Nyttige egenskaper til purreløk, metoder for å dyrke dem og varianter av varianter

Purre er ikke veldig populær blant russiske gartnere. Kanskje årsaken til dette er den lange vekstsesongen, som når opptil 200 dager, eller troen på at hovedkomponenten i løk er pæren, og ikke stilken, som en purre. I mange land i verden er det imidlertid ikke løk, men purre som har blitt ledende blant de grønne på bordet. For eksempel brukes den i den berømte franske løksuppen.

Beskrivelse av arten, opprinnelse og utvikling

Eksternt skiller purre seg fra mange av deres "brødre": i det første leveåret vokser blader og en tykk hvit stilk aktivt. Det er dette som er en verdifull del av planter av denne arten av løkfamilien.

Asia regnes som hjemlandet til purre; planten ble brakt dit i sin ville form fra Middelhavet, hvor den ble kjent for 4 tusen år siden. Siden den gang har purre blitt dyrket overalt, inkludert i alle grønnsaksdyrkingssoner i Russland.

Varianter av purre

Purre har dusinvis av varianter som er forskjellige når det gjelder modning - tidlig, middels og sent.

Merk følgende! Vintervarianter med en vekstsesong på 180-200 dager er ikke egnet for dyrking på nordlige breddegrader, de har ikke nok tid til å modnes.

Tidlig

De regnes som de mest produktive og modnes raskt, allerede på slutten av sommeren. Et karakteristisk trekk er en tynn stilk med en lysnet del på 30-45 cm. Modnes 90-140 dager etter spiring. Vekt i gjennomsnitt 300 g.

Varianter som modnes om sommeren inkluderer:

1. Columbus. Et utvalg av nederlandsk utvalg, stress-bestandig, tolererer temperaturendringer og kulde godt. Fruktbar, tidlig modning. Fra spiring til høsting - 85 dager. Planten er kraftig, volumet av kuttede greener når 400 g. Bladene er voksaktige, flate og kan nå en høyde på 80 cm. Columbus purre lagres i lang tid uten å miste smak og kommersielle kvaliteter. Anbefalt for universell bruk. Når den er dyrket, krever den ikke gjentatte bakker for å bleke den produktive delen.
2. Vesta. Innenlandsk variasjon. Begynner å modnes etter 120 dager etter såing. Produktiviteten er ca. 6 kg per m², plantelengde 100-140 cm, vekt 270-300 g. Universal i bruk, motstandsdyktig mot sykdommer. Trenger bakkekjøring. I regioner med kjølig klima anbefales det å dyrke frøplanter.
3. Vinner. Planten er av middels høyde, blader med et lett voksaktig belegg, lengden på den blekede delen er 20-25 cm, vekten av spiselige greener er 200-230 g. Du må vente ca 135 dager på innhøstingen. Den har en delikat, halvskarp smak. Frostbestandig, egnet for dyrking i nordlige strøk.

Middels modning

De modnes om høsten, deres "liv" er 150-160 dager. De har større mørke blader som er tett plassert på den falske stilken. Modne planter tåler temperaturer helt ned til -15°C. Holdbarhet - ikke mer enn 2,5 måneder.

Av disse variantene er følgende spesielt utmerkede:

1. Casimir. Utviklet av russiske spesialister, anbefalt for bruk i hele Russland. Sorten er verdsatt for den høye kvaliteten på den blekede delen av planten. Skuddene er høye, bladene er plassert nesten vertikalt, og har en mørkegrønn farge. Krevende på fuktighet, elsker å mate. Periode fra full spiring til rengjøring er omtrent 180 dager.Ca 4 kg produkt per 1 m². Det er å foretrekke å vokse som frøplanter.
2. Elefantens snabel. Den har en lang, massiv stilk, som er hvordan den fikk navnet sitt. Den har høye forbrukerkvaliteter og en søtlig smak. Høyden på planten er 60-70 cm, vekten av den produktive delen er 150-200 g, 4-4,5 kg produkt samles fra 1 m². Sorten modnes på 140-150 dager. Ikke redd for frost, motstandsdyktig mot store sykdommer. Kan lagres i 2-3 måneder.
3. Elefant. Den utmerker seg med en rekordlengde på 1,5 m og høy kvalitet på den blekede delen. Den spiselige massen overstiger 300 g. Innhøstingen kan høstes etter 135-145 dager. De dyrkes av frøplanter; bakke er nødvendig.

