Fordelene og skadene med svart pepper, samt metoder for bruk i matlaging, kosmetikk og tradisjonell medisin

Har du noen gang tenkt på at den velkjente sorte pepperen ikke bare kan brukes til å gi en pikant smak til en rett? Det viser seg at et kjent krydder kan kurere en rekke sykdommer! Svart pepper har funnet sin bruk ikke bare i matlaging og medisin, men også i kosmetikk.

Hvordan og hvor den vokser

Vi er vant til å kjøpe svart pepperkorn eller malt på markedet eller dagligvarebutikker. Men mange mennesker vet ikke hvordan og hvor den vokser, hvilke egenskaper den har.

Sort pepper er et ekte bær. Så hva om det brenner? Og den får ikke svart farge umiddelbart, men gradvis. Men først ting først.

Kulturens fødested er India, og senere dukket den opp i Amerika og Europa. I dag er Vietnam ledende innen pepperinnsamling. Den dyrkes også aktivt i Brasil. Den største høsten oppnås i subtropene. Selve planten ser ut som en vintreet som fletter sammen trær og kan nå 15 m. Først er fruktene grønne, blir så røde og blir svarte når de tørkes i solen.

Sammensetning og egenskaper

En liten ert inneholder mange vitaminer og mikroelementer som er gunstige for kroppen:

I tillegg til vitaminer inneholder svart pepper følgende gunstige makro- og mikroelementer:

• fosfor;
• jern;
• kobber;
• sink;
• natrium;
• kalsium;
• fluor.

Kalorier og næringsverdi

Disse indikatorene er spesielt viktige for de som ser på vekten deres. KBJU anbefales også å telle personer med visse sykdommer (for eksempel diabetes).

Verdier er gitt per 100 g produkt.

Fordelene og skadene med svart pepper

Som ethvert produkt kan svart pepper gi både fordeler og skade. Mange foreldre er redde for å legge det til barnets mat. Det antas at det kan påvirke funksjonen til mage-tarmkanalen negativt. Er dette sant eller fiksjon? La oss se på det nedenfor.

Til å begynne med, la oss kort definere de fordelaktige og negative effektene av varme bær.

Hjelpsom:

• å tynne tykt blod;
• å rense blodårene;
• for vekttap;
• for luftveissykdommer;
• for kronisk tretthet;
• å bevare ungdom og skjønnhet;
• for diaré og forstoppelse;
• for sunne tenner og tannkjøtt;
• fra cellulitter.

Skadelig:

• for gastritt og magesår;
• for sår hals og akutt sår hals;
• for reproduksjonsforstyrrelser.

Påvirkning på organer og systemer

Svart pepper har en rekke effekter på kroppen:

Viktig! En gunstig effekt for mage-tarmkanalen oppstår bare i fravær av sår eller gastritt.Ellers vil pepperen forårsake brennende og skjærende smerter i magen.

Medisinske egenskaper

Hvilke sykdommer og tilstander hjelper svartpepper med å takle:

• lavt blodtrykk;
• diaré;
• forstoppelse;
• hemoroider;
• akne og akne;
• tannverk;
• parasittinfeksjon;
• leddgikt;
• herpes;
• fedme;
• stomatitt og andre sykdommer i munnhulen, inkludert skjørbuk;
• hevelse og væskestagnasjon i kroppen.

Listen er imponerende. Riktig dosering og regelmessig bruk av pepper vil lette de ubehagelige symptomene.

Fordeler for vekttap

Svart pepper er nyttig for fedme og overvekt. Det hender at en person spiller sport, begynner å spise riktig, men vekten går fortsatt ikke av. Noen ganger ligger årsaken i det faktum at kroppen ikke fjerner overflødig væske, slik at volumene ikke reduseres. Pepper er i stand til å takle dette problemet.

Her er et eksempel på en vekttapscocktailoppskrift. Det kan bare konsumeres hvis magen er sunn.

Ingredienser:

• 1/4 ts malt svart pepper;
• 1 glass kefir.

Tilberedningsmetoden er veldig enkel: tilsett pepper til et glass kefir og bland. Det anbefales å drikke denne cocktailen før sengetid. Det siste måltidet bør være to timer før drikken.

En annen oppskrift krever flere ingredienser:

• 100 ml juice paprika;
• 100 ml agurk juice;
• 100 ml tomat juice;
• en klype sort pepper.

