Hva er fordelene med appelsinskall for menneskekroppen?

Appelsinskall er et universelt produkt som er mye brukt i matlaging, hverdagsliv og kosmetikk. Med et rikt vitamin- og mineralkompleks, har det en positiv effekt på kroppen og brukes med suksess til forskjellige sykdommer, noe som lar oss snakke om det ikke bare som et krydder, men også som et terapeutisk og profylaktisk middel.

Hva er zest

Appelsinskall er det ytre fargede laget av sitrusfrukten.. Den inneholder karotenoider, utskillelsesvev og essensielle oljer, som gir en bitter-søt fruktig aroma og lett sukkerholdig smak. Hovedformålet er å forbedre smaken på produkter, konfekt og bakevarer.

Kjemisk oppbygning

Kaloriinnholdet i sitrusskall er 97 kcal. Andelen av BZHU ser slik ut:

• proteiner - 1,5 g;
• fett - 0,2 g;
• karbohydrater - 14,4 g.

Rå appelsinskall inneholder:

• vann - 72,5 g;
• kostfiber - 10,6 g;
• aske - 0,8 g;
• vitamin A - 21 mcg;
• B1 - 0,12 mg;
• B2 - 0,09 mg;
• B5 - 0,49 mg;
• B6 - 0,176 mg;
• B9 - 30 mcg;
• C - 136 mg;
• E - 0,25 mg;
• RR - 0,9 mg;
• kalium - 212 mg;
• kalsium - 161 mg;
• magnesium - 22 mg;
• natrium - 3 mg;
• svovel - 15 mg;
• fosfor - 21 mg;
• jern - 0,8 mg;
• kobber - 92 mcg;
• selen - 1 mcg;
• sink - 0,25 mg.

Interessante ting på siden:

Hva er et appelsintre og hvordan blomstrer det?

Hvordan dyrke en appelsin fra et frø hjemme

Fordelaktige egenskaper av appelsinskall

Hva er fordelene med appelsinskall?:

1. Pektin forbedrer fordøyelsen, renser tarmene trygt for giftstoffer, giftstoffer, plantevernmidler, fett, og normaliserer tarmens mikroflora.
2. Når du går ned i vekt kostfiber danner en langvarig metthetsfølelse, reduserer energimetningen i kosten, og reduserer insulinproduksjonen.
3. Phytoncides har uttalte styrkende egenskaper, har en kraftig antimikrobiell effekt, stimulerer immunsystemet, stopper døden av hjerneceller, noe som er spesielt viktig for personer som har fått hjerneslag eller er disponert for hjerte- og karsykdommer.
4. Hesperidin styrker veggene i blodårene, reduserer deres permeabilitet, stabiliserer blodtrykket, forbedrer mikrosirkulasjonen og lymfestrømmen, og reduserer dermed risikoen for hjerte- og karsykdommer.
5. Askorbinsyre - en kraftig antioksidant, beskytter cellene mot den aggressive virkningen av frie radikaler, hemmer oksidative prosesser, viser en kraftig anti-inflammatorisk effekt, normaliserer funksjonene til fordøyelsessystemet og hjertemuskelen.
6. Retinol bremser aldringsprosessen, forbedrer tilstanden til huden og slimhinnene, normaliserer stoffskiftet og er viktig for helsen til tenner og bein.
7. Organiske syrer stimulere gallesekresjon og tarmmotilitet, gjenopprette syre-basebalanse, regulere stoffskiftet.
8. Essensielle oljer har en koleretisk, vanndrivende og antiinflammatorisk effekt, akselererer fordøyelsen, lindrer spasmer i urinsystemets muskler. Ved luftveissykdommer renses lungene for slim.
9. Høye doser pektin kombinert med fytokjemikalier forhindre utvikling av diabetes, regulere insulinnivået i blodet og redusere belastningen på bukspyttkjertelen.

appelsinskall forbedrer funksjonen til nervesystemet, reduserer stress, styrker hukommelsen. Reduserer kolesterolnivået, som fungerer som en god forebygging av aterosklerose og relaterte komplikasjoner.

