Fordelene og skadene med appelsinskall, regler for tilberedning, lagring og bruk

Appelsin, som andre sitrusfrukter, er et av de beste virkemidlene for å øke immuniteten og forbedre den generelle tilstanden til kroppen om vinteren. Massen av denne frukten blir spist rå, tilsatt desserter og salater og bearbeidet til sauser og juice. I dette tilfellet kastes vanligvis appelsinskallet.

Og helt forgjeves. Appelsinskall er et nyttig husholdningsprodukt. Den brukes i matlaging, kosmetikk og hagearbeid. Dette produktet egner seg også for rengjøring av leiligheter. Sitrusskall har en rekke gunstige egenskaper og har en positiv effekt på helsen. Erfarne husmødre kaster det ikke, men lagrer det for fremtidig bruk. Slik gjør du dette - les videre.

Sammensetning og egenskaper til appelsinskall

Appelsinskall inneholder en rekke elementer som er verdifulle for menneskekroppen. I tillegg er sitrusskaller nyttige i mange husholdningsområder.

Biologisk og ernæringsmessig verdi

Ernæringsverdien til appelsinskall er 97 kcal per 100 g. Denne mengden av produktet utgjør 0,3 g fett, 1,5 g protein og 25 karbohydrater.

Produktet inneholder en rekke nyttige stoffer. Blant dem:

• vitaminer A, B, E, C;
• mineraler - jern, fosfor, kalium, magnesium, selen, natrium, sink, fosfor, kobber;
• næringsfiber;
• flavonoider;
• nyttige syrer;
• essensielle oljer.

Appelsinskall inneholder opptil 90 % limonen. Dette stoffet har en uttalt antibakteriell effekt.

Merk! Sitrusskall inneholder flere ganger mer vitamin C enn fruktkjøttet.

Skade og nytte

Fordeler med appelsinskall:

• lindre betennelse;
• fjern skadelig kolesterol fra kroppen;
• ødelegge patogene mikroorganismer;
• forbedre stoffskiftet;
• aktivere immunprosesser;
• normalisere tarmfunksjonen;
• lette leverens arbeid;
• bryte ned fett;
• stoppe blødning;
• eliminere søvnløshet;
• normalisere sebum sekresjoner;
• tone kroppen;
• forbedre tilstanden og fargen på hud og hår;
• lavere blodtrykk;
• forbedre tilstanden til tennene;
• fjerner slim fra lungene.

Appelsinskall kan gi ikke bare fordeler, men også skade. Dette produktet kan forårsake allergi og er skadelig i perioder med forverring av magesykdommer, da det irriterer mage-tarmslimhinnen.

Spesielt farlig er stoffene som appelsinskallet er impregnert med slik at produktet kan lagres lenge. For å fjerne skadelige komponenter, før bruk, blir appelsiner vasket med vann og brus og overfylt med kokende vann.

Dette er interessant! Det antas at appelsinskall reduserer risikoen for kreft. Det er imidlertid ingen vitenskapelig bevis for dette.

Kan du spise appelsinskall?

Appelsinskall har en behagelig sitrussmak og uttalt aroma. Imidlertid anser mange mennesker at den hvite delen deres er bitter. Derfor er det kun sitrusskall som brukes i de fleste retter.

Imidlertid kan appelsinskall spises hele. For å bli kvitt bitterhet, bløtlegges eller kokes skallet flere ganger i kokende vann.

Viktig! Peelinger som har gjennomgått varmebehandling mister noen av sine gunstige egenskaper.

Terapeutiske effekter på kroppen

Appelsinskall har medisinske egenskaper.

