La oss se på strukturen til gulrotrotsystemet - hva er dets funksjoner?

Gulrøtter er en upretensiøs avling, men noen ganger når de dyrkes, står gartnere overfor det faktum at rotvekstene har ikke-standard form eller farge. For å forhindre dette er det viktig å kjenne til de strukturelle egenskapene til rotsystemet og forholdene som er gunstige for utviklingen av grønnsaken.

Botanisk beskrivelse av gulrøtter

Gulrøtter er en toårig krysspollinert urteaktig plante fra Apiaceae-familien. I det første året etter planting får bøndene en høsting, i det andre samler de frø. Blomstring i det første leveåret skyldes brudd på reglene for landbruksteknologi. I dette tilfellet vil planten ikke produsere rotvekster.

Blomsterstander De er komplekse paraplyer som består av stråler av forskjellige lengder. I løpet av blomstringsperioden er de konvekse eller flate, senere - komprimerte. Blomstene er bifile, små, hvite, rosa eller blek lilla.

Fruktene er tofrø, avlange, med to rader med skarp bust. Deres forskjellige kvalitet er hovedårsaken til ujevn spiring og utvikling av planter. De beste frøene dannes på de sentrale skjermbildene og samles i august.

Viktig! Fruktskallene inneholder eterisk olje, som raskt forringes, og derfor gir frøet dårlig spiring ved lagring i mer enn 2 år. Olje hindrer fuktighet i å nå embryoet, noe som forsinker dets hevelse og spiring.

Kjennetegn ved rotsystemet

Roten er fortykket og kjøttfull. Vanligvis oval, konisk eller sylindrisk, opptil 30 cm lang og opptil 5 cm i diameter.Avhengig av varianter og vekstforhold, vekten varierer fra 100 til 300 g, fargen varierer fra lys gul til rødfiolett, hvit og hvitgrønn finnes også.

Varianter av rød-oransje rotgrønnsaker er de mest verdifulle, da de inneholder mye karoten. Provitamin A forbedrer synet, styrker immunforsvaret og har antioksidantegenskaper.

Struktur

Gulrøtter har et rotsystem, hvor den viktigste skiller seg godt ut blant alle røttene. Den omdannes til en rotgrønnsak. Det er ytterligere laterale prosesser - korte og svakt uttrykte, lik tynne hår, arrangert i 4 rader.

Røttene går 1,5–2 m dype, hoveddelen av dem er plassert i en avstand på 25–30 cm fra jordens overflate. Takket være et så kraftig sugesystem er gulrøttene mettet med oksygen og jordnæringsstoffer.

Rotstruktur:

1. Hode (hovedskudd). Det er en deformert forkortet stilk med internoder og aksillære knopper, som den bladrike delen utvikler seg på.
2. Hals (underfrøblad). Den øvre delen av rotavlingen, plassert over jorda. Den har ingen blader eller røtter.
3. Hovedrot. Den nedre delen av gulroten, hvorfra dårlig utviklede røtter strekker seg.

Sammensatt

Rotgrønnsaken består av en kjerne og bark, på overflaten som det er linser (innrykk). Luft strømmer gjennom dem.

Mellom det indre og ytre laget er kambiumlaget, der cellene deler seg, noe som får gulrøtter til å vokse. Tynne siderøtter med mange hårlignende prosesser oppstår der.

Henvisning. Gulrøtter er en rik kilde til karbohydrater, fiber, vitaminer og mineraler som er gunstige for kroppen. Derfor brukes den i mange retter og konsumeres i enhver form.

Funksjoner

Hovedfunksjonene til rotsystemet:

1. Nærer planten. Rothår absorberer vann fra jorda med mineraler oppløst i den.
2. Opprettholder næringstilførselen (stivelse, andre karbohydrater). Som et resultat blir hovedroten tykkere og blir til en rotgrønnsak.
3. Omdanner stoffer som planten trenger: reduserer nitrater til nitritter, syntetiserer noen aminosyrer og alkaloider.
4. Samhandler med røttene til andre planter, sopp, mikroorganismer som lever i jorda.

Reservestoffene som avsettes i rotfrukten i det første leveåret brukes på utvikling av blomstrende skudd, frukt og frø det neste året.

Hvordan ser et tverrsnitt av en rot ut?

Ved undersøkelse av tverrsnitt behandles rotfrukten med flere løsninger og undersøkes i mikroskop. Men selv med det blotte øye er to soner synlige i tverrsnittet:

• utvendig (bark) - bred, oransje, dekket med tynn hud;
• innvendig - (stang, tre), smalere, lys gul i fargen.

