Fordelene og skadene med rått gresskar: bruk av en fersk grønnsak med maksimal effekt

Alle er kjent med en slik grønnsak som gresskar. De eldste gresskarfrøene oppdaget av forskere er syv tusen år gamle. Fargepaletten til grønnsaken er rett og slett fantastisk: vanlig, flekkete, stripete, grønn, gul, oransje, rosa og til og med hvit eller svart! Formene er også forskjellige. Den er kjent over hele verden fordi den er veldig lett å ta vare på og kan vokse i nesten alle klima.

Men mest av alt er de fordelaktige egenskapene til denne planten fantastiske. Det fyller kroppen med kraften av vitaminer og mineraler og helbreder mange sykdommer. Gresskar var en hyppig gjest på bordet til våre forfedre, men de siste årene har det blitt ufortjent glemt. Nå er moten for den tilbake. Men hva er den beste måten å bruke den på? Er det trygt å spise gresskar rå og hva gjør det? Detaljerte svar på disse og andre spørsmål er i artikkelen vår.

Er det mulig å spise rå grønnsaker?

Gresskar konsumeres i forskjellige former:

• gresskar honning;
• kokt;
• bakt gresskar;
• gresskar juice;
• gresskarfrø;
• rått gresskar.

Den siste typen anses som den mest nyttige. Hvorfor? Les om det nedenfor.

Om fordelene og sammensetningen

Hvorfor er råvaren optimal for konsum? Den inneholder maksimalt næringsstoffer og fiber. Men det er viktig å ta hensyn til sykdommer (hvis noen) og de individuelle egenskapene til hver organisme (tilbøyelighet til allergiske reaksjoner, etc.). Rått gresskar spises ved å vaske og rive eller kutte i biter.Enkomponentsalater tilberedes også av gresskar med tillegg av andre sunne produkter, for eksempel epler.

Hvilke vitaminer er det i gresskar?

Som vi allerede har sagt, er det gule "fettet" et lager av nyttige stoffer:

• den inneholder B-vitaminer, vitamin E, C, H, K, PP, A, betakaroten (provitamin A);
• sporstoffer: vanadium, bor, jod, aluminium, jern, kobolt, mangan, krom, selen, rubidium, fluor, sink;
• karbohydrater - dekstriner og stivelse, glukose, fruktose, sukrose, monosakkarider, disakkarider;
• flerumettede fettsyrer omega-3 og omega-6.

Hva er fordelene med denne grønnsaken?

La oss vurdere hvilke fordeler og skader den røde grønnsaken gir. Gresskar behandler mange sykdommer og har en gunstig effekt på nesten alle kroppssystemer:

1. Forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet, hjelper maten å absorberes bedre og på kortere tid.
2. Grønnsaken brukes ofte i kosthold, da den er lav i kalorier, siden det meste av sammensetningen er vann.
3. Gresskar bekjemper effektivt hypertensjon hvis det konsumeres regelmessig. Blodtrykket normaliseres gradvis, og som et resultat forsvinner hodepine.
4. "Fett" er rik på vitaminer som har en antioksidanteffekt. Fjerner giftstoffer, og forlenger dermed kroppens ungdom.
5. Gresskarmasker er også gode i kampen mot aldersrelaterte endringer. De som bruker dem regelmessig, merker en betydelig løfteeffekt. I tillegg er de utmerket for å bleke og bekjempe akne og betennelser, siden grønnsaken har antibakterielle egenskaper.
6. Nervesystemet "elsker" også heltinnen vår, fordi B-vitaminene det inneholder rett og slett er nødvendige for henne.
7. Løser problemet med jernmangel og har en positiv effekt på blodsammensetningen.
8. Styrker veggene i blodårene, noe som forhindrer sykdommer som åreknuter og tromboflebitt.
9. Grønnsaken er også ekstremt nyttig for øyesykdommer.
10. Regelmessig inntak av meloner styrker immunforsvaret, og dets antiinflammatoriske effekt fremmer rask utvinning fra bronkopulmonale sykdommer, ettersom slim som samler seg i lungene fjernes.
11. Som et utmerket middel for fortykning av galle, forbedrer gresskar funksjonen til leveren - den "kjemiske planten" i kroppen.
12. Fordelene med grønnsaken er uvurderlige for det genitourinære systemet, så vel som for menns helse.

Ikke skad

Er grønnsaker og bær alltid sunt? Nesten alle produkter har sine fordeler og ulemper. Gresskar har dem også. Det er kontraindisert eller bør brukes i ekstrem moderasjon:

• for individuell intoleranse, allergiske reaksjoner;
• hvis du har diabetes, er det uønsket å konsumere varianter relatert til dessert;
• under forverring av sykdommer som gastritt med lav surhet, magesår, pankreatitt, kolecystitt, kolelithiasis og urolithiasis med store steiner (steiner kan begynne å bevege seg og blokkere kanalene).

Forverring av leversykdommer er også en grunn til å utsette bruken av produktet til tilstanden normaliserer seg.