Sen modning

De modnes i mer enn 6 måneder, og derfor kalles de også vintersorter. De har mørke, tettliggende blader med et blåaktig, voksaktig belegg, og er preget av en kort stilk og langsom utvikling. Kuldebestandig, høsting i de sørlige regionene skjer fra november til april.

Disse variantene inkluderer:

1. Alligator. Produktiviteten er høy, vekt opptil 300 g, sykdomsbestandig, god holdbarhet. Smaken er delikat med en lett aroma av hvitløk. Modningsperiode - 200 dager.
2. Karantansky. Utviklet i USSR, har den utmerkede egenskaper: vekt 250-325 g, 175 dager til modning, utbytte - 2,5 kg per m², litt krydret, behagelig smak. Caranta purre er klar til høsting etter 200 dager. I kalde områder dyrkes den utelukkende av frøplanter.
3. Banditt. Sorten er verdifull for sin motstand mot ugunstige klimaer. Bladene er mørkegrønne i fargen med en blåaktig fargetone. De høstes i slutten av oktober, i sør øves det på å overvintre banditten i hagen, etterfulgt av høsting de første vårmånedene. Utbyttet er 3-4 kg per m².
4. Høstgigant. En nederlandsk variant av imponerende størrelse med en tykk hvit stilk. Modningen forlenges over 1,5 måned. Hvis den oppbevares riktig, kan den glede deg med grøntområdet hele vinteren.

Kjemisk sammensetning, sporstoffer, vitaminer og gunstige egenskaper

Purre har en unik egenskap: under lagring i den blekede delen av planten dobles nivået av askorbinsyre nesten. Og det høye innholdet av magnesium, jern, svovel, fosfor, kalium og kalsium gjør purre til det mest verdifulle produktet på bordet vårt. Eterisk olje, nikotinsyre, tiamin og karoten gir løk helbredende egenskaper.

Modningstid og avling

Tidligmodnende sorter vil være klare om 90-140 dager, midtmodne eller høstsorter kan høstes 150-160 dager etter spiring, og høsting av vintersorter starter etter 180-200 dager.

Utbyttet av purre varierer avhengig av sorten. Gjennomsnittlig vekt av produktet er 16-20 tonn per 1 hektar land. Klimatiske forhold og pleiekvalitet ved dyrking av purre påvirker direkte volumet, presentasjonen og holdekvaliteten til avlingen.

Sykdomsresistens

Purre er mer motstandsdyktig mot store sykdommer i Allium-slekten enn løk. Spesielt er relativ motstand mot peronosporose notert.

Egenskaper til pæren, beskrivelse av utseende, smak

Purre er verdsatt for sin lange hvite pære, som også kalles en falsk stilk, eller "ben" - den er mye mer smakfull enn løk. Søtlig-krydret, delikat og delikat smak er ideell som krydder til supper, salater, grønnsaks- og kjøttgryter og mange andre retter.

Etter spiring ser purrefrø ut som bittesmå spirer som nettopp har spiret i to måneder.Men etter noen måneder overrasker planten med sin størrelse: høyden når 1,5 m, den falske stammen kan veie 400 g.

Bladene ligner hvitløk, rotsystemet er godt utviklet, men er mye mindre i volum enn den overjordiske delen av løken.

Henvisning. "Benet" til hver variant har sin egen størrelse. For å øke den kunstig, får ikke bunnen av stilken bli grønn; for dette er løken bakke.

For hvilke regioner egner det seg best og hva er klimakravene?

I følge resultatene av sortsforsøk er følgende varianter egnet for det sentrale Russland: Elephant, Vesta, Kazimir, Columbus, Karantansky.

Purrevarianter for Sibir og andre kalde områder: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Men de sørlige regionene kan dra nytte av hele sortutvalget av purre.

Den beste smaken oppnås i regioner med et mildt og fuktig klima. Frøene spirer ved temperaturer rundt 3-4°C, men går inn i vekstfasen ved en minimumstemperatur på 15-20°C, selv om purre tåler temperaturer ned til -15°C.

Sammen med høye lyskrav, viser denne planten følsomhet for mangel på vann og trenger hyppige vanning.

Hovedfordeler og ulemper

Fordeler:

• kuldebestandig;
• motstandsdyktig mot sykdommer;
• lav kalori;
• en kilde til jern, kalsium, magnesium, B-vitaminer, samt PP og E.