Det brukes ofte i folkemedisin for å bekjempe:

1. En forkjølelse. Appelsinskall forbedrer immuniteten og har en antibakteriell effekt. Bruken under ARVI og influensa hjelper til med å takle sykdommen raskere.
2. Lungesykdommer. Oransje essensielle oljer har slimløsende egenskaper. Naturlige preparater for hostebehandling tilberedes fra peelingen.
3. Overvekt. Produktet setter fart på stoffskiftet og bryter ned fett. Dette fremmer vekttap.
4. Uterin blødning. Oransje avkok har hemostatiske egenskaper.
5. Depresjon, søvnløshet. Produktet forbedrer humøret og forbedrer søvnen.
6. Aterosklerose. Appelsinskall hjelper til med å takle disse sykdommene på grunn av dens evne til å fjerne kolesterol.

Folkemidler bør kun brukes som et tillegg til hovedbehandlingen og med tillatelse fra en lege.

Slik bruker du appelsinskall

Appelsinskall tilsettes mange retter og brukes i kosmetikk, hagearbeid og hverdagsliv.

I folkemedisin

I folkemedisin er det mange oppskrifter som bruker appelsinskall:

1. For å forbedre appetitten. Legg skallene av 7 appelsiner i en kjele og hell i 1,5 liter vann. Blandingen kokes til det gjenstår 0,5 liter væske i kjelen. Buljongen fjernes fra varmen og filtreres. Etter 10 minutter, tilsett 2 ss. l. honning Før hvert måltid, ta 0,5 ss. fasiliteter.
2. For behandling av akutte luftveisinfeksjoner og akutte luftveisvirusinfeksjoner. Tilsett 50 g skorper til 500 liter vodka. Produktet infunderes på et mørkt sted i 20 dager. Ta 5 ganger om dagen, tilsett 30 dråper til et glass vann.
3. Fra livmorblødning. For å forberede produktet, kok skallet av 7 appelsiner i en halv time i 1,5 liter vann. Ta et glass tre ganger om dagen.
4. Mot hoste. 200 g ferske appelsinskall tilsett 1 ss. Sahara. Blandingen kokes i en halv time.Filtrer deretter og hell i en mørk glassbeholder. Oppbevares i kjøleskapet. Ta 1 ss. l. tre ganger om dagen.
5. For halsbrann. Hell 1 ss i pannen. l. tørkede appelsinskall og 2 ss. l. lakris. Ingrediensene helles i 1 liter vann og kokes i en halv time. Buljongen filtreres og avkjøles. Tilsett 1 ss. l. honning Ta en kopp for halsbrann.
6. Fra bakrus. For 0,5 liter vann ta skallet av 2 appelsiner og 1 ts. salt. Sammensetningen kokes i 15 minutter. Drikk deretter i små slurker.

Interessante ting på siden:

Hva er en mandarin: hvor kommer den fra, hvordan og hvor vokser den.

Hvordan ta sellerijuice for helsemessige fordeler.

Hvordan tilberede deilig syltet løk i halve ringer for vinteren.

I kosmetologi

Appelsinhud hjelper kvinner og menn med å forbedre utseendet på kropp, hår og ansikt. Denne fantastiske ingrediensen brukes aktivt i kosmetikk:

1. Maske for oppstramming av ansiktshuden. 2 ts. appelsinskallpulver blandes med 1 ts. honning og 1 ts. naturlig yoghurt. Masken påføres ren, tørr hud i 20 minutter. Etter denne tiden vaskes produktet av. En lett fuktighetskrem påføres huden.
2. Oransje bad for toning av kroppshuden. Hell 3 ss i en stoffpose. l. oransje pulver, bind det og legg det i badekaret. Trekk deretter veldig varmt vann. Ta et bad i minst 15 minutter. Hvis ønskelig, tilsett 1 ss i posen med appelsinpulver. l. honning
3. Middel mot flass. 3 ss. l. appelsinskall helles i en termos og 0,5 liter kokende vann helles. Produktet infunderes i 12 timer, filtreres deretter og brukes til å skylle rent hår.
4. Leppeskrubb. Honning, aprikoskjerneolje, pulverisert tørket skall og sukker blandes i like proporsjoner.Produktet påføres fingeren og gnis inn i leppene i 2-3 minutter, og vaskes deretter av.
5. Maske for å eliminere rynker i ansikt, hals og dekolletage. Honning, appelsinskallpulver og knust havregryn blandes i like proporsjoner. Tilsett 1-2 ts til den resulterende sammensetningen. varm fløte eller melk. Masken påføres hals, dekolletage og ansikt i 15-20 minutter. Vask den deretter av.
6. Kroppsskrubb. Skallet av 1 appelsin tvinnes i en kjøttkvern eller rives. Tilsett 4 ss til den resulterende massen. l. sukker og 1 ss. l. mandel olje. Ingrediensene blandes og brukes til å skrubbe kroppen.
7. TANNBLEKNING. Tilsett appelsinpulver til tannkrem eller tørk av tennene med friskt appelsinskall.