Vær forsiktig! Hvis du har helseproblemer, sørg for å konsultere legen din før du bruker gresskar til diett eller medisinske formål.

Kaloriinnhold og BZHU

Gresskar har lavt kaloriinnhold. Per 100 g produkt er det bare 30,45 kcal, eller 127 kJ.

Det neste elementet i BZHU er proteiner, fett og karbohydrater. Eller rettere sagt, deres mengde i et bestemt produkt.

BJU per 100 g produkt:

• proteiner - 1,20 g;
• fett - 0,27 g;
• karbohydrater - 6,98 g.

Som en prosentandel inneholder gresskar 82,6 % karbohydrater og 17,4 % proteiner og fett.

Den gule legen i hagen - og det er ingen sykdommer blant folket

Ferskt gresskar er nyttig for mange sykdommer.

Passer for hele familien

Som du vet virker de samme produktene forskjellig avhengig av hvem, når og i hvilken alder som tar dem. Normer og formål for bruk av produktet varierer også avhengig av kjønn og alder.

For menns helse

Gresskar har en positiv effekt på funksjonen til det genitourinære systemet, og eliminerer betennelse i det. Derfor er det spesielt nyttig for menn som et forebyggende eller terapeutisk middel. Prostatakjertelen ligger ved siden av urinsystemet, og for helsen er det nødvendig at det ikke er infeksjoner eller betennelser rundt den. Fordelene har lenge vært kjent gresskarfrø og fersk juice for menns helse og eliminering av prostatitt.

I tillegg bidrar den rike vitaminsammensetningen til å opprettholde helse og lang levetid og fyller kroppen med elementer som er viktige for det mannlige reproduktive systemet, som sink og fosfor. Og linolsyre og folsyre, som er en del av grønnsaken, fremmer produksjonen av testosteron - det viktigste mannlige hormonet.

Fordelaktig for kvinner også

Hvis en jente drømmer om vakker, myk hud og attraktive krøller, bør hun definitivt inkludere gresskar i kostholdet. Regelmessig inntak av grønnsaken hjelper til med å forynge kroppen, renser den for avfall og giftstoffer, noe som har en gunstig effekt på huden i håret og hodebunnen. Tonen i ansiktet blir jevn, uten kviser og betennelser, håret deler seg mindre, og flass forsvinner.

Oransje skjønnhet er også nyttig for det kvinnelige reproduktive systemet. Akkurat som menn hjelper det damer med å bli kvitt ubehagelige sykdommer, som blærebetennelse.

Barn kan

Når du bestemmer deg for å gi gresskar til et barn eller ikke, må du først og fremst ta hensyn til de individuelle egenskapene til kroppen hans og konsultere en barnelege. Hvis det ikke er individuelle intoleranser eller allergier, kan du introdusere rødt "fett" i kostholdet - bare litt om gangen, som ethvert nytt produkt. Overvåk samtidig kroppens reaksjon nøye.

Det er mange forskjellige meninger om alderen der barn bør få gresskar. Det er generelt akseptert at grønnsaksjuice kan introduseres gradvis i kostholdet fra fire måneder, puréer fra seks måneder og supper fra åtte måneder.Men gresskar er et sterkt allergen, og ifølge mange barneleger trenger ikke babyer frem til seks måneder gamle andre produkter enn morsmelk. Derfor er det bedre å utsette å introdusere produktet i dietten til babyen er 6 måneder gammel.

Generelt har det bare fordeler å spise oransje grønnsaker, da det fungerer som en utmerket forebygging av jernmangel og vitaminmangel hos babyen.

"Fett" for vekttap

For de som ønsker å gå ned i vekt, er gresskar nyttig ikke bare på grunn av det lave kaloriinnholdet. Regelmessig inntak av produktet aktiverer metabolismen og normaliserer fordøyelsesprosessen. Metning skjer raskere takket være naturlig fiber; som et resultat reduseres andelen mat på tallerkenen.

Gresskar aktiverer motorisk aktivitet, da det øker utholdenheten og fungerer som en naturlig energiforsterker. De tilbringer fastedager med gresskar - det er mange gresskardietter. Alt dette til sammen bidrar til vekttap. Og hvis du fortsetter å spise gresskar etter å ha gått ned i vekt, kan du holde det stabilt på samme nivå.

Å lage gresskar er velsmakende og sunt

Gresskar spises kokt, dampet, bakt, men råproduktet beholder den største mengden næringsstoffer. For å gjøre rettene dine så sunne som mulig, må du velge riktig grønnsak.

Frukten er valgt for å være moden, uten råte eller ødeleggelse. Dette bestemmes som følger: stilken er helt tørket ut, lyden når du banker er matt, mønsteret på skallet er tydelig, og hvis du trykker på skallet med fingeren, vil det ikke være spor igjen.

Så du har valgt et gresskar, du må vaske det grundig, tørke det, og først da spise det. På denne måten vil vi unngå å få mikrober fra skallet inni. Nå kan du lage mat.

Viktig! Når du velger et gresskar, se nærmere på de langsgående stripene.De skal ikke være kronglete eller avbrutt - dette indikerer et høyt nitratinnhold i frukten.

