Fordelene og skadene med byggdrikker - kaffe, avkok

Bygg rangerer 4. i verden blant kornvekster som dyrkes. I næringsmiddelindustrien, til å lage kaffe, kvass og i brygging, brukes vanlig bygg. Avkok basert på det har ernæringsmessige og helbredende egenskaper. I denne artikkelen vil vi snakke om fordelene og skadene ved byggdrikker, dele oppskrifter fra tradisjonelle healere og måter å tilberede aromatisk, ufarlig kaffe på.

Funksjoner og sammensetning av byggdrikk

I spesialforretninger kan du finne rene byggdrikker. De er klassifisert som surrogater (erstatninger) for kaffe. Et løselig pulver med en blandet sammensetning er også tilgjengelig. Naturlig kaffe, rug, havre, kardemomme, sikori og echinacea brukes som tilleggskomponenter.

Byggprodukt er kaloririkt og næringsrikt. Næringsverdi er 300-370 kcal avhengig av type og opprinnelse.

Per 100 g er det:

• 6-7 g protein;
• 0,4 g fett;
• 70-80 g karbohydrater.

Forholdet mellom BJU per 100 g – 8:1:91%.

Henvisning. Bygg er rekordholderen blant kornvekster (havre, hirse, hvete) når det gjelder innhold av grovt fiber. 100 g korn utgjør 62 % av den daglige verdien av kostfiber.

Produksjonsteknologi og original oppskrift er bevart gunstige egenskaper av drikken.

Aktiv sammensetning:

• B-vitaminer er involvert i energimetabolismen, støtter hjertet og blodårene, og er gunstige for muskelvev;
• Vitamin D har en gunstig effekt på nervesystemet og normaliserer søvn;
• vitamin F lindrer hudbetennelse, er nødvendig for synets organer, påvirker funksjonen til gonadene, stimulerer produksjonen av kollagen, gjenoppretter epitelet;
• vitamin E – en naturlig antioksidant – beskytter cellene mot ødeleggelse og forhindrer aldring;
• enzymer (enzymer) - proteinforbindelser som normaliserer fordøyelsen, forbedrer metabolismen og støtter vital aktivitet;
• mikroelementer (kalium, fosfor, kobber, silisium) sikrer produktiviteten til vitale organer og systemer;
• beta-glukaner – naturlige immunmodulatorer – mobiliserer kroppens forsvar.

Interessante ting på siden:

Hvordan spire bygg og hvorfor det trengs

Pass på gluten: inneholder bygg det?

Nyttige og medisinske egenskaper av byggavkok

Fordeler med byggavkok:

• protein-karbohydratproduktet sikrer fullstendig metning, gjenoppretter styrke etter hardt arbeid og trening, støtter en svekket kropp etter sykdom og operasjon;
• mikroelementer stimulerer hjerneaktivitet, øker ytelsen, forbedrer blodstrømmen;
• et vanndrivende middel gjenoppretter funksjonen til urinsystemet, fjerner overflødig væske, reduserer blodtrykket og lindrer hevelse;
• vitamin A, kalium, magnesium støtter nyrefunksjonen og forhindrer dannelsen av steiner;
• silisium, magnesium, B-vitaminer forbedrer avgiftningsfunksjonen til leveren;
• unge korn stimulerer immunprosesser og gir energiutveksling;
• fiber og vitaminsammensetning normaliserer tarmfunksjonen, gjenoppretter gunstig mikroflora, absorberer og fjerner salter og giftstoffer;
• tokoferol – ungdommens og energiens vitamin – forhindrer for tidlig aldring;
• For nervøse lidelser, depresjon, angst og søvnløshet vil en kopp varm drikke roe og slappe av.

I hvilke tilfeller er det best å bruke

Ekte kaffe er forbudt under graviditet og amming. Kopp varm byggkaffe – en utmerket erstatning for favorittdrikken din. Produktet anbefales også for pasienter med diabetes. Ved endokrine patologier holder byggdrikk kroppen i god form og reduserer blodsukkernivået.

For å forbedre kvaliteten på morsmelk, anbefales ammende mødre å bruke byggavkok. I folkemedisin brukes byggekstrakt til å behandle forkjølelse, bronkitt og lungebetennelse. Byggdrikker er nyttige for å normalisere metabolske prosesser, for furunkulose og hudutslett.

I Sibir tilbereder de en spesiell restaurerende te med talkan – knuste stekte korn av havre eller bygg. Ferskt smør tilsettes for kaloriinnhold. Talkan har lenge vært ansett som en drikk av nomader. Te med byggpulver beskyttet mot infeksjoner og opprettholder styrke under lange reiser.

Matlagingsoppskrifter og anbefalinger for forbruk

Tradisjonelle healere anbefaler ta byggavkok som en generell tonic og rensemiddel.

Avkok som renser blod og lever

Fet mat, røkt mat og alkohol tetter blodet og tetter leveren. Byggte regenererer celler, fjerner giftstoffer, senker kolesterolet.

Oppskriften er enkel:

1. 1 ss. Skyll kornene godt og tørk dem på en serviett.
2. Hell 1 liter kokende vann.
3. La småkoke i ovnen eller over svak varme, dekket, i 20-30 minutter.

Det anbefales å drikke varmt før måltider. Dosering – opptil 1-1,5 liter per dag.

