Fordelene og skadene med rødløk for menneskekroppen

Rødløk er et unikt produkt i sitt slag med en rik kjemisk sammensetning og en rekke gunstige egenskaper. Den er attraktiv i utseende og har en søt, behagelig smak.

Yalta-løk er et produkt av avlsarbeidet til Krim-ingeniører. Den er blottet for skarpheten og bitterheten som er iboende i vanlige kålrot, så den gis selv til barn. I denne artikkelen vil vi snakke om fordelene og skadene til rødløk, måter å bruke dem i folkemedisin og matlaging.

Funksjoner av rødløk og dens kjemiske sammensetning

rødløk - en variant av den vanlige kålroten med gult skall og hvitt kjøtt. Pæren er dekket med et skall av en rik granat eller rødfiolett farge. Fruktkjøttet er farget lilla.

Henvisning. Etter grunnleggelsen av Nikitsky botaniske hage i 1811, ved dekret fra keiser Alexander I, ble samlingen fylt opp med flere nye arter, som ble forfedre til "Krim" ("Yalta") søtløk. Den inneholder ingen skarpe stoffer som gir en gjenkjennelig skarp aroma og bitterhet.

Ulike varianter dyrkes på territoriet til Eurasia varianter, men bare Yalta har en behagelig søt smak og saftighet. Pæren består av syv lag, innsiden er malt hvit.

Grønnsaken inneholder fytoncider - spesielle stoffer som undertrykker utviklingen av patogen mikroflora.

Tabellen viser den kjemiske sammensetningen av rødløk per 100 g.

KBZHU

Næringsverdi av produktet per 100 g:

• kaloriinnhold - 32 kcal;
• proteiner - 0,8 g;
• fett - 0 g;
• karbohydrater - 7,6 g;
• fiber - 0,9 g;
• vann - 91,24 g.

Gunstige egenskaper for kroppen

Rødløk har følgende fordelaktige egenskaper:

1. Ferskpresset juice har en antiseptisk effekt på huden. Når det tas oralt, dreper det de fleste bakterier, virus og sopp kjent for vitenskapen.
2. Regelmessig inntak av produktet regulerer surheten i magen og stimulerer funksjonen til hele fordøyelseskanalen.
3. Grønnsaken akselererer metabolske prosesser i kroppen, forbedrer velvære betydelig og gir et løft av energi. Normalisering av stoffskiftet stimulerer vekttap.
4. Løkjuice utvider blodårene og forbedrer blodsirkulasjonen. Denne egenskapen brukes ofte til å behandle utilstrekkelig blodtilførsel til huden, akselerere hårvekst og fylle huden med fuktighet.
5. Saften har en anthelmintisk effekt - den skaper et destruktivt miljø for parasitter.
6. Produktet reduserer risikoen for å utvikle kreft i magen og forhindrer vevsatrofi. Det er nok å spise en middels løk daglig.
7. Ved hyppig bruk elimineres overflødig nitrogen, noe som reduserer risikoen for blokkering av blodkar, utvikling av åreforkalkning og nedsatt blodsirkulasjon.
8. Frisk juice tynner tyktflytende slim i bronkiene og lungene. Denne egenskapen er nyttig for røykere. Phytoncider reduserer de negative effektene av sigarettrøyk, risikoen for å utvikle kreft i strupehodet og lungene, og reduserer hyppigheten av hosteanfall.
9. Krom inneholdt i løk stimulerer produksjonen av insulin i bukspyttkjertelen, derfor anbefales det for forbruk av personer som lider av diabetes.
10. Virkestoffene antocyanin og quercetin virker generelt styrkende, støtter immunforsvaret, hindrer opphopning av væske i vev, og virker antiallergisk.
11. Rødløk er rik på svovel, som har en gunstig effekt på funksjonen til hjertemuskelen og kontrollerer blodsammensetningen. Med deltakelse av svovel syntetiseres aminosyrer, som hjelper til med den generelle rensingen av kroppen. Det er nødvendig for kroppen å danne binde- og bruskvev.

Rødløk inneholder 20 % av den daglige verdien av vitamin C, 8-11 % fiber, folsyre og mangan.

For menn

Rødløk er bra for det mannlige reproduktive systemet. Regelmessig bruk av produktet gjenoppretter testosteronproduksjonen, opprettholder mannlig styrke, øker libido, øker sædmotiliteten og forhindrer for tidlig død av hårsekkene.

Merk følgende! Den gunstige effekten på kroppen er merkbar etter en måned med å spise grønnsaken.

For kvinner

Rødløk har også en positiv effekt på kvinners helse: den eliminerer lavgradig betennelse i bekkenorganene, forhindrer dannelse av myom og cyster, og normaliserer hormonelle nivåer og menstruasjonssyklusen.

Leger anbefaler å bruke det under graviditet hvis det ikke er kontraindikasjoner.Produktet fyller på vitaminer og mineraler, inkludert folsyre, som er nødvendige for normal utvikling av fosterets nevrale rør. Løk er nyttig for en gravid kvinne i den kalde årstiden på grunn av det høye innholdet av askorbinsyre.

Under amming er det bedre å unngå å konsumere produktet på grunn av endringer i smaken av melk og tilstedeværelsen av stoffer som forårsaker tarmkolikk. Det føres tilbake til kostholdet når barnet er seks måneder gammelt. På dette tidspunktet vil fordøyelsessystemet hans være sterkere.

