Medisinske egenskaper til bakt løk

Løk er et verdifullt matprodukt som kan gi menneskekroppen en rekke vitaminer, makro- og mikroelementer. Det anbefales å inkludere ikke bare fersk, men bakte løk i den daglige menyen. Den absorberes bedre, har lavere kaloriinnhold, samtidig som den beholder alle de gunstige egenskapene og mister bitre essensielle oljer.

Kjemisk sammensetning, vitaminer og mikroelementer av bakt løk

Den kjemiske sammensetningen av løk avhenger av variasjon, vekstforhold og Oppbevaring. Kaloriinnholdet i bakt løk er 41 kcal per 100 g.

I gjennomsnitt inneholder 100 g bakt løk:

• vann - 88 g;
• proteiner - 1,4 g;
• fett -0,2 g;
• karbohydrater - 8,2 g;
• kostfiber - 3,0 g;
• aske - 1 g;
• organiske syrer - 0,2 g;
• sukker (glukose, sukrose, fruktose) - 4,73 g;
• aminosyrer - 1 g;
• steroler - 18 mg;
• fettsyrer - 0,16 g;
• omega-3 fettsyrer - 0,004 g;
• omega-6 fettsyrer - 0,07 g.

Ikke mindre variert vitamin- og mineralsammensetning grønnsaker:

Gunstige egenskaper av bakt løk og effekter på kroppen

Bakt løk er et effektivt middel, spesielt i høst-vinterperioden. Mineralene, aminosyrene og vitaminene den inneholder beskytter mot influensa, forkjølelse, bekjemper bakterier og støtter immunsystemets normale funksjon.

I tillegg er løkene en kilde til fytoncider. Disse stoffene har en uttalt antimikrobiell effekt, ødelegger sykdomsfremkallende mikroorganismer, inkludert Staphylococcus aureus, kikhostebasillen, årsaken til tuberkulose, og forhindrer deres reproduksjon og spres i hele kroppen.

Viktig. Bakt løk er en kraftig antioksidant som nøytraliserer de oksidative effektene av frie radikaler. Et tilstrekkelig inntak av antioksidanter i kroppen reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, diabetes, og fungerer som en god forebygging av ondartede svulster.

Bakt løk er verdsatt for tilstedeværelsen av B-vitaminer og askorbinsyre. De har en gunstig effekt på tilstanden og funksjonen til hjertet og blodårene, øker styrken og elastisiteten til små kapillærer og vaskulære vegger, reduserer høyt blodtrykk, forhindrer forekomsten av aterosklerose og relaterte komplikasjoner: iskemi, hjerteinfarkt, hjerneslag.

I små mengder inneholder bakt løk provitamin A, som støtter full metabolisme, funksjonen til synets organer, talg og svettekjertler. Å spise bakt løk gir kroppen mangan, som er involvert i hematopoiesis-prosesser og fremmer dannelsen av bein og bindevev.. Det utilstrekkelige inntaket i kroppen kan forårsake en nedgang i karbohydrat- og lipidmetabolismen, osteoporose, økt benskjørhet og reproduktiv dysfunksjon.

En like viktig effekt av bakte grønnsaker på menneskekroppen er rensing av fordøyelsessystemet og vekttap. Plantefibre, sammen med organiske syrer, forbedrer fordøyelsen, akselererer metabolske prosesser og fremmer forbrenningen av fettavleiringer. Samtidig stimulerer de tarmmotiliteten, øker diuresen, og derfor blir fordøyelseskanalen aktivt renset for avfall, giftstoffer, overflødig sukker og kolesterol.

Pektiner undertrykker følelsen av sult, metter menneskekroppen med energi i lang tid, øker utholdenhet og ytelse. I tillegg er bakt løk et lavkaloriprodukt som praktisk talt ikke inneholder fett, men som er rikt på proteiner, aminosyrer, mikro- og makronæringsstoffer.

Systematisk inntak av bakt løk gjenoppretter fysisk og mental styrke, forbedrer humøret og normaliserer nattesøvnen. Kokte grønnsaker har en uttalt anti-inflammatorisk og vanndrivende effekt, og hjelper til med å takle forstoppelse.

For referanse. Personer som lider av hypertensjon, magesår og duodenalsår, iskemi og angina pectoris anbefales å spise bakt løk med skallet. Den inneholder mye quercetin, en antioksidant med anti-inflammatoriske egenskaper.

Hvordan bake løk riktig

De ernæringsmessige, smaksmessige og medisinske egenskapene til løk avhenger direkte av variasjonen og kvaliteten på produktet. Det ideelle alternativet er løk dyrket uavhengig uten plantevernmidler. Til baking brukes sjalottløk, gule, røde og hvite varianter. Pæren skal være tett å ta på, dekket med et jevnt og intakt skall, uten et matt belegg og ikke ha fremmed lukt.