Rått gresskar, så deilig

Det er mange oppskrifter med rått gresskar, selv om det oftest brukes til å lage salater, og søtt gresskar til desserter. Ikke bare sunn frukt og grønnsaker legges til gresskar, men til og med kjøttprodukter. Du kan eksperimentere i det uendelige her, endre tradisjonelle oppskrifter med nye ingredienser.

Gresskargrøt"

Denne retten kan kalles grøt veldig betinget, fordi den ikke inneholder frokostblandinger (verken kokt eller rå). Men retten viser seg sunn og velsmakende.

Du trenger gresskarmasse og gulrøtter i like deler, et søtt eple etter smak eller halvparten av vekten av grønnsaker. Vi skreller ingrediensene, maler dem med en blender - grøten er klar! Du kan legge til nøtter, frø, honning, tørket frukt om ønskelig.

Gresskarsalat

Du trenger 100 g rått gresskar og gulrøtter, 2 epler (surt eller søtt, avhengig av smak), nøtter og/eller frø, kanel på tuppen av en kniv, 1 skje honning, olivenolje. Finhakk grønnsakene, skjær eplet i strimler, krydre alt med smør og honning, dryss over frø og nøtter. En deilig og sunn dessert er klar.

Salat med ost

Til salaten trenger du 0,5 kg gresskarmasse, 100 g eventuell hardost og fetaost, 1 eple, 1 paprika, 1-2 fedd hvitløk, favoritturtene dine, flere valnøtter, rømme eller majones. Finhakk ingrediensene, bland, salt etter smak, smak til med majones eller rømme, dryss over hakkede nøtter.

Når ikke skal

Uoppvarmet gresskar anbefales ikke for bruk i perioder med forverring av kroniske sykdommer. Kontraindikasjoner er gastritt med lav surhet, kolikk, magesår, store steiner i galleblæren og nyrene, allergiske reaksjoner, individuell intoleranse.

Gravid og ammende

Gravide kvinner og ammende mødre bør være spesielt forsiktige i kostholdet og bruken av alle, til og med folkemedisiner. Derfor, før du introduserer gresskar i kostholdet ditt, ville det ikke være overflødig å konsultere en spesialist, fordi gresskar har en rekke kontraindikasjoner, og i tillegg regnes det som et kraftig allergen.

Ammende mødre bør nøye overvåke babyens tilstand. Hvis et barn utvikler kolikk, allergi, avføringsforstyrrelser eller karotenemi (uttrykt som gulfarging av huden), bør du umiddelbart slutte å ta produktet og prøve å gå tilbake til det etter en stund.

Hvis det ikke er kontraindikasjoner, vil gresskar være en gave for gravide jenter og unge mødre. Tross alt er den ikke bare kalorifattig og rik på næringsstoffer, men også en ekte hjemmelege. Grønnsakens evne til skånsomt å lindre hevelser er svært verdifull, og dette, spesielt sent i svangerskapet, er viktig for mange. I tillegg har gresskar en positiv effekt på sammensetningen av en ammende mors melk og hjelper til med å gjenopprette kroppen etter fødsel eller eliminere toksisose under graviditet.

Å hjelpe! Hvis morens eller babyens kropp ikke reagerer veldig positivt på rått gresskar, prøv å erstatte det med stuet, kokt (i grøt) eller bakt.

Noen tips

Enkle anbefalinger vil hjelpe deg å få mest mulig ut av produktet:

1. Det er optimalt hvis gresskaret dyrkes på din egen tomt eller kjøpes på markedet fra en pålitelig selger, fordi en grønnsak overbelastet med nitrater ikke vil være gunstig.
2. I sin rå form er gresskar det sunneste, men også det mest lunefulle å bruke, da det ofte oppstår problemer med mage-tarmkanalen eller allergier. Du kan unngå ubehagelige bivirkninger ved å dele inntaket av produktet i like små doser.
3. Begynn å introdusere gresskar i kostholdet ditt med små porsjoner, og øk det gradvis.
4. Gresskarjuice har en kraftig rensende effekt når den tas om morgenen. Begynn å ta det også med minimumsdosen.

Konklusjon

Gresskar er et sunt og verdifullt produkt. En person som bryr seg om helsen sin og drømmer om skjønnhet og lang levetid, bør definitivt legge det til kostholdet sitt. Effektiviteten av vegetabilsk behandling har blitt testet i mer enn én generasjon. De som ønsker å opprettholde figuren eller miste ekstra kilo, bør også ta hensyn til den "feite". Det er kalorifattig, rikt på fiber, og når det konsumeres riktig, utløser det rense- og fettforbrenningsprosesser i kroppen.

Til slutt er dette produktet deilig. Det er mange oppskrifter med rått eller varmebehandlet gresskar; du kan finne dem for enhver, selv den mest krevende smak. Og nesten alle retter tilberedes veldig enkelt. Mange mennesker har allerede forelsket seg i denne sunne melonplanten, og den har blitt en hyppig gjest på bordet deres. Prøv dens helbredende kraft og eksotiske smak.