Fordelene og skadene av agurker for menneskers helse

Biologer anser agurker for å være et falskt bær. Fruktene, i likhet med deres søskenbarn vannmeloner, er 95% vann, men er ikke søte og kan ikke kalles frukt. Dette er de eneste fruktene fra gresskarfamilien, som i flere årtusener bare har blitt konsumert i sin umodne form. Agurker er svært populære innen matlaging, kosmetikk og kosthold.

Artikkelen vil fortelle deg hva nytte og skade agurker for mennesker.

Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av agurk

Til tross for den høye prosentandelen vann i frukten, inneholder produktet mange nyttige forbindelser:

• organiske syrer (tartronsyre, folsyre og andre);
• makroelementer - kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, klor, selen, silisium;
• sporstoffer - jern, sink, jod, kobber, mangan, selen, fluor;
• pektin;
• karoten;
• vitaminer - PP, A, gruppe B, C, E, K.

Kaloriinnhold per 100 g er 14 kcal.

• proteiner - 0,8 g;
• fett - 0,1 g;
• karbohydrater - 2,5 g;
• fiber - 1 g.

Fordeler med agurker

Å inkludere agurker i kostholdet ditt er fordelaktig i alle aldre. Grønnsaken har en generell gunstig effekt på kroppen.

La oss vurdere fordelene med agurker for kvinner:

• brukes i kostholdsernæring;
• styrke hår og negler;
• agurkbaserte masker glatter ut rynker og frisker opp huden;
• Fruktene brukes som avføringsmiddel under graviditet og amming.

Menn bruker frisk frukt som et middel:

• forebygging av kreft i prostata og urinveier;
• styrke hukommelsen i voksen alder og forbedre tankeprosesser;
• lindre muskelsmerter under tung fysisk anstrengelse, i de fleste tilfeller blant idrettsutøvere;
• fra hårtap;
• stimulere produksjonen av testosteron hos kjønnsmodne voksne til enhver tid i livet.

Agurker er også nyttige for barn, da forbindelsene i deres sammensetning bidrar til:

• full utvikling av skjelett og ledd, styrke av hår, negler takket være elementet silisium, sjelden for planteprodukter;
• forebygging av anemi på grunn av jerninnhold;
• normal funksjon av skjoldbruskkjertelen, mens naturlig jod har en gunstig effekt på mental aktivitet;
• vekst, da svovel påvirker delingen av muskelceller;
• styrking av immunsystemet;
• fjerning av giftstoffer fra kroppen;
• tarmfunksjon.

Produktet gis ikke til barn under ett år. Andre kontraindikasjoner er gastritt, meslinger eller enterokolitt.

Viktig. Salt og syltet agurker er kontraindisert for pasienter med hjerte-, nyre- eller leverplager.

For eldre mennesker hvis kropper er overbelastet med medisiner (og alle andre), kan agurker delvis erstatte betennelsesdempende medisiner, som aspirin eller brennesalver.

I tillegg:

• de forhindrer muskeltap;
• motstå osteoporose;
• bidra til å forhindre hypertensjon og hjerte- og karsykdommer.

Fordeler med agurker

Regelmessig, men moderat inntak av grønnsaker forbedrer den generelle tilstanden til selv en sunn person og har en gunstig effekt på nesten alle systemer og organer.

Slik gjenoppretter du vannbalansen:

• eliminere hevelse, fungerer som en mild galle og vanndrivende;
• normalisere vann-saltbalansen.

For vekttap - tartronsyre regulerer antall kalorier, fremmer fettforbrenning og forhindrer akkumulering i muskelceller. I kostholdsprogrammer brukes agurker som en lavkalorikilde til plantefiber.

For å øke hastigheten på stoffskiftet:

• aktivere metabolisme takket være kostfiber;
• har evnen til å nøytralisere sure forbindelser

For fordøyelsessystemet:

• ikke skap en følelse av tyngde etter å ha spist;
• rens leveren, bring den i fungerende tilstand;
• takket være kalium og natrium hjelper de med å avgifte kroppen, ettersom de bryter ned og fjerner giftstoffer;
• forebygging av forstoppelse.

For hjertet:

• normalisere funksjonen til sentralnervesystemet;
• rense blodårene;
• motstå dannelsen av kolesterolplakk, som bidrar til å normalisere blodtrykket;
• forbedre hematopoiesen.

Ved behandling av diabetes vil frisk frukt også være nyttig, siden de blokkerer karbohydrater, og tilstedeværelsen av sink stimulerer produksjonen av insulin.

For terapeutiske formål brukes ikke bare ferske agurker, men også syltede agurker, der melkesyre ble dannet under gjæringsprosessen, noe som tilfører grønnsakene fordelaktige kvaliteter.

I tillegg har den lave glykemiske indeksen i kombinasjon med vitaminer og mikroelementer en gunstig effekt på funksjonen til hele kroppen:

• funksjonen til mage-tarmkanalen forbedres;
• Giftstoffer fjernes, immunitet styrkes;
• funksjonen til det endokrine systemet støttes på grunn av den høye prosentandelen jod i sammensetningen;
• styrker det kardiovaskulære systemet

Normen for syltede agurker er ikke mer enn to per måltid. Du bør ikke spise dem om natten, da de øker appetitten. Ved alvorlig diabetes er konsultasjon med endokrinolog om kosthold nødvendig.

