Hvordan lage mat og spise purresuppe riktig for vekttap

Kulten av en vakker kropp krever ofre. Tusenvis av mennesker praktiserer konstant eller periodisk kortsiktige og langsiktige dietter for vekttap. Blant de mest populære og sikreste ernæringsprogrammene er purresuppe-dietten. Suksessen til dietten forklares av den rike kjemiske sammensetningen av produktet, dets positive effekt på fordøyelsen og metabolismen. Dette vekttapalternativet er mer egnet for raskt å miste 2-5 ekstra kilo før en viktig begivenhet.

Hjelp av purre til å gå ned i vekt

Purre er høyt verdsatt i ernæring på grunn av deres høye vegetabilske proteininnhold. Eksperter anbefaler å gi preferanse til purre i stedet for de vanlige løkene. Den hvite delen har ikke en skarp lukt eller smak og irriterer ikke mageslimhinnen.

Purre er et lavkaloriprodukt som består av en stor mengde vann og plantefiber. Den tilfredsstiller perfekt sult og opprettholder en følelse av metthet.

Planten inneholder stoffer som har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessen. Eteriske oljer stimulerer produksjonen av galle, normaliserer tarmfunksjonen, har en galle- og vanndrivende effekt, renser blodet, normaliserer appetitten og øker stoffskiftet.

Løk inneholder prebiotika som styrker mage-tarmkanalen. Fiber normaliserer avføring og reduserer gassdannelse.

Det er på grunn av disse prosessene at kroppen blir renset, hevelse i vev reduseres og metabolismen akselereres. Purredietten fremmer skånsom, men effektiv vekttap.

Fordeler og skader for de som går ned i vekt

Fordeler med å spise purre regelmessig:

• akselerere prosessen med fettnedbrytning;
• regulering av fordøyelsen;
• normalisering av metabolske prosesser;
• styrking av blodkar;
• fjerning av avfall og giftstoffer;
• forbedre tilstanden til hud, hår og negler;
• fjerning av "dårlig" kolesterol;
• gjenoppretting av vitalitet;
• normalisering av nyrer, lever, hjerte, genitourinary system;
• forebygging av diabetes.

Skadelige egenskaper - forverring av magesår og duodenalsår, gastritt Og pankreatitt.

Sammensetning og egenskaper

Tabell over vitamin- og mineralsammensetning av 100 g produkt:

De fordelaktige egenskapene til purre skyldes deres rike kjemiske sammensetning:

1. B-vitaminer er involvert i oksidative prosesser, fjerner avfall og giftstoffer, normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen og hjelper kroppen med å absorbere proteiner og fett.
2. Vitamin A er nødvendig for proteinsyntese, normalisering av metabolske prosesser, celledannelse og utvikling.
3. Vitamin E forhindrer for tidlig aldring av kroppen, akselererer celleregenerering og beskytter kroppen mot de skadelige effektene av det ytre miljøet.
4. Vitamin PP har en gunstig effekt på nervesystemet, reduserer spenninger og tretthet, og er nødvendig for omsetningen av protein og arvestoff.
5. Vitamin C forbedrer immuniteten, fjerner giftstoffer, binder frie radikaler, reduserer deres negative effekter på kroppen.
6. Natrium er ansvarlig for fordøyelsen og funksjonen til nervesystemet.
7. Fosfor deltar i metabolske prosesser, interagerer med B-vitaminer og danner bein og tannvev.
8. Kalium normaliserer funksjonen til hjerte og nervesystem, nyrer og lever, og regulerer vannbalansen.
9. Kalsium er en del av bein- og muskelvev og har en gunstig effekt på hjertet.
10. Jern forhindrer utviklingen av anemi og er involvert i prosessene med hematopoiesis og metabolisme.

KBZHU

Næringsverdi av purre per 100 g:

• kaloriinnhold - 36 kcal;
• proteiner - 2 g;
• fett - 0,2 g;
• karbohydrater - 6,3 g;
• fiber - 2,2 g;
• vann - 88 g.