Bland alle ingrediensene. I motsetning til forrige oppskrift, bør denne cocktailen drikkes i første halvdel av dagen.

Viktig! Behandlingsforløpet bør ikke overstige 10 dager.

Som et forebyggende tiltak, tilsett pepperkorn eller malt pepper til maten. Den passer godt til kjøtt, supper og stuvede grønnsaker.

Selvfølgelig vil svart pepper alene ikke spare deg for 10-15 kg overvekt. Det kan fremskynde stoffskiftet, fjerne væske og redusere appetitten.

For menn, kvinner og barn

La oss starte med den sterke halvdelen av menneskeheten. Retter med svart pepper øker styrken hos menn over 40, det vil si at produktet er spesielt rettet mot aldersrelaterte endringer. Hvis en reduksjon i styrke oppstår i ung alder på grunn av en sykdom, er spesialisert medisinsk behandling nødvendig.

Svart pepper er nyttig for idrettsutøvere: det forhindrer muskelbelastning og styrker leddene. Mange menn som er engasjert i fysisk arbeid er kjent med smerter i knærne og knasing når de sitter på huk. Svart pepper minimerer slike symptomer.

For kvinner er svart pepper en kilde til skjønnhet og ungdom. Det er mye brukt i kosmetikk for å styrke hår og negler. Svart pepper takler hudsykdommer godt. Det vil ikke være i stand til å jevne ut huden din, men det kan bli kvitt utslett, rødhet og akne. For kvinner som ser på figuren deres, er det nyttig å legge til sorte pepperkorn til supper og kjøttretter.

Svart pepper hjelper barn med å utvikle et sterkt skjelett. Tenner er også bein, så i perioden med vekst av jekslene er det veldig nyttig, og styrker tannemaljen. Det antas at pepper kan gis til barn fra femårsalderen, men det er fortsatt bedre å vente til syvårsalderen.

Viktig! Hvis barnet, etter å ha spist mat med tilsetning av krydder, klager over magesmerter, gi ham en drink varm melk med honning. Denne drinken vil lindre spasmer. I fremtiden er det bedre å beskytte barnet ditt mot dette produktet.

Kontraindikasjoner for bruk

Pepper er et sterkt irriterende middel, så listen over kontraindikasjoner er lett å forutsi:

• magesår;
• angina;
• forverring av gastritt;
• økt surhet i magen;
• høyt blodtrykk;
• alder opptil syv år;
• med forsiktighet under graviditet, forbudt under amming.

Vi anbefaler på det sterkeste at du unngår å bruke sort pepper i noen form hvis du har en av kontraindikasjonene.

Bruksmetoder

Pepper har slått godt rot i matlaging, medisin og kosmetikk. Et billig produkt bidrar til å gjøre retten velduftende, helbrede huden og kvitte kroppen for parasitter.

I matlaging

Den vanligste bruken er å legge til tilberedte retter. Supper, dumplings, stuvede grønnsaker, kjøtt og mye mer spises med sort pepper. Den brukes når du forbereder grønnsaker til vinteren.

Hvis du ikke er på diett, anbefaler vi å prøve spaghetti med ost og sort pepper.

Ingredienser:

• 350 g spaghetti;
• 1 ss. en skje med sorte pepperkorn;
• 1 ss. skje vegetabilsk olje;
• ost (helst parmesan);
• salt.

Forberedelse:

1. Kok pastaen i 2 liter vann. Klartid avhenger av sorten (se anbefalinger på pakken).
2. Kvern svart pepper eller kvern i en blender.
3. Varm opp en stekepanne og hell i olje.
4. Tilsett all pepperen.
5. Tilsett en øse med kokende vann i pannen.
6. Bland grundig.
7. Ha pastaen over i stekepannen.
8. Dekk til med lokk og reduser varmen.

Om ønskelig kan du legge til urter eller rømme. Rømme tilsettes etter kokende vann.

Svart peppersaus fungerer godt til å smaksette retter.

Ingredienser:

• 1,5 ts grovmalt pepper;
• 0,5 løk;
• 4 nellik hvitløk;
• maisstivelsesløsning (i vann);
• 1 ss. en skje lett soyasaus;
• 1 ss. skje brunt sukker;
• en klype salt.