Det er flere måter å bake løk i ovnen. Det raskeste og enkleste alternativet er å vaske løkene, tørke dem, kutte av bunnen og begynnelsen og sideskuddene. Stek i en forvarmet ovn til de er gyldenbrune ved en temperatur på 180-200°C. Denne buen er flott for utendørs bruk.

Til konsum, bake i henhold til følgende oppskrift:

1. Skrell, skyll, fjern gjenværende vann med et papirhåndkle.
2. Skjær i porsjoner - hvis hodet er lite, kutt i fire.
3. Kle en bakebolle med folie, smør med vegetabilsk olje og legg løken med kuttesiden ned. Topp med salt og pepper, dryss over tørre urter og krydder etter eget ønske. Dekk kjelen tett med folie.
4. Stek i forvarmet ovn i 30-40 minutter ved 180⁰C.

Løk stekes i ovn, mikrobølgeovn, slow cooker eller i tørr stekepanne.

Medisinske egenskaper til ovnsbakt løk

På grunn av sin rike sammensetning har produktet en mangfoldig gunstig effekt på menneskekroppen:

1. Anti-inflammatorisk. Hemmer betennelse, reduserer smerteintensitet, lindrer hevelse og rødhet på huden.
2. Rensing. Fjerner avfall, giftstoffer, tungmetallsalter og andre skadelige forbindelser fra tarmen, renser leveren, nyrene, reduserer kolesterol- og glukosenivået i blodet.
3. Regenererer. Fremskynder helingsprosessen av sår, brannskader og andre hudskader ved å stimulere metabolske prosesser og forbedre blodstrømmen i vev.
4. Antibakteriell og antiviralt. Fører til døden eller undertrykker den vitale aktiviteten til virus, bakterier, sopp, forhindrer spredning i hele kroppen, beskytter mot influensa, forkjølelse og kjønnsorganinfeksjoner.
5. Anthelmintisk middel. Det forstyrrer den motoriske evnen til ormer som parasitterer menneskekroppen, og sikrer at de fjernes til utsiden.
6. Antioksidant. Øker kroppens motstand mot oksidative prosesser, motstår virkningen av frie radikaler, bremser aldringsprosessen og reduserer risikoen for dannelse av kreftceller.
7. Immunmodulerende. Styrker spesifikk og uspesifikk immunitet, forhindrer spredning av patogener på overflaten av slimhinner.
8. Koleretisk. Normaliserer leverfunksjonen, øker dannelsen av galle, letter frigjøringen til tarmens lumen og stabiliserer høyt blodtrykk.
9. Avføringsmiddel. Stimulerer tarmens motilitet, letter avføringsprosessen, myker opp avføringen og hjelper til med økt gassdannelse.

Funksjoner ved bruk i folkemedisin

Løk brukes til å behandle og forebygge et bredt spekter av sykdommer. Det er viktig å forstå at løk er et palliativt middel som lindrer alvorlighetsgraden av noen symptomer og har praktisk talt ingen effekt på årsakene til sykdommen.

Eksperter anbefaler å bruke bakt løk i kombinasjon med konservative behandlingsmetoder eller for å forhindre patologi og forekomsten av nye tilbakefall.

Utvendig bruk

Bakt løk har en gunstig effekt på huden, brukes i behandling av akne, byller, og lindrer hard hud og sporer på hælene.

For byller

Bakt løk reduserer symptomene på furunkulose: reduserer høy feber, nøytraliserer hevelse i vevet, lindrer rødhet, reduserer intensiteten av smerte og forhindrer spredning av infeksjon.

På helbredelsesstadiet har løk en glattende, mykgjørende og anti-inflammatorisk effekt, slik at du kan kontrollere veksten av arrvev.

Søknadsskjema:

1. Skjær løken i to halvdeler, legg snittsiden i en varm stekepanne, dekk til med lokk og stek i 10-15 minutter.
2. Påfør den bakte løken på byllen, fest den med et limplaster og pakk den med et varmt skjerf på toppen. Etter to timer fjerner du løken.
3. Gjenta prosedyren to ganger om dagen - morgen og kveld til koken forsvinner helt.

For hard hud

For å forberede et middel mot hard hud, trenger du to mellomstore løk.

Oppskrift og bruksdiagram:

1. Skrell løken og del den i to halvdeler. Kle en ildfast form med folie, legg løken på toppen og stek i ca 30 minutter.
2. Ha en løk i en kjele, hell i en liter kokende vann, og etter koking, kok på middels varme i 5-10 minutter.
3. Legg de resterende to halvdelene av den bakte løken i en blenderbolle og kjør til den er jevn.
4. Avkjøl buljongen til en temperatur på 40-42⁰C, sveve føttene i den i 20-30 minutter.
5. Tørk føttene tørre, påfør løkmasse på stedet der callusen sitter, legg plast på toppen, og ta på deg ullsokker.
6. Det er bedre å gjøre prosedyren om natten.Det anbefales å holde kompressen i minst tre timer, gjerne 6-8 timer. Gjenta handlinger til symptomene forsvinner.