For barn

Hva er fordelene med rødt? løk til en barnekropp? Barneleger anbefaler å bruke det i perioden med skiftende melketenner, fordi det hjelper dannelsen av sterkt beinvev.

Løk øker kroppens forsvar under høy aktivitet virusinfeksjoner, forbedrer kroppens tilpasningsevne, noe som er spesielt viktig når du besøker barnehagen eller skolen for første gang. Produktet hjelper med å takle stress og beroliger barnets nervesystem.

Grønnsak vist for allergikere, fordi det reduserer den negative effekten av ytre stimuli på kroppen betydelig. Hyppig bruk av produktet reduserer hyppigheten av akutte allergiske angrep, og lar deg i noen tilfeller helt eliminere patologien.

I hvilken form er det og hvor mye?

Ernæringseksperter anbefaler å spise rødløk rå, fordi dette er den eneste måten kroppen vil motta den nødvendige delen av næringsstoffer. Dessverre, under varmebehandling, mister produktet mesteparten av vitamin C. Men dette betyr ikke at det ikke kan stekes, kokk eller bake. Ved å redusere behandlingstiden vil det være mulig å bevare det meste av vitaminene og mineralene.

Produktet passer godt til alle grønnsaker, kjøtt, fjærfe, fisk og frokostblandinger.

Friske mennesker anbefales ikke å spise mer enn 100 g rå rødløk per måltid.

Bruk i matlaging

Profesjonelle kokker foretrekker rødløk for sitt attraktive utseende og behagelige søte smak. Retter med det ser presentable og elegante ut. Denne løken legges til grønnsakssalater, forretter, pizza og gryteretter. Grillet rødløk er spesielt velsmakende.

Vi tilbyr oppskrifter på interessante salater med tillegg av dette produktet.

Salat "Glekhurad"

Hovedhøydepunktet i denne retten er nøttesausen.

Ingredienser:

• paprika - 2 stk.;
• tomater - 3 stk.;
• agurker - 2 stk.;
• reddiker - 5-6 stk;
• rød "Yalta" løk - 1 stk.;
• hvitløk - to fedd;
• valnøtter - 30-50 g;
• vineddik - 1 ss. l.;
• ekstra virgin olivenolje - 2 ss. l.;
• dill - en haug;
• salt, malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:

1. Vask, skrell og skjær paprikaen i strimler.
2. Skjær tomater og agurker i store skiver.
3. Skjær reddikene i strimler.
4. Skrell løken og del den i halve ringer.
5. Hakk dillen med en skarp kniv.
6. Mal nøttene til fine smuler, bland med olje og eddik. Tilsett hvitløk passert gjennom en presse og hakkede urter. For å røre grundig.
7. Bland grønnsakene i en dyp bolle, tilsett salt og pepper og smak til med nøttesaus. La trekke i kjøleskapet i 15 minutter.

Salat med granateple

Denne friske, saftige og smakfulle retten vil på en fantastisk måte komplementere rødt kjøtt tilberedt i ovnen eller over bålet.

Ingredienser:

• rødløk - 2 stk.;
• granateple (stort) - 1 stk.;
• sumac - 1 ts;
• salt - etter smak.

Forberedelse:

1. Vask granateplet og fjern frøene. Press saften ut av halvparten.
2. Skrell løken og skjær den i ringer. Bløtlegg i saltet vann i 10-15 minutter, legg i en sil, og la vannet renne av.
3. Kombiner løken, granateplefrøene i en dyp bolle, tilsett salt, sumac og smak til med juice.Rør og avkjøl i 10-15 minutter.

Sumac (sumac) er et vinfarget orientalsk krydder med en syrlig smak og en lett snerpende effekt, uten en uttalt aroma. Den er tilberedt av røde bær som vokser på en busk, ellers kalt "eddiktre".

Brukes i folkemedisin for behandling og forebygging av sykdommer

Offisiell medisin benekter ikke, men bekrefter tvert imot de gunstige effektene av rødløk på menneskekroppen. Leger anbefaler å bruke det som en ekstra terapi for forkjølelse, alopecia, væskeretensjon, prostatitt, hypertensjon, forstoppelse og leversykdommer.

Skader og kontraindikasjoner

Rødløk har også negative egenskaper. Saften virker irriterende på fordøyelseskanalen, så produktet bør ikke inntas hvis du har magesår eller duodenalsår, hyperaciditet eller pankreatitt. Løk er ekskludert fra kostholdet i tilfelle nyresykdom og under amming.

I tilfelle forverring av hudsykdommer er det uakseptabelt å få løkjuice på de berørte områdene.

Konklusjon

Rødløk er en type løk.Den er preget av en rik kjemisk sammensetning og, når den konsumeres regelmessig, har den en gunstig effekt på menneskers helse. Produktet normaliserer kroppens tilstand ved sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren og kjønnsorganene, forbedrer reproduksjonsfunksjonen, normaliserer hormonelle nivåer, øker sædmotiliteten og hjelper til med å bekjempe virus, sopp og bakterier.

Løk er mye brukt i folkemedisin og matlaging. Den passer godt til grønnsaker, kjøtt, fisk og frokostblandinger. Rødløk er blottet for skarpheten og bitterheten som er vanlig for løk, så de konsumeres ferske, uten forbehandling.