For det endokrine systemet:

• lette arbeidet til bukspyttkjertelen;
• kontrollere balansen av skjoldbruskhormoner.

Små frukter, som er mer mettet med askorbinsyre enn andre, er egnet for å øke immuniteten. Hvis de er tilstede i kostholdet gjennom hele fruktperioden, vil kroppen lettere tåle forkjølelse i den kalde årstiden.

For vakker hud:

• eliminere inflammatoriske prosesser, rødhet, akne, fethet;
• fremme rask helbredelse av sår;
• gjør huden myk.

Annen:

• fremme oppløsning av steiner på tennene og fjerning av nyrestein;
• forhindre sykdommer i munnhulen;
• øke proteinfordøyelighet, og dermed lette tilstanden til lungesykdommer og til og med tuberkulose.

Søknad i kosmetologi og folkemedisin

Mange kjenner de helbredende egenskapene til agurk og oppskrifter på midler som bruker alle deler av grønnsaken, inkludert frø og juice. Å ta dem gjør det mulig å unngå et besøk til legen igjen.

Agurker brukes:

• som et middel mot forstoppelse;
• midler for vekttap - fastedager praktiseres på en agurkdiett;
• for hudirritasjon;
• å eliminere utslett, kløe og effekten av brannskader;
• i behandling av hepatitt;
• for å lindre nyrekolikk;
• for bronkitt og aterosklerose;
• for å stoppe blødninger (et avkok av toppene brukes til oral administrering).

Juice, knust fruktkjøtt eller bare agurkskiver brukes som et kosmetisk produkt hjemme. De brukes til å fukte, berolige, stramme, forynge og helbrede huden.

Agurkmasker fungerer godt for å stramme opp porene i ansiktet.

I industriell kosmetikk er masker, tonika og kremer beregnet på hudpleie laget av agurk.

Viktig. Hvis det er noen defekter på huden (sår, sår, riper, lav, etc.), anbefales det ikke å bruke agurkbaserte produkter. Hvis intoleranse oppdages, er bruken forbudt.

Kan det brukes under graviditet og amming?

For vordende mødre er agurker svært ønskelig i kostholdet, men det er viktig å ikke overvurdere deres evner.

Hvis det inntas i overkant, er det fare for diaré og dehydrering.

Riktig bruk vil bare gi fordeler:

• eliminere overflødig vekt;
• kompenserer for jernmangel;
• normaliserer appetitten;
• vil lindre tyngde i bena når du går.

Kontraindikasjoner og skade

Noen få kontraindikasjoner for bruk:

• intoleranse;
• magesår og gastritt under eksacerbasjon;
• nyresvikt;
• diaré forårsaket av infeksjon eller inntak av uforenlige matvarer.

Når en mor ammer, kan en mor ikke spise mer enn 200 g ferske agurker; en større mengde kan føre til overdreven gassdannelse i babyen.

Regler for bruk

For å konsumere agurker riktig, er det verdt å vite svarene på tre spørsmål.

Er det mulig å spise med skallet?

Konsentrasjonen av næringsstoffer i skallet av agurker og andre grønnsaker og frukter er høyere enn i hele frukten. Men regelen gjelder kun sommeragurker. Gjødsel (hovedsakelig nitrater) samles i skallet på tidlig vårfrukt, så det er best å kvitte seg med dem for å være trygg.

Viktig! Tidlige agurker er kontraindisert for barn under tre år, selv skrellede.

Er det mulig å spise om natten

Grønnsaker fordøyes raskt, og to agurker vil ikke legge vekt på kroppen. Men de fleste spiser dem med salt, og dette forårsaker tørste, fører til overdreven væskeinntak, og forstyrrer dermed søvnen.

Hvor mange agurker kan du spise per dag?

For ikke å skade deg selv, kan du i gjennomsnitt ikke spise mer enn 1 kg agurker per dag (omtrent 2-3 agurker om gangen).

Anbefalinger

Når du kjøper agurker på markedet eller i en butikk, bør du vurdere følgende nyanser:

• halen skal ikke være slapp (et tegn på en langplukket frukt);
• farge lys grønn;
• frukten skal ikke skinne;
• Store frukter inneholder mye vann og frø, men fruktkjøttet inneholder få nyttige stoffer;
• frukten uten kjemikalier lukter kun fersk agurk og ikke noe mer.

For å være sikker på sikkerheten bør du kun kjøpe agurker fra pålitelige, pålitelige selgere på markedet eller i en butikk.

Dette er interessant:

Fordelene og skadene av agurk pickle for kroppen.

Funksjoner ved sylting av agurker med sitronsyre: oppskrifter på 1 og 3 liters krukker.

Konklusjon

Du kan få ditt daglige væskeinntak ved å spise noen friske agurker. Grønnsaken har betennelsesdempende egenskaper og brukes til behandling av hoste, akutte luftveisvirusinfeksjoner, og til behandling og smertelindring av brannskader og sår.

Å drikke ferskpresset juice vil hjelpe med sykdommer i leveren, kardiovaskulærsystemet (spesielt hypertensjon og arytmi), samt bronkitt, diabetes og fedme.