Kan en allergi mot løk oppstå, hvordan manifesterer den seg og hva skal jeg gjøre?

Det er vitenskapelig bevist at løk er en ekstremt sunn grønnsak. Den inneholder mange vitaminer og mikroelementer som hjelper menneskekroppen med å bekjempe sykdommer og plager. Samtidig er løk et av de rimeligste produktene - du kan kjøpe dem når som helst på året i nærmeste supermarked.

Til tross for de mangesidige fordelene, kan imidlertid løk forårsake en allergisk reaksjon hos både voksne og barn. Denne artikkelen vil fortelle deg hvilken komponent av grønnsaken som provoserer allergien, hvordan du identifiserer den og blir kvitt den.

Er det mulig å være allergisk mot løk?

Løk er ikke allergifremkallende grønnsaker, men proteinene i deres sammensetning forårsaker noen ganger patologiske reaksjoner i kroppen. Dette er et produkt som ikke bare spises, men også brukes til medisinske formål. Hos en person som er utsatt for allergi, kan det provosere en negativ reaksjon, selv om han ikke har en arvelig disposisjon.

Alle typer løk kan forårsake allergi, og interaksjonen mellom antigener av hver type løk med hverandre forårsaker en kryssallergisk reaksjon. Som et resultat reagerer kroppen like negativt på løk, rødløk, purre og til og med hvitløk. Men den mest allergifremkallende av alle varianter er grønn og sjalottløk.

Hvis en person har en slik allergi, vises symptomer ikke bare når du spiser denne grønnsaken, de er mulige selv ved kontakt med den:

• bruk av naturlig kosmetikk som inneholder løk;
• interaksjon med løkstøv eller skall;
• forbruk av hermetikk i tilberedningen av hvilke løk ble brukt, selv om det senere ble fjernet eller tilsatt i små mengder.

Det kan være vanskelig å avgjøre umiddelbart om en grønnsak vil være et allergen for en bestemt person. Denne allergien har en tendens til å samle seg, så de første symptomene vises noen ganger først etter flere dager eller uker. Skjulte allergier er spesielt helsefarlige fordi de er vanskeligere å diagnostisere. Noen ganger vises ikke symptomer direkte i det hele tatt, men en person kan oppleve problemer med fordøyelses-, nerve- eller luftveiene - alt dette på bakgrunn av en skjult allergi.

Allergier kan lett forveksles med vegetabilsk intoleranse, men dette er forskjellige patologiske reaksjoner:

1. Løkintoleranse er ikke en allergi mot det. Det gir bare problemer med mage-tarmkanalen, som er forbundet med at kroppen ikke har nok spesielle enzymer til å fordøye det.
2. Intoleranse oppstår på grunn av kroppens avvisning av medisiner som brukes til å behandle løk under såing og lagring.

Det sterkeste allergenet er fersk løk og deres juice, kokt løk er mindre farlig for helsen til allergikere, og det sikreste er stekt.

Viktig. Den minst allergifremkallende løken - en reaksjon på den forekommer i bare 0,7% av tilfellene av løkallergi.

Fører til

Prosessen med en allergisk reaksjon på løk ser slik ut: det menneskelige immunsystemet oppfatter stoffene som utgjør grønnsaken som noe fiendtlig mot kroppen. Som et resultat begynner hormonsystemet aktivt å produsere histamin, som i en sunn kropp er i en sovende tilstand.Produksjonen av histamin er ledsaget av symptomer som utgjør det typiske kliniske bildet av allergier.

Hovedstoffene som provoserer reaksjonen i grønnsaken er profilin og diallyldisulfid. La oss se nærmere på hva disse stoffene er:

1. Profilin er et vegetabilsk protein. Personer som er glutenintolerante bør bruke løk med forsiktighet på grunn av det vegetabilske proteinet de inneholder. Den blir ødelagt under matlagingen, så kokt eller stekt løk er ikke like allergifremkallende som fersk.
2. Diallyldisulfid er et organisk sulfid. Det er dette som gir løken en så spesifikk lukt. Det finnes i alle typer grønnsaker. Kan forårsake en patologisk reaksjon av kroppen på denne grønnsaken. Allergenet provoserer hudreaksjoner - rødhet, utslett, kløe. I vanskelige tilfeller - astma eller rhinitt.

Dette er interessant:

Hvordan manifesterer potetallergi seg hos barn og voksne?

Hva du skal gjøre hvis du er allergisk mot gresskar: behandle effektivt og forebygge på forhånd.

Symptomer

De manifesterer seg i enten mild eller alvorlig form.

Lys form:

• kløe i huden, urticaria, utslett på kroppen;
• hoste, kortpustethet, hvesing, sår hals;
• rennende nese;
• hevelse i øyelokkene;
• halsbrann, kvalme eller oppkast.

Alvorlig form:

• en kraftig økning i trykk;
• Quinckes ødem;
• hevelse i strupehodet og lungene;
• anafylaktisk sjokk.

Slike alvorlige situasjoner er ofte forårsaket av sterke allergener - nøtter, sjømat, men på grunn av kryssreaksjon skjer dette også når man spiser grønnsaker.

Viktig. Hvis du merker ett eller flere av de oppførte symptomene, sørg for å konsultere en lege.

Det viktigste er å raskt finne ut hva allergien er til, ta hensyn til symptomene og handle umiddelbart slik at dette ikke fører til alvorlige konsekvenser, spesielt når det gjelder barn.

Reaksjon på grønnsaker hos barn

Hos barn begynner immunsystemet å fungere stabilt først i 7-årsalderen, så de er spesielt sårbare. Kokt løk begynner å bli introdusert i et barns kosthold i en alder av 8-10 måneder, og ferske grønnsaker anbefales å konsumeres først etter 3 år - dette gjelder løk; grønn løk bør utelukkes helt opp til 7 år, siden de inneholder det største antallet allergener.