For referanse. Appelsinskall er av spesiell verdi for kvinner. Det støtter funksjonene til det reproduktive systemet, bremser begynnelsen av overgangsalder og lindrer symptomene på overgangsalder.

Funksjoner av applikasjonen

For å undertrykke følelsen av sult og langvarig metning, brukes sitrusskall som et aromatisk tilsetningsstoff til retter.. For behandling og forebygging av forskjellige sykdommer tilberedes et avkok, infusjon og komprimering fra det.

I folkemedisin

Appelsinskall brukes som medisinsk råvare for å lindre forløpet av smertefulle tilstander eller forhindre dem.

Oppskrifter på tradisjonell medisin:

1. For eksem. Påfør de tørkede peelingene på det røde og hovne området av huden og fest tett med flere omganger med bandasjen. La kompressen stå over natten. Fortsett behandlingsforløpet til betennelsen gir seg helt og utslettet forsvinner.
2. For luftveissykdommer. Hell 50 g tørket skall med 500 ml vodka eller alkohol. La stå på et mørkt sted i 3 uker. Ta den anstrengte infusjonen 20-30 dråper hver 2. time, men ikke mer enn 6 ganger om dagen. Behandlingsforløpet varer fra 3 til 10 dager. Infusjonen er kontraindisert for barn, eldre, gravide og ammende kvinner.
3. Når utmattet. For å forbedre appetitten og gjenopprette nedsatt metabolisme, tilbered et avkok fra skallet av 5-6 appelsiner og 1,5 liter vann.Hell kokende vann over frisk skall og kok på lav varme til vannet er halvert. Tilsett 2-3 ss til den silte buljongen. l. honning Ta 2 ss. l. tre ganger om dagen en halvtime før måltider i 14 dager.
4. For livmorblødning. Hell skallene av 6 appelsiner i 1,5 liter kaldt vann, kok opp, kok på svak varme til halvparten av væsken har fordampet. Drikk 2 ss avkok. l. tre ganger om dagen til symptomene forsvinner.
5. For halsbrann. 1 ss. Bland hakket appelsinskall med samme mengde lakrisrot og tilsett 1,5 liter vann. Kok til væsken har fordampet til det halve. La buljongen trekke under lokk, sil. Ta 1-2 ss før måltider. l.
6. For bakrussyndrom. Bland appelsinskall med salt i like proporsjoner, hell 2 ss. vann, kok opp, kok i 20 minutter. Avkjøl og drikk hele porsjonen på en gang.

Til tross for sine medisinske egenskaper, er ikke appelsinskall et universalmiddel.. Dette er et effektivt forebyggende middel, men effekten er vanligvis ikke nok til å behandle sykdommer. Derfor brukes peelingen omfattende i kombinasjon med grunnleggende terapeutiske metoder. Det øker effekten av medisiner, reduserer behovet for medisiner og fremskynder restitusjonen.

I kosmetologi

Appelsinhud hjelper til med å ta vare på ansiktet og kroppshuden hjemme. Som en del av scrubs fjerner den forsiktig døde hudceller, stimulerer blodsirkulasjonen og lymfestrømmen. Huden blir elastisk, strammer seg, og forekomsten av cellulitter avtar. Den tørkede peelen legges til et varmt bad for å behandle hudsykdommer, gjenopprette og forbedre strukturen, helbrede sår og andre skader.

Skallen brukes i ansiktsmasker. Som oftest, den utfører flere funksjoner samtidig:

• toner;
• eliminerer tørrhet og tetthet;
• stopper for tidlig aldring;
• stimulerer kollagenproduksjonen;
• gir huden en sunn farge og glød;
• eliminerer hevelse;
• lindrer betennelse;
• reduserer pigmentering.

Appelsinskall hjelper til med å løse problemet med tynt og sprøtt hår som er utsatt for fethet.. Regelmessig bruk av avkoket nærer folliklene, håret blir sterkere og sunnere, begynner å vokse mer intensivt, og hodebunnen gjenopprettes.

For referanse. Knust appelsinskall, mandelolje og sukker i like proporsjoner eliminerer sprekker og flassing på leppene, holder på fuktigheten, eksfolierer døde partikler og gjør dem myke og glatte.