Forberedelse:

1. Finhakk løk og hvitløk.
2. Stek løken i en stekepanne til den er gyldenbrun.
3. Tilsett hvitløk.Vi fortsetter stekingen.
4. Tilsett pepper, sukker og soyasaus.
5. Bland grundig, tilsett vann (tilpass mengden selv, konsistensen skal være lik saus).
6. Forbered en vandig løsning av maisstivelse: 1 teskje stivelse + 2 ss. skjeer med vann.
7. Tilsett i beholderen og bland grundig.
8. Salt.

Viktig! Du kan bruke hvitt sukker i stedet for brunt sukker, men sausen blir blek. Kjører du sausen i en blender etter koking, blir den homogen.

I folkemedisin

Tradisjonell medisin tilbyr å beskytte kroppen mot sesongmessige forkjølelser ved å bruke et enkelt folkemiddel.

Ingredienser:

• 1 glass melk;
• en klype pepper;
• spisskummen etter smak.

Forberedelse:

1. Varm opp melken.
2. Tilsett spisskummen. Blande.
3. Tilsett pepper.

Det er tilrådelig å drikke denne drinken før sengetid. Hvis du allerede er syk, vil en cocktail hjelpe deg å komme deg raskere på beina igjen.

I kosmetologi

For voluminøst hår anbefaler vi å prøve en hårmaske med sort pepper.

Ingredienser:

• 1 ts honning;
• en klype malt svart pepper;
• 100 ml vann eller konjakk;
• 1-2 dråper sitronsaft.

Bland alle ingrediensene (honningen må først smeltes). Påfør masken utelukkende på hårrøttene. La stå i ikke mer enn 20 minutter. Du kan legge til en skje burdock eller lakserolje til oppskriften.

Det anbefales å lage denne masken ikke mer enn to ganger i uken.

For å rense ansiktets hud, konsumeres pepper internt. Ikke bruk noen masker i ansiktet ditt, spesielt hvis det er irritasjon eller sår. Dette vil forårsake en sterk reaksjon.

Anmeldelser

Vi inviterer deg til å lese anmeldelser fra folk som har funnet nyttige bruksområder for svart pepper.

Albina, 56 år gammel: «Min mann begynte å bli skallet.Alder, selvfølgelig, tar sin toll, men jeg ville ikke skille meg med håret mitt. Jeg forberedte en maske for ham med tilsetning av svart pepper. Andre ingredienser inkluderte konjakk og honning. Noen ganger tilsatte jeg rømme, men sjelden. Vi tok to kurs i en og en halv måned. Ingen nye hår er synlige, men hårtapet har definitivt stoppet. Selv dette resultatet passer oss. Prøv det."

Vera, 37 år gammel: «Jeg elsker krydret mat. Jeg har ingen mageproblemer, så jeg lager ofte mat med sort pepper. Stek med pepperkorn fungerer spesielt godt. Jeg drysser det på fatene 15 minutter før de er klare og blander godt. Aromaen kan ikke beskrives med ord. Jeg vet ikke om krydderet har skylden for dette, men huden min er god, tennene mine er sterke og jeg er ikke overvektig.»

Stanislava, 26 år gammel: "Jeg jobber i en treningsklubb, jeg må se "A+". Jeg gikk opp ekstra kilo etter ferien og laget en cocktail av malt pepper og grønnsaker. Jeg likte ikke smaken, men resultatet er verdt det. I tillegg har hevelsen gått bort. Etter det begynte moren min å drikke den samme cocktailen: ved slutten av arbeidsdagen begynte støvlene hennes å feste seg like lett som om morgenen."

La oss oppsummere det

Svart pepper vokser i subtropene; den får ikke sin vanlige farge umiddelbart, men gradvis: under påvirkning av tørr luft og sollys. Mye brukt i medisin, bidrar til å øke blodtrykket, gå ned i vekt, lindre hevelse, styrke bein. Har en gunstig effekt på hud, hår og negler. Det er tilrådelig for barn å spise det ikke tidligere enn syv år.

Spice har funnet sin plass i kosmetologien. Masker med tilsetning av pepper forbedrer blodsirkulasjonen i hodebunnen, noe som forårsaker hårvekst. Når det gjelder matlaging, kan pepper legge til en krydret aroma og et snev av pikant til enhver rett.