Viktig. I barnehager inngår aldri grønn løk i barnemenyer.

Symptomer hos barn:

• lite hudutslett, rødhet, vannaktige blemmer;
• peeling av hodebunnen;
• rhinitt;
• dermatitt eller diatese;
• kvalme og oppkast;
• hoste og pustevansker.

Allergier forveksles ofte med en forkjølelse eller infeksjonssykdom, så hvis du merker lignende symptomer, kontakt barnelegen for videre undersøkelse.

Symptomer hos spedbarn:

• alvorlig gråt og rastløshet;
• søvnforstyrrelse;
• hudutslett;
• kolikk og magesmerter;
• hyppige oppstøt.

Hos spedbarn oppstår allergi på grunn av at løkstoffer kommer inn i morsmelken. Hvis slike manifestasjoner blir lagt merke til, ekskluder denne grønnsaken fra kostholdet ditt og observer babyens reaksjon i 2-3 dager; hvis tilstanden ikke forbedres, kontakt barnelegen din.

Husk at løkallergi har en tendens til å samle seg, så du bør ikke trekke forhastede konklusjoner. Etter å ha inkludert løk i kostholdet ditt under amming, overvåk babyens reaksjon i flere dager.

Viktig. Hvis babyen din viser tegn på kvelning eller pustevansker, ring en ambulanse.

Symptomer hos voksne

Hos en voksen er allergi mindre uttalt, bortsett fra i tilfeller der personen er utsatt for alvorlige allergiske reaksjoner.

En allergi kan manifestere seg ikke bare ved inntak av løk, men også til lukten eller kosmetikk som inneholder vegetabilske stoffer.

Hos en voksen er manifestasjonen av en patologisk reaksjon delt inn i områder av dens innflytelse.

Hud:

• kløe og hudutslett;
• hevelse i slimhinnene.

Mage-tarmkanalen:

• fordøyelsesbesvær;
• halsbrann;
• skarp smerte i magen;
• forstoppelse eller løs avføring.

Luftveiene:

• hoste og rennende nese;
• rødhet og hevelse i øyelokkene;
• anstrengt å puste.

Førstehjelp ved alvorlige tilfeller av allergi

De farligste tingene allergi kan føre til er angioødem, anafylaktisk sjokk, Lyells syndrom og Minières sykdom.

Symptomene i disse tilfellene er:

• alvorlig oppkast;
• besvimelse og svimmelhet;
• alvorlig hevelse i lungene og strupehodet.

Ved slike symptomer må personen umiddelbart legges inn på sykehus.

Hvis en person har evnen til å svelge, må du gi ham et antihistamin og sørg for å varsle akuttlegene om dette.

Viktig. Mens medisinsk hjelp er på vei, plasser personen på en hard overflate, sørg for fri flyt av frisk luft og isoler personen fra allergenet.

Behandling

For å behandle en patologisk reaksjon på løk, utfører de først en undersøkelse av kroppen.. Allergier forveksles ofte med andre sykdommer, så hvis du mistenker det, ta en blodprøve for å identifisere allergenet. For å gjøre dette, kontakt en allergiker som vil foreskrive passende studier.

Den identifiserte reaksjonen vil avgjøre om menneskekroppen er i stand til å fordøye løk. Hans videre ernæring avhenger av dette. Du må kanskje utelukke løk helt fra kostholdet ditt, unngå lukten og ikke bruke kosmetikk som inneholder ingrediensene.

Medisinerende terapi

Medikamentell behandling inkluderer bruk av enterosorbenter og antihistaminer. Enterosobrenty forhindre eller dempe forgiftning av kroppen. Disse inkluderer: "Enteros-gel", "Polysorb", "Smecta".

Antihistaminer bidra til å bekjempe inflammatoriske reaksjoner og allergier: Zyrtec, Zodak, Suprastin.

Tradisjonelle behandlingsmetoder

Du bør bare ty til tradisjonelle behandlingsmetoder etter å ha konsultert en lege. Slik terapi anses ikke som hovedbehandlingsmetoden, men brukes bare i kombinasjon med medisiner eller prosedyrer foreskrevet av en lege.

Lindring av rennende nese:

• avkok av kamille eller brennesle;
• mumiyo.

Lindre kløe og redusere hevelse:

• potetvelling;
• bad fra et avkok av kamille, streng eller jordskokkrot.

For betennelse i huden:

• aloe olje;
• løvetanninfusjon.

For forebyggende tiltak er følgende tiltak tilstrekkelig:

• Spis mindre fersk løk, heller koke eller stek dem;
• hvis du merker symptomer, eliminer produktet fra kostholdet ditt helt;
• alltid ha med deg antihistaminer;
• styrke din generelle immunitet.

Les også:

Kan det oppstå allergi mot gulrøtter, hvordan viser det seg og hvordan behandles det?

Kan det oppstå allergi mot ris og hvordan viser det seg?

Hvordan gjenkjenne en rødbeteallergi og raskt bli kvitt symptomene.

Konklusjon

Allergiske reaksjoner hos mennesker kan oppstå selv på de sunneste matvarene.Løk er et av disse produktene. Det støtter immunitet i den kalde årstiden og hjelper til med å bekjempe mange kroppsproblemer. Imidlertid kan denne sunne grønnsaken forårsake en allergisk reaksjon hos noen mennesker. Hvis dette skjer, eliminer grønnsaken fra kostholdet ditt og kontakt lege for råd og riktig behandling.