Interessant! Dette stoffet ble beskrevet av den middelalderske persiske legen Avicenna i hans encyklopediske verk "The Canon of Medicine."

Drikk med grønn byggpulver

Et uunnværlig middel mot anemi og anemi. Malt bygg fyller opp mangelen på næringsstoffer, spesielt tidlig på våren.

Innkjøp av råvarer:

• Skjær av de unge skuddene av bygg og tørk dem på et mørkt sted;
• mal råvarene til mel.

Hvordan brygge:

1. Hell 1 ss i en 200 ml kopp. l. tørt grønt pulver.
2. Hell i avkjølt kokt vann.
3. Tilsett 1-2 isbiter og en sitronskive.

Mottaksmodus:

• 30 minutter før måltider, drikk 150-200 g av den tilberedte blandingen en gang om dagen;
• ta i 3-4 uker;
• ta en pause på 1-2 måneder;
• gjenta kurset i henhold til indikasjoner.

Drikken er bra for overvektige. Aktive komponenter stimulerer og normaliserer metabolske prosesser, eliminerer forstoppelse og tarmobstruksjon.

Bestemors oppskrift på landkaffe

En original russisk drink laget av stekt bygg eller hvetekorn med tilsetning av sikori, den var populær blant landsbybeboere.

Enkel metoden for å tilberede kaffepulver har overlevd til i dag:

1. 1 ss. Skyll perlebygg og tørk på et håndkle.
2. Stek i tørr varm stekepanne til mørkebrun.
3. Mal bønnene i en kaffekvern.
4. Skrell 1 sikorirot, kutt i biter og tørk.
5. Stek i en stekepanne til den er rød.
6. Kvern i en kaffekvern.

Når bønnene er kraftig brent, blir smaken av kaffen syrlig., krydret og rik.

Steg for steg oppskrift:

1. 2,5-3 ts. Hell løselig bygg i en tyrker.
2. Tilsett 0,5-1 ts. sikori.
3. Hell 150-200 ml varmt vann.
4. Sett tyrken på lav varme til den koker.
5. Så snart skummet stiger, fjern tyrken fra varmen.
6. Hell innholdet i kaffekopper.
7. Tilsett sukker eller honning etter smak.

Byggavkok for ammende kvinner

I folkemedisin anbefales byggavkok for unge mødre. ved amming.

Buljongen tilberedes raskt:

1. Skyll 250 g perlebygg og tørk.
2. Legg perlebygget i en beholder av støpejern eller aluminium.
3. Hell 700-750 g varmt vann.
4. La småkoke på svak varme i 1,5-2 timer.
5. Drikk 50 ml 3 ganger om dagen før måltider.

Les også:

De utrolige fordelene med bygg for menneskekroppen

Hvilke kornslag er laget av bygg og kornblandingens egenskaper

Kalorifattig, næringsrik barley coffee drink

1 porsjon inneholder opptil 40 kcal.

Ingredienser:

• 200 ml vann;
• 50-100 ml lettmelk (etter smak);
• 4 g (2 haugede ts) ferdiglaget kaffedrikk;
• 1-2 ts. Sahara.

Forberedelse:

1. Bland sukker og kaffe i en serveringskopp.
2. Tilsett 2 ss. l. varm melk, oppløs.
3. Hell kokende vann over løsningen, tilsett varm melk.

Mugitcha - Japansk frokostblanding

Sammensatt:

• 1 ss. bygg;
• 250-300 g kokt vann.

Steg for steg oppskrift:

1. Stek frokostblandingen i en stekepanne under konstant omrøring.
2. Avkjøl, mal til mel.
3. 2 ts. Hell kokende vann over pulveret.
4. Pakk vannkokeren inn i et håndkle.
5. La stå i 5-10 minutter.

Brygget kaffe drikk den kald.

Henvisning. I Kina er sommerdrikken damaicha laget av uskallet, stekt byggkorn. I Korea kalles det porichha.

Kontraindikasjoner

Mulig skade av byggprodukt:

1. Individuell intoleranse korn. Hvis det oppstår en allergisk reaksjon (nysing, rennende øyne, kløe, utslett), er produktet ekskludert fra dietten.
2. Overdreven bruk Byggkaffe er kontraindisert for barn og eldre.
3. For magesykdommer og høy surhet er det forbudt å drikke varm drikke. Avkjølt grense til 1 kopp per dag.
4. For luft i magen, kronisk gastritt og sår, kaffe laget av byggkorn er kontraindisert.

Det er viktig å følge reglene for valg av råvarer og oppbevaring av tørt pulver:

• for matlaging, bruk kun et produkt av høy kvalitet - hele, rene, hvite korn;
• Holdbarheten til byggmel er 9-10 måneder;
• oppbevar pulveret i en lufttett beholder, vekk fra direkte stråler, varme luftstrømmer og fuktighet.

Konklusjon

En drink laget av brente byggkorn er et alternativ til naturlig kaffe. Avkok og infusjoner har gjenopprettende, immunmodulerende og beskyttende egenskaper, og støtter helsen til urin-, fordøyelses- og nervesystemet.

Byggkaffe, avkok og infusjoner er naturlige absorbenter og antioksidanter. De fjerner giftstoffer og tungmetallsalter, beskytter mot virus og infeksjoner og forbedrer blodsammensetningen.