Regler for bruk når du går ned i vekt

Purre taper ikke nyttige egenskaper etter varmebehandling, så den brukes gjerne til å lage supper, fyll til paier og som komponenter i stuet og bakt retter. Produktet er spesielt godt i friske grønnsakssalater, siden det ikke har bitterheten og skarpheten som er iboende i løk.

Bare den hvite delen av purren konsumeres. Grønne fjær har en for hard struktur, og selv langvarig koking gjør dem ikke mykere. De formes til bunter, pakkes inn i kulinarisk tråd og legges i buljongen for å gi en behagelig smak og aroma, og fjernes deretter fra pannen.

Med forverring av kronisk sykdommer fordøyelsessystemet og allergier, er det bedre å avstå fra å konsumere produktet.

Det er ingen strenge restriksjoner på mengden purre som spises når du går ned i vekt, siden den er lavkalori. Når du lager en meny er det viktig å fokusere på det daglige kaloriinntaket og ikke gå utover det.

Henvisning. I gamle tider ble purre brukt til å forbedre stemmebåndene. Keiser Nero spiste det ofte for å opprettholde stemmen under talene.

Hvordan lage diett løksuppe

Å tilberede purresuppe i kostholdet vil ikke forårsake vanskeligheter selv for de som er flinke til å lage mat. Retten tilberedes raskt og inneholder et minimum av ingredienser. Hovedbetingelsen er å bruke grønnsaks- eller kyllingbuljong med lite fett, en liten mengde ekstra virgin olivenolje og rømme eller yoghurt med lavt fettinnhold.

Klassisk

Diettpurresuppe tilberedes med vann eller grønnsaksbuljong. For større næringsverdi, bruk kyllingbuljong med lite fett. For å tilberede en klassisk suppe trenger du:

• purre - 3 stk;
• poteter - 2 stk;
• olivenolje - noen dråper på slutten av matlagingen;
• grønnsaksbuljong - 1 l;
• grøntområder;
• pepper og salt etter smak.

Forberedelse:

1. Kok kjøttkraft fra gulrøtter, selleri og løk.
2. Vask og skrell purren, fjern den grønne delen, skjær den hvite delen i ringer.
3. Tilsett poteter i kokende buljong. 5 minutter før beredskap, tilsett purre.
4. Pisk de tilberedte produktene med en blender til puré. Gi blandingen et oppkok og slå av ovnen.
5. La sitte i 10–15 minutter. Server med urter og olivenolje (valgfritt).

fransk

Den berømte franske fløtesuppen Vichyssoise har ingenting med diettmenyen å gjøre, fordi den er tilberedt med smør og tung fløte. Erstatt den med en lettere versjon med grønnsaksbuljong eller vann. Forfatteren av oppskriften er den franske ernæringsfysiologen Madeleine Gesta.

Ingredienser:

• vann eller grønnsaksbuljong - 1,5 l;
• purre - 1 kg;
• tomater - 0,5 kg;
• salt, pepper - etter smak;
• grøntområder;
• ¼ ts. spisskummen.

Forberedelse:

1. Legg flådde tomater og den hvite delen av purren skåret i ringer i kokende vann eller grønnsaksbuljong.
2. Kok maten til den er ferdig.
3. Til slutt smaker du til med salt, pepper og spisskummen. Hvis ønskelig, pisk innholdet i pannen med en blender til det er purert.

Andre kostholdsretter med purre

Purre er egnet til å tilberede salater og fyll til åpne og lukkede paier. Vi foreslår å tilberede en lett suppe, en forfriskende salat og en kalorifattig pai fra den hvite delen av planten.

Purresuppe

Denne oppskriften passer for de som ikke planlegger å vie hele uken til å spise purre og leter etter alternativer i 1-2 dager. Suppen hjelper til med å fjerne overflødig væske og har en behagelig smak og aroma.

Ingredienser:

• purre - 2 stk;
• vann - 1 l;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• greener (hvilken som helst);
• en klype havsalt.

Forberedelse:

1. Vask purren, skjær den hvite delen i store ringer og tilsett 1 liter vann.
2. Kok til den er ferdig, hell buljongen i en separat beholder. Puré løken, tilsett olivenolje og havsalt. Hell i buljongen og kok opp.
3. Del den resulterende mengden suppe i 4-5 doser. Spis 1 porsjon hver 2. time. For å forbedre smaken, tilsett friske urter.