Hovedandelen av stivelse og raske karbohydrater er konsentrert i barken, slik at fruktkjøttet i det ytre laget er mørt og søtt på smak.

De beste variantene av gulrøtter er de som har en tykk bark og en liten kjerne., fordi fruktkjøttet er mye mer næringsrikt og smakfullere. De mest verdifulle plantene er de med en liten kjerne i samme farge som barken.

Den tynne huden gjør at fuktighet lett kan trenge inn. I tørt vær uten vanning dør planten raskt ettersom den rammes av soppsykdommer. I en langvarig regnperiode etter en tørke, tykner veden til rotvekster og barken sprekker.

Gunstige forhold for utvikling av rotsystemet

Gulrøtter er en avling med lite vedlikehold som vokser under alle omstendigheter. Men for å få store, smakfulle og hyllestabile rotgrønnsaker rike på vitaminer, er det viktig å legge til rette for spesielle forhold.

Temperatur

Selv om gulrøtter er klassifisert som kuldebestandige avlinger, skjer utviklingen deres i et visst temperaturregime:

1. Minimumsverdiene for frøspiring er +3…+6°С. Jo høyere de er, jo raskere spirer frøene.
2. Den optimale temperaturen for dannelse og utvikling av rotvekster er +18...+20°C.
3. Grønnsaker vokser til sent på høsten, når lufttemperaturen ikke lenger overstiger +8...+10°C.

Temperaturendringer påvirker hele anlegget negativt. Ved lave positive verdier blir fargen på roten lysere. I tørt, varmt vær og mangel på fuktighet i jorda blir grønnsaker grove og deformerte.

Lys

Gulrøtter er en lyselskende avling og tilhører langdagsplanter. Med en kort dag vokser den saktere, går dårligere opp i vekt og akkumulerer mindre næringsstoffer, inkludert karoten.

Tettheten av avlinger og tilstedeværelsen av ugress skygger betydelig for plantingene, som et resultat av at høstevolumet reduseres.

Luftfuktighet

Innhøstingen tar lang tid å danne (4-5 måneder). I vekstsesongen er avlingen krevende på fuktighetsnivået, noe som er like viktig i alle utviklingsstadier, spesielt under frøspiring og intensiv rotdannelse. Til tross for dette, i våtmarker, lavland og oversvømmede områder i hagebed, gir gulrøtter en dårlig høst.

Viktig! Med mangel på vanning bremses utviklingen av rotavlingen, den blir treg og bitter, den sender ut siderøtter for å søke fuktighet, noe som påvirker utseendet. Hvis det er overfuktighet, er det fare for at gulrøttene sprekker.

I varmt, tørt vær vannes sengen 3 ganger i uken, i vått vær - 1 gang. Unge planter vannes ikke så mye: 4 liter vann per 1 m² er nok. Når du vokser, øker mengden væske. Fuktighetsdybden skal tilsvare størrelsen på rotvekstene.

Fra midten av sommeren vannes grønnsaken en gang i uken med ca. 8–10 liter vann. 3 uker før høsting stoppes vanningen helt.

Jorden

Avlingen er lite krevende for jorda, men med riktig jordsammensetning øker avlingen betydelig. Gulrøtter plantes på lett sur eller nøytral jord. En passende surhetsindikator er 6-7 pH. Det optimale humusinnholdet er fra 4%.

Henvisning. Hvis alle agrotekniske betingelser er oppfylt, varierer avlingen fra 500 til 700 c/ha.

Den mekaniske sammensetningen av jorda er viktig. Gulrøtter foretrekker lett og løs jord: sandjord, leirjord eller svart jord med løsnende tilsetningsstoffer. Den optimale tettheten er 0,65 g per 1 cm³. Om nødvendig forbedres sammensetningen med sand og gammel sagflis. I tung leirjord vokser rotgrønnsaker små, deformerte og smakløse.

Grønnsaksavlinger er selektive mot sine forgjengere, blant hvilke de vellykkede er vurdert tomater, gresskar, løk, hvitløk, potet, salat.

Konklusjon

For å dyrke en anstendig høst av glatte og søte grønnsaker, er det viktig for gartnere å ha grunnleggende kunnskap om de strukturelle egenskapene til gulrotrotsystemet, dets funksjoner og gunstige betingelser for utvikling. Avlingen er utstyrt med god belysning, optimale temperaturforhold, jordsammensetning og rettidig tilstrekkelig vanning.