Bruksmetoder

Appelsinskall er mye brukt i matlaging som krydder. for tilberedning av kalde og klassiske supper, desserter, bakevarer, sauser. Det legges til retter laget av kjøtt, fjærfe, fisk, grønnsaker og frukt.

Skallen brukes også i hverdagen: for å nøytralisere ubehagelig lukt, fjern smuss fra metalloverflater og glass, rengjør husholdnings- og kjøkkenapparater. Tørkede skreller fyller huset med en helbredende aroma, som bidrar til å normalisere nattesøvnen, opprettholder et godt humør og beroliger nervesystemet.

Tilberedt av tørkede eller ferske appelsinskall avkok, infusjoner som brukes til ulike sykdommer. Oppskriften, doseringen og behandlingens varighet bør diskuteres med legen din, siden appelsinskall ikke alltid er like gunstig.

Les også:

Er det mulig å drikke appelsinjuice på tom mage?

Hva er fordelene med bitter appelsin?

Mulig skade og kontraindikasjoner

Til tross for alle fordelene, har appelsinskall kontraindikasjoner for bruk., som definitivt bør tas i betraktning for å forhindre mulige komplikasjoner.

Listen over kontraindikasjoner er som følger:

• allergi mot produktet;
• lavt blodtrykk;
• alvorlig nyre-/leversvikt;
• hepatitt;
• betennelse i tykktarmen;
• magesår i magen og tolvfingertarmen;
• økt surhet av magesaft;
• pankreatitt;
• biliær dyskinesi.

Appelsinskall tolereres godt av pasienter og forårsaker sjelden bivirkninger.. I isolerte tilfeller ble det observert utvikling av allergi i form av utslett, peeling og rødhet på huden og kløe. Personer med individuell intoleranse kan utvikle allergisk dermatitt når de spiser skallet.

For fordøyelsesproblemer øker pesten ubehagelige symptomer, provoserer smerte, kolikk, oppblåsthet.

Slik tilbereder du appelsinskall

Fordelene og skadene med appelsinskall avhenger av kvaliteten på produktet. Når du kjøper frukt, vær oppmerksom på utseendet og lukten. Et produkt av riktig kvalitet har en jevn og lys farge, en rik aroma og er tung og tett å ta på.

Råd. De deiligste og sunneste appelsinene kommer fra middelhavslandene og USA. Det anbefales ikke å kjøpe sitrusfrukter hentet fra Peru og Sør-Afrika. For å levere fruktene trygge og sunne, samles de på stadium med ufullstendig modenhet, slik at de fordelaktige egenskapene til appelsinskallet reduseres.

Det er enkelt å tilberede skallet:

1. Skyll fruktene grundig og tørk.
2. For å få frisk skall, bruk en skarp kniv til å fjerne det tynne topplaget med skall. Du kan bruke et fint rivjern.I denne formen brukes zest vanligvis som et krydder for å forbedre smaken av retter.
3. For å tilberede medisinske infusjoner, avkok og komprimerer, fjern skallet med hendene sammen med det underliggende hvite laget.
4. Deretter sprer du skallet på en tallerken i et tynt lag, tørk ved romtemperatur i 2-3 dager, snu daglig. Skallen anses som klar når skallene blir sprø. For å fremskynde tilberedningsprosessen, bruk en ovn eller en spesiell tørketrommel for grønnsaker og frukt.

Mal det tørkede skallet om ønskelig eller la det stå i sin opprinnelige form.. Oppbevares i en glassbeholder med lufttett lokk på et tørt, mørkt sted.

Konklusjon

Appelsinskall er et krydder; det legges til maten for å forbedre smaken. Som andre krydder fremmer det fordøyelsen, har en positiv effekt på stoffskiftet, og regulerer kolesterol- og fettstoffskiftet i kroppen. På grunn av sin rike kjemiske sammensetning brukes skallet som et medisinsk og kosmetisk produkt. Aktive biologiske komponenter har en gunstig effekt på kroppen og støtter funksjonene til alle systemer og organer.