Feil:

• etter inntak, som hvitløk, gir det en spesifikk lukt fra munnen;
• kan forårsake flatulens;
• Skadelig for personer som lider av magesår eller magebetennelse.

Hva er forskjellen fra andre varianter:

• spiselig på forskjellige utviklingsstadier;
• vokser blader til sen høst;
• Under lagring øker innholdet av askorbinsyre.

Gunstige egenskaper for menneskekroppen

Regelmessig bruk purre i mat bidrar til behandling og forebygging av slikt sykdommer Og stater:

• aterosklerose;
• avitaminose;
• kardiovaskulære sykdommer;
• revmatisme;
• gikt;
• nervøs utmattelse;
• søvnforstyrrelse;
• sykdommer i galleveiene;
• reduksjon i hemoglobin;
• hukommelsessvikt;
• metabolske forstyrrelser.

Anbefalt av ernæringsfysiologer, siden 100 g løk inneholder kun 35 kcal. Det brukes aktivt i kosmetikk som masker, peeling, hårvekststimulator og flasslindring. Styrker negleplaten, behandler solbrenthet og hard hud.

Funksjoner ved planting og dyrking

Det er to måter å dyrke purre på:

• i regioner med lange somre kan du bruke frø eller frøplanter;
• i kaldere strøk vil bare frøplanter klare seg.

Forbereder for landing

Før planting dyppes frø i varmt vann, deretter umiddelbart i kaldt vann, og deretter holdes i fuktig gasbind i flere dager til spiring.

Henvisning. Purrefrø lagres på et varmt, tørt sted i opptil 3 år uten å miste kvaliteten.

Jordkrav

Forbered først jorda: gjødsling og fukting er nøkkelen til en god purrehøst. Valget av landingssted er også viktig. Løk plantes i lette leirholdige områder der kål, erter eller andre belgfrukter vokste året før.

Merk følgende! Det er strengt forbudt å plante purre i et bed der det tidligere vokste løk - dette kan føre til at stilken råtner.

Datoer, opplegg og regler for planting

I slutten av februar blir de sådd i potter for dyrking av frøplanter, i midten av april plantes frøene i drivhus, og i slutten av april - under film i hagebedet. Plasser frøene i rader, med en avstand på 5 cm mellom dem. Plasser dem i en dybde på ikke mer enn 1 cm.

Egenskaper ved dyrking

Før oppkomst bør lufttemperaturen være rundt 23°C, deretter ikke overstige 17°C i omtrent en uke, etter og gjennom hele vekstsesongen er den optimale temperaturen for frøplanter 21°C. Høye temperaturer i perioden med voksende frøplanter vil føre til tidlig dannelse av blomsterskudd, noe som er uakseptabelt.

Nyanser av omsorg og vanningsregime

Frø sås så sjelden som mulig for å hindre plukking. Purrefrøplanter tåler det ikke godt og er forsinket i utviklingen i lang tid.

Det anbefales å trimme løkblader to ganger i måneden, etterlate 10 cm, dette vil forbedre veksten av rotsystemet og bidra til fortykning av stilken.

Regelmessig og rikelig vanning er grunnlaget for full utvikling av purre. I tørre perioder må vanning gjøres hver kveld. Grunnen skal være fuktig, uten flom.

Løsne jorda og luke

Du må løsne og bakke opp planten hver uke, og legge frisk jord til stilken. Luking gjøres etter behov, minst tre ganger i måneden.

Toppdressing

Noen gartnere foretrekker å ikke mate purre i det hele tatt. Men hvis du ønsker å få en høykvalitets innhøsting, fôr plantene en gang i måneden, alternerende organisk gjødsel med mineralgjødsel.

Av mineralrotdressingene vurderes den beste blandingen:

• vann 5 l;
• kalium 15 g;
• "Superfosfat" 20 g;
• ammoniumnitrat 15 g.

Ferdige medisiner, for eksempel Vegeta, anbefales også. Det er fortynnet for vanning 1 ss. l. produkter i 5 liter vann.

Det anbefalte organiske materialet for purre er mullein eller fugleskitt. Kugjødsel fortynnes i vann 1:10, fugleskitt - 1:20. Gjødsling må stå på plass i minst 12 timer.

Viktig! Hvis purrebladene blir mindre og toppene blir gule, har jorden svak surhet.For bedre plantevekst må den optimaliseres til et pH-nivå på 5-6.

