denne grønnsaken blitt en vanlig gjest på bordet til folk som går ned i vekt og følger riktig ernæring. Et slikt eksperiment ble utført i USA. 25 frivillige spiste paprika, og spesialister utførte nødvendige målinger og analyser. Det er bevist at denne grønnsaken forårsaker stoffskiftet akselererer.

I tillegg kan søt paprika redusere appetitten betydelig. Og å erstatte de vanlige snacksene dine med oppskåret paprika vil hjelpe deg å unngå å spise for mye. Et sprøtt og søtt mellommåltid vil fylle kroppen med vann, sunne vitaminer og elementer og redusere sultfølelsen.

Regler for bruk

Paprika er best konsumert rå hvis du ønsker å få maksimalt utbytte. Under varmebehandling forsvinner gunstige stoffer delvis. Fordelene med kokt paprika er omtrent 70 % mindre enn med ferske.

Dette gjelder selvfølgelig mennesker uten visse sykdommer. I noen tilfeller kan det å spise rå grønnsaker forårsake alvorlig skade på kroppen, for eksempel med gastritt.

Når den er frossen, beholder søt paprika alle sine fordelaktige egenskaper.

Til tross for de enorme fordelene, anbefales ikke denne frukten å spises i store mengder. Dagsdosen er 150 g. Dette er 2-3 stk.For personer som er utsatt for allergi, bør denne mengden reduseres med tre ganger. Overdreven forbruk kan forstyrre tarmfunksjonen og forårsake diaré og irritasjon av slimhinnen i fordøyelseskanalen.

Kontraindikasjoner

På grunn av det høye innholdet av eteriske oljer i grønnsaken, kan det være skadelig for personer som er utsatt for allergiske reaksjoner. Og på grunn av den hypotoniske effekten, bør den brukes med forsiktighet av personer med lavt blodtrykk.

Kontraindikasjoner:

1. Hemoroider.
2. Kolitt.
3. Sår i magen og tolvfingertarmen.
4. Gastritt og økt surhet av magesaft.
5. Forverring av kroniske nyre- og leversykdommer.
6. Angina pectoris.
7. Hjerterytmeforstyrrelse.
8. Epilepsi.
9. Økt eksitabilitet av nervesystemet.
10. Individuell intoleranse.

La oss oppsummere det

Paprika er en velsmakende og sunn grønnsak. Men du bør ikke spise det i store mengder, for ikke å provosere ubehagelige konsekvenser. For personer på diett eller med diabetes er dette produktet en ekte gave; i noen tilfeller kan du til og med oppnå en terapeutisk effekt. Men pasienter med angina pectoris, kolitt, magesår og gastritt må gi opp paprika.