I matlaging

Appelsinskall brukes ofte til å tilberede ulike retter. Det gir produktene en subtil sitrusaroma og uvanlige krydrede toner:

1. Paier og cupcakes. I dette tilfellet brukes appelsinskall eller kandiserte frukter. Tilsetningsstoffet tilsettes deig eller fløte, og brukes også som dekorasjon til desserter.
2. Syltetøy. Hele skallet brukes, gjerne sammen med appelsinjuice. Syltetøy er laget av sitrusfrukter og frukt som hører med (kirsebærplommer, aprikoser, epler). For å lage syltetøy legges skallet i bløt i flere dager, deretter blandes det med frukt, sukker og sitrusjuice. Blandingen kokes, blandes deretter med en blender eller legges igjen i biter.
3. Fugl og fisk. Sitrusskall eller skallpulver brukes som krydder til fjærfe og fisk. Det er ofte kombinert med rosa og hvit pepper, timian, muskat og paprika.
4. Te. Skallen kan brygges enten alene eller legges til svart eller grønn te. I det andre tilfellet, 1 ss. l. te blandet med 1 ts. smak.For at sitrusen skal avsløre sin aroma og gjøre drikken sunn, brygges den i 15 minutter. ved en temperatur som ikke overstiger 15°C.

Rengjøring

Sitrusskall hjelper til med rengjøring av husholdningen. Naturlige og effektive vaskemidler er laget av dem:

1. Sitruseddik vil kvitte seg med ubehagelig lukt i kjøleskapet, rengjøre rørleggerinventar til en glans og fjerne gammelt fett. For å forberede produktet, fyll glasset halvveis med tørre sitrusskaller, resten av volumet er fylt med eddik. Blandingen infunderes på et mørkt sted i en uke. Filtrer deretter, hell over i en sprayflaske og bruk til det tiltenkte formålet.
2. Å legge til noen få appelsinskall i oppvaskmaskinen når du legger i klart glass, vil bidra til å holde det stripefritt.
3. Skallet av en fersk sitrus helles med en kopp vann og plasseres i mikrobølgeovnen i 7 minutter. Etter dette er det bare å tørke av enheten med en fuktig klut og alt smuss vil bli fjernet.
4. For å fjerne mineralavleiringer fra VVS-armaturer, dryss en teskje grovt salt på ferske sitrusskall. Denne "svampen" brukes til å tørke av problemområder.
5. For å desinfisere en treplate og bli kvitt matlukt, tørk den med fersk sitrusskall.

Hjemme

Appelsinskall er nyttig i hverdagen. Den brukes til å lage mange nyttige gjenstander for hele familien:

1. Oransje stearinlys. Den øverste delen av appelsinen kuttes av. Massen tas ut av den resulterende "skålen", og pass på så du ikke skader den hvite "halen" inne i skallet. Hell 1-2 ss i skrellebollen. l. olivenolje slik at "halen", som vil være veken, er mettet med fett. Sikringen er overtent.
2. Naturlig luftfrisker. Skrell av to appelsiner (tørr vil gjøre), tre ts. kanel, 1 ss. l. vanillin, 1 ss. l.malt nellik hell 0,5 liter vann og 2 ss. l. eddik. Gi blandingen et oppkok og kok til krydderne slipper aromaen. Væsken helles i en sprayflaske og brukes til det tiltenkte formålet.
3. Starter brannen. Appelsinskall egner seg til å fyre opp bål eller peis. Eteriske oljer i dem fungerer som drivstoff. En slik brann vil ikke bare brenne i lang tid, men også avgi en behagelig aroma.
4. Poser til skap. Tørre sitrusskall knuses og helles i en stoffpose. Slike poser legges i skap for å beskytte mot møll og i sko for å bli kvitt lukten.
5. Myggmiddel. For å gjøre dette, gni de utsatte delene av kroppen med frisk sitrusskall.
6. For behandling av lopper hos dyr. Skallet av 7 appelsiner helles i 1 liter vann, kokes opp og kokes i 30 minutter. Deretter får buljongen brygge i 4 timer.Væsken filtreres og helles i en sprayflaske. For å bli kvitt lopper, sprayes dyr med oransje infusjon. Produktet brukes også til å avvise mygg og flått fra mennesker.

I hagen

Sitrusfruktskall brukes i hagen:

1. Dyrking av frøplanter. Erfarne gartnere dyrker frøplanter i hele "skåler" med appelsinskall.
2. Kontroll av skadelige insekter. Sitrusskall brukes mot trips, edderkoppmidd og bladlus. 250 g tørr skall helles i 1 liter varmt vann og stå i 4 dager. Tilsett 2 ss til den resulterende infusjonen. l. Vaskemiddel. Før bruk fortynnes produktet i en bøtte med vann. Planter sprøytes to ganger i uken.
3. Lage kompost. For å gjøre komposten mer næringsrik og rik på plantegunstige forbindelser, tilsettes appelsinskall til den.
4. Frastøtende maur. Skrellet av 2 appelsiner males i en blender eller kjøttkvern og fortynnes med 1 ss. varmt vann. Den resulterende blandingen helles på maurtuen.

Hvordan tilberede og lagre skorper

Appelsinskaller er forberedt for fremtidig bruk, siden tørkede skall er egnet for oppskriftene beskrevet ovenfor. Før tørking overdryppes appelsinene med kokende vann for å fjerne skadelige stoffer.

Sitrusskall tilberedes på tre måter:

1. I et kjøleskap. I dette tilfellet legges skrellene ganske enkelt i en pose og legges i en grønnsaksskuff.
2. Tørket. For å tørke skallet kuttes det i strimler. Legg den så ut på avispapir nær radiatoren eller tørk den i ovnen ved 80°C. Noen bruker spesielle tørketromler eller mikrobølgeovner. Tørrskaller oppbevares i en glasskrukke eller stoffposer på et mørkt sted.
3. Kandisert frukt. Skrelles og kuttes i små strimler appelsinskall helles med vann og kokes, deretter tappes væsken. Denne prosedyren utføres to ganger. Tilbered sukkersirup fra like deler vann og sukker i en separat panne. Når sukkeret har løst seg opp, tilsett skallene i sirupen. Ingrediensene småkokes over svak varme i ca en time. Deretter kastes de i et dørslag, får renne av seg og legges ut i ett lag på en bakeplate. Når de kandiserte fruktene tørker, overføres de til en krukke.

Kontraindikasjoner

Dette produktet har kontraindikasjoner:

• pankreatitt;
• sykdommer i mage og tarm under eksacerbasjon;
• allergi mot sitrusfrukter;
• tendens til allergiske reaksjoner;
• diabetes.

Dette er interessant:

Hvordan tilberede aromatisk og velsmakende melon og appelsin syltetøy til vinteren.

Variasjon av zucchini "Orange" med en eksotisk smak og originalt utseende.

Konklusjon

Appelsinskall er et nyttig produkt som har funnet anvendelse på mange områder. Det er en del av folkemedisin og kosmetikk, brukt som ingredienser i ulike retter, og hjelper til med rengjøring og hagearbeid. Dessuten er de i tørket form ikke mindre nyttige enn i fersk form.