Hvordan spire bygg hjemme og hvorfor det er nødvendig

Spiret bygg er et biologisk aktivt kosttilskudd som forbedrer den generelle helsen til mennesker. Produktet øker kroppens forsvar, renser og fyller på mangel på vitaminer og mineraler, og aktiverer det endokrine systemet.

Vi vil fortelle deg i artikkelen vår hvordan du spirer bygg hjemme og hvor mye du kan konsumere uten å skade helsen din.

Egenskaper til spiret bygg

I det innledende stadiet av byggspiring akselereres biokjemiske prosesser, på grunn av hvilke kornene har en gunstig effekt på kroppen:

• drepe bakterier;
• lindre betennelse;
• tone;
• omslutte veggene i magen, forhindre traumer og irritasjon av slimhinnen;
• stimulere immunsystemet;
• rense fra avfall og giftstoffer;
• lavere kroppstemperatur.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

Spiret bygg er rik på vitaminer:

• Bl (tiamin);
• B2 (riboflavin)
• B4 (kolin);
• B5 (pantotensyre);
• B6 (pyridoksin);
• N (biotin);
• PP (niacin);
• E (alfa-tokoferol).

Kornet inneholder mineraler:

• kalium;
• kalsium;
• silisium;
• magnesium;
• natrium;
• svovel;
• fosfor;
• klor;
• bor;
• vanadium;
• jern;
• jod;
• kobolt;
• mangan;
• kobber;
• molybden;
• nikkel;
• selen;
• fluor;
• krom;
• sink.

Næringsverdi av produktet per 100 g:

• kaloriinnhold - 288 kcal;
• proteiner - 10,3 g;
• fett - 2,4 g;
• karbohydrater - 56,4 g;
• vann - 14 g;
• fiber - 14,5 G;
• aske - 2,4 g;
• sukrose - 0,51 g;
• glukose - 0,2 g.

Spiret bygg inneholder store mengder:

• enzymer og pektiner som forbedrer fordøyelsen;
• essensielle aminosyrer;
• antioksidanter.

Fordeler og skader

Ernæringsfysiologer anbefaler å spise spiret byggkorn for:

• generell styrking av kroppen;
• øke stoffskiftet;
• regulering av hjertet og skjoldbruskkjertelen;
• økende jernnivåer i blodet;
• normalisering av sentralnervesystemet;
• normalisering av blodtrykket;
• senke kolesterol og sukker;
• avta overvekt;
• styrking av hårsekkene;
• leverrensing;
• restaurering av muskel- og bruskvev;
• eliminere frie radikaler;
• kollagen syntese;
• hudforyngelse;
• øke immuniteten;
• aktivering av seksuell funksjon.

Offisiell medisin forbyr ikke og insisterer til og med på inkludering av spirede korn i kostholdet for slike forhold og sykdommer som:

• sukker diabetes;
• angina;
• dermatitt;
• polyartritt;
• bronkitt;
• furunkulose;
• søvnløshet;
• forstyrrelse av intestinal mikroflora;
• mangel på vitaminer og mineraler;
• tuberkulose;
• astma;
• infertilitet;
• bihulebetennelse;
• tromboflebitt;
• osteoporose;
• hemoroider;
• prostatitt;
• faryngitt;
• fedme;
• lidelser i kardiovaskulære, fordøyelses- og kjønnsorganer.

Kosttilskuddet tolereres godt av kroppen og gir praktisk talt ingen bivirkninger. I sjeldne tilfeller kan individuelle allergiske reaksjoner oppstå.

Merk følgende! Leger anbefaler personer over 65 år å bruke spiret bygg med forsiktighet på grunn av det høye fiberinnholdet, som forårsaker tarmkolikk og flatulens.

Hvordan spire bygg riktig

Bygg selges i spesialiserte helsekostbutikker, men kornene kan uten problemer spires hjemme i en vanlig glassbeholder mellom lag med gasbind.Automatiske kornspirer gjør prosessen enklere. Vann helles i enheten, tilberedte korn helles inn og den optimale modusen velges. Systemet vanner byggen uavhengig og regulerer fuktighetsnivået. Denne teknikken passer for de som spirer korn i store mengder.

Vi vil fortelle deg om den enkleste måten å skaffe biologisk aktive spirer ved å bruke tilgjengelige materialer.

Bønneutvalg

Egnet for spiring er uskrellede korn (i skall) av høy kvalitet, uten tegn på mugg, samlet tidligst for to måneder siden. Dette produktet beholder alle de nyttige stoffene.

Optimale forhold

Korn begynner å spire ved en lufttemperatur på minst +20 ° C og et tilstrekkelig nivå av fuktighet. Ikke la materialet tørke ut; spray det med vann hver dag. Hvis du følger spiringsreglene, vil spirer begynne å dukke opp om 2-3 dager.