Det er bedre å følge dietten fra lørdag og søndag, og fra mandag for å gå tilbake til ditt vanlige kosthold.

Salat

Frisk og sprø purresalat er supert som tilbehør til kylling og godt som et måltid alene.

Ingredienser:

• purre - 500 g;
• sjalottløk eller gressløk - 200 g;
• lav-fett rømme eller lav-fett yoghurt - 2 ss. l.;
• egg - 2 stk;
• sitronsaft eller balsamicoeddik - valgfritt;
• salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:

1. Kok hardkokte egg og skjær i terninger.
2. Finhakk løken, legg i en salatskål, smak til med salt og pepper, tilsett egg, rømme eller yoghurt og bland.
3. Hvis ønskelig, drypp salaten med sitronsaft eller balsamicoeddik.

Diettpai

Finnes det en diettpai? Ja, hvis du bytter ut vanlig høykvalitets bakemel med havremel med rismel. Kaloriinnholdet vil være omtrent det samme, men fordelene vil være mange ganger større.

Ingredienser til deigen:

• havregryn eller langkokte havregrynflak, malt til mel - 300 g;
• egg - 1 stk;
• vann - 4 ss. l.;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• en klype havsalt.

Fylling:

• kalkunskinke eller kokt kyllingfilet - 150 g;
• purre - 200 g;
• egg - 3 stk.;
• salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:

1. Elt deigen fra mel, vann, olivenolje og 1 egg. Det er praktisk å bruke en brødbakemaskin eller foodprosessor til dette formålet. Deigen blir uansett smidig og lett å elte med hendene. Pakk deigen inn i matfilm og sett i kjøleskapet i 30–40 minutter.
2. Mens deigen hviler lager du fyllet. Skjær kjøttet eller skinken i strimler og løken i ringer. Pisk egg med salt og pepper.
3. Ta deigen ut av kjøleskapet og kjevle den tynt ut med en kjevle, som du ville gjort for en pizza. Legg laget i formen på en slik måte at det danner kantene.
4. Tilsett løk i deigen, kjøtt på toppen, hell pisket egg over alt.
5. Sett i ovnen forvarmet til +220°C. Stek paien i 40–45 minutter til den er ferdig.

Løksuppe diett

Varigheten av en slik diett bør ikke overstige 7 dager. Dette skyldes en økning i størrelsen på magen på grunn av å spise et stort volum mat, som er nødvendig for metthetsfølelse, samt forekomsten av gjæring eller oppblåsthet.

Diett i 3 dager

Dette vekttapalternativet innebærer å spise purresuppe, sitrusfrukter og yoghurt. For å tilberede suppen brukes løk, gulrøtter, tomater, poteter, krydder og urter.

Menyeksempel:

1. Frokost: suppe.
2. Mellommåltid: grapefrukt.
3. Lunsj: suppe.
4. Mellommåltid: yoghurt 0,5%.
5. Middag: suppe.

Ukentlig diett

Syvdagers dietten er mer variert og tilfredsstillende. Det er lov å spise fisk, kylling, frukt og ferske grønnsaker, lettmelk eller yoghurt. Grunnlaget for kostholdet er purresuppe med vann eller grønnsaksbuljong.

Menyeksempel:

1. Frokost: stuet zucchini med tomater.
2. Snack: grønt eple.
3. Lunsj: suppe, dampet kyllingbryst, tilbehør til blomkål.
4. Snack: oransje.
5. Middag: dampet hvit fisk, suppe.

Effektivitet

Effektiviteten av vekttap avhenger av streng overholdelse av kostholdsregler og daglig kaloriinntak. De går ned opptil 5 kg på en uke, 1-2 kg på 3 dager. Hvis målet er å gå ned 10 kg eller mer, følges dietten i 2 til 4 uker.

Merk følgende. Ikke alle dietter er effektive og fører i de fleste tilfeller til vektøkning igjen på grunn av en tilbakevending til den vanlige menyen. Det er viktig ikke bare å lykkes med diettdagene, men også å følge prinsippene for sunt kosthold resten av tiden.

