Hvordan tørke gresskarkjerner hjemme: velg den beste metoden og følg instruksjonene

Å tørke gresskarkjerner hjemme er veldig enkelt, det viktigste er å vite hvilket sluttresultat du ønsker å få. Mange mennesker er interessert i den beste måten å gjøre dette på, fordi utvalget er ganske bredt: stekeovn, varmluftsovn, mikrobølgeovn, elektrisk tørketrommel, stekepanne og til og med naturlig tørking. La oss vurdere dette problemet mer detaljert.

Typer tørking av gresskarfrø

Uavhengig av tilberedningsmetoden (stuing, tørking, koking), forblir gresskar et ekte lager av vitaminer. Den mister ikke egenskapene selv når den fryses. Imidlertid er ikke bare fruktkjøttet, men også gresskarfrø nyttige for menneskekroppen: takket være deres sammensetning kan de forbedre tilstanden til hodebunnen, bli kvitt flass og generelt ha en gunstig effekt på hud, negler og tenner.

De konsumeres ikke bare som et uavhengig produkt, men brukes også som et tillegg til ferdige retter.

Viktig! Gresskarfrø er høye i kalorier: 100 g tørt produkt inneholder omtrent 550 kcal.

Til mat og frø

Først av alt bør du bestemme hvorfor du trenger å tørke frøene, siden metodene for å tørke dem for påfølgende planting i jorda og spise varierer.

Hvis du planlegger å plante frø i fremtiden, bør de under ingen omstendigheter utsettes for varmebehandling og tørkes bare ved romtemperatur.Hvis kornene utsettes for høye temperaturer, vil all fuktighet fordampe fra dem og alle organiske forbindelser som spiren er dannet av vil dø.

Før du utfører denne prosedyren, må kornene vaskes grundig og sorteres. Bare store og uskadede prøver brukes til planting i jorda. Før du planter frøplantene, blir kornene herdet: de settes i kjøleskapet over natten, og om morgenen plasseres de igjen i et rom ved romtemperatur.

Vekslende temperaturer utføres i 3-5 dager. Etter dette blir kornene i tillegg spiret i fuktig gasbind eller plantet i en forberedt beholder med jord. Vann disse frøplantene når jorden tørker ut. Når 2-3 fulle blader vises og temperaturen er stabil over null, plantes frøplantene i åpen mark.

For å spise gresskarfrø tilberedes de ved hjelp av forskjellige metoder. I utgangspunktet tørket folk frøene ved å la dem ligge i solen i varmt vær. Fuktigheten fordampet og de ble egnet for konsum, men en stor mengde nyttige stoffer ble ikke bevart.

Det anbefales nå å bruke utprøvde produkter og utstyr for mer jevn tørking. La oss se på flere måter å tørke frø hjemme for konsum.

Les også:

Hvordan ta gresskarolje for prostatitt og hvordan det vil hjelpe.

Hvordan lage gresskarsyltetøy.

De beste variantene av buskgresskar og funksjonene i deres dyrking.

Forberedelse

For å forberede frøene riktig for tørking, kutt gresskaret for ikke å skade frøene. Å bruke en skje for å fjerne kornene er den raskeste og sikreste måten.

Merk følgende! Alle frø skal være hvite og harde å ta på, kun disse skal spises.Hvis fargen deres er ujevn og mørk på steder, er de bortskjemte.

Deretter skal frøene vaskes: legg dem i et dørslag og legg under kaldt vann. Så snart kornene er rene, er de klare til tørking.

Etter dette, la frøene tørke: tørk dem med et håndkle og spre dem på en tørr overflate i et tynt lag.

Tørkemetoder

Mange har spørsmål om hvordan man tørker gresskarkjerner, hvilket utstyr og temperaturforhold som skal brukes.

Naturlig

Denne metoden er egnet for de områdene der somrene er varme og tørre. Grundig vaskede korn spres i et tynt lag på en bakeplate, brett eller annen flat overflate og etterlates i solen, og om kvelden bringes frøene innendørs.

På denne måten tørkes de i 1-2 uker. Det anbefales å dekke beholderen med frø med en tynn klut eller gasbind for å forhindre insekter.

I en stekepanne

Bruk en stekepanne hvis du liker godt ristede frø. Stek dem på middels varme, men bruker du elektrisk komfyr, sett temperaturen på 100-120 grader og ikke glem å røre slik at frøene ikke brenner seg.

Prosessen overskrider ikke 15 minutter slik at huden ikke brenner seg, fjern deretter pannen fra komfyren. Tilsett litt salt - dette vil gi frøene en behagelig smak.

I en varmluftsovn

Hvis du har varmluftsovn, husk at den optimale temperaturen er 60 grader og tiden ikke overstiger 30 minutter. Etter slutten av det innstilte programmet, bland grundig og kontroller at alle kornene har tørket jevnt.

I en elektrisk tørketrommel

Matlaging i en elektrisk tørketrommel vil vare omtrent en time. I dette tilfellet bør temperaturen ikke overstige 80 grader. Frøene må røres med jevne mellomrom.

Merk følgende! Å la bønnene ligge i bunnen av tørketrommelen eller glemme å røre dem vil resultere i overkokte eller overtørkede frø.

I ovnen

Hvordan tørke gresskarfrø ved hjelp av ovnen? Dette bør gjøres ved 60-80 grader. Prosessen varer 10-20 minutter. Kommer du over store frø, så øk temperaturen til 100 grader. Legg dem i et tynt lag på en bakeplate og stek på middels rist i ovnen, rør av og til.

Mikrobølgeovn

Ta en bolle og legg frøene på den i et tynt lag. Slå på ovnen på 600 W og still inn tiden til 20 minutter. På slutten kan du tilsette salt etter smak.

Sjekker beredskap

Beredskapen til frø bestemmes av deres utseende:

• de får en mørkere farge;
• konturene til frøet blir spisse;
• en tynn gjennomsiktig film flasser av.

Oppbevaring

Oppbevar tilberedte gresskarkjerner på et mørkt og tørt sted. Det er under slike forhold at vitaminer og gunstige mikroelementer blir bevart i dem lenger.

Konklusjon

Tørkede gresskarkjerner er et av de sunneste tilskuddene til retter som er enkle å tilberede hjemme. Det er flere enkle måter å tørke frø på riktig måte. Dette vil gi deg ikke bare en kilde til vitaminer, men også en utmerket snack i lang tid.