Spireinstruksjoner

Prosessen med å oppnå biologisk aktiv bygg har følgende handlingssekvens:

1. Skyll kornene med kokt vann avkjølt til romtemperatur og bløt i 48-72 timer.
2. Skift vannet hver syvende time.
3. Legg byggen mellom lag med osteduk og legg i en glassbolle. Dekk med lokk og legg på et mørkt sted. Ikke legg ut et lag mer enn 2-3 cm, ellers blir materialet surt.
4. Vann topplaget med jevne mellomrom med vann og luft kornene en gang om dagen i 15 minutter. For å gjøre dette, fjern lokket og fjern gasbindet.
5. Etter at kornet har spiret og lengden på skuddene er 1-3 mm, legg materialet i et dørslag og skyll med kokt vann.

Henvisning. De mest nyttige er frøplanter 2-3 mm lange. De inneholder maksimal mengde vitaminer og mineraler.

Det er en annen måte å spire bygg på - for malt. Dette er en arbeidskrevende prosess som tar tid. Materialet er valgt under hensyntagen til prosentandelen av spiring, som skal nå 90%.

Rekkefølgen av handlinger er den samme, med den forskjellen at lengden på spirene skal være en og en halv ganger størrelsen på kornet. Det er også nødvendig å øke fuktighetsnivået etter at de første frøplantene klekkes. Spraying av kornene oftere vil hjelpe med dette. Den optimale lufttemperaturen er +15° C. Hele prosessen tar omtrent en uke. Bygget tørkes deretter og oppbevares i linposer i en måned før det lages til drinker.

Vilkår og betingelser for lagring

Spiret bygg til konsum bør ikke lagres lenger enn 24 timer. kjøleskap.

Maltet bygg oppbevares i kjøleskap i 48-72 timer. For å øke holdbarheten tørkes produktet ved en temperatur på 50-55 ° C.

Hvordan å bruke

Spiret bygg fordøyes best om morgenen. Kornene kan spises hele, tygge grundig. De fungerer som et utmerket tillegg til salater og smørbrød. Kornene rullet i en kjøttkvern blandes med honning, nøtter, rosiner, tørkede aprikoser, svisker, dadler, fiken, urter og sitron. Det viser seg å være en veldig smakfull pasta.

Sunn melk tilberedes av spiret korn. For å gjøre dette, mal byggen til en homogen masse ved hjelp av en blender og tilsett to glass vann. Massen legges på en sil, tørkes, deretter filtreres gjennom osteduk og fortynnes med vann til ønsket konsistens. Den brukes til å lage deilige cocktailer med banan, eple, bær og tørket frukt.

Bygggelé er nyttig for gastrointestinale sykdommer og diabetes. Spirede og tørkede korn rulles gjennom en kjøttkvern, litt kaldt vann tilsettes, deretter kokende vann, la stå i 10-12 minutter og filtreres.

Avkok øker produksjonen av morsmelk, regulerer sukkernivået, behandler forkjølelse og hoste, lever- og nyresykdommer. Denne drikken er til og med gitt til spedbarn som et kosttilskudd.

Normer for bruk av spirer

Ernæringseksperter anbefaler å gradvis introdusere spirede korn i kostholdet, og starter med 1-2 teskjeer. Etter hvert som kroppen blir vant til det, økes normen til 60-70 g per dag.

Hvor ellers brukes spiret bygg?

Spirede byggkorn brukes til brødbaking. For å gjøre dette, slip dem til en homogen masse og elt deigen. Brødet viser seg å være veldig næringsrikt, beholder mineraler, vitaminer, fiber, aminosyrer og proteiner. Dette produktet gir mye flere fordeler enn hvitt brød laget av raffinert mel.

Malt tilberedes av bygg - spiret korn der stivelse omdannes til sukker som er nødvendig for å produsere alkohol. Øl, moonshine og whisky er laget av det.

Kontraindikasjoner

Friske mennesker har ingenting å frykte for de mulige negative effektene av spiret bygg på kroppen. Produktet tolereres ofte godt med unntak av individuell intoleranse overfor komponentene.

Det er fullstendig kontraindisert å konsumere korn hvis:

• kronisk ubehag i mage-tarmkanalen (forstoppelse, løs avføring);
• magesår og tarmsår;
• flatulens;
• kolikk;
• kolelithiasis i det akutte stadiet;
• pankreatitt.

Råd. Et drikkeregime vil bidra til å redusere de skadelige effektene av fiber på en svekket tarm. Drikk minst 1,5-2 liter rent vann per dag for å forbedre matens bevegelse.

Les også:

Fordelene og skadene med gresskarfrø for kvinner: terapeutisk effekt og regler for bruk av gresskarfrø.

Fordelene og skadene med rødbeter for menneskekroppen: hvordan, hvor mye og i hvilken form det er bedre å spise grønnsaken.

Skaden og fordelene med gresskarfrø for menn.

Konklusjon

Å spire bygg hjemme lar deg få et nyttig biologisk aktivt produkt som fungerer som en kilde til essensielle vitaminer, mineraler, aminosyrer, fiber og proteiner. Regelmessig inntak av korn gir energi til mennesker som fører en aktiv livsstil.