Purre i folkemedisin

De hvite og grønne delene av løk brukes i folkemedisin for å tilberede infusjoner, avkok og medisiner med honning.

Purre med honning

Et medisinsk middel tilberedes fra den hvite delen av planten for å øke immuniteten og behandle ARVI. Produktet inneholder en stor mengde askorbinsyre, kjent for sin styrkende effekt.

Interessant! Ved oppbevaring av løk øker mengden vitamin C i den hvite delen med mer enn 1,5 ganger.

Oppskriften for å tilberede produktet er enkel: purre kuttes i tynne ringer og helles med flytende naturlig honning. Proporsjonene er vilkårlige.

Den klassiske oppskriften krever bruk av løk, som har en skarp smak og aroma. Purre er bedre egnet til dette formålet fordi den har en behagelig søtlig smak.

Hjemmelaget forkjølelsesmedisin bruk i løpet av dagen, ta 4-5 ganger om dagen, 1 ss. l.

Infusjon og avkok

Purre øker utskillelsen av magesaft og spytt, øker appetitten og regulerer funksjonen til galleblæren og leveren. Et avkok av den grønne delen brukes som et avføringsmiddel. For å forberede det, ta 100 g løk og hell 100 ml varmt vann. Kok i 3-4 minutter på svak varme og sil. Avkoket drikkes avkjølt til romtemperatur over natten.

Purreinfusjon fjerner frie radikaler, normaliserer funksjonen til leveren, magen, prostatakjertelen og eggstokkene. For å forberede midlet du trenger:

• løk juice - 300 ml;
• purre juice - 200 ml;
• tørr hvitvin - 750 ml;
• tørkede calendula blomster - 1 ss. l.;
• engsøt - 1 ss. l.;
• kamille - 1 ss. l.;
• ryllik - 1 ss. l.;
• Johannesurt - 1 ss. l.

Forberedelse:

1. Hell vin over alle komponentene og la det brygge i et mørkt skap i 7 dager.
2. Sil blandingen og kast urtene.
3. Ta infusjonen 1 ss. l. 30 minutter før måltider 1 gang om dagen.

Anmeldelser

Anmeldelser om løksuppe-dietten er blandet. På ulike tematiske fora er det både entusiastiske meldinger om raskt vekttap, og negative meldinger knyttet til retur av "smeltede" kilo. Ernæringsfysiologer forklarer den negative opplevelsen av de som går ned i vekt ved å gå tilbake til sitt vanlige kosthold. Vekten som går tapt de første 2-3 dagene er overflødig væske, som raskt kommer tilbake.

Inna, 35 år: «Jeg satt på løksuppe i 3 dager. Jeg ville gå ned 2-3 kg før ferien og passe inn i favorittkjolen min. Jeg spiste purresuppe til lunsj og middag.Jeg spiste frokost med yoghurt og appelsin. Det var vanskelig, men jeg var fornøyd med resultatet. Vekten viste minus 2,5 kg. Ulempen med dietten er at den er egnet for raskt, men kortsiktig vekttap.

Alina, 26 år gammel: «Jeg gikk ned i vekt på en ukelang diett. Jeg lagde purresuppe flere dager i forveien. Utenom dette spiste jeg ferske grønnsaker, kylling og kalkun. Jeg gikk ned 4 kg, hvorav 3 kg var vann. Hun stoppet ikke der og fortsatte å spise sunt i en måned. Løksuppe-dietten er god som en start, men du vil ikke kunne holde på den lenge: den blir kjedelig fort.»

Konklusjon

Populariteten til løksuppe-dietten er forståelig, fordi du på kort tid kan bli kvitt 2–5 kg uten å begrense deg selv i bruken av dette produktet. Det er mange oppskrifter på purresuppe for vekttap, men essensen deres er den samme: retten tilberedes i vann, grønnsaks- eller kyllingbuljong med lavt fettinnhold med tilsetning av poteter, gulrøtter eller tomater.

Løk har en behagelig smak, har ikke bitterhet eller en skarp lukt, så suppen blir ganske velsmakende. For å opprettholde resultatene er det viktig å holde seg til et riktig kosthold i minst en måned.