Sykdom og skadedyrbekjempelse

Det er en del skadedyr som er vanskelig å bekjempe på stedet. Sugende parasitter som bladlus, midd og løkfluer kan ødelegge plantene selv eller gjennom virus og bakterier som bæres på bena. For eksempel er mosaikk et virus som bæres av bladlus. Det er umulig å bekjempe det, forebygging er nødvendig. For å gjøre dette, bruk treaske, tørr sennep eller malt rød pepper: dryss dem mellom radene før du løsner.

Hvis skadedyr har angrepet et stort område, bruk insektmidlene "Iskra", "Tanrek" eller "Alatar" - disse stoffene kjemper vellykket mot bladlus, midd, hvitfluer og løkefluer i hagen. Pyretroidmedisinen "Vantex" kan brukes som et forebyggende tiltak i kampen mot pæreflue.

Hvis psyllids blir funnet på purre, sprayes de berørte områdene med Karate Zeon for beskyttelse. For å konsolidere effekten gjentas prosedyren etter to uker.

Innhøsting og lagring

I begynnelsen av september høstes tidlig modne varianter av purre. Prøv å ikke flekke mellomrommet mellom bladene med jord, grav løken ut av bakken. Trim røttene uten å røre bladene - trimming av dem vil få løken til å tørke ut raskt.

Det er best å lagre løk i en boks med sand i vertikal stilling ved en temperatur som ikke er høyere enn +2...+3°C. I denne formen vil planten beholde sine fordelaktige egenskaper så mye som mulig og kan vare opptil 6 måneder.

Hvilke vanskeligheter kan det være når du vokser

Det er ingen spesielle vanskeligheter ved dyrking av purre; det er noen regionale trekk som avhenger av de klimatiske forholdene i et bestemt område.

I områder med kaldt klima kan en god høst bare oppnås ved frøplantedyrking og kun fra tidligmodne og noen midtmodne sorter, som Columbus eller Vesta – og dette er med forsiktig omhu og i lukket mark.

Råd fra erfarne gartnere

For å kunne dyrke purre på tomten din på første forsøk, bruk anbefalingene fra erfarne gartnere:

1. Hvis roten til planten ble skadet under overføring til åpen mark, trim bladene. Dette vil lede krefter til å gjenopprette roten.
2. Før du transplanterer frøplantene, kan røttene dekkes med en blanding av kumøkk og leire i like proporsjoner. Anlegget vil slå seg fast på den nye plasseringen raskere og mer fast.
3. Jo dypere rillene når du planter frøplanter, jo lengre blir den spiselige stilken på purren.
4. Når du oppbevarer fersk løk, sjekk dem regelmessig. Fjern tørkede, gulnede stilker, ellers risikerer du å miste hele avlingen.

Anmeldelser av purrevarianter

Profesjonelle og nybegynnere gartnere godkjenner mange varianter av purre. Mange prøver å dyrke den for første gang og er fornøyd med resultatet:

Elena, Moskva: «Banditt er en utmerket purre, jeg dyrket den i tre år på rad til jeg gikk tom for frø. Han er knebøy, beinet er ikke langt, som for eksempel Karantansky og Kazimir, men fyldig. I år kjøpte jeg frø igjen og skal dyrke dem igjen.»

Angelina, Veliky Novgorod: «Siste sesong plantet jeg purre Elephant Trunk. Jeg anbefaler. Løken ble god, som vanlig. I dag tok jeg med 2 stk. fra kjelleren i garasjen. Den er perfekt oppbevart, den lille grønne stikker ut i en bøtte, drysset med sand og sagflis.»

Stepan, Novopolotsk, Hviterussland: «Mye avhenger av typen purre. Jeg dyrker sommervarianter.For eksempel Columbus, som ifølge anmeldelser vanligvis ikke lagres. Og jeg lagrer den nesten til mai. Alle lagringsmetoder krever spesielle forhold og er ikke egnet for amatørbruk. Jeg beholder opptil 90 % uten mye anstrengelse. Hovedsaken er at etter graving gir løken opp overflødig vann, noe som er ansvarlig for utbruddet av råtne.»

Konklusjon

Selv en nybegynner gartner kan dyrke purre, som er unike og nyttige i sine kvaliteter, i enhver region i Russland. Fra variasjonen av varianter vil alle velge noe som passer spesielt for deres vekstforhold og vil tilfredsstille deres behov og smak.

Prøv å dyrke purre: det er sannsynlig at de vil ta sin rettmessige plass i hagen din i lang tid.