For akne

Bakt løk er mye brukt eksternt for å behandle akne og akne. De aktive komponentene i den bakte grønnsaken har antibakterielle, antiseptiske, anti-inflammatoriske effekter, undertrykker dannelsen av fettsyrer på overflaten av huden og forhindrer dannelsen av nye utslett.

Før du legger deg, påføres varm bakte løk på problemområdet, fikses og får stå i flere timer. Behandlingsforløpet varer i gjennomsnitt fra 4 til 7 dager, men ikke mer enn 10 dager på rad.

Fra sporer på hælene

Bakt løk for hælsporer har en uttalt smertestillende effekt, hemmer den inflammatoriske prosessen og øker bevegelsesområdet i det berørte leddet.

Slik forbereder du bakt løk for hælsporer og hvordan du bruker:

1. Skrell løken og stek i ovnen.
2. Påfør flere kronblader av varm bakt løk på området av hælbenets tuberkel.
3. Hvert 15.-20. minutt, ettersom løkene avkjøles, bytt dem ut med nye skjell.

Intern bruk

For behandling og forebygging av sykdommer er bakt løk inkludert i det daglige kostholdet, eller et avkok eller infusjon tilberedes basert på det.

For hemoroider

Grønnsaken lindrer alvorlighetsgraden av hemorroidesymptomer. Det anbefales å spise en pasta tilberedt av en halv bakt løk hver morgen. For å oppnå positiv dynamikk er det tilrådelig å kombinere intern bruk med lokal bruk.

Påfør varm bakt løk på hemoroider om morgenen og kvelden. Behold den til den er helt avkjølt. Gjennomsnittlig behandlingsvarighet er 14 dager.

Fra parasitter

Bakt løk brukes til behandling og forebygging av helminthic sykdommer, uavhengig av alder og kjønn på personen:

1. Skjær en middels løk i to like deler og stek i ovnen i 15-20 minutter.
2. Avkjøl til romtemperatur, overfør til en blender og kjør til en jevn masse.
3. Bland med honning i like proporsjoner. Voksne tar 1 ts oralt. med intervaller på 3-4 ganger om dagen, barn - 1 ts hver to ganger om dagen. Behandlingsforløpet er 10 dager.

For diabetes

Bakte grønnsaker må være til stede i kostholdet til personer som lider av diabetes, uavhengig av sykdommens form. Det senker kolesterolnivået i blodet, fjerner overflødig sukker, lindrer alvorlighetsgraden av symptomene og øker varigheten av remisjon.

For å normalisere funksjonen til bukspyttkjertelen og leveren, om morgenen på tom mage må du spise en fjerdedel av en bakt løk i to uker. Etter en pause, gjenta behandlingsforløpet om en måned om nødvendig.

Løkinfusjon hjelper godt med diabetes:

1. Skrell en løk og stek i ovnen
2. Kjør i en blender til den er jevn.
3. Overfør løkmassen i en beholder og tilsett kokt vann litt over nivået til løken.
4. Oppbevares i kjøleskapet i 24 timer. Sil infusjonen.
5. Ta 75 ml tre ganger om dagen en halv time før måltider. For å forsterke effekten, tilsett noen dråper vineddik til infusjonen. Gjenta prosedyren daglig i tre uker.

Kontraindikasjoner

Skaden og fordelene med bakt løk avhenger ikke bare av den kjemiske sammensetningen av produktet og dets riktige kulinariske behandling, men også av en rekke andre faktorer - friskhet, naturlighet, kompatibilitet, volum bruk. Tross alt kan selv de sunneste grønnsakene i store mengder provosere metabolske forstyrrelser, forverring av en rekke kroniske sykdommer, forårsake svakhet, kvalme, oppkast, smerter i nedre del av magen og tarmproblemer.

Hos personer med gastrointestinale sykdommer av erosiv-ulcerøs natur, øker langvarig og rikelig inntak av bakt løk risikoen for økt surhet av magesaft.

For referanse. Å ha en uttalt vanndrivende effekt, kan inntak av løk i overkant av normen provosere bevegelse av steiner og blokkering av urinveiene, noe som vil kreve øyeblikkelig legehjelp.

Andre kontraindikasjoner for forbruk:

• allergi mot produktet;
• nyre- og leversvikt;
• lavt blodtrykk;
• alvorlige sykdommer i leveren, nyrene og andre organer i urinsystemet.

Konklusjon

Bakt løk er blant grønnsakene med de mest uttalte gunstige helseeffektene. Dessuten er det ganske billig, kanskje kan lagres i lang tid Det er raskt og enkelt å tilberede uten å miste sine fordelaktige egenskaper.

Tilstedeværelsen av mikro- og makroelementer, vitaminer, aminosyrer og proteiner i sammensetningen gjør at produktet kan brukes mye for behandling og forebygging av mange smertefulle tilstander. Med lavt kaloriinnhold